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LA NOSTRA AZIENDA
LAzienda, sorta nel 1929, ha attualmente uno stabilimento nella zona industriale di Siracusa. Nel rispetto della tradizione siciliana e con lesperienza acquisita da ben quattro generazioni, lAzienda opera nella conservazione di prodotti ittici sia al naturale che allolio doliva e/o di semi, quali Tonno e Sgombro, pesci da sempre presenti nella tipica Cucina Tradizionale Siciliana. Tutti i prodotti sono puliti a mano e senza sostanze chimiche e non contengono conservanti o esaltatori di sapidit. Per assecondare i gusti delle nuove generazioni, lAzienda produce anche Pat di Tonno, Pat di Sgombro e creme che possono essere utilizzate per preparare semplici tartine o per condire primi piatti. Tutti questi prodotti, a differenza di altri presenti in commercio, oltre a rendere pi fantasiosa la vostra tavola non hanno alcuna aggiunta di amidi.
OUR COMPANY
The company, founded in 1929, has today a factory in the industrial area of Syracuse. In compliance with the Sicilian tradition and the experience gained from four generations, the company operates in the conservation of fish products in brine and both in olive and seeds oil, such as tuna and mackerel, a kind of fish that is all along present in the typical Sicilian cuisine. All products are cleaned by hands without chemicals and do not contain preservatives or flavor enhancers. To suit the tastes of younger generation, the company also produces Tuna and Mackerel Pate and Cream that can be used to make sandwiches or pasta sauce. All these products, unlike the other ones commercially available, make your board joyful and have no added starches.
INDICE / INDEX
TONNO / TUNA SGOMBRO / MACKEREL SALMONE / SALMON
TONNO / TUNA
Filetti di Tonno allolio extravergine di oliva certificato biologico Filetti di Tonno allolio di oliva Filetti di Tonno al naturale Ventresca di Tonno allolio di oliva Bottarga di Tonno allolio di oliva Lattume di Tonno allolio di oliva Pezzetti di Tonno allolio di oliva Pezzetti di Tonno allolio di semi di soia Buzzonaglia di Tonno allolio di semi di soia Rag di Tonno Insalatina di Tonno allolio di oliva
Tuna Fillets in certified organic extra virgin olive oil Tuna Fillets in olive oil Tuna Fillets in brine Tuna Ventresca in olive oil Tuna Roes in olive oil Tuna Lattume in olive oil Tuna Bits in olive oil Tuna Bits in soybeans oil Tuna Buzzonaglia in soybeans oil Tuna Sauce Tuna Salad in olive oil
FILETTI DI TONNO
Il Tonno, prelevato dalla cella frigorifera, viene tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316 e fatto cuocere non a vapore, ma in acqua e sale, in modo da mantenerne integre le qualit organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono cos tagliati a filetti e posizionati allinterno di vasi di vetro di diversi formati o in barattoli grandi per uso Catering. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio doliva o acqua, se il prodotto richiesto al naturale, la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio delle confezioni. Lultima fase rappresentata dalletichettatura dei vasi con una macchina etichettatrice automatica, dal confezionamento dei contenitori in termopacchi e dal magazzinaggio in appositi locali.
TUNA FILLETS
Tuna, taken from the refrigerator, is cut into steaks, put into running water, placed in baskets made of stainless steel AISI 316 and not steamed, but cooked in salted water, in order to maintain the organoleptic qualities and to preserve proteins. After cooking, the product is cooled and manually skinned and deprived of bones. The cleaned pieces are cut into steaks and placed inside glass jars or tins of various sizes for catering. The jars are filled with olive oil or water (if in brine) and closed by an automatic capping machine, sterilizated and washed exteriorly. The last step is the labeling through an automatic labeling machine, the packaging in thermopacks and the storage of boxes in suitable places.
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002741
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar barattolo / Tin vaso di vetro / Glass jar barattolo / Tin
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002130 8004899002147
g 300
12 (kg 5,5)
28x21x12
14x8h
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 190
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002383
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002437
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 300
12 (kg 5,5)
28x21x12
14x8h
8004899002420
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar
12 (kg 5,5)
14x8h
6 (kg 5) 2 (kg 5)
21x6h 24x4h
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 550
6 (kg 5)
24x16x15
21x6h
8004899002109
Rag di Tonno
Tuna Sauce
Box
Contenitore
Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 190 g 290
12 (kg 4)
28x21x9 28x21x12
14x10h
8004899002567 8004899002321
12 (kg 5,5)
14x8h
Insalatina di Tonno
Contenitore
Box
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200 g 300
12 (kg 4)
28x21x9 28x21x12
14x10h
8004899002543 8004899002550
12 (kg 5,5)
14x8h
SGOMBRO / MACKEREL
Filetti di Sgombro allolio extravergine di oliva certificato biologico Filetti di Sgombro allolio di oliva Filetti di Sgombro allolio di semi di soia Filetti di Sgombro al naturale Uova di Sgombro allolio di oliva Rag di Sgombro Lattume di Sgombro allolio di oliva Bont di mare Mackerel Fillets in certified organic extra virgin olive oil Mackerel Fillets in olive oil Mackerel Fillets in soybeans oil Mackerel Fillets in brine Mackerel Roes in olive oil Mackerel Sauce Mackerel Lattume in olive oil Bont di Mare
FILETTI DI SGOMBRO
Lo Sgombro, gi privato della testa e delle viscere, viene prelevato dalla cella frigorifera, messo a dissanguare in acqua corrente e posizionato in ceste di acciaio inox AISI 316. Il pesce viene cos fatto cuocere in contenitori colmi di acqua salata e non a vapore per mantenerne integre le qualit organolettiche e non disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura ed alla eliminazione della lisca centrale e delle spine pettorali. I tranci puliti vengono cos tagliati a filetti e posizionati allinterno di vasi di vetro o in barattoli di diverso formato. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio o con acqua, se il prodotto richiesto al naturale, la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio dei contenitori con una macchina lavatrice-asciugatrice. Lultima fase rappresentata dalletichettatura dei vasi con una macchina etichettatrice automatica, dal confezionamento dei contentenitori in termopacchi e dal loro magazzinaggio in appositi locali.
MACKEREL FILLETS
Mackerel, deprived of head and entrails, is taken from the refrigerator, put into running water and placed in baskets made of stainless steel AISI 316. The fish is well cooked in containers filled with salt water and steamed to maintain the organoleptic qualities and to preserve proteins. After cooking, the product is cooled and manually skinned and deprived of the central and pectoral bones. The cleaned slices are cut into fillets and placed inside glass jars or tins of different sizes. The jars are filled with olive oil or water (if in brine) and closed by an automatic capping machine, sterilizated and washed exteriorly by a washing machine-dryer. The last step is the labeling through an automatic labeling machine, the packaging in thermopacks and the storage of boxes in suitable places.
Filetti di Sgombro allolio extravergine di oliva certificato biologico Mackerel Fillets in certified organic extra virgin olive oil
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002819
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
20 (kg 2,2)
20x10h
vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar barattolo / Tin barattolo / Tin
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
barattolo / Tin vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar vaso di vetro / Glass jar barattolo / Tin barattolo / Tin barattolo / Tin
20 (kg 2,2) 12 (kg 4) 12 (kg 5,5) 6 (kg 5) 8 (kg 8) 4 (kg 9) 2 (kg 5,5)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200 g 300
12 (kg 4)
28x21x9 28x21x12
14x10h
8004899002208 8004899002598
12 (kg 5,5)
14x8h
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 300
12 (kg 5,5)
28x21x12
14x8h
8004899002239
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 190 g 290
12 (kg 4)
28x21x9 28x21x12
14x10h
8004899002826 8004899002529
12 (kg 5,5)
14x8h
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 300
12 (kg 5,5)
28x21x12
14x8h
8004899002833
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 180
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002840
SALMONE / SALMON
Filetti di Salmone allolio extravergine di oliva certificato biologico Filetti di Salmone allolio di oliva Filetti di Salmone al naturale Pezzetti di Salmone allolio di oliva Salmon Fillets in extra virgin olive oil Salmon Fillets in olive oil Salmon Fillets in brine Salmon Bits in olive oil
FILETTI DI SALMONE
Il Salmone, prelevato dalla cella frigorifera, viene tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio AISI 316 e fatto cuocere in acqua e sale e non a vapore per mantenerne integre le qualit organolettiche e non disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti vengono cos tagliati a filetti e posizionati allinterno di vasi di vetro, senza laggiunta di conservanti o esaltatori di sapidit. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio doliva o con acqua, secondo la richiesta della clientela, la chiusura del coperchio con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione e il lavaggio delle confezioni. Lultima fase rappresentata dalletichettatura dei vasi con macchina etichettatrice automatica, dal confezionamento dei vasi in termopacchi con lausilio di un forno abbinato ad una termoformatrice e dal loro magazzinaggio in appositi locali.
SALMON FILLETS
Salmon, taken from the refrigerator, is cut into steaks, put into running water, placed in baskets made of stainless steel AISI 316 and not steamed, but cooked in salted water, in order to maintain the organoleptic qualities and to preserve proteins. After cooking, the product is cooled and manually skinned and deprived of bones. The cleaned pieces are cut into steaks and placed inside glass jars or tins of various sizes for catering. The jars are filled with olive oil or water (if in brine) and closed by an automatic capping machine, sterilizated and washed exteriorly. The last step is the labeling through an automatic labeling machine, the packaging in thermopacks and the storage of boxes in suitable places.
Filetti di Salmone allolio extravergine di oliva certificato biologico Salmon Fillets in extra virgin olive oil
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002857
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10 h
8004899002154
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002161
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 300
12 (kg 5,5 )
28x21x12
14x8h
8004899002529
SWORDFISH FILLETS
Swordfish, taken from the refrigerator, is cut into steaks, put into running water, placed in baskets made of stainless steel AISI 316 and not steamed, but cooked in salted water, in order to maintain the organoleptic qualities and to preserve proteins. After cooking, the product is cooled and manually skinned and deprived of bones. The cleaned pieces are cut into steaks and placed inside glass jars or tins of 200 g or other sizes, without adding preservatives or flavor enhancers. The jars are filled with olive oil or water (if in brine) and closed by an automatic capping machine, sterilizated and washed exteriorly. The last step is the labeling through an automatic labeling machine, the packaging in thermopacks with the help of a furnace combined with a thermo-forming and the storage in suitable places.
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 200
12 (kg 4)
28x21x9
14x10h
8004899002864
CREME E PAT
Lo Sgombro, il Tonno ed il Salmone, gi cotti e privati della pelle e delle spine, vengono omogeneizzati insieme agli ingredienti che caratterizzano ogni singola crema o pat. Le creme cos ottenute vengono confezionate in vasi di vetro di diversi formati, chiusi ermeticamente, sterilizzati, lavati, etichettati e confezionati in termopacchi per la spedizione. I pat e le creme non contengono alcuna aggiunta di amidi o esaltatori di sapidit.
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002680 8004899002338
12 (kg 4)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002871 8004899001300
12 (kg 4)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002888 8004899002390
12 (kg 4)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002895 8004899002536
12 (kg 4)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002703 8004899002574
12 (kg 4)
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002697 8004899002581
12 (kg 4)
Crema di Tonno con Arance di Sicilia Tuna Cream with Sicilian Oranges
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002642 8004899002475
12 (kg 4)
Crema di Tonno con Olive nere Tuna Cream with Black Olives
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002673 8004899002482
12 (kg 4)
Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002659 8004899002499
12 (kg 4)
Crema di Tonno con Peperoni Arrostiti Tuna Cream with Grilled Peppers
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002666 8004899002505
12 (kg 4)
Crema di Tonno con Pomodori Secchi Tuna Cream with Sun Dried Tomatoes
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002710 8004899002604
12 (kg 4)
Crema di Salmone con Arance di Sicilia Salmon Cream with Sicilian Oranges
Contenitore
Box Weight
Peso
Dimens. conf. cm
Box size cm
N conf. x pallet
No. boxes per pallet
cod. EAN
EAN code
g 130 g 180
12
8004899002796 8004899002512
12 (kg 4)
Il mare non ha paese nemmeno lui, ed di tutti quelli che lo sanno ascoltare.
Giovanni Verga, I Malavoglia, 1881
Ditta Drago Sebastiano di Drago Giuseppe P.IVA IT 00653600890 Via Stentinello 10A - Contrada Targia - Siracusa IT Tel +39 0931 491991 - Fax +39 0931 491977 info@dragoconserve.it - SKYPE: dittadragosebastiano
www.dragoconserve.it