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Grüner Veltliner

Schnabel
Rohrendorf

La Vigna “Schnabel”, è un appezzamento unico di circa 2 ha, ed è localizzata in un punto


della proprietà di Sepp Moser, caratterizzata da un micro clima estremamente caldo. An-
che questa parte del terreno è stata coltivata a vite fino dal 1284. Da questo terreno oltre
ad ottenere il Grüner più rappresentativo dell’azienda, viene coltivato anche il Sauvignon
Blanc, ambedue sono considerati fra i migliori vini austriaci.

TIPOLOGIA. Grüner Veltliner Schnabel Rohrendorf regione Kemstral.

VITIGNO. 100% Grüner Veltliner.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. La vendemmia di questo vino si effettua circa a metà Ottobre. L’uva
viene diraspata, spremuta immediatamente senza nessun tipo di macerazione. La fermentazione parte
spontanea una volta che il succo viene messo nei tini d’acciaio, e viene lasciato a contatto con dei lieviti
selezionati per almeno 4 mesi, mescolando di tanto in tanto i lieviti stessi. L’invecchiamento è in acciaio e
l’imbottigliamento avviene nel giungo successivo alla vendemmia.

ESAME ORGANOLETTICO
COLORE: Giallo Paglierino intenso.
PROFUMO: Al naso speziato ed esotico.
SAPORE: Al palato un incredibile sensazione di frutti esotici mista a caratteristiche
e sentori minerali, con un finale complesso e persistente, ma è l’elegan-
za e la freschezza che fanno questo vino un grande Veltliner.
GRADO ALCOLICO: 13,50% vol.
BOTTIGLIA: 750 ml
TAPPO: A vite.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 10 - 12 anni.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Cucina Asiatica, carni bianche, piatti di pesce accompagnati da


salse piccanti, astici, aragoste ecc.

SEPP MOSER
AZIENDA AGRICOLA VINTRADING s.r.l.
Sede legale: Corso Podestà, 6 int. 5 - 16128 GENOVA (GE) - ITALY
Sede Operativa: Via San Pietro, 4 - 12060 BAROLO (CN) - ITALY
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DI NIKOLAUS MOSER