Sei sulla pagina 1di 11

Quaderni dell’ortigiano n°2

Agricoltura Naturale e Villaggio

di Antonio de Falco, dal bollettino CIR

La vita, così come la conosciamo noi, necessita per esistere di quattro elementi: Acqua,
Aria, Terra e Fuoco.

Oltre i quattro elementi (bisogni essenziali), scendendo nel particolare, la prima cosa di cui
necessita un essere umano per vivere, è il cibo.

Meraviglioso carburante prodotto grazie alla miracolosa alchimia ininterrottamente


attuata dalle piante, esseri capaci di sintetizzare l’energia solare, mescolarla con elementi
presi dal suolo e dall’aria e, con l’aiuto dell’acqua e dei microrganismi, trasformarla in
energia chimica (materia, cibo).

Tutta la vita animale, quindi, dipende da quella vegetale. È risaputo!

Dalle piante, dalla loro qualità, sanità e bontà dipende la nostra salute sia fisica e psichica,
che emotiva e spirituale.

È per questo che da anni ricerco, esperimento e diffondo forme di agricoltura rispettose
dell’ambiente che

- non danneggino i quattro elementi essenziali (ritenuti inesauribili ma oggi in grave


pericolo e squilibrio),

- mantengano l’autofertilità del suolo,

- conservino specie e incentivino la biodiversità,

- producano quantità e qualità di cibo e materie prime tali da permetterci una buona e sana
esistenza,

- lasci alle generazioni future condizioni di possibile esistenza, sopravvivenza ed


evoluzione,

e che sia un’attività piacevole, sostenibile, allegra bella e piena di soddisfazioni.

Le risposte affermative a tutte queste mie esigenze le ho sicuramente trovate


nell’Agricoltura Naturale di Masanobu Fukuoka e nell’Agricoltura Sinergica di Emilia
Hazelip.

Oggi, con gli insegnamenti di Emilia, ho un orto di poco più di cento metri quadri che
soddisfa quasi l’intero fabbisogno di cibo di 15 persone.

Ho contribuito alla nascita in Italia e nel Mondo di un centinaio di orti ispirati a questi
principi.
Sogno di avere a disposizione più terreno e aiuti per creare una fattoria naturale con il
sistema di spargere semi di diverse specie e origini (ortaggi, alberi da frutto, aromatiche,
alberi da fusto, fiori, officinali…) lasciando che la natura, che ne sa molto più di me, scelga
cosa e come deve nascere e limitandomi ad osservare, meravigliarmi e raccogliere.

Senza arare, zappare, e potare, senza apporti esterni di materie ed energie per la
fertilizzazione, né trattamenti per mantenerne la salute, senza sfruttare ma aiutando la
natura come insegna sia possibile Fukuoka.

E, come lui, sogno di andare a spargere nei deserti del pianeta palline di argilla con dentro
il quinto elemento i SEMI.

Ma, come dice la piccola Annarita, “mangiar bene, stare insieme e all’aria aperta aiutano
tanto a veder bella la vita!”

E infatti un’altra mia esigenza, oltre al coprirmi e ripararmi (cose che non mi richiedono
grande impegno) è la comunione con gli altri. Condividere, avere compagni di viaggio di
ogni età sesso e credo, che abbiano fatto una scelta di sostenibilità a tutti i livelli, ecologica,
economica, sociale e culturale.

E ovvio che è molto più facile e piacevole fare le cose se si è in tanti e in armonia. Aumenta
la ricchezza di tutti. Aumenta il potere (possibilità di fare qualcosa), le relazioni umane e la
crescita culturale (tutti dovrebbero poter stare e cooperare con donne, uomini, bambini,
ragazzi, anziani, vecchi). Aumenta lo star bene personale e planetario, la ricerca di una
forma di vita piacevole, ricca e sana.

Ciò che immagino è una comunità di famiglie e individui residenti in un piccolo


insediamento rurale, i quali, pur mantenendo la propria libertà e spazi privati, condividano
con gli altri risorse, spazi, servizi e attività, cooperando in maniera solidale ai fini del bene
comune. Un villaggio a struttura “tribale” dal quale nessuno si senta escluso o emarginato
perché disabile, diverso, bambino, donna o anziano.

Un insediamento umano integrato nel mondo naturale, che utilizza e promuove sistemi di
agricoltura sostenibili per produrre alimenti e materie prime a sostegno della comunità e
della sua economia, energie pulite e rinnovabili, gestione delle acque e dei rifiuti, bio-
architettura e bio-edilizia, artigianato, mestieri, arti, spettacoli, cura della salute con mezzi
naturali, preventivi, olistici, educazione permanente e reciproca di tutti, dai bambini agli
adulti, per lo sviluppo delle proprie potenzialità espressive, fisiche, mentali, emozionali, la
fiducia in se stessi e nelle proprie capacità e unicità, la consapevolezza e coscienza di sé,
degli altri, della natura e del Divino.

Un sogno?

A me sembra una necessità. Una possibilità di salvezza.

Un ridare senso e piacevolezza alla vita. Una possibilità di continuare ed evolversi.

Antonio De Falco
(Topinambur)

Consociazione: le piante aromatiche nell’orto

Erbe Effetti
Seminare qua e là nell'orto. E' consociabile con il cavolo del quale
Abrotano
migliora il gusto e lo sviluppo. Allontana la farfalla cavolaia.
Come bordura, sui sentieri e vicino alle erbe aromatiche delle quali
Achillea
aumenta la produzione di oli essenziali.
Aglio Contribuisce alla crescita e alla salute di rose e lamponi.
Aneto Si accompagna al cavolo, non ama le carote.
Come bordura tiene lontani gli animali dall'orto, ma la sua vicinanza
Assenzio
non fa bene a nessuna pianta: da tenere quindi alla giusta distanza.
Si accompagna ai pomodori migliorandone il gusto e lo sviluppo.
Basilico
Respinge mosche e zanzare. Odia però la ruta e non può starle vicino.
Ottima la consociazione con cavoli e cipolle: ne migliora il gusto e lo
Camomilla
sviluppo.
Cerfoglio Consociabile ai ravanelli: ne migliora lo sviluppo e il sapore.
Cumino Seminare qua e là nell'orto: Ammorbidisce il terreno.
Dragoncello Utile in tutto l'orto.
Erba cipollina Consociabile alle carote: ne migliora il gusto e lo sviluppo.
Finocchio Tenere lontano dall'orto. La maggior parte delle piante non ne apprezza
selvatico la compagnia.
Tiene lontana la farfalla cavolaia. Si associa ai cavoli e alla vite. Non ama
Issopo
i ravanelli.
Lamio bianco Consociabile con le patate, dalle quali tiene lontani gli insetti.
Levistico Seminare qua e là nell'orto. Migliora il gusto e la robustezza delle piante.
Consociato alle carote e alle patate ne migliora il gusto e lo sviluppo.
Lino
Tiene lontane le dorifere dalle patate.
Maggiorana Migliora il profumo delle piante.
Melissa Migliora il sapore e lo sviluppo dei pomodori.
Migliora il gusto e lo sviluppo di cavoli e pomodori. Tiene lontana la
Menta
farfalla cavolaia.
Mentuccia Tiene lontana l'altica.
E' molto utile ai ravanelli, ai cavoli e a tutte le cucurbitacee. seminato
Nasturtium
sotto gli alberi da frutto tiene lontani gli afidi e altri insetti.
Petunia Protegge i fagioli dagli insetti.
Portulaca Può essere usata per tenere il terreno coperto sotto il granturco.
Rafano Seminato negli anfoli delle aiuole delle patate tiene lontani gli insetti.
Consociabile con cavoli, fagioli, carote e salvia. Tiene lontane la cavolaia.
Rosmarino
la mosca delle carote e l'epilachna.
Seminata vicino a rose e lamponi li protegge dagli insetti. Odia il
Ruta
basilico.
Salvia Consoviabile con rosmarino, cavoli e carote ma non con i cetrioli.
Santoreggia Migliora il gusto e la salute di fagioli e cipolle.
Tagete E' una delle piante più attive nella lotta agli insetti.
Seminato con rose, lamponi, sotto gli alberi da frutto, tiene lontano gli
Tanaceto
insetti volanti.
Timo Il suo odore tiene lontano la cavolaia.
Valeriana Va bene ovunque nell'orto.

Consociazioni tra gli ortaggi

Nelle tabelle sinistra le consociazioni favorevoli, in quelle a destra quelle sfavorevoli.

AGLIO – allium sativum


ALBERI DA FRUTTO, CAROTE, CETRIOLI, FRAGOLE, CAVOLI, FAGIOLI,
GIGLI, LAMPONI, POMODORI, RAPE ROSSE, ROSE,
SCORZONERA, TULIPANI PISELLI, ASPARAGI
ASPARAGI – asparagus officinalis
CETRIOLI, LATTUGHE, INSALATE DA TAGLIO, AGLIO, CIPOLLE
POMODORI, PREZZEMOLO

BIETOLA – beta vulgaris


CAROTE, CAVOLI, FAGIOLINI, RAMOLACCI& SEDANO
RAVANELLI, RAPE ROSSE

CAROTA – daucus carota


AGLIO, ANETO, BIETOLE, CAVOLI, CICORIE, CIPOLLE,
ERBA CIPOLLINA, INSALATE DA TAGLIO, PISELLI,
POMODORI, PORRO, RAMOLACCI& RAVANELLI,
ROSMARINO, SALVIA

CAVOLI – brassica oleracea


ANETO, BIETOLA, CAMOMILLA, CAROTE, CETRIOLI, AGLIO, CIPOLLE,
CONSOLIDA, CORIANDOLO, FAGIOLI, FRAGOLE, FRAGOLE, SENAPE
INSALATE DA TAGLIO, LATTUGHE, MENTA PIPERITA,
PATATE, PISELLI, POMODORI, PORRO, RAMOLACCI&
RAVANELLI, RAPE ROSSE, SCORZONERA, SEDANO,
SPINACI

CAVOLO RAPA – brassica oleracea var. gongylodes


ASPARAGI, CETRIOLI, FAGIOLI, LATTUGHE, PISELLI, AGLIO, CIPOLLE,
POMODORI, PORRO, RAPE ROSSE, RAVANELLI, FRAGOLE
SEDANO, SPINACI

CETRIOLO – cucumis sativus


AGLIO, ANETO, CAVOLI, CIPOLLE, CORIANDOLO, RAVANELLI, POMODORI,
FAGIOLI, FAGIOLINI, FINOCCHIO, LATTUGHE, MAIS, PATATE
PISELLI, PORRO, PREZZEMOLO, SEDANO

CICORIA – cichorium intybus


CAROTE, CIPOLLE, FAGIOLI, FINOCCHIO, LATTUGHE,
POMODORI

CIPOLLA – allium cepa


ANETO, CAMOMILLA, CAROTE, CETRIOLI, CICORIA, CAVOLI, FAGIOLI,
FRAGOLE, LATTUGHE, POMODORI, PORRO,
PREZZEMOLO, RAPE ROSSE, SCORZONERA, ZUCCHINE, PATATE, PISELLI

ENDIVIA – cichorium endiva


CAVOLI, FAGIOLI, FINOCCHIO, PORRO

FAGIOLINI – phaseolus vulgaris var. nanus


BIETOLA, CAVOLI, CETRIOLI, FRAGOLE, INSALATE DA AGLIO, CIPOLLE,
TAGLIO, LATTUGHE, PATATE, POMODORI, RAPE FINOCCHIO, PISELLI,
ROSSE, SANTOREGGIA, SEDANO PORRO

FAGIOLI - phaseolus vulgaris


BIETOLA, CAVOLI, CETRIOLI, CICORIE, ENDIVIE, AGLIO, CIPOLLE,
INSALATE DA TAGLIO, LATTUGHE, MAIS, NASTURZIO,
PATATE, RAMOLACCI& RAVANELLI, RAPE ROSSE, FINOCCHIO, PISELLI,
SCORZONERA, SPINACI, ZUCCHINE
PORRO

FINOCCHIO – foeniculum vulgare


CETRIOLI, CICORIE, ENDIVIE, INSALATE DA TAGLIO, ANETO, CUMINO,
LATTUGHE, PISELLI, RADICCHIO, SALVIA,
VALERIANELLA FAGIOLI, POMODORI

FRAGOLA – fragaria vesca


AGLIO, BORRAGINE, CAROTE, CIPOLLE, ERBA CAVOLI
CIPOLLINA, FAGIOLINI, LATTUGHE, PORRO,
RAVANELLI, SPINACI

GIRASOLE – helianthus annuus


CETRIOLI PATATE
INSALATA DA TAGLIO
ANETO, ASPARAGI, CAVOLI, FINOCCHIO, POMODORI, PREZZEMOLO, SEDANO
RAMOLACCI& RAVANELLI, RAPE ROSSE

LATTUGA – lactuca sativa


ANETO, ASPARAGI, CAROTE, CAVOLI, CETRIOLI, PREZZEMOLO, SEDANO
CICORIE, CIPOLLE, CRESCIONE, FAGIOLI , FRAGOLE,
FINOCCHIO, MAIS, MENTA PIPERITA, PISELLI,
POMODORI, PORRO, RAMOLACCI& RAVANELLI, RAPE
ROSSE, SCORZONERA,

MAIS – zea mays


CETRIOLI, FAGIOLI, LATTUGA, MELONE, PATATE, SEDANO, RAPE ROSSE
PISELLI, POMODORI, ZUCCA, ZUCCHINE

PATATA
ANETO, CAMOMILLA, CALENDOLA, CAVOLI, FAGIOLI, CIPOLLE, CETRIOLI,
MAIS, MENTA PIPERITA, NASTURZIO, SPINACI, TAGETE GIRASOLE,

PISELLI, POMODORI,

RAPE ROSSE, SEDANO,


ZUCCA

PEPERONI – capsicum spp.


ZUCCA

PISELLI – pisum sativum


ANETO, CAROTE, CAVOLI, CETRIOLI, FINOCCHIO, AGLIO, CIPOLLE,
LATTUGHE, MAIS, RAMOLACCI& RAVANELLI, SEDANO, FAGIOLI,
ZUCCHINE
PATATE, POMODORI,
PORRO
POMODORO – lycopersicon lycopersicum
AGLIO, BASILICO, CAROTE, CAVOLI, CICORIE, CIPOLLE, CETRIOLI, FINOCCHIO,
FAGIOLINI, LATTUGHE, MAIS, NASTURZIO, PORRO,
PREZZEMOLO, RAMOLACCI& RAVANELLI, SEDANO, RAPE ROSSE, PATATE,
SPINACI
PISELLI

PORRO – allium porrum


CAMOMILLA, CAROTE (tardive), CAVOLI, CICORIE, FAGIOLI, RAPE ROSSE,
CIPOLLE, ENDIVIE, FRAGOLE, LATTUGHE, POMODORI,
SCORZONERA, SEDANO PISELLI

RABARBARO – rheum rhabarbarum


CAVOLI, SPINACI

RAMOLACCI& RAVANELLI – raphanus sativas


BIETOLE, CAROTE, CAVOLI, CRESCIONE, FAGIOLI, CETRIOLI
FRAGOLE, LATTUGHE, NASTURZIO, PISELLI,
POMODORI, PREZZEMOLO, SPINACI

RAPE ROSSE – rape rosse var. conditiva


AGLIO, ANETO, CAVOLI, CETRIOLI, CIPOLLE, MAIS, PATATE,
CORIANDOLO, INSALATA DA TAGLIO, FAGIOLINI, POMODORI.
ZUCCHINE
PORRO, SPINACI

SEDANO – apium graveolens


CAMOMILLA, CAVOLI (CAVOLFIORE), CETRIOLI, PATATE, LATTUGA,
CIPOLLE, PISELLI, POMODORI,
MAIS
PORRO

SPINACI – spinacia oleracea


(adatti per la consociazione con quasi tutti gli ortaggi) RAPE ROSSE
CAVOLI, FAGIOLI, FRAGOLE, INSALATA DA TAGLIO,
PATATE, POMODORI, RAVANELLI& RAMOLACCI,
SEDANO, ZUCCHINE

ZUCCA – cucurbita pepo


MAIS, PEPERONI PATATE

ZUCCHINE – cucurbita pepo var. giromontina


CIPOLLE, FAGIOLI, MAIS, NASTURZIO, RAPE ROSSE,
SPINACI

Brano tratto da Civiltà Contadina

Preparazione del bancale


Siamo “Locali” ?
Questo è un semplice questionario per scoprirlo, libera interpretazione di quello scritto da
Wendel Berry ( contadino, ecologista,pioniere)

Scopritelo rispondendo a queste domande


!

1 Potete citare la specie dell’albero più vicino alla vostra abitazione?


2 E’ una specie indigena?
3 A che distanza si trova l’antenna per cellulari più vicina?
4 Quanti degli oggetti che avete potete fabbricare da voi?
5 Dove si trova la fonte di energia elettrica più vicina?
6 Sapete a che ora sorge il sole?
7 Tra quanti giorni c’è la luna piena?
8 Quanti sono le verdure, i frutti nel vostro frigo che provengono da meno di 50 Km di
distanza?
9 Sapete dov’è il nord?
10 Potete citare cinque tipi di uccelli non migratori del vostro vicinato?
11 E cinque tipi di uccelli migratori?
12 Pensate all’oggetto di casa vostra che ha il maggior valore monetario. Sapete dove e
come è stato fabbricato, in che condizioni lavorano quegli operai e se sono rispettati i loro
diritti?
13 Sapete quando è stata costruita la vostra casa, chi l’ha costruita e da dove provengono i
materiali da costruzione?
14 Che cosa si trovava prima in quell’area?
15 Per quante generazioni conoscete l’origine dei vostri antenati?
16 Sapete l’origine del nome della città/borgo/villaggio dove abitate?
17 Dove vanno a finire i vostri escrementi?
18 Conoscete la sorgente che alimenta il vostro rubinetto?
19 Quanta acqua consumate in un anno?
20 Quando avete prestato l’ultima volta un oggetto ad un vicino di casa? Che cos’era?
21 Quanti sacchi di rifiuti gettate via ogni anno?
22 Dove finiscono i vostri rifiuti?
23 Conoscete il nome della persona che li raccoglie?
24 Qual’è la percentuale di rifiuti che viene compostato?
25 Conoscete la natura del suolo dove abitate?
26 Potete citare cinque piante commestibili che crescono nella vostra regione?
27 Sapete in quale stagione consumare queste piante?
28 Da quale regione provengono abitualmente le vostre arance?
29 Qual’è il livello di precipitazioni dove abitate?
30 Sapete dove si trova la fermata dell’autobus più vicina?
31 In primavera, quale è il fiore selvatico che fiorisce vicino a voi?
32 Sapete più precisamente quando inizia la sua fioritura?
33 Quale è la distanza massima che avete percorso a piedi partendo da casa vostra?
34 A quando risale la vostra ultima conversazione con un agricoltore locale? Conoscete
il suo nome?
35 Dove si trova la centrale elettrica più vicina a voi?
36 Se il livello del mare si innalza di un metro nei prossimi 50 anni, la vostra casa rischia di
essere sommersa?
37 A quale distanza si trova la zona selvatica più vicina voi?
38 Quante delle persone che vivono a meno di 500 metri conoscete personalmente?
39 Quando tirate lo sciacquone, sapete dove va a finire quell’acqua?
40 Sapete come sono spese le imposte locali?
41 Qual è stata l’attività principale del vostro settore lavorativo negli ultimi 100 anni? 500
anni? 1.000 anni?
42 Sapete dove si trova il mercato biologico più vicino e quale è il giorno della settimana in
cui ha luogo?
43 Se all’improvviso il denaro perdesse tutto il suo valore, quanti giorni potreste
sopravvivere nel luogo dove abitate?
44 Quante costellazioni potete distinguere dalla vostra camera da letto? Quand’è l’ultima
volta che avete guardato il cielo?

L’Écologiste (edizione francese di The Ecologist)


contact@ecologiste.org - www.ecologiste.org

Bancale nudo