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  • Muffin Al Cioccolato

    Caricato da

    Giulia Conversano
    4 visualizzazioni1 pagina
    Muffin al cioccolato e scorza d'arancia Ingredienti 200g zucchero 120g margarina (ci andava il burro) 100g cioccolato fondente 1 uovo 250 ml di latte (nella ricetta diceva intero..io avevo solo quello parzialmente scremato) pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci scorza di un' arancia non trattata 200 g fecola Io ho dovuto aggiungere 4-5 cucchiai di farina (credo che avere cambiato la margarina con la farina abbia cambiato i rapporti) Sciogliere la margarina con il cioccolato a bagnomaria.Io sempre a caldo ho messo lo zucchero per faro sciogliere per benino e la scorza d'arancia.Nel frattempo si è raffreddato e ho aggiunto l'uovo, latte, farina e lievito e pizzico di sale.Mescolato per benino e messi in 12 stampi da muffin.Il composto finale e comunque liquidino nonostante i 5 cucchiai di farina in più.La prossima volta li provo con il burro mantenendo le proporzioni(ma oggi andavano al mio ragazzo che c'ha il colesterolo e cerco di evitare il burro!!) Unica aggiunta scorzette d'arancia candita o marmellata d'arance e sarebbe stato il massimo!!Ma c'è ancora tempo per provare!!!;-)

    Titolo originale

    Muffin Al Cioccolato (2)

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    Muffin al cioccolato e scorza d'arancia Ingredienti 200g zucchero 120g margarina (ci andava il burro) 100g cioccolato fondente 1 uovo 250 ml di latte (nella ricetta diceva intero..io avevo solo quello parzialmente scremato) pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci scorza di un' arancia non trattata 200 g fecola Io ho dovuto aggiungere 4-5 cucchiai di farina (credo che avere cambiato la margarina con la farina abbia cambiato i rapporti) Sciogliere la margarina con il cioccolato a bagnomaria.Io sempre a caldo ho messo lo zucchero per faro sciogliere per benino e la scorza d'arancia.Nel frattempo si è raffreddato e ho aggiunto l'uovo, latte, farina e lievito e pizzico di sale.Mescolato per benino e messi in 12 stampi da muffin.Il composto finale e comunque liquidino nonostante i 5 cucchiai di farina in più.La prossima volta li provo con il burro mantenendo le proporzioni(ma oggi andavano al mio ragazzo che c'ha il colesterolo e cerco di evitare il burro!!) Unica aggiunta scorzette d'arancia candita o marmellata d'arance e sarebbe stato il massimo!!Ma c'è ancora tempo per provare!!!;-)

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    Muffin Al Cioccolato

    Caricato da

    Giulia Conversano
    Muffin al cioccolato e scorza d'arancia Ingredienti 200g zucchero 120g margarina (ci andava il burro) 100g cioccolato fondente 1 uovo 250 ml di latte (nella ricetta diceva intero..io avevo solo quello parzialmente scremato) pizzico di sale 1/2 bustina di lievito per dolci scorza di un' arancia non trattata 200 g fecola Io ho dovuto aggiungere 4-5 cucchiai di farina (credo che avere cambiato la margarina con la farina abbia cambiato i rapporti) Sciogliere la margarina con il cioccolato a bagnomaria.Io sempre a caldo ho messo lo zucchero per faro sciogliere per benino e la scorza d'arancia.Nel frattempo si è raffreddato e ho aggiunto l'uovo, latte, farina e lievito e pizzico di sale.Mescolato per benino e messi in 12 stampi da muffin.Il composto finale e comunque liquidino nonostante i 5 cucchiai di farina in più.La prossima volta li provo con il burro mantenendo le proporzioni(ma oggi andavano al mio ragazzo che c'ha il colesterolo e cerco di evitare il burro!!) Unica aggiunta scorzette d'arancia candita o marmellata d'arance e sarebbe stato il massimo!!Ma c'è ancora tempo per provare!!!;-)

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    di 1

    Muffin al cioccolato di Morettina

    Ingredienti:

    120g burro

    100g cioccolato fondente

    200g fecola

    200g zucchero

    1 uovo

    1/2 bustina di lievito in polvere

    250ml latte parzialmente scremato

    un pizzico sale

    Procedimento:

    Forno preriscaldato, io l'ho messo a 170C.

    Mettere inn una pentola a bagnomaria a sciogliere il cioccolato e il burro.Fare raffreddare un


    p e poi aggiure l'uovo e il latte. A parte miscelare gli ingredienti secchi cio fecola zucchero
    lievito e il pizzico di sale. Unire le polveri al composto liquido e mescolare con un cucchiaio di
    legno ma non vi preoccupate se rimane un p grumoso, il muffin verr pi soffice.

    Mettere questa dose in 12 pirottini grandi e infornare a 170C per 25 min circa e gli ultimi 5-10
    min abbassate a 150C.

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