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VARIETA' DI LUPPOLI:

AA% PROVENIENZA CARATTERISTICHE


NOME

Gradevole aroma
Admiral 14 - 16% Australia
luppolato
Aroma che ricorda la
Amarillo 5 - 8% Stati Uniti
menta
Simile allo Styrian
Aurora 5 - 10% Slovenia
Golding
Aroma delicato e
Bobek 3 - 8% Slovenia
amaro moderato
Cascade 4 - 7% Stati Uniti Floreale e speziato
Floreale con note di
Centennial 7 - 12% Stati Uniti
agrumi
Buon amaro, con note
Challenger 6 - 9% Regno Unito
fruttate
Aroma intenso, simile
Chinook 11 - 15% Stati Uniti
al pompelmo
Citra 9 - 11% Stati Uniti Ricorda gli agrumi
Equilibrato con aroma
Cluster 6 - 9% Stati Uniti
fruttato
Amaro molto forte,
Columbus (Tomahawk) 13 - 18% Stati Uniti aroma intenso e
pungente
Sapore delicato e
Crystal 3 - 6% Stati Uniti
tracce di madarino
Aroma tradizionale,
East Kent Goldings 5 - 7% Regno Unito
delicato e quasi dolce
Aroma erbaceo,
Fuggle 3 - 7% Regno Unito
leggermente floreale
Galena 10 - 14% Stati Uniti Forte carattere fruttato
Amaro equilibrato e
Glacier 4 - 7% Nuova Zelanda
buon aroma
Golding 4 - 8% Regno Unito Dolce e piccante
Praticamente il
Hallertauer Hersbrucker 2 - 5% Germania sostituto del
Mittlefruh
Hallertauer Mittlefruh 3 - 6% Germania Note speziate
Buon aroma, gusto
Horizon 10 - 17% Stati Uniti
pulito
Liberty 3 - 5% Stati Uniti Sentori di limone
delicato, aroma
Lublin (Lubelsky) 3 - 5% Polonia
floreale
Ottimo amaro ed
Magnum 8 - 9,5% Germania
aroma fruttato
Simile a Nugget e
Millenium 10 - 17% Stati Uniti
Columbus
Aroma e sapore unico,
indicato per Lager
Motueka 5 - 8% Nuova Zelanda
tradizionale e Ale
Belghe
Aroma intenso e
fruttato,ricorda il vino
Nelson Sauvin 10 - 13% Nuova Zelanda
Sauvignon Blanc da
cui prende il nome
Aroma tipo
Northdown 6 - 10% Regno Unito Challenger, con un
sapore più ricco
Northern Brewer 7 - 11% Regno Unito Simile al Northdown
Resinoso e molto
Nugget 11 - 14% Stai Uniti
amaro
Leggermente
Opal 5 - 8% Germania
agrumato
Perle 5 - 9% Germania Pieno e fruttato
Phoenix 10 - 12% Regno Unito Molto dolce
Forte carattere
Riwaka 4 - 8% Nuova Zelanda
agrumato
Aroma delicato, tipico
luppolo per le pilsner,
Saaz 2 - 5% Rep. Ceca
soprattutto per la
Bohemian Pilsner
Aroma intenso e molto
Saphir 3 - 6% Germania
pregiato
Aroma intenso,
Simcoe 12 - 14% Stati Uniti
resinoso
Aroma unico e
Soraci Ace 11 - 15% Giappone intenso, con sentori si
limone
Aroma di Limone e
Southern Cross 12 - 14% Nuova Zelanda
aghi di pino
Delicato, floreale e
Spalt Select 4 - 8% Germania
leggermente speziato
Styrian Golding 3 - 6% Slovenia Profumo di pino
Ottimo per amaro, un
Target 8 - 13% Regno Unito po meno per quanto
riguarda l' aroma
Tettnang 2 - 5% Germania Tradizionale aroma di
luppolo europeo lager,
utilizzato anche in
birre inglesi
Ottimo aroma, floreale
Tradition 4 - 7% Germania
e delicato
Aroma di erbe
Willamette 4 - 7% Stati Uniti
aromatiche, ribes nero