Muffin ai due cioccolati

Ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, 120 gr di burro ammorbidito, 300 gr di farina,

50 gr di cacao amaro, 1 bustina di lievito - 100 ml di latte, 100 gr di cioccolato bianco.
Preparazione: Scaldate il forno a 200. In una ciotola montate le uova con lo zucchero,
aggiungete il burro ben ammorbidito e amalgamate bene. Aggiungete farina, lievito,
cacao e latte, amalgamate bene il tutto. Se l'impasto risulta troppo denso aggiungete
ancora qualche cucchiaio di latte. Preparate la teglia per muffin e/o i pirottini, distribuite
il composto in 12 stampini mettendo nel centro di ognuno un quadretto o pi di
cioccolata bianca, ricoprite con l'impasto riempiendo gli stampini per 3/4. Infornate a
200 per 15 minuti circa, fate la prova stuzzicadente!
Utilizzando un quadretto di cioccolato bianco la procedura pi veloce, ma provate
anche utilizzando il cioccolato bianco sciolto nel micronde per 1 minuto, ne basta un
cucchiaino al centro del composto! Quando addenterete questi muffin scoprirete la loro
anima bianca.