Sei sulla pagina 1di 47

Universit degli Studi di Milano Bioccca

Dipartimento di Scienze dellAmbiente e del Territorio

Greenwashing
Valentina Castellani
GRISS, Gruppo di Ricerca sullo Sviluppo Sostenibile Dipartimento di Scienze dellAmbiente e del Territorio Universit degli Studi di Milano Bicocca

Master CTS

Greenwashing

Master CTS

I sette peccati del greenwashing (1)

Master CTS

I sette peccati del greenwashing (2)

Master CTS

I sette peccati del greenwashing (3)

http://sinsofgreenwashing.org
Master CTS

Siamo in grado di riconoscere se un prodotto davvero green?

Master CTS

Le etichette ambientali nel settore turistico

Valentina Castellani
GRISS, Gruppo di Ricerca sullo Sviluppo Sostenibile Dipartimento di Scienze dellAmbiente e del Territorio Universit degli Studi di Milano Bicocca

Master CTS

I marchi ecologici per gli alberghi


Circa un centinaio di iniziative di certificazione turistica nel modno (circa 70 in Europa) Fonte: Neimam &
Rabinovici, 2010.

Pi di 40 sistemi si concentrano sulla certificazione degli alloggi.

Master CTS

Ecolabel
Certificato da organismo competente (ISPRA) Facile da riconoscere Qualit ecologica e prestazionale Basato su dati scientifici Controllato da autorit pubbliche Impatti ambientali lungo lintero ciclo di vita

21 categorie di prodotto Pi di 800 prodotti certificati Standard raggiungibile dal 30% dei prodotti sul mercato

Master CTS

Categorie di prodotto
1 - Aspirapolvere 2 - Ammendanti 3 - Calzature 4 - Carta copie 5 - Computer portatili 6 - Coperture dure per pavimenti 7 - Detersivi multiuso e per servizi sanitari 8 - Detersivi bucato 9 - Detersivi lavastoviglie 10 - Detersivi per piatti lavaggio a mano 11 - Frigoriferi 12 - Lampadine 13 - Lavatrici 14 - Lavastoviglie 15 - Materassi 16 - Personal computer 17 - Pitture e vernici 18 - Prodotti tessili 19 - Televisori 21. Ricettivit 20 - Tessuto carta

turistica

Master CTS

Ecolabel turismo in Italia


Anno 2008 - Italia 102 strutture 10 campeggi

Master CTS

Ecolabel per il servizio di ricettivit


Chi pu richiedere il marchio Ecolabel nel settore del turismo?

Lecolabel applicabile a tutte le strutture turistiche che prevedono, come attivit principale, lerogazione a pagamento del servizio di pernottamento. La richiesta deve essere inoltrata dal proprietario o dal direttore.

Master CTS

Chi pu richiederlo?
Alberghi
Alberghi Motel Case albergo Locande sulla strada Alberghi sulla spiaggia Villaggi turistici Pensioni Residenze turistiche Bed and Breakfast (B&B) Fattorie (Agroturismi) Case di campagna

Altri alloggi collettivi


Alloggi per vacanze Campeggi Ostelli della giovent Alloggi e case vacanze per anziani, dipendenti, lavoratori e studenti Rifugi di montagna

Strutture simili

Strutture specializzate
Stabilimenti di cura Campi di lavoro e campi vacanze Centri congresso

Strutture private
Camere in affitto presso case private Alloggi affittati da privati o agenzie

Master CTS

Come si ottiene?
3 fasi: 1) Preparazione. Valutazione del punteggio della propria struttura (criteri obbligatori + criteri opzionali). 2) Richiesta ed esame. Se si raggiunge il punteggio minimo, si prepara la documentazione e si richiede la verifica. 3) Assegnazione dellEcolabel o rinnovo del contratto. Se lapplicazione conforme alle richieste e la quota di applicazione stata pagata, il richiedente otterr lEcolabel europeo con il diritto di utilizzare il logo.
Master CTS

I criteri
I criteri sono divisi in due sezioni principali: 1. Criteri obbligatori (n.37) 2. Criteri opzionali (n.47) Entrambe le sezioni sono strutturate in sotto-sezioni: energia, acqua, sostanze chimiche, rifiuti, altri servizi, gestione generale
Master CTS

I criteri (2)
Tutti i 37 Criteri obbligatori devono essere rispettati se applicabili. I 47 criteri opzionali servono per il raggiungimento del punteggio minimo richiesto Punteggio minimo: 16.5 punti se la struttura ricettiva offre un servizio base di pernottamento + 1 punto per ogni servizio aggiuntivo tra ristorazione, attivit di fitness e spazi verdi

Master CTS

S, ma quanto costa?

Master CTS

Applicabilit
Come posso valutare le azioni in base a: Tipologia Spesa Beneficio Fattibilit ?
Master CTS

Tipologia Intervento tecnico strutturale o di installazione Intervento tecnico semplice Intervento di gestione

Costo

Beneficio

Fattibilit Bassa (1 struttura su 20) Media (5 strutture su 20) Elevata (15-20 strutture su 20)

Costo zero

Basso

Basso (< 10.000) Medio (10.00050.000) Elevato (>50.000)

Medio

Elevato

Master CTS

Master CTS

www.traintoecolabel.org

Master CTS

Legambiente turismo

Master CTS

www.legambienteturismo.it

Legambiente turismo
Creazione di gruppi locali di strutture ricettive associate. Protocollo d'intesa con Legambiente Turismo. Procedura per l'adesione delle singole strutture:
pagamento quota di adesione check-list per valutare quanto gi stato fatto creazione di una bozza di misure obbligatorie per attuare gli obiettivi generali indicati nel decalogo; riunione con le strutture associate per la discussione della bozza di misure obbligatorie realizzazione di corsi di formazione o aggiornamento per le strutture; controllo del rispetto delle misure obbligatorie concordate con visita in loco per ogni struttura associata;

www.legambienteturismo.it

L'adesione a Legambiente Turismo singola, volontaria e ha durata annuale


Master CTS

Legambiente turismo

Master CTS

www.legambienteturismo.it

Ecoworld hotel

Master CTS

www.ecoworldhotel.com

La clef vert

Master CTS

www.laclefverte.org

Eco-acquisti

Master CTS

Come fare un acquisto sostenibile?


Di stagione A km zero Col minimo imballaggio o addirittura senza Preferendo piccoli produttori
Master CTS

Come riconsocere un prodotto sostenibile?


Quali simboli trovo sui prodotti? Simboli dei materiali costituenti limballaggio Simboli che ci invitano a differenziare i rifiuti Simboli ed etichette che ci raccontano le caratteristiche ambientali del prodotto

Master CTS

Materiale dImballaggio
Questi simboli specificano il materiale utilizzato per la confezione. Le sigle pi frequenti sono le seguenti:

ACC CA PE PET PS

acciaio carta accoppiata polietilene polietilene tereficato polistirolo

AL VE

alluminio vetro

PVC PP

polivincloruro polipropilene

Master CTS

SIMBOLO

MATERIALE E PRINCIPALI UTILIZZI


1 PET o PETE
Polietilene tereftalato Bottiglie per acqua e bibite, confezioni per alimenti, flaconi per detersivi, sacchi per limballaggio, indumenti in pile. Riciclabile al 100%.

SIMBOLO

MATERIALE E PRINCIPALI UTILIZZI


5 PP
Polipropilene Vaschette per alimenti, spazzolino da denti, confezione bottiglie di plastica, pallet in plastica, tappi per bottiglie.

2 HDPE
Polietilene ad alta densit Sacchetti, cassette per la frutta, tappi delle bottiglie, flaconi per detersivi, tubazioni e parafanghi

6 PS
Polistirolo Confezioni antiurto, patatine per imballaggio, vaschette per alimenti, strati isolanti.

3 PVC
Polivinilcloruro Tubature per edilizia ed industria, guanti per le pulizie, cestini per la carta, nastro adesivo, salvagente.

7 ALTRE PLASTICHE
Policarbonato: fari delle auto, vetri sintetici, brocche e bicchieri in plastica Poliammide (pi conosciuto con il nome commerciale di nylon): setole dello spazzolino da denti, vaschette per prodotti alimentari, indumenti. N.B: questi materiali NON sono riciclabili

4 LDPE
Polietilene a bassa densit Film per imballaggi (es: confezione per 6 bottiglie), giocattoli.

Master CTS

Invito alla Raccolta Differenziata

Master CTS

Un po di equivalenze:
10 giornali + 5 sacchetti di carta = 500 fogli A4 in carta riciclata 7 scatolette in acciaio da 50g = 1 vassoio 37 lattine in alluminio = 1 caffettiera; 800 lattine = 1 bicicletta 1 bottiglia di vetro = 1 bottiglia! 300 bottigliette in PET da 0,5l = 1 maglione in pile; 3 bicchieri usa e getta = 1 matita

Master CTS

Gestione forestale sostenibile


www.fsc-italia.it

Organizzazione internazionale indipendente senza fini di lucro (ass. ambientaliste, comunit indigene, proprietari forestali, industrie, tecnici e scienziati) Legno e prodotti derivati (prodotti in cellulosa) Rintracciabilit del prodotto In Italia 11.000 ettari bosco certificato + 400 in arrivo

Master CTS

Commercio Equo e Solidale


Impegno: -Approccio alternativo al mercato -Promuovere giustizia sociale ed economica Nord-Sud -Rispetto dei lavoratori -Rispetto delle popolazioni indigene -Sviluppo sostenibile

www.equo.it

Principio rapporto paritario tra i soggetti della catena commerciale: -Produttori - Importatori - Punti vendita -Lavoratori - Consumatori
Master CTS

Marchi agricoltura biologica in Italia

Master CTS

UNIVERSITA degli STUDI MILANO - BICOCCA

Dipartimento di Scienze dellAmbiente e del Territorio

La certificazione di un territorio

Valentina Castellani GRISS Universit degli Studi di Milano-Bicocca

Master CTS

Master CTS www.turismo-sostenibile.org sostenibile.org

Provincia di Rimini

Sistemi di gestione ambientale (SGA)


Audit Obiettivo di miglioramento continuo Sistema di gestione con procedure codificate ed indicatori di monitoraggio

Master CTS

Bibione: primo Polo Turistico in Europa ad aver ottenuto la Registrazione Ambientale EMAS

Master CTS

(2001)

Carta europea per il turismo sostenibile nelle aree protette


Strumento sviluppato da Europarc (Federazione Europea dei Parchi) nel 1995 88 aree protette certificate, in 8 stati europei Gli aderenti si impegnano a definire una strategia per il turismo sostenibile ed un piano di azione della durata di 5 anni, rinnovabili

Master CTS

Carta europea per il turismo sostenibile nelle aree protette


un progetto che coinvolge le Amministrazioni e gli operatori presenti sul territorio per promuovere: il turismo sostenibile la tutela e la salvaguardia delle aree protette.

Integra i principi della progettazione partecipata (Agenda 21) con i criteri di verifica e miglioramento continuo dei Sistemi di Gestione Ambientale (SGA)

Master CTS

Carta europea per il turismo sostenibile nelle aree protette


Nel 2006 la Regione Lombardia ha selezionato 4 aree protette per sperimentare ladozione della Carta: Parco dellAdamello Parco dellAlto Garda Bresciano Comunit Montana delle Alpi Lepontine Sistema delle aree protette dellOltrepo Mantovano Il sistema parchi della Comunit Montana Alpi Lepontine rappresenta un caso pilota per il turismo di media montagna, in un territorio particolarmente ricco di potenzialit dal punto di vista della fruizione ambientale ma anche culturale, storica ed enogastronomica.

Master CTS

I principi fondamentali della Carta


1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) Creare partnership pubblico-private; Predisporre una strategia per il turismo sostenibile; Migliorare la qualit dellofferta turistica locale in unottica di sostenibilit; Creare unofferta turistica specifica legata alle peculiarit territoriali (sistema turistico locale); Sensibilizzare i residenti e i potenziali turisti; Formare gli operatori locali; Proteggere e migliorare la qualit della vita e i servizi per i residenti; Difendere e valorizzare architettonico/paesaggistico; il patrimonio naturale ed

Accrescere lo sviluppo economico e sociale del territorio;

10) Monitorare laffluenza e la tipologia turistica.

Master CTS

Le fasi per lottenimento della Carta


1.

Diagnosi ambientale, economica, sociale e turistica del territorio;

2.

Apertura della fase di consultazione progettazione con gli attori locali; Elaborazione di una strategia sostenibile;

co-

3.

per il turismo

4.

Implementazione della strategia e sua verifica da parte di Europarc.

Master CTS

La Carta Europea per il Turismo Sostenibile nelle Aree Protette


Processo della durata di 7 anni: 2 anni (2006-2008): diagnosi della situazione attuale e sviluppo di
una strategia per il turismo sostenibile
Diagnosi tecnica Consultazione e co-progettazione Verifica di Europarc Strategia e Piano dAzione

Certificazione

5 anni (2008-2012): attuazione della strategia per il turismo sostenibile


Attuazione della strategia
Valutazione dei risultati e della strategia per i 5 anni successivi

Rinnovo della certificazione

Master CTS

La CETS come strumento di comunicazione?


http://www.lagodicomoelugano.com/it/ http://www.oltrepomantova.it/ http://www.parcoadamello.it http://www.parcoadamello.it/carta_europea.php http://www.cm-parcoaltogarda.bs.it/

Master CTS