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Cordoba
| Guida di Cordoba
Indice
Must da vedere
Le principali attrazioni da non perdere assolutamente
Itinerari
Percorsi ideati per ottimizzare la tua esperienza di viaggio
Come arrivare
Le migliori soluzioni per raggiungere la città e il centro
Come muoversi
Info e consigli sui migliori mezzi di trasporto per muoversi in città
Dove dormire
Una pratica mappa dei quartieri con le zone e gli alloggi consigliati
Quando andare
Clima, temperature medie, e consigli sui periodi migliori e quelli da evitare
Cosa mangiare
Piatti tipici, street food e specialità da assaggiare assolutamente
Dove mangiare
Una selezione dei migliori posti per mangiare come un local
| Guida di Cordoba
Must da vedere | Mappa
Una panoramica delle principali attrazioni per orientarti in città
| Guida di Cordoba 3
Must da vedere | Attrazioni
Un ricco elenco delle cose assolutamente da vedere
Cordoba, una delle principali città dell'Andalusia insieme a Siviglia, è una di quelle città da visitare e vivere almeno una
volta nella vita! Una località dove sono passate più popolazioni, lasciando un segno del loro passaggio! Tra tutte
quella araba è quella che più ha influenzato la città, dalla sua architettura fino alla cucina, che riunisce sapori della
tradizione spagnola con spezie e ingredienti della cucina araba. Insomma, una destinazione da vivere a 360° e che
sicuramente vi lascerà meravigliati!
Siete pronti a partire con noi? Ecco cosa vedere a Cordoba, quali sono le attrazioni da non perdersi assolutamente e le
cose da fare per vivere a pieno questa destinazione!
1 Mezquita-Catedral de Córdoba
in Calle Cardenal Herrero 1. Raggiungibile a piedi da Ponte Romano (300 m, 4 min). Fermata bus di riferimento Ribera
(San Fernando) (linea 12) - Ottieni indicazioni
Una visita a Cordoba deve iniziare dalla meravigliosa Mezquita-Catedral de
Córdoba, la Grande Moschea simbolo della città, nonché una delle moschee
più belle d'Europa! Si trova nel centro storico e la sua struttura spicca nello
skyline cittadino! Il doppio nome Mezquita e Catedral deriva dal fatto che, a
partire dal 711 con l'occupazione della città da parte dei mussulmani, la chiesa
venne utilizzata contemporaneamente da mussulmani e cristiani. I suoi interni vi
lasceranno davvero senza parole, un meraviglioso mix tra architettura
gotica-rinascimentale e arte arabo-islamica! Una volta usciti, prendetevi
anche un po' di tempo per passeggiare nel vicino Patio De Los Naranjos, situato
proprio di fronte all'edificio, un meraviglioso giardini di aranci arricchito da belle
fontane.
I consigli di Travel365
Partecipa ad una visita guidata: trattandosi dell'attrazione simbolo di Cordoba, le storie e i segreti che racchiude tra
le sue mura sono davvero tanti! Vi consigliamo di partecipare ad una visita guidata per non perdervi nessuna
curiosità! Info e costi qui
Tempo di visita
1,5 ore
| Guida di Cordoba 4
2 Puente Romano
Cordoba è una città molto antica, inizia addirittura con i Fenici, che si
stanziarono sulle sponde del Guadalquivir, ancora oggi l'unico fiume
navigabile della Spagna! Fu un'importante città anche nel periodo Romano,
quando divenne capoluogo della provincia romana della Baetica, e ancora oggi
in città ci sono segni di questo suo glorioso passato: uno di questi è il Puente
Romano, fatto costruire da Augusto. Del ponte originario oggi restano solo le 16
arcate che lo sostenevano, in quanto nel corso dei secoli fu scenario di
importanti scontri e battaglie, che lo danneggiarono irrimediabilmente. Con
una lunghezza di 240 m, ancora oggi è uno dei simboli della città! Di notte
viene illuminato creando un meraviglioso gioco di luci! Si trova in Av. del
Alcázar. Facilmente raggiungibile a piedi dalla Mezquita-Catedral de Córdoba
(300 m, 4 min). Fermata bus di riferimento Ribera (San Fernando) (linea 12).
Sempre accessibile e gratuito - Ottieni indicazioni Tempo di visita: 30 min
I consigli di Travel365
Visita i mulini vicino al ponte: nell'area del ponte, sul fiume, troverete una serie di mulini, ben 11, visitabili anche
all'interno nella fascia oraria 10:00-14:00. Scegliete quello o quelli che più vi ispirano, i più famosi sono S. Antonio,
Don Tello e Albolafia.
3 Torre de la Calahorra
alla fine del Puente Romano. Raggiungibile a piedi dalla Mezquita-Catedral de Córdoba attraversando il ponte (800 m,
10 min). Fermata bus di riferimento Avda.Cádiz (linea 12 e 14) - Ottieni indicazioni
Attraversando il Ponte Romano per raggiungere la sponda opposta del
Guadalquivir, troverete l'imponente Torre de la Calahorra. Questa torre di
orgine islamica fu costruita a protezione del ponte e della città stessa,
nell'unico punto d'accesso al vecchi centro urbano! Oggi la torre rappresenta
uno dei principali monumenti della città, al cui interno è ospitato un museo
sulla storia di Cordoba. Il museo interattivo di al-Andalus permette ai suoi
visitatori di conoscere la storia della città, in specifico quella del regno di al-
Andalus, e il rapporto pacifico tra le varie popolazioni che convivevano in città!
I consigli di Travel365
Tempo di visita
1 ora
| Guida di Cordoba 5
4 Alcázar de los Reyes Cristianos
in Plaza Campo Santo de los Mártires. Raggiungibile a piedi da (400 m, 5 min). Fermata bus di riferimento Mártires
(linea 3 e 12) - Ottieni indicazioni
Altro must see da non perdersi assolutamente in città: il meraviglioso Alcázar de
los Reyes Cristianos, ovvero l'Alcazar dei Re Cristiani, un edificio che
racconta la storia di Cordoba. E' più piccolo rispetto all'Alhambra di Granada
e al Real Alcázar di Siviglia, ma non meno spettacolare! Questa fortezza fu
costruita nel 1328, nel punto in cui in precedenza sorgeva un antico palazzo
arabo e questo lo si può notare dal contesto in cui è inserita: meravigliosi
giardini con fontane, antiche mura e pavimenti in mosaico, tutti presi in eredità
dal periodo mussulmano di Cordoba. Non perdetevi una passeggiata nei
meravigliosi Jardines del Alcázar de los Reyes Cristianos!
I consigli di Travel365
Visitalo con un tour guidato: trattandosi di una delle più importanti attrazioni
della città, vi consigliamo di visitarlo con un tour con ingresso prioritario, per
non perdere tempo prezioso in coda e per poter conoscere tutta la sua storia.
Info e costi qui
Tempo di visita
2 ore
5 Quartiere Juderia
La maggior parte delle città dell'Andalusia hanno nel loro centro storico un
quartiere ebraico, ma la Juderia di Cordoba è uno dei più importanti di tutta
l'Europa! Si tratta di una zona davvero molto affascinante, uno dei quartieri
più pittoreschi di tutta la Spagna! Caratterizzata da casette bianche con
meravigliosi giardinetti e vie strette ricche di fiori, è un luogo da vivere
principalmente di giorno per la sua bellezza! Pensate che, nonostante le varie
ristrutturazioni nel corso dei secoli, ancora oggi il quartiere mantiene la sua
struttura immutata! Si trova nella parte occidentale del centro storico.
Raggiungibile a piedi da Mezquita-Catedral de Córdoba (500 m, 6 min).
Fermata bus di riferimento Glorieta Cruz Roja (linea 2, 3, 5, 6, 7, 9 e 12).
Sempre accessibile e gratuito - Ottieni indicazioni Tempo di visita: 1 ora
| Guida di Cordoba 6
6 Sinagoga de Cordoba
in Calle Judíos 20. Raggiungibile a piedi da Mezquita-Catedral de Córdoba (450 m, 5 min). Fermata bus di riferimento
Doctor Fléming (linea 3 e 12) - Ottieni indicazioni
Proprio nella Juderia si trova la Sinagoga de Cordoba! Costruita all'inizio del
quartiere ebraico intorno al XIV secolo, ad oggi è l'unica struttura religiosa
ebraica dell'Andalusia! Infatti, è una delle tre sinagoghe ancora esistenti in
Spagna; le altre due si trovano nella città di Toledo e risalgono al periodo
precedente al 1492, anno in cui gli ebrei vennero cacciati. Gli interni della
Sinagoga sono davvero unici: potrete ammirare meravigliose decorazioni in stile
mudejar, con elementi cristiani che si uniscono ad altri di ispirazione araba!
Assolutamente da non perdere.
I consigli di Travel365
Tempo di visita
1 ora
Tempo di visita
2 ore
| Guida di Cordoba 7
8 Plaza de la Corredera
Oltre a musei, palazzi e patios, la bellezza di Cordoba si vive anche attraverso
le sue belle piazze. Tra queste spicca sicuramente Plaza de la Corredera,
una delle più fotografate di tutta la città! Per la sua struttura, completamente
racchiusa tra i palazzi che la circondano, assomiglia a Plaza Mayor di Madrid!
Inoltre, è una delle piazze più vive della città, sia di giorno che di notte,
quando diventa uno dei punti caldi della movida notturna! A qualsiasi ora
troverete i tavolini nel centro della piazza affollati, con persone intente a fare
aperitivo o concedersi un caffè o una bevanda rinfrescante. Unitevi a loro per
godervi la bellezza della piazza! Si trova nel centro storico. Raggiungibile a piedi
dal Templo Romano (100 m, 1 min). Fermata bus di riferimento Plaza de la
Corredera (linea C2). Sempre accessibile e gratuito - Ottieni indicazioni Tempo
di visita: 30 min
I consigli di Travel365
Visita il Mercado de la Corredera: tra questa e Plaza de las Cañas si trova questo tradizionale mercato
agroalimentare. Attivo dal lunedì al sabato durante la mattina fino a ora di pranzo circa, è il luogo ideale per scoprire i
prodotti tipici della zona!
I consigli di Travel365
Non perderti i Patios più belli: Cordoba è ricca di giardini, alcuni più famosi degli altri! Assicuratevi di non perdere
quelli più belli partecipando ad una visita guidata a piedi. Info e costi qui
Tempo di visita
2 ore
| Guida di Cordoba 8
10 Palacio de Viana
in Plaza de Don Gome 2. Raggiungibile a piedi dal Templo Romano (650 m, 8 min). Fermata bus di riferimento Palacio
de Viana (linea C2) - Ottieni indicazioni
Un altro meraviglioso palazzo che tra le sue mura racchiude parte della storia
della città: stiamo parlando del Palacio de Viana, famoso per i suoi 12 patios,
ricchi di fiori e verde! Questo palazzo nacque come una piccola casa e poi nel
corso degli anni venne pian piano ampliata inglobando anche le abitazioni
circostanti. L'edificio si sviluppa per ben 6.500 mq e qui si fondono tradizione
araba e romana, con un gran numero di cortili, piante, fontane e dettagli
architettonici! La casa fu abitata fino al 1900, e solo in seguito venne aperta al
pubblico. Oggi è possibile visitare sale, giardini, una grande biblioteca e diverse
opere custodite all'interno, come arazzi e quadri.
I consigli di Travel365
Tempo di visita
1,5 ore
11 Templo Romano
Ma il Ponte Romano non è l'unica eredità lasciata dall'Antica Roma: in piena
città, infatti, potrete imbattervi nei resti del Templo Romano, l'unico tempio
rimasti in parte intatto fino ai giorni nostri e un'importante pezzo di storia
della città. Fu infatti scoperto intorno agli anni '50 in seguito a degli scavi per
allargare il Municipio e si trova all'angolo tra Calle Claudio Marcelo e Capitulare.
Questo tempio risale probabilmente alla metà del I secolo d.C., tra gli Imperi di
Claudio e Domiziano. Non si sa bene a che funzione fosse rivolto,
probabilmente a celebrare il culto imperiale. Qui potrete osservare solo ciò
che resta del colonnato, mentre altri resti sono esposti nel Museo Archeologico.
Si trova in Calle Capitulares 1. Raggiungibile a piedi da Plaza de la Corredera
(100 m, 1 min). Fermata bus di riferimento Diario Córdoba (linea 1, 3, 7 e 12).
Sempre accessibile e gratuito - Ottieni indicazioni Tempo di visita: 30 min
| Guida di Cordoba 9
13 Jardines de la Merced e Palacio de la Merced
I Jardines de la Merced, poco distanti da altre importanti attrazioni, sono uno
dei parchi più belli della città. Una piccola ma splendida oasi verde, dove
poter passeggiare tra i viali alberati e scoprire le fontane al suo interno.
Tutt'intorno si affacciano numerosi localini dove potersi fermare per una pausa.
Se viaggiate con i bambini, troverete anche un'area giochi attrezzata. Tra tutti gli
edifici che circondano il parco, il più bello è sicuramente il Palacio de la Merced,
antico e meraviglioso palazzo di Cordoba. Purtroppo non è aperto alle visite,
in quanto ospita la sede del Governo Provinciale di Cordoba, ma non potete
assolutamente perdervelo dall'esterno. I Jardines de la Merced si trovano nel
quartiere Centro. Facilmente raggiungibili a piedi dal Tempio Romano di
Cordoba (11 min, 850 m). Sempre accessibili e gratuiti - Ottieni indicazioni
Tempo di visita: 1 ora
Tempo di visita
1,5 ore
| Guida di Cordoba 10
15 Real Jardín Botánico de Córdoba
in Av. Linneo. Facilmente raggiungibile a piedi dal Puente de San Rafael (550 m, 7 min). Fermata bus di riferimento
Instituto Séneca - Ottieni indicazioni
Gli amanti della natura non potranno sicuramente perdersi una visita al
meraviglioso Real Jardín Botánico de Córdoba, ovvero il giardino botanico
della città. Si trova sulla sponda del fiume Guadalquivir, dopo il Puente de San
Rafael. Inaugurato nel 1987, il giardino originariamente è nato con scopi
didattici e di divulgazione. Al suo interno, infatti, potrete trovare tantissime
piante disposte con un ordine logico, tra sentieri e giardini. Ospita anche il
piccolo ma interessante Museo de Etnobotánica, il cui ingresso è compreso nel
biglietto del giardino botanico. Perfetto da visitare anche con i bambini!
Tempo di visita
3 ore
16 Medina Azahara
a 8 km da Cordoba. Raggiungibile in auto tramite A-431 (15 min) con bus giornaliero in partenza da Avenida Alcázar
(€9,00 a/r) o con tour guidato trasporto incluso - Ottieni indicazioni
Non si trova esattamente a Cordoba, ma a 8 km di distanza, tuttavia
rappresenta uno dei must see per eccellenza chiunque si fermi in città per più di
un giorno! Stiamo parlando della Medina Azahara, sito archeologico di
grandissima importanza! Questo luogo fu fatto costruire da Abderraman III
durante il periodo di dominazione araba dell'Andalusia. Pensate che per la sua
costruzione furono realizzate ben 4.300 colonne! Oggi purtroppo rimangono
solo le rovine, in quanto fu distrutto in seguito alla sanguinosa battaglia contro i
Berberi, ma si tratta di un luogo assolutamente affascinante che merita una
visita!
I consigli di Travel365
Tempo di visita
3 ore
| Guida di Cordoba 11
17 Castillo de Almodóvar del Río
nella località di Almodóvar del Río, a 27 km da Cordoba. Raggiungibile in auto tramite A-431 (35 min) o con bus diretto
linea M-250 (Estación Autobuses Cordoba-Castillo De Almodóva, 1 h) - Ottieni indicazioni
Ma la Medina Azahara non è l'unica attrazione negli immediati dintorni di
Cordoba che merita una visita. Se amate la storia e i castelli, non potete
sicuramente perdervi il Castillo de Almodóvar del Río, a circa 27 km dalla città e
raggiungibile anche con il bus. Il Castillo de Almodóvar del Río, conosciuto
anche come castillo de la Floresta, si trova sulla cima di una collina che domina
tutta la località di Almodóvar del Río, ed è uno dei castelli più belli e meglio
conservati della Spagna. Qui potrete visitare le varie torri, le mura e i cortili del
Castello, oltre ad ammirare uno splendido panorama sulla vallata. E,
probabilmente, gli amanti delle serie tv lo riconosceranno: qui sono state girate
delle scene della famosa serie tv Game of Thrones.
I consigli di Travel365
Tempo di visita
2 ore
| Guida di Cordoba 12
Tour e visite guidate
I nostri consigli per goderti le visite e le esperienze più autentiche
| Guida di Cordoba 13
Itinerari
Percorsi ideati per ottimizzare la tua esperienza di viaggio
Distanza percorsa
Itinerario di 1 giorno 3,6 km
Guarda
su Maps
MATTINA
Luoghi visitati: Mezquita-Catedral de Córdoba, Alcázar de los Reyes Cristianos
POMERIGGIO
Luoghi visitati: Juderia, Sinagoga de Córdoba, Plaza de las Tendillas, Plaza de la Corredera, Templo Romano
SERA
Luoghi visitati: Ponte Romano e centro storico
I consigli di Travel365
Prima volta a Cordoba? Per ottimizzare i tempi ed avere un primo approccio con la città, ti consigliamo di
prenotare un tour guidato a piedi con guida locale o un giro in autobus panoramico scoperto.
Itinerario completo
| Guida di Cordoba 14
Itinerario di 1 giorno: idee alternative
Cordoba è una città dalle mille attività e cose da vedere, ma attenzione al periodo di visita: l'estate è davvero torrida,
con picchi di 43° a luglio e agosto, quindi in questo periodo è necessario evitare di stare sotto al sole nelle ore centrali,
approfittando così di una visita a qualche museo. Tra questi il Museo Arqueologico de Córdoba, con collezioni che
vanno dalla preistoria al tardo Medioevo, e la Torre de la Calahorra.
Ma Cordoba è anche la citta dei giardini segreti, ovvero dei Los Patios! Se visitate la località in maggio, non perdetevi
il Festival dei Cortili, dove i proprietari aprono i loro giardini ai visitatori, ma sono comunque visitabili in tutto il periodo
dell'anno, partendo dal Centro de Interpretación de la Fiesta de los Patios. In questo caso, imperdibile anche una visita
al Palacio de Viana (info e costi qui), con i suoi 12 giardini! La visita può andare a sostiture il pomeriggio tra le piazze e il
Templo Romano.
Se viaggiate in famiglia, visitate il Real Jardín Botánico De Córdoba con il Centro de Conservación Zoo Córdoba. La
visita delle due attrazioni, vicine tra loro, vi porterà via l'intera giornata.
Itinerario di 3 giorni
Itinerario completo
| Guida di Cordoba 15
Itinerario di 7 giorni
Itinerario completo
| Guida di Cordoba 16
Come arrivare
Le migliori soluzioni per raggiungere la città e il centro
| Guida di Cordoba 17
Come muoversi
Info e consigli sui migliori mezzi di trasporto per muoversi in città
| Guida di Cordoba 18
Orari
Autobus dalle 6:00 alle 23:00
| Guida di Cordoba 19
Dove dormire
Una pratica mappa dei quartieri con le zone e gli alloggi consigliati
| Guida di Cordoba 20
Ideale per Zona Prezzi da
Juderia €60,00
Giovani
San Andres-San Pablo €55,00
Migliori alloggi
abbiamo selezionato i migliori hotel, b&b e ostelli a Cordoba. Scopri i nostri consigli e
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Se ti trovi a Cordoba per lavoro o come scalo di un giorno verso altre destinazioni,
valuta l'opportunità di dormire vicino l'aeroporto. Trovi le migliori soluzioni e gli hotel
selezionati su booking.com
Zone da evitare: i quartieri più periferici, distanti dal centro e dai principali luoghi
turistici. Non si tratta di aree pericolose, ma non hanno alcun interesse turistico.
| Guida di Cordoba 21
Quando andare
Clima, temperature medie, e consigli sui periodi migliori e quelli da evitare
Periodo migliore
aprile, maggio, giugno, settembre e ottobre. In questi mesi le temperature sono calde ma non
eccessive e le precipitazioni ridotte, le giornate molto soleggiate e con un bel cielo limpido
Periodo da evitare
luglio e agosto, con temperature decisamente alte e caldo soffocante. Da novembre a febbraio
per le precipitazioni, anche se le temperature non sono mai eccessivamente fredde
| Guida di Cordoba 22
Cosa mangiare
Piatti tipici, street food e specialità da assaggiare assolutamente
Cordoba, una delle principali città dell'Andalusia, è una destinazione ricca di storia e cultura! La città è infatti stata
occupata da varie popolazioni, tra cui quella araba, che ne hanno influenzato l'architettura, lo stile di vita e la cucina
! La tradizione gastronomica di Cordoba è infatti un mix di cucina spagnola e araba, una fusione di sapori davvero
unica!Siete pronti a vivere questo viaggio nel viaggio? Scopriamo insieme le 10 cose da mangiare a Cordoba e dove, i
piatti da non lasciarsi perdere e i migliori locali in cui assaggiarli!
1 Salmorejo Cordobés
Partiamo alla scoperta dei piatti di Cordoba con un grande classico,
il piatto più famoso per eccellenza, uno dei più amati di tutta
l'Andalusia: il Salmorejo Cordobés! Almeno una volta dovrete ordinarlo in
qualche locale.Ma di cosa si tratta? Il salmorejo è una zuppa fredda di
pomodoro, preparata anche con l'aggiunta di pane, aglio e olio. Il tutto poi
viene frullato insieme, creando così una consistenza cremosa e vellutata
. Alla fine, sopra vengono aggiunti altri ingredienti come il Jamón (il
famoso prosciutto crudo iberico) e l'uovo sodo.
2 Flamenquín Cordobés
Il Flamenquín Cordobés è il secondo piatto più famoso di Cordoba,
particolarmente amato dai bambini! E' un involtino di filetto di maiale
con prosciutto crudo e formaggio! Sopra la fetta di carne vengono stesi
una fetta di prosciutto e una di formaggio, il tutto viene arrotolato per dargli
la forma dell'involtino, poi passato in una panatura di uova e pangrattato e
infine viene fritto in olio bollente. Viene generalmente accompagnato con
patatine fritte!
| Guida di Cordoba 23
3 Rabo de toro a la Cordobesa
Continuamo la scoperta dei piatti tipici della città con un secondo piatto
dal sapore un po' particolare: il Rabo de toro a la Cordobesa! Un piatto
che sicuramente catturerà la vostra attenzione per la parte che viene
utilizzata: il Rabo de Toro è infatti la coda del bovino!La ricetta per
preparare questo piatto deve essere seguita al minimo dettaglio per
garantire alla carne di essere morbida e di avere un sapore deciso! In
un pentola viene infatti messa a cuocere la coda, precedentemente ben
pulita, generalmente insieme a carote, cipolle, peperone rosso e
pomodori, in un secondo momento viene aggiunto anche un po' di vino
rosso e cotto a fuoco lento. Viene poi servita con patate.
4 Naranjas picás
Quelle viste fino ad ora sono tutte ricette belle sostanziose, magari con
passaggi semplici ma con ingredienti ricchi! Se volete qualcosa di
più fresco e leggero, ideale anche per combattere il caldo, allora non
potete assolutamente perdervi una Naranjas picás!Si tratta di una
semplice, ma deliziosa, insalata in cui la protagonista principale è
l'arancia, appunto naranjas in spagnolo. Oltre alle arance, generalmente
vengono aggiunti cipolla e baccalà in pezzi, in altri casi potrete trovare
anche uovo sodo, olive nere e peperoni, in base al locale in cui vi trovate.
Sicuramente si tratta di un piatto leggero ma allo stesso tempo gustoso e
nutriente!
5 Revuelto Cordobés
Passiamo ora a una ricetta semplice e con pochi ingredienti, ma non
per questo meno gustosa, anzi: stiamo parlando del Revuelto Cordobés!
Questo piatto ha un unico e grande protagonista, l'asparago! Ne
consegue che venga preparato principalmente quando è stagione, anche
se si può comunque trovare in ogni periodo dell'anno, con meno
frequenza.Come abbiamo accennato, si tratta di una ricetta semplice. La
parola spagnola revuelto in italiano vuol dire strapazzato e viene
usato per indicare quelle ricette in cui vengono usate le uova
strapazzate, unite poi ad altri ingredienti. In questo caso in una padella si
fanno saltare gli asparagi con le uova e dadini di Jamón, ovvero prosciutto.
| Guida di Cordoba 24
6 Churrasco Cordobés con salsas árabes
Se siete amanti della carne probabilmente la parola churrasco non vi è
del tutto nuova: si tratta infatti la grigliata mista sudamericana, un vero e
proprio simbolo soprattutto nella cucina brasiliana e argentina! Il
Churrasco Cordobés è invece una ricetta leggermente diversa, anche se
con un elemento in comune: la carne viene rigorosamente cotta sulla
brace! Questo è un passaggio fondamentale per la riuscita!Ma vediamo
ora gli ingredienti: il grande protagonista è il filetto di maiale, cotto
ovviamente alla brace, ottenendo così una carne mordiba e succosa. Altro
passaggio fondamentale è l'impiattamento: la carne viene infatti servita
insieme a due salse in stile arabo! Una è rossa alla paprika, l'altra è
invece una una mistura verde a base di olio d'oliva, prezzemolo e aglio.
8 Alcachofas a la montillana
Abbiamo visto piatti a base di melanzane e asparagi, non poteva di certo
mancarne uno a base di alcachofas, ovvero i carciofi! L'Alcachofas
a la montillana sono un piatto della tradizione che si presta in molte
occasioni: come contorno, durante un aperitivo o come antipasto! Molto
amati, li troverete nella maggior parte dei ristoranti, soprattutto in
stagione.Non si tratta di una ricetta troppo complicata, ma bisogna tener a
mente un passaggio fondamentale: è fondamentale utilizzare vino a
Denominazione di Origine Montilla-Moriles, ovvero la regione in cui
viene prodotto e da cui prende il nome la ricetta, a la montilana! Oltre al
vino, i carciofi vengono cotti con aglio, cipolla, zafferano e pezzi di
prosciutto e poi serviti
| Guida di Cordoba 25
9 Tapas Cordobés
In qualsiasi zona della Spagna vi troviate, quindi Cordoba compresa,
almeno una sera dovete per forza provare l'esperienza di andar a tapear,
ovvero di concedervi un'aperitivo o una cena a base di tapas! Si tratta
di una vera e propria esperienza che va ben oltre al cibo, è un momento
conviviale molto amato dagli spagnoli e anche dai turisti.Ma cosa vuol dire
andar a tapear? Le tapas sono diversi stuzzichini preparati rigorosamente
con prodotti locali, si presenta quindi come un'ottima occasione per
assaggiare tutti i prodotti del territorio e avere una buona veduta
generale degli ingredienti cardine della cucina, in questo caso di quella
cordobesa! Il tutto va accompagnato da ottimi vini, sempre rigorosamente
del territorio!
10 Pastel Cordobés
E non potevamo non concludere questa lista delle 10 cose da mangiare a
Cordoba, anche se ce ne sarebbero molto di più, con un dolce! Stiamo
parlando del Pastel Cordobés, un delizioso dolce dall'influenza araba
!Questa torta è a base di pasta sfoglia ripiena di cabello de ángel, ovvero
una marmellata a base di zucca. Una volta pronta, viene ricoperta di
zucchero a velo e mandorle! Preparata ormai durante tutto l'anno, è
più facile trovarla nel mese di ottobre in occasione del Día de San
Rafael, che si tiene il 24 ottobre per festeggiare San Rafael, angelo
custode della città.
| Guida di Cordoba 26
Dove mangiare
Una selezione dei migliori posti per mangiare come un local
Cordoba è una città tutta da scoprire e parte del viaggio si fa proprio immergendosi nella sua tradizione culinaria! La sua
cucina è un mix tra quella spagnola e quella araba, da cui ha preso principalmente le spezie e alcuni ingredienti base
di molte ricette come il riso!Il luogo migliore in cui scoprire tutti sapori e gli odori delle ricette più buone è il centro
storico, ricco di caffetterie, locali e ristoranti! Dalle pasticcerie ai locali per l'aperitivo, dagli immancabili tapas bar ai
ristoranti tipici, arrivando fino a quelli più ricercati. Almeno una sera, dedicatela ad andar a tapear, ovvero gustarsi un
pasto a base di tapas, con i migliori prodotti locali, il tutto accompagnato da ottimo vino della zona! E non preoccupatevi
degli orari: in Spagnasi pranza e si cena tardi, alle 23:00 molte cucine sono ancora aperte!Ecco dove mangiare a
Cordoba.
| Guida di Cordoba 27
Taberna Salinas La Perla Azul
antica taversa in stile andaluso, sia ristorante di cucina tipica marocchina con un
nell'arredamento che nella cucina. Ottimi piatti della meraviglioso patio interno
tradizione e gustose tapas Specialità: Ensalada perlAzul, Tajin de
cordero
Specialità: rabo de toro
Prezzo medio: da €25,00 a persona
Prezzo medio: da €10,00 a persona
Indirizzo: C. Prta Sevilla 1 - Ottieni
Indirizzo: Calle Tundidores 3 - Ottieni indicazioni / tel: +34744661257
indicazioni / tel: +34957482950
Indirizzo: Pl. Campo Santo de los Mártires 1 Indirizzo: C. de Fr. Luis de Granada 3 -
- Ottieni indicazioni / tel: +34957474342 Ottieni indicazioni / tel: +34957582951
| Guida di Cordoba 28
Escursioni nei dintorni
Le mete ideali per gite e tour di un giorno
Cordoba è una delle più importanti città dell'Andalusia ed è una destinazione che si visita anche in un weekend. Se vi
fermate per più giorni, vi consigliamo di dedicare del tempo ai meravigliosi dintorni, con antiche città e meravigliosi
paesaggi, dal mare di Malaga fino alle distese del Parque Natural de la Sierra de Andújar! Le attività da fare sono quindi
tante e soddisfano le esigenze di ogni tipo di viaggiatore. Pronti a partire con noi? Scopriamo insieme quali sono
le migliori gite di un giorno nei dintorni di Cordoba!
| Guida di Cordoba 29
1 Medina Azahara
La prima gita da fare fuori porta se si visita Cordoba è sicuramente quella
al Conjunto Arqueológico Madinat al-Zahra, più semplicemente conosciuta
come Medina Azahara. Si tratta di un importante sito archeologico
risalente al periodo di dominazione mussulmana dell'Andalusia.
Distanza: 8 km
Come arrivare: raggiungibile in auto tramite A-431 (15 min) con bus
giornaliero in partenza da Avenida Alcázar (€9,00 a/r) o con tour guidato
trasporto incluso (punto di partenza Glorieta Cruz Roja) - Ottieni
indicazioni
Distanza: 100 km
| Guida di Cordoba 30
3 Siviglia
Se volete conoscere qualche altra importante città dell'Andalusia, allora
senza ombra di dubbio vi consigliamo la bellissima Siviglia! Considerata la
capitale spagnola del flamenco, si trova a circa 140 km da Cordoba ed è
facilmente raggiungibile in treno, grazie a rapidi collegamenti diretti! Una
volta arrivati alla stazione ferroviaria di Sevilla Santa Justa, vi consigliamo
di dirigervi subito in centro per visitare le sue meraviglie! Il tempo a
disposizione è poco, non perdetevi la famosa Cattedrale e il Real Alcázar
de Sevilla, celebre palazzo reale in stile moresco ricco di giardini
(consigliato l'acquisto del biglietto prioritario). S
Distanza: 140 km
4 Malaga
Se volete godervi un po' di mare e visitare la famosa Costa del Sol, allora
l'escursione giornaliera giusta per voi è quella a Malaga! Un mix di cultura,
spiaggia e mare, ideale da visitare trascorrendo la mattina nel centro
storico e il pomeriggio in spiaggia! Si trova a circa 160 km da Cordoba e il
mezzo migliore per raggiungerla è il treno diretto, più veloce dell'auto!
Come anticipato, la mattina vi consigliamo di dedicarla al centro storico,
oppure di godervi un bel giro panoramico in autobus turistico! Se siete
amanti dell'arte, sicuramente saprete che Malaga è anche la città natale di
Picasso, e qui potrete visitare la Casa Museo (consigliato l'acquisto online
del biglietto d'ingresso con audioguida). Il pomeriggio potete godervi un po'
di relax in spiaggia, nella Playa la Malagueta, oppure se siete autonumiti
potete approfittare di visitare calette più tranquille nascoste lungo la Costa
del Sol.
Distanza: 160 km
Orari: città sempre accessibile / Museo Casa Natal Picasso tutti i giorni
9:30-20:00 / Playa la Malagueta sempre accessibile
Costo biglietto: città gratis / Museo Casa Natal Picasso intero €3,00,
ridotto €2,00/ Playa la Malagueta gratis
| Guida di Cordoba 31
5 Ronda
Se siete alla ricerca di un'escursione un po' diversa, in un paesaggio unico
e particolare, allora vi consigliamo di raggiungere Ronda, una delle più
antiche e belle cittadine andaluse! Si trova a 165 km da Cordoba ed è
raggiungibile in auto o con il treno diretto, prestando però attenzione agli
orari di partenza. Ronda vi catturerà già dal primo sguardo! Si trova infatti
un una posizione particolarissima, arroccata su una gola, chiamata El
Tajo, che divide la parte della Città Vecchia dalla Città Nuova.
Distanza: 165 km
6 Granada
Un'altra meravigliosa città dell'Andalusia che merita assolutamente una
visita, nel caso in cui abbiate abbastanza tempo a disposizione, è
Granada, una città in cui ammirare al meglio gli esempi di architettura
medievale risalenti alla dominazione araba. A circa 200 km da Cordoba, la
si può raggiungere in auto oppure, soluzione più veloce, con il treno
diretto! Quando si pensa a Granada, la mente corre subito ad un'attrazione
in particolare, diventata simbolo della città: la maestosa e meravigliosa
Alhambra! Questa fortezza comprende il Generalife, l'Alcazaba e il
Palacios Nazaríes.
Distanza: 205 km
| Guida di Cordoba 32
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Foto credits
Sinagoga de Cordoba: Foto di Tulum, Museo Arqueologico de Córdoba: Foto di JamesNarmer, Plaza de la Corredera:
Foto di Michael Cohen, Templo Romano: Foto di Alessandro Bonvini, Jardines de la Merced e Palacio de la Merced:
Foto di Justojosem, Museo de Bellas Artes: Foto di Jl FilpoC, Real Jardín Botánico de Córdoba: Foto di Eunostos,
Castillo de Almodóvar del Río: Foto di Wolfgang Manousek, Rabo de toro a la Cordobesa: Foto di Javier Lastras, Medina
Azahara: Foto di Rabe!, Parque Natural de la Sierra de Andújar: Foto di Baldomorejon.
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