La ricetta della maionese vegan... con latte di soia e senza uova.

Ingredienti:
100 g di latte di soia
100 g di olio di mais biologico
1 limone (succo)
1/14 di cucchiaino di sale fino integrale,curcuma (x colorare di giallo uovo)
Versare in un contenitore alto e stretto il latte di soia, meta' dell'olio di ma
is, il limone, il sale e la curcuma. Con un frullatore mini-pimer miscelare il t
utto a bassa velocita', versando lentamente e a filo l'altra meta' dell'olio, mu
ovendo dall'altro al basso e viceversa, per incamerare aria. Al termine conserva
re la maionese in un frigorifero.