BISCOTTI YOGURTOSI:

Ingredienti

-2 uova intere
-1 vasetto di yogurt del gusto che si preferisce (io banana)
-1 vasetto di zucchero
-1 vasetto di burro fuso
-1 vasetto di farina di mandorle
-15 gr di lievito per dolci
-200 gr di farina 00

Procedimento

In una ciotola capiente, mescolare le le uova con lo zucchero.

Aggiungere il burro fuso, la farina di mandorle, lo yogurt, la farina 00 a cui avremmo
precedentemente mescolato il lievito e per finire un pizzico di sale che nei dolci non dovrebbe
mancare mai.
Impastare bene il composto prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino a ottenere una
bella frolla.

Formare una palla e avvolgerla in un foglio di pellicola e metterla a riposare in frigo per 2 ore circa.
Trascorso questo tempo su una spianatoia infarinata stendere la frolla col mattarello e creare dei
biscotti con le formine che preferite.
Trasferire i biscotti in una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20
minuti circa.