Frollini delle feste alle mele cotogne

Ingredienti
 Per l'impasto:
400 g di farina
100 g di fecola
200 g di zucchero
250 g di burro
2 uova
1/2 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
aroma di limone
Per il ripieno:
confettura di mele cotogne
Per la decorazione:
zucchero a velo

Preparazione:
Mescola le due farine e disponile a fontana sulla spianatoia; al centro metti
zucchero, burro, uova, vanillina, lievito e aroma di limone. Amalgama
questi ingredienti e forma un impasto liscio cominciando dal centro, senza
lavorarlo troppo.
Lascia riposare al fresco per almeno mezz’ora. Spiana la pasta ad uno
spessore di mezzo centimetro e ritagliala con degli stampini a forma di
mela. Con uno stampino piccolo incidi al centro metà dei biscotti.
Disponi i biscotti su una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta
forno. Cuoci in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Lascia raffreddare, spalma un biscotto con la confettura di mele cotogne e
sovrapponi un secondo biscotto inciso al centro. Spolverizza con zucchero
a velo.

Consigli...
Ti consigliamo di gustare questi fragranti frollini accompagnati
dall'infuso Note d'Inverno dell'Azienda Agricola Petalis.