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BISCOTTI SPEZIATI

Si avvicina il periodo natalizio, e a chi non piace l'idea di stare in un luogo


caldo, con una tazza fumante di tè, in compagnia degli amici o in compagnia di un
buon libro gustandosi degli aromatici biscotti per rendere tutto più dolce?
Ecco, questi biscotti sono perfetti per l'inzuppo, speziati al punto giusto e con
un fresco retrogusto di limone.

Vediamo la ricetta:
-240 g di farina di avena @vitamincompay
-50 g di farina di riso
-70 g di zucchero di canna
-40 g di malto d'orzo
-80 g di olio
-scorza e succo di un limone
-20g (circa di latte di riso)
-cannella
-zenzero
-noce moscata
-un pizzico di sale
-la punta di un cucchiaino di bicarbonato

Mischiare in una ciotola gli ingredienti secchi, successivamente grattarci la


scorza di limone.
Unire anche gli ingredienti liquidi e cominciare ad impastare.
Se necessario aggiungere poco alla volta del latte di riso fino ad ottenere un
impasto della consistenza di una frolla.

Stendere l'impasto dello spessore di pochi millimetri su un foglio di carta forno e


ricavare la forma desiderata.
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di riporli in un contenitore perchè quando


sono caldi tendono a rompersi, non essendoci glutine nell'impasto.

PANINO AL BURRO DI ARACHIDI


Ok, non è proprio una ricetta, ma è più che altro un consiglio per gustarsi al
meglio questo nuovo burro di arachidi proteico @vitamincompany (se riuscite a non
finire il barattolo a cucchiaiate).
E' anche un'idea per una colazione o una merenda velocissima e completa di tutti i
macronutrienti.

Semplice semplice: prendere delle fette di pane, possibilmente integrale e magari


lievitato con pasta madre, spalmarci sopra una generosa cucchiaiata di burro di
arachidi, metterci dei pezzetti di banana, cachi, pere e divertirsi a fare più
strati.
Per rendere tutto più goloso si possono mettere anche delle scagliette di
cioccolata o una spolverata di cacao amaro!
Vi piace come idea?

CREMA AI CACHI E CIOCCOLATO


Questa sembra davvero una mousse uscita da una pasticceria, ma vi assicuriamo che è
semplicissima e veloce da fare!

Ingredienti:
-3 cachi maturi
-2 scoop di protein pudding al cioccolato @vitamincompany
-20 g di cacao amaro
-120 g di cioccolato fondente

sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.


Frullare i cachi con il cacao e il protein pudding. Continuando a frullare unirci
anche il cioccolato e tenere il frullatore azionato fino ad ottenere una crema
completamente liscia e omogenea.
Trasferire in dei bicchierini o delle coppette e lasciar raffreddare in frigorifero
per 3-4 ore.
E' un dolce perfetto per concludere un pasto!

CACHI
Il cachi è un frutto che ci ricorda che il sole c'è anche nelle fredde e grigie
giornate invernali.
Oltre ad essere bellissimo e buonissimo è anche ricco di proprietà; vediamole
insieme.
E' un frutto ricchissimo di potassio, il che lo rende un ottimo diuretico, ma non
solo: è anche ricco di vitamina C il che può contribuire in questo processo, oltre
a fungere anche da antiossidante.
Contiene anche magnesio, selenio e manganese, ottimi minerali per un corretto
funzionamento del sistema nervoso.
Il cachi è un frutto ricco di fibre che in associazione ai minerali sopra citati,
se mangiato in buone quantità, può essere utile in casi di stitichezza o transito
intestinale difficile.
E' un frutto riccho di zuccheri, il che lo fa diventare utile per gli sportivi
(anche come integratore di sali minerali).
Ne esistono tante varietà, a molte persone il cachi più comune non piace per via
della sua consistenza. Ma niente paura: se volete godere dei benefici di questo
frutto esiste anche una varietà a polpa soda, i cachi mela!

A voi piacciono?

GRANOLA PROTEICA NATALIZIA


L'aroma di natale per molti equivale a cannella, zenzero e mele!
Quanto è bello poter entrare in questa atmosfera già dalla colazione, appena
svegliati, proprio per partire nel modo giusto?

Ingredienti:
-6 gallette di riso
-210g di protein muesli @vitamincompany
-50g di mele secche
-170g di burro di arachidi
-5 cucchiai di malto di riso
-cannella, zenzero e un pizzico di sale.

In una ciotola sbriciolare le gallette di riso (in alternativa del riso soffiato va
benissimo).
Aggiungere i muesli, le mele secche, cannella, zenzero, sale e infine burro di
arachidi e malto.
Impastare con le mani fino ad amagamare bene gli ingredienti (il bello della
granola è proprio questo).
Versare sulla teglia da forno e infornare per 15 minuti a 180° in forno ventilato.
Lasciar raffreddare prima di mangiarla!