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DOLCI

Mini dorayaki con Nutella®


Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:
Facile 5 min 10 min 15 pezzi Basso

INGREDIENTI PER 30 MINI


DORAYAKI (15 FARCITI)

Acqua a temperatura ambiente 90 g


Farina 00 120 g
Zucchero a velo 75 g
Uova 1
Lievito in polvere per dolci 1,5 g
Miele millefiori 10 g
Olio di semi di arachide q.b.

PER FARCIRE

Nutella® 90 g

Del Giappone amiamo il geometrico e colorato sushi, i


romantici ciliegi in fiore a primavera e i morbidissimi
dorayaki, i simpatici dolcetti da colazione preferiti da
Doraemon che stanno spopolando nelle cucine di tutto il
mondo per la loro semplice bontà. Prepararli è un gioco da
ragazzi e qui vogliamo stuzzicare i vostri palati con una
versione golosa in formato mignon: i mini dorayaki con
Nutella®. La crema spalmabile alla nocciola più famosa al
mondo incontra il morbido impasto di questi tipici
dischetti giapponesi ed è subito amore... al primo morso!
Fatevi contagiare da queste prelibatezze e date un tocco
fusion al vostro brunch domenicale!

PREPARAZIONE
Per realizzare i mini dorayaki con Nutella® ponete in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero a velo (1) e il
lievito in polvere per dolci (2). Aggiungete l’uovo intero (3),

il miele (4) e l’acqua a temperatura ambiente (5). Mescolate l’impasto con una frusta a mano, inizialmente
piano poi più energicamente, fino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi (6).

Ungete con poco olio di semi una padella per crepes oppure una padella antiaderente (7) e scaldatela.
Quando sarà bene calda versate un cucchiaio di impasto alla volta (8) e cuocete a temperatura medio bassa
(9).

Girate i mini dorayaki non appena si formeranno delle bollicine in superficie e la parte inferiore non risulterà
dorata uniformemente (10). Proseguite la cottura dall’ altra parte. Man mano che i dorayaki saranno cotti (11)
adagiateli in una ciotolina e teneteli da parte (12).
Una volta pronti, occupatevi della farcitura: prendete un mini dorayaki, spremete al centro Nutella®
utilizzando un sac-à-poche usa e getta senza bocchetta (13). Richiudete con un altro dorayaki (14) in modo da
formare un sandwich, da sigillare con le dita facendo una leggera pressione lungo i bordi dei due dischetti. I
mini dorayaki con Nutella® sono pronti per essere gustati (15)!

CONSERVAZIONE
Conservate l'impasto dei mini dorayaki per 12 ore al massimo in frigorifero. Una volta cotti, consumateli in
giornata. In alternativa potete congelarli dopo la cottura negli appositi sacchetti, senza farcirli e scaldandoli al
momento di gustarli.

CONSIGLIO
Gustate i vostri mini dorayaki con Nutella® insieme a un tè aromatico oppure con fresco un succo d’arancia
per iniziare la giornata con gusto ed energia!