CATALOGO GENERALE

Tradizione e innovazione
Pasta Zara, primo esportatore italiano di pasta e secondo produttore, nel 2010 ha acquisito il Pasticio Fratelli Pagani S.p.A. e i relativi marchi legati a Pasta Pagani. Quello di Rovato (Brescia) quindi diventato il terzo stabilimento produttivo di Pasta Zara, dopo quelli di Riese Pio X (Treviso) e Muggia (Trieste). Si tratta di unacquisizione che consente di produrre di pi e di gestire pi celermente la distribuzione. Con la qualit che da sempre contraddistingue i prodotti e loperato di Pasta Zara. Qualit che resta una delle caratteristiche fondamentali dei prodotti, nel rispetto di una cultura della pasticazione che dura da pi di un secolo, integrando la tradizione con linnovazione. Qualit che portabandiera del Made in Italy nel mondo. Il nostro obiettivo la soddisfazione dei consumatori e dei clienti. Allo scopo, Pasta Pagani propone unampia gamma di formati tradizionali e speciali, in grado di accontentare ogni tipo di richiesta.

Tradition and innovation

Pasta Zara, leading Italian exporter and second largest pasta producer, in 2010 acquired Pasticio Fratelli Pagani S.p.A. and all its trademarks. Rovato plant, placed in Brescia, has thus become Pasta Zaras third manufacturing plant, after those placed in Riese Pio X (Treviso) and Muggia (Trieste). Such acquisition, represented by the same quality that has always characterized Pasta Zaras products, allows to produce more and to manage a faster distribution. Therefore, quality remains one of the main key features of Pasta Paganis products, by respecting a culture of pasta that lasts more than a century and by integrating tradition with innovation. Quality is the bearer of Made in Italy worldwide. Pasta Zaras aim is to satisfy consumers and customers, that is why even Pasta Pagani offers a wide range of traditional and special shapes, being able to satisfy any requests.

Pasta di semola di grano duro

Durum wheat semolina pasta
Valori nutrizionali medi - Average utritional value
Valore energetico - Energy Proteine - Protein Carboidrati - Carbohydrates di cui zuccheri - of which sugars Grassi - Fat di cui saturi - of which saturates Fibre alimentari - Fibers Sodio - Sodium per 100 g for 100 g 350 kcal 1483 kJ 12,0 g 71,0 g 3,2 g 1,2 g 0,3 g 3,5 g 0,002 g Per porzione (85 g) For portion (85 g) 297 kcal 1261 kJ 10,2 g 60,4 g 2,7 g 1,0 g 0,3 g 3,0 g 0,002 g % GDA* (85 g) 15 % 20 22 3 1 2 12 0 % % % % % % %

*Quantit giornaliera raccomandata per un adulto basata su una dieta che prevede un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo pu essere maggiore o minore a seconda del sesso, dellet, dellattivit sica ed altri fattori. *Guideline Daily Amount for an adult based on an average daily diet of 2000 kcal. The nutritional needs of individuals may be higher or lower, based on gender, age, level of physical activity and other factors.

002 spaghettini
1,45 mm

003 spaghetti
1,65 mm

004 spaghettoni
1,85 mm

005 vermicelli
2,05 mm

007 bucatini
2,70 mm 0,80 mm

011 linguine
1,25 mm 2,80 mm

015 grandine

411 piombi

018 stelle

020 anellini

430 semi di melone

023 risone

025 perline rigate

026 gramigna

027 gramignone rigato

037 tubetti rigati

038 ditali rigati

080 vermicelli tagliati

420 nouilles

041 sedani rigati

045 elicoidali

047 penne

049 penne rigate

053 lumaconi rigati

055 chifferi rigati

056 gnocchi

057 spirali

059 millerighe

061 cavatappi

065 gemelli

444 penne rigate grandi

445 mezze penne rigate

076 mezze maniche

078 creste di gallo

437 conchiglioni rigati

112 lasagne

447 tortigli

Pasta di semola di grano duro

Durum wheat semolina pasta
Pasta di semola di grano duro - Durum wheat semolina pasta Pasta di semola di grano duro con spinaci - Durum wheat semolina pasta with spinachs

Valori nutrizionali medi - Average utritional value

Valore energetico - Energy Proteine - Protein Carboidrati - Carbohydrates di cui zuccheri - of which sugars Grassi - Fat di cui saturi - of which saturates Fibre alimentari - Fibers Sodio - Sodium per 100 g for 100 g 350 kcal 1483 kJ 12,0 g 71,0 g 3,2 g 1,2 g 0,3 g 3,5 g 0,002 g Per porzione (85 g) For portion (85 g) 297 kcal 1261 kJ 10,2 g 60,4 g 2,7 g 1,0 g 0,3 g 3,0 g 0,002 g % GDA* (85 g) 15 % 20 22 3 1 2 12 0 % % % % % % %

Valori nutrizionali medi - Average utritional value

Valore energetico - Energy Proteine - Protein Carboidrati - Carbohydrates di cui zuccheri - of which sugars Grassi - Fat di cui saturi - of which saturates Fibre alimentari - Fibers Sodio - Sodium per 100 g for 100 g 355 kcal 1506 kJ 12,0 g 72,0 g 3,4 g 1,4 g 0,3 g 3,3 g 0,055 g Per porzione (85 g) For portion (85 g) 302 kcal 1281 kJ 10,2 g 61,2 g 2,9 g 1,2 g 0,3 g 2,8 g 0,047 g % GDA* (85 g) 15 % 20 23 3 2 2 11 2 % % % % % % %

*Quantit giornaliera raccomandata per un adulto basata su una dieta che prevede un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo pu essere maggiore o minore a seconda del sesso, dellet, dellattivit sica ed altri fattori. *Guideline Daily Amount for an adult based on an average daily diet of 2000 kcal. The nutritional needs of individuals may be higher or lower, based on gender, age, level of physical activity and other factors.

*Quantit giornaliera raccomandata per un adulto basata su una dieta che prevede un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo pu essere maggiore o minore a seconda del sesso, dellet, dellattivit sica ed altri fattori. *Guideline Daily Amount for an adult based on an average daily diet of 2000 kcal. The nutritional needs of individuals may be higher or lower, based on gender, age, level of physical activity and other factors.

029 tripolini

031 farfalle

11

465 gnocchetti sardi

410 letterine

12

469 cavatelli

470 orecchiette

204 tagliatelle
0,90 mm 5,30 mm

205 fettuccine
0,85 mm 7,60 mm

13

313 farfalle tricolore

573 spirali tricolore

Pasta di semola di grano duro alluovo

Egg-noodles
Valori nutrizionali medi - Average utritional value
Valore energetico - Energy Proteine - Protein Carboidrati - Carbohydrates di cui zuccheri - of which sugars Grassi - Fat di cui saturi - of which saturates Fibre alimentari - Fibers Sodio - Sodium per 100 g for 100 g 367 kcal 1553 kJ 13,4 g 69,6 g 2,5 g 3,2 g 1,2 g 2,9 g 0,02 g Per porzione (85 g) For portion (85 g) 312 kcal 1320 kJ 11,4 g 59,2 g 2,1 g 2,7 g 1,0 g 2,5 g 0,02 g % GDA* (85 g) 16 % 23 22 2 4 5 10 1 % % % % % % %

*Quantit giornaliera raccomandata per un adulto basata su una dieta che prevede un apporto medio giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno nutrizionale di un individuo pu essere maggiore o minore a seconda del sesso, dellet, dellattivit sica ed altri fattori. *Guideline Daily Amount for an adult based on an average daily diet of 2000 kcal. The nutritional needs of individuals may be higher or lower, based on gender, age, level of physical activity and other factors.

204 tagliatelle
0,90 mm 5,30 mm

15

205 fettuccine
0,85 mm 7,60 mm

Schede tecniche
Technical sheets
Paletta euro 80 x 120 - Euro pallet 80 x 120 VECCHI NOMI O PAGANI OLD PAGANI NAMES NUOVI NOMI PAGANI NEW PAGANI NAMES Peso in g Weight in g Confezioni x cartone Packs per box Cartoni xstrato Boxes per layer Strati Cartoni x paletta x paletta Layers Boxes per pallet per pallet Altezza paletta Pallet height L L Misure cartone W H Pack size W H EAN CODE sacchetto Pack EAN CODE

BLUE PILLOW BAG

500 g
500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 20 20 20 20 15 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 08 08 07 08 07 07 07 07 07 07 06 07 07 06 07 06 06 06 06 07 06 07 08 07 08 06 07 07 07 05 05 05 05 05 05 10 10 09 10 09 10 10 09 08 07 07 07 07 07 07 07 07 06 07 08 07 07 11 07 10 06 07 07 07 100 100 100 100 100 100 80 80 63 80 63 70 70 63 56 49 42 49 49 42 49 42 42 36 42 56 42 49 88 49 80 36 49 49 49 155 155 155 155 155 155 180 210 177 180 213 200 230 177 225 190 219 197 190 219 211 208 208 213 211 211 219 198 197 201 180 195 197 198 211 300 300 300 300 300 300 555 555 557 560 555 555 557 557 553 553 532 550 550 532 550 532 532 522 532 545 532 553 560 560 560 532 550 553 550 140 140 140 140 140 140 177 177 225 177 230 220 225 225 225 230 250 220 220 250 220 252 252 262 250 200 250 220 177 225 177 252 220 220 220 280 280 280 280 280 280 165 195 180 165 220 185 215 180 262 250 292 260 250 292 280 275 275 330 280 245 292 262 165 265 165 300 260 262 280 8005720 507022 8005720 507039 8005720 507046 8005720 507060 8005720 507862 8005720 507817 8005720 507015 8005720 507084 8005720 507091 8005720 507053 8005720 507398 8005720 507664 8005720 507343 8005720 507169 8005720 507183 8005720 507268 8005720 507480 8005720 507428 8005720 507930 8005720 507350 8005720 507329 8005720 507367 8005720 507602 8005720 507633 8005720 507626 8005720 507688 8005720 507589 8005720 507138 8005720 507114 8005720 507794 8005720 507763 8005720 507374 8005720 507442 8005720 507459 8005720 507473

102 Vermicelli 103 Spaghettini n 104 Spaghetti 105 Spaghettoni 106 Bucatini 111 Bavettine 1 8 9 5 39 66 34 16 18 Tempestina Stelle Anellini Orzo Conchigliette rigate Coquillettes Gomiti rigati Ditali rigati Ditali rigati Sedani rigati Tortiglioni Penne lis llisce ce Pennette rigate Pipe rigate Chifferi rigati Gnocchi Fusilli Maniche rigate Amorini Gemelli Creste di gallo Vermicelli coup Piombi Nouilles Semi di melone Conchiglie rigate Penne rigate Penne rigate corte Tortigli

002 Spaghettini 003 Spaghetti 004 Spaghettoni 005 Vermicelli 007 Bucatini 011 Linguine 015 Grandine 018 Stelle 020 Anellini 023 Risone 025 Perline rigate 026 Gramigna 027 Gramignone rigato 037 Tubetti rigati 038 Ditali rigati 041 Sedani rigati 045 Elicoidali 047 Penne 049 Penne rigate 053 Lumaconi rigati 055 Chifferi rigati 056 Gnocchi 057 Spirali 059 Millerighe 061 Cavatappi 065 Gemelli 078 Creste di gallo 080 Vermicelli tagliati 411 Piombi 420 Nouilles 430 Semi di melone 437 Conchiglioni rigati 444 Penne rigate grandi 445 Mezze penne rigate 447 Tortigli

16

26 48 42 43 35 32 36 60 63 62 68 58 13 11 20 6 37 44 45 47

GREEN PILLOW BAG

500 g
500 500 500 20 20 20 06 06 06 07 07 07 42 42 42 211 211 208 532 532 532 252 252 252 280 280 275 8005720 507541 8005720 004767 8005720 004750

54

Farfalle

031 Farfalle 573 Spirali tricolore 313 Farfalle tricolore

160 Fusilli tricolore 153 Farfalle tricolore

Schede tecniche
Technical sheets
Paletta euro 80 x 120 - Euro pallet 80 x 120 VECCHI NOMI M PAGANI OLD PAGANI NAMES NUOVI NOMI PAGANI NEW PAGANI NAMES Peso in g Weight in g Confezioni x cartone Packs per box Cartoni xstrato Boxes per layer Strati Cartoni x paletta x paletta Layers Boxes per pallet per pallet Altezza paletta Pallet height L L Misure cartone W H Pack size W H EAN CODE sacchetto Pack EAN CODE

BLUE PILLOW BAG

1000 g
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 20 20 20 20 07 07 09 07 07 09 09 09 09 09 09 07 07 05 05 05 05 07 07 05 07 07 05 05 05 05 05 05 07 07 100 100 100 100 49 49 45 49 49 45 45 45 45 45 45 49 49 155 155 155 155 218 204 205 220 197 200 200 210 205 210 200 204 204 300 300 300 300 385 550 390 550 550 390 390 392 390 392 390 550 550 140 140 140 140 255 220 250 220 220 250 250 293 260 293 260 230 230 280 280 280 280 290 270 380 293 260 370 370 390 380 390 370 270 270 8005720 017033 8005720 017040 8005720 017057 8005720 017118 8005720 017187 8005720 017262 8005720 017484 8005720 017422 8005720 017934 8005720 017354 8005720 017606 8005720 017637 8005720 017620 8005720 017644 8005720 017378 8005720 017446 8005720 017941

103 Spaghettini 104 Spaghetti 105 Spaghettoni 111 Bavettine 18 26 48 42 43 35 60 63 62 64 37 44 45 Ditali rigati Sedani rigati Tortiglioni Penne lisce Pennette rigate Pipe rigate Fusilli Maniche rigate Amorini Mezze maniche rigate Conchiglie rigate Penne rigate Penne rigate corte

003 Spaghetti 004 Spaghettoni 005 Vermicelli 011 Linguine 038 Ditali rigati 041 Sedani rigati 045 Tortiglioni 047 Penne 049 Penne rigate 053 Lumaconi rigate 057 Spirali 059 Millerighe 061 Cavatappi 076 Mezze maniche 437 Conchiglioni rigati 444 Penne rigate grandi 445 Mezze penne rigate

17

GREEN PILLOW BAG

1000 g
1000 1000 10 10 07 07 07 07 49 49 218 220 385 550 255 220 290 293 8005720 017507 8005720 017545

50 54

Farfalline Farfalle

029 Tripolini 031 Farfalle

BLUE SQUARE BAG

500 g
500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 09 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 231 203 190 220 210 210 212 235 203 190 231 231 505 390 385 395 380 380 395 397 390 385 505 505 285 270 260 270 260 260 255 255 270 260 285 285 216 188 175 205 195 195 197 220 188 175 216 216 8005720 008772 8005720 008734 8005720 008703 8005720 008697 8005720 008802 8005720 008758 8005720 008765 8005720 008796 8005702 008819 8005720 008710 8005720 008727 8005720 008864

26 48 43 35 32 60 62 64 37 44 45 47

Sedani rigati Tortiglioni Pennette rigate Pipe rigate Chifferi rigati Fusilli Amorini Mezze maniche rigate Conchiglie rigate Penne rigate Penne rigate corte Tortigli

041 Sedani rigati 045 Tortiglioni 049 Penne rigate 053 Lumaconi rigati 055 Chifferi rigati 057 Spirali 061 Cavatappi 076 Mezze maniche 437 Conchiglioni rigati 444 Penne rigate grandi 445 Mezze penne rigate 447 Tortigli

Schede tecniche
Technical sheets
Paletta euro 80 x 120 - Euro pallet 80 x 120 VECCHI NOMI O PAGANI OLD PAGANI NAMES NUOVI NOMI PAGANI NEW PAGANI NAMES Peso in g Weight in g Confezioni x cartone Packs per box Cartoni xstrato Boxes per layer Strati Cartoni x paletta x paletta Layers Boxes per pallet per pallet Altezza paletta Pallet height L L Misure cartone W H Pack size W H EAN CODE sacchetto Pack EAN CODE

GREEN SQUARE BAG

500 g
500 500 500 500 500 10 10 10 16 10 09 12 09 09 12 10 10 10 08 10 90 120 90 72 120 205 165 188 173 215 380 325 315 395 320 260 215 205 255 220 190 150 173 197 200 8005720 008741 8005720 507107 8005720 507657 8005720 507695 8005720 507701

54 10 65 69 70

Farfalle Alfabeto Gnocchetti sardi Cavatelli Orecchiette

031 Farfalle 410 Letterine 465 Gnocchetti sardi 469 Cavatelli 470 Orecchiette

BLUE SQUARE BAG

1000 g
1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 10 10 10 10 10 10 10 10 06 06 06 06 06 06 06 06 09 09 07 07 09 08 09 09 54 54 42 42 54 48 54 54 181 181 183 183 222 181 181 204 495 495 495 495 495 495 495 495 290 290 290 290 290 290 290 290 184 184 240 240 230 207 184 210 8005720 717261 8005720 717438 8005720 717353 8005720 717605 8005720 717629 8005720 717445 8005720 717452 8005720 717483

26 43 35 60 62 44

Sedani rigati Pennette rigate Pipe rigate Fusilli Amorini Penne rigate Penne rigate corte Tortigli

041 Sedani rigati 049 Penne rigate 053 Lumaconi rigati 057 Spirali 061 Cavatappi 444 Penne rigate grandi 445 Mezze penne rigate 447 Tortigli

18

45 47

GREEN SQUARE BAG

1000 g
1000 10 06 08 48 191 495 290 220 8005720 717544

54

Farfalle

031 Farfalle

BLUE PAPER BOX

500 g
500 12 12 08 96 167 360 205 190 8005720 507756

75 Lasagne

112 Lasagne

GREEN STAND UP BAG

500 g
500 500 10 10 08 08 06 06 48 48 195 195 400 400 302 302 300 300 8005720 509927 8005720 509934

92 93

Tagliatelle Tettuccine

204 Tagliatelle 205 Fettuccine

RED STAND UP BAG

500 g
500 500 10 10 08 08 06 06 48 48 195 195 400 400 302 302 300 300 8005720 509828 8005720 507831

96 83

Tagliatelle alluovo Pappardelle alluovo

204 Tagliatelle alluovo 205 Fettucine alluovo

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