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MILANO
• un comune italiano
• 1 400 000 abitanti
• capoluogo della regione Lombardia
• fondato al 590 a.C. da una tribù celtica
• centro economico della penisola italiana e
un grande attrazione turistico
CUCINA MILANESE
- fortemente caratterizzata dagli elementi del
COTOLETTA ALLA MILANESE
territorio - la cotoletta alla milanese è il
- molto varia per delle tradizioni del territorio piatto più tipico e conosciuto
che la circonda di Milano
- la cotoletta consiste in una
fetta di lombata di vitello con
l'osso, impanata e fritta nel
burro, il quale alla fine viene
anche versato sulla cotoletta