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Mattia Castagna: Nebbie basse nelle valli in una nottata da punta marana
INDICE
SCRITTI PER UNA VOLTA
Responsabile a cura di Diego Cocco
SCRITTI PER UNA VOLTA MUSICA
3 IVOLUME 11 ALMA BLANCA
Fornasa Leonardo
Redazione grafica
Pubbliservice
GUARDIANI DELLA CITTÀ
1 Oltre il bordo
semplice
Via Raffaello Sanzio, 29
a cura di Diego Cocco
31021 Mogliano Veneto (TV)
Tel. 041.5937012
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La sorprendente discesa di un fiocco di neve
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4 TRIPPA ALLA TIZIANA 11 MONDO VIRTUALE
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PROFESSIONAL
BUONGUSTAIO BENESSERE
a cura di
Giapponesi
spolvero di sale e lo faccio appassire dol- considerata un arte marziale sia interna che percorsi che offrono la possibilità di cresce-
La creatività nei piatti proposti da Food cemente mescolando spesso e senza fargli esterna, cosa significa? Non lavorando con re sia esteriormente, nell’esatta esecuzione,
Omens sta nella scelta e accostamento di prendere colore (10 -15 minuti). la forza fisica si impara a sviluppare il centro sia interiormente, in un processo personale,
sapori, ingredienti e tradizioni internazio- Mentre il soffritto cuoce, taglio la trippa a
al Centro Sportivo Pegaso (Tantien) da dove deriva l’energia (KI). anche lo Shodò offre lo stesso percorso.
L’armonizazione mente/corpo si svilupperà Non è un corso di lingua giapponese ne di
nali. striscioline larghe un dito e, quando vedo che automaticamente portandoci ad accrescere scrittura, lo Shodò è una vera e propria Arte
Ma non solo. Ogni piatto è un insieme di il soffritto è ben asciugato, la verso nel tega-
Aikido diverse capacità fisiche e motorie: potenza, che attraverso la pratica sviluppa capacità
tecniche di cottura, assemblaggio e pre- me, aggiungo i chiodi di garofano. Rialzo la
Trippa alla Tiziana
resistenza, velocità, elasticità muscolare, fisiche e mentali come la concentrazione, la
sentazione che uniscono anni di esperien- fiamma, insaporisco con sale e pepe e la fac- L’arte della difesa personale destrezza ed equilibrio grazie ad una mag- presenza mentale, la capacità di percepire il
ze professionali con la visione personale, i cio rosolare nel soffritto mescolando molto giore coscienza del proprio corpo e ad una proprio corpo e la sua posizione.
L’Aikido è un arte marziale Giapponese di di- crescita delle capacità propriocettive. Essendo realizzata con un pennello, non vi è
viaggi, la vita, l’anima di Food Omens. Un kg di trippa di vitello o vitellone, 400 g di spesso in modo che si insaporisca bene (da
fesa personale, lo studio di quest’arte è mi- L’Aikido è adatto a tutti uomini e donne, ra- possibilità di cancellare o aggiustare ciò che
“Siamo colpiti dal riscontro che stiamo passata di pomodoro, 4 cucchiai d’olio extra- questa operazione dipende il gusto finale). rato a neutralizzare qualsiasi tipo di attacco
avendo nella nostra vallata. Ci dà molta vergine d’oliva, 2 mestoli di brodo di carne, Dopo una ventina di minuti, unisco la pas- gazzi e ragazze, venite a provare. l’inchiostro ha tracciato, ogni segno può es-
senza mai usare la forza fisica usando la for- sere più o meno deciso, più o meno veloce,
soddisfazione e la carica per poter speri- 2 cipolle, 2 carote, 3 coste di sedano verde, sata e dopo un’ulteriore mescolata abbasso za dell’avversario contro di lui. più o meno sottile, e rappresenta l’animo del
mentare e creare in continuazione nuovi una foglia di alloro, uno spicchio d’aglio, 4 la fiamma, metto il coperchio e proseguo la Le tecniche sono state elaborate e concepite calligrafo nell’istante in cui è stato tracciato.
piatti. La gente viene da noi con la voglia di chiodi di garofano, pepe in grani, sale, pepe cottura. Deve cuocere non meno di 2 ore e per essere straordinariamente efficaci e la- Shodò La padronanza del tratto, l’immediatezza del
vorano su principi logici legati all’anatomia
mettere in gioco le proprie papille gusta- Per completare Parmigiano grattugiato mezza in totale. Durante questo tempo, me-
del corpo. Leve articolari, sbilanciamen-
L’arte della calligrafia Giapponese gesto, la continuità del ritmo, il controllo
tive e partire verso un viaggio sensoriale. scolo ogni tanto e aggiungo 1/2 mestolo di della forza, l’espressione del proprio io inte-
ti, proiezioni, bloccaggi a terra, tecniche di
Questo è uno degli aspetti più appaganti del PREPARAZIONE DELLA RICETTA brodo caldo (o acqua) quando necessario, te-
disarmo, sono solo alcune delle pratiche Lo Shodò è una vera e propria Arte orientale
riore sono alcuni degli elementi fondamen-
nostro lavoro.” Anche se la trippa si compra già lessata, pri- nendo conto che alla fine la trippa non dovrà tali.
dell’Aikido. difficilmente paragonabile a qualunque altra
ma di cucinarla le do un’ulteriore lessatura affogare nel sugo ma presentarsi piuttosto Nell’allenamento si approfondirà la pratica a pratica occidentale. Shodo nella lingua giap-
con gli odori. Metto sul fuoco una pentola con asciutta. La verso nel piatto da portata e la mani nude, la conoscenza e l’uso delle “armi ponese si compone di due caratteri: quello
Foto: Tacos di pollo al Chipotle, insalata co- abbondante acqua e unisco una manciatina servo caldissima spolverata di Parmigiano. tradizionali” Spada e Bastone e la difesa da di “Sho” scrittura, e quello di “Do” via. Come
leslaw, crema di cannellini, salsa di avoca- di sale, un cucchiaino Contattate la segreteria
do, insalatina di mais tostato, chilli julienne o 2 di grani di pepe, per una lezione prova gratuita.
una bella cipolla, una Centro Sportivo Pegaso Via Ortigara 99.
costa di sedano, una Cornedo Vicentino Tell 0445-480273
carota e qualche gam-
bo di prezzemolo, tutto
pulito e lavato. Quan-
do l’acqua bolle, calo
la trippa a pezzi interi
e la faccio cuocere a
fuoco dolce per un’o-
retta, poi la scolo e la
lascio intiepidire. In-
tanto preparo un trito
con una grossa cipolla,
due coste di sedano,
uno spicchio d’aglio e
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Indecisi
Sembra voler passare l’idea di non avvertire il
Nome: Michele Zordan campionato della propria presenza.
Età: 31, 7/11/1988 Il Valdagno in questa prima decina di gare da l’i-
Vive: abito a Piana di Valdagno dea di essere partito con il freno a mano tirato,
passato il periodo di prova iniziale per giocatori e
Hobby: anche se durante la stagione agoni- tenevo particolarmente a fare bene, non po- cui ero in testa con un altro ragazzo per gio- allenatore ci si aspetta che l’equilibrio dei pareg-
stica non ho tempo per praticarli, i miei hobby tevo chiedere di più. Non me lo aspettavo ma carmi la vittoria ma verso la fine ho forato gi finisca e si parta con quel gioco spumeggian-
sono arrampicata e camminare in montagna. la volontà era quella e con l’impegno sono perdendo tutto e finendola molto indietro in te e deciso mostrato sporadicamente ad inizio
Percorso preferito: in allenamento non ho riuscito ad ottenerlo. classifica, li è stato il momento più duro mo- campionato.
un percorso preferito, cerco di variare anche 4) Quest’anno di gare belle fortunatamente ralmente della stagione. Risultati alterni, pareggi e sconfitte spesso ecla-
perché dalle nostre parti ci sono posti stu- ne ho fatte, ricordo con particolare emozio- 6) per quanto riguarda panoramicamente la tanti fanno da sfondo ad un campionato decisa-
pendi sia per la mtb che per la strada, quindi ne la vittoria assoluta della Lessinia Legend gara di Cortina con passaggio sulla pista del- mente disallineato con quelli visti negli ultimi
vario sia in base agli allenamenti che in base anche perché me la sono sudata visto che ho le Tofane e scollinamento sotto il Cristallo è anni; lo spargersi dei talenti medi in una mol-
alle sensazioni del giorno. In gara invece pre- forato a 10km dal traguardo e l’ho fatta tutta stata meravigliosa, il silenzio e la maestosità titudine di formazioni rende equilibrata la com-
ferisco percorsi tecnici, o giornate piovose, li con la ruota sgonfia, poi di sicuro la vittoria di questa montagna è stata da brividi. petizione a tal punto che pochi sussulti fanno la
è dove mi diverto e rendo meglio. alla kronplatz Prince visto il livello interna- 7) non ho un idolo in particolare, ne della differenza nei risultati e soprattutto in classifica.
1)In mountain bike ho iniziato sin da piccolo zionale della gara, ma anche Cortina Tropy mtb, ne della strada, ma ci sono diversi atleti Certo non è una motivazione valida a giustifica-
ma solo a 13 anni ho cominciato a praticarlo con l’emozionante passaggio sul Monte Cri- che come caratteristiche e stile mi sono pia- re la carenza di risultati per un Valdagno che ai
con costanza, poi piano piano ho visto che ar- stallo, oppure Crespadoro Bike in cuoi sono ciuti molto da cui ho cercato di imparare nel blocchi di partenza era dato tra i favoriti ma, può
rivavano le soddisfazioni e quindi l’impegno e caduto 2 volte ma nonostante questo nella corso di questi anni. rendere chiara qualche perplessità.
la dedizione sono aumentati fino a portarmi a discesa finale ho staccato i miei avversari ar- 8)lavorando nell’attività di famiglia riesco an- Confido che alla lunga oltre al bel gioco arrivino
circa 300 gare ad avere grosse soddisfazioni rivando solo e per finire la Marathon dell’Al- che se non sempre a conciliare le due cose, risultati e soddisfazioni per i ragazzi di Mister
personali in tutti questi anni. topiano di Asiago ultima gara della stagione certo delle volte facendo grossi sacrifici, Oviedo, uscire dalle nebbie di giochi convulsi e
2)La prima gara non ricordo con sicurezza e non solo finita con una bellissima vittoria uscendo al mattino presto, alla sera o sfrut- abbinamenti stonati sono elementi chiave per
qual’è stata, probabilmente la Via dei Berici, in solitaria. tando la pausa pranzo per allenarmi, d’al- ritrovare convinzione, grinta e successo in pista.
gara che dopo qualche anno sono riuscito an- 5)Di sicuro la delusione maggiore di questa tronde nella mtb non girano molti soldi quin- La terza posizione in classifica di poco alle spal-
che a vincere. stagione l’ho avuta alla Spaccapria, gara in di bisogna riuscire a conciliare le due cose. le dei Campioni d’Italia e dei fenomeni Lodigiani
3) Si questo 2019 è stato veramente eccezio- rincuora, la bella vittoria nel derby con i cugini
nale perché mi ha portato ad ottenere risul- Bassanesi con reti di pregevole fattura e gioco
tati molto alti e a vincere tutte le gare che ci corale apre la via - se è quella giusta lo vedremo.
Ogni tanto la vita ci fa incagliare in una secca
ma l’importante è reagire e saper tirarsene fuo-
ri.. Mister Oviedo ha grinta e perseveranza, sa
come ribellarsi per uscirne vincente: i ragazzi lo
sapranno ascoltare e seguire.. Il popolo bianco-
blu aspetta con ansia.
Forza ragazzi.
MONDO VIRTUALE
vica Villa Valle, nata nell’aprile del 2018, è “E fin qua ‘ndava anca tutto ben, dopo però
Riccardo Novella (Ricky Trombetta) al sas-
uno spazio culturale di saperi, tradizioni e son rivà mi”- riprende Checco “Si qua arriva
sofono e Alberta Casarotto alla voce. Questi
storie diverse, raccontate da ogni seme e lui. Infatti finito il primo anno di concerti nel Ciao a tutti da Davide Magaraggia, Maga per
ci hanno raccontato un po’ la storia del grup-
tramandate da chi li prenderà in prestito per 2017 in cui abbiamo suonato molto, abbia- gli amici, del Mondo Virtuale di Valdagno!
po. Allora ragazzi, posso chiedervi come è
generare nuova vita. I semi si trovano in uno mo pensato di ampliare l’organico inserendo Novembre è un mese pazzesco per quanto
nato il gruppo Almabianca? E da dove viene
schedario, contenuti in bustine, un catalogo uno strumento che potesse fare i temi delle riguarda i videogames! Finalmente i nuovi
il nome del gruppo? Checco: “Io e Andrea ci
contiene le informazioni su ogni tipo di seme canzoni e improvvisare intrattenendo il pub- Pokémon Spada e Scudo sono arrivati sulla
conosciamo dalle medie perché suonavamo
posseduto e sullo sviluppo delle nuove pian- blico. Andrea conosceva Riccardo grazie agli Nintendo Switch per la gioia di tutti i fan. La
entrambi e prendevamo lezioni alla scuola
tine. Ad oggi sono disponibili 400 tipi di semi, studi in conservatorio, in quanto diplomato ps4 risponde rilasciando una delle esclusi-
di musica di Valdagno. In varie occasioni ci
suddivisi tra fiori alti, fiori bassi, ortaggi, in sassofono classico, e proprio per questa ve più attese dell’anno, la nuova produzione
è capitato di suonare insieme, inizialmente
aromatiche e legumi e sono state prestate n. sua attitudine all’inizio non è stato semplice di Kojima, Death Stranding che fara parlare
all’interno della scuola e poi in vari gruppi,
230 buste di semi. I semi vengono restituiti per lui ambientarsi in questa nuova veste”. di se per molti anni. Ma sono solo alcuni dei
cominciando così a fare la famosa gavetta in
dopo che la piantina è cresciuta. terra, al rispetto per l’ambiente e alla citta- tivi per adulti e bambini. Andrea: “L’anno scorso abbiamo deciso di in- tantissimi giochi in uscita questo mese come
giro per locali.
Quello della Biblioteca dei semi è un pro- dinanza attiva. Offre materiale di approfon- Mandateci via mail le fotografie delle pianti- serire anche una figura che potesse cantare, Mario e Sonic ai giochi olimpici per Switch,
Abbiamo iniziato con il genere Rock al tem-
getto culturale che si prefigge di informare dimento, occasioni di incontro e scambio di ne nate dai vostri semi: in modo da riempire maggiormente il vuo- Need For Speed Heat e Star Wars Jedi Fallen
po, come un po’ tutti i giovani, poi verso Na-
e sensibilizzare in merito alla cultura della idee ed esperienze, oltre che incontri forma- biblioteca@comune.valdagno.vi.it to che ormai si sentiva nell’assenza di una Order entrambi per Xbox One e Ps4 ecc.
tale del 2016 Andrea si è appassionato alle
percussioni come congas, cajon, timbales e voce solista. Proprio per questo, ho chiesto Per quanto riguarda i nostri supereroi a fu-
altri strumenti tipici della musica latina. E’ ad Alberta che, appena tornata a Valdagno metti segnalo per la DC Comics Batman Dan-
stato allora, dopo alcune prove e uno studio dopo un anno di studi in America, si è unita nato nuova opera di Bermejo e Azzarello e la
50% sulla prima seduta della musica latina, che abbiamo capito che al gruppo. Abbiamo così potuto suonare un ristampa di Batman the Killing Joke, mentre
range molto più vasto di canzoni, aggiungen-
di fisioterapia per i nuovi clienti la cosa sarebbe potuta funzionare piacendo
do anche dei pezzi pop e molto orecchiabili.
per la Marvel Comics abbiamo il nuovo vo-
lume di The Punisher intitolato War World
non solo a noi, ma anche al pubblico e diver-
sificandoci dal resto dei gruppi in zona. Ultima news di quest’anno è stato l’ingresso Frank ed il fumetto celebrativo Marvel Co-
tel. 0445 409643 Andrea: “Per quanto riguarda il nome del di Giovanni Zordan al basso, che ha reso un mics 1000 che festeggia gli 80anni della casa
chiuso lunedì gruppo, non è stata facile la ricerca di quello po’ tutto più interessante e con un suono più delle idee. Ma ci sono tantissime altre uscite
adatto, che potesse rispecchiare anche un pieno, anche perché a differenza nostra lui è a Novembre, per scoprirle passate in negozio,
po’ il genere musicale che proponiamo. Lo un vero jazzista.” ci trovate in via Garibaldi 42, 10 metri sopra il
P.zza Goldoni, 9 spagnolo ci sembrava la lingua appropriata Come vi vedete in un prossimo futuro? bar Carlotto.
36078 Valdagno VI) per raffigurarci e da qui la traduzione in spa- Riccardo: “Beh ci dicono spesso che siamo Mi raccomando seguitemi sui social!
gnolo di “Anima bianca”, che sarebbe stata simili nel genere al Trio de Janero e lo pren- Sito Internet: www.mondovirtuale.net
salone unisex Almablanca, ma che infine abbiamo un po’ diamo sempre come un complimento. Non Instagram: davidemaga_ilmondovirtuale
di patrizia fornasa italianizzato per gusti personali in “Alma- sarebbe male arrivare ad avere un nome ri- Facebook: Mondo Virtuale Valdagno Schio.
CENTRO DI RIABILITAZIONE ED ATTIVITÀ MOTORIA bianca” che si scrive tutto attaccato.” nomato come il loro!” Conclude scherzando: YouTube: Il Mondo Virtuale Official Channel
Via Pasubio 127 Novale di Valdagno (VI) - Tel. 340 1465838 -20% di sconto, per le nuove clienti che presente- Quindi siete partiti in duo..e poi? E’ cambiato “Diciamo che per ora siamo la loro versione
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coppia ha vissuto per un periodo, e
la sua tradizione culinaria, grande Per preparare la crostata ho usato uno
fonte di ispirazione, è la base da stampo furbo, cioè uno stampo con lo
12 cui prendono forma i loro piatti scalin ideato per ottenere un bordo che 13
che spaziano dalla cucina asiatica, trattiene la crema e ogni tipo di farcitura.
a quella latina, all’africana, Per queste dosiva benissimo uno stam-
all’europea.. po da 30 o 32 cm di diametro.
“La cucina è una forma d’arte che Alla fine possiamo lucidare la torta con
ci permette di esprimere ciò che la gelatina.
BENESSEREsiamo e ciò che amiamo, è una
ricerca continua nel combinare
LA RUBRICA DI GIORDANA
sapori, ingredienti, profumi e colori Per la base: a cura di Giordana Ruzzolini
per fare vivere delle esperienze • 2 uova diventare il nuovo Jury Chechi, ma con l’obiettivo di raggiungere la
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