Tiramisu ricetta classica

Presentazione

Oggi prepareremo un buon Tiramis con una ricetta facile e veloce!

Difficolt - Bassa
Tempo di Preparazione - 10 minuti
Tempo di Riposo - 2 ore
Dosi per - 6 persone
Costo - medio-basso

Ingredienti

500 gr di mascarpone
6 uova medie
150 gr di zucchero
300 gr di savoiardi

Preparazione

Cacao amaro in polvere

Un cucchiaio di succo di limone
litro di caff
bicchierino di Rum

Assicurarsi di avere comprato delle uova freschissime. Abbiamo bisogno di due recipienti.
Dividiamo il rosso dallalbume. In un recipiente pi grande mettiamo i tuorli duovo con lo
zucchero e il mezzo bicchierino di Rum, e cominciamo a montare finch formiamo una crema,
aggiungiamo il mascarpone e amalgamiamo il tutto fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
In un recipiente pi piccolo mettiamo gli albumi duovo con un po di succo di limone e montiamo
a neve. A questo punto mettiamo il bianco delluovo e lo andiamo ad aggiungere nella precedente
crema aiutandoci ad amalgamarlo con una frusta dal basso verso lalto fino a che non sar diventata
una crema spumosa.

In una pirofila iniziamo a mettere la crema, aggiungiamo uno strato di savoiardi e coliamo sopra un
pochino di caff. Continuiamo ad aggiungere la crema e mettiamo altri strati di savoiardi e caff.
Una volta finito, lo spolveriamo con del cacao amaro. Quindi lo facciamo riposare in frigorifero per
almeno due o tre ore prima di servirlo. Volendo potete prepararlo anche dentro le coppette
monodose con lo stesso procedimento.