Muffin ai mirtilli

Ingredienti (12 Muffin circa):

500 g di farina
80 g di zucchero
150 gr burro
3 uova
4 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
gocce di cioccolato (a piacere)

Preparazione Muffin:

Accendete il forno a 200 e imburrate lo stampo apposito ( uno stampo rettangolare

con 11 o 14 buchi tipo vaschette rotonde). Cominciamo a prendere una ciotola mettete
ad ammorbidire il burro, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
Ora prendete le uova sbattetele e aggiungete il latte continuando a mescolare bene,
aggiungete il tutto al burro con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto
omogeneo, potete aiutarvi con uno sbattitore elettrico. Adesso aggiungete la farina
setacciata bene e il lievito sempre mescolando bene gli ingredienti, dovete avere un
composto omogeneo e senza grumi; ora se volete/preferite potete aggiungere all'
impasto le gocce di cioccolato, ve lo consiglio sono molto pi buoni, e prendete adesso
degli stampini da muffin e riempiteli con il composto senza riempirli completamente,
naturalmente prima inburrate e infarinate gli stampini, ora vi rimane solo da cuocere i
vostri muffin che infornerete a 200 per 15-20 minuti, vi accorgerete che sono cotti
quando in superficie cominceranno ad assumere una colorazione dorata...