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Salmone, bresaola, uova. Ma anche yogurt, legumi, frutta e parmigiano: ecco 5 modi per iniziare la giornata con la marcia in più data
dalle proteine
Vi capita mai di fare colazione (https://www.lacucinaitaliana.it/?s=colazione&articoli=1) , magari al bar e con un mega cornetto e
un fumante cappuccino, ma dopo poco iniziate già a sentire quel fastidioso buchino allo stomaco che nel giro di una manciata di minuti
si tramuta in una voragine? Ecco, succede quando la colazione è troppo zuccherina e poco sostanziosa dal punto di vista dei nutrienti.
Inserire delle proteine nel primo pasto (https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/cosa-mangiare-per-una-
colazione-proteica/) della giornata, invece, aiuta a rimanere sazi più a lungo. Ecco cinque idee per la colazione proteica dal
lunedì al venerdì: ce ne sono anche di dolci e adatte a vegetariani e vegani: non vi resta che provare.
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Lunedì: pane di segale con salmone o bresaola
https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/colazione-proteica-idee-salate/?refresh_ce= 1/3
1/12/2020 Colazione proteica: 5 idee per 5 giorni - La Cucina Italiana
Colazione proteica semplicissima per affrontare il lunedì: del pane di segale tostato con qualche fettina di salmone o di bresaola. Il pane
di segale è fonte di carboidrati complessi e di fibre, questo significa che l’energia viene rilasciata gradualmente e che dona un
maggiore senso di sazietà. Salmone e bresaola, invece, sono alimenti ricchi di proteine, perfetti anche per gli sportivi. Se il pane di
segale è troppo asciutto per i vostri gusti, provate a tostarlo, e se vi fa piacere a spalmarci sopra anche della robiola o della polpa di
avocado.
Martedì: uova alla coque, un classico delle idee per la colazione proteica
A lungo demonizzate, ormai le uova sono state sdoganate e vengono considerate un alimento sano e da consumare ben più
frequentemente della una o due volte a settimana a cui eravamo abituati. Mantenere il tuorlo morbido le rende più digeribili, oltre
che golose (e poi si riducono i tempi di cottura, che al mattino è cosa utile). Intingeteci dei bastoncini di pane integrale tostato e
completate il pasto con una spremuta: la colazione è servita.
https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/colazione-proteica-idee-salate/?refresh_ce= 2/3
1/12/2020 Colazione proteica: 5 idee per 5 giorni - La Cucina Italiana
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