E ALL’OMO IL VINO

SANGIOVESE Toscano I.G.T.

E all’Omo il vino nasce nel 1996 per rispondere ad una domanda di mercato in cui si chie-
deva un vino non “barriccato”. La particolarità di questo prodotto sta nel fatto che tutto il
suo periodo di maturazione lo passa in tini d’acciaio, esprimendo così una facile beva.
La “E “sta come iniziale del nome di EMILIANO figlio di Leandro e Gabriella ma viene usa-
ta come congiunzione per dare maggiore forza alla scritta nell’etichetta “all’omo il vino”,
che fra le altre cose è una frase scritta e pronunciata da Leonardo da Vinci: “A Dio la gloria
e all’Omo il vino”, esempio calzante per dimostrare il legame del prodotto vino-uomo.

TIPOLOGIA. SANGIOVESE Toscano I.G.T.

VITIGNO. Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. Le uve scelte hanno una vinificazione tradizionale, con l’impiego di
lieviti selezionati e una durata massima di 14 giorni. A fine fermentazione il vino viene scaldato per favorire
un rapido svolgimento della fermentazione malolattica, e poi continua l’affinamento in tini di acciaio fino al
momento dell’imbottigliamento.

ESAME ORGANOLETTICO
COLORE: Rosso Rubino intenso.
PROFUMO: Presenta un profumo ampio e persistente con note fruttate e di sottobo-
sco.
SAPORE: Al palato si distingue per i suoi tannini particolarmente morbidi che
donano una sensazione calda e vellutata, in perfetta armonia con la
composizione acidica del vino.
GRADO ALCOLICO: 13% vol.
BOTTIGLIA: 750 ml e 375 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 5 anni dall’imbottigliamento.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Antipasti rustici, formaggi freschi, zuppe/minestre, carni rosse.

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CENNATOIO
AZIENDA AGRICOLA

INTER VINEAS
VINTRADING s.r.l.
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DI GABRIELLA, EMILIANO E LEANDRO ALESSI