Reteta pui vienez la cuptor

Ingrediente mancare

500 g piept de pui 500 g ciuperci 200 g cascaval 200 g smantana 300 ml lapte 2 cartofi 2 cepe (una galbena, una rosie) ulei de masline 70 g faina alba condimente pentru pui o lingura curry verdeturi italiene sare de mare

Mod de preparare reteta

Se taie ceapa marunt, se pune in vasul ceramic termorezistent, in amestec cu putin ulei de masline si condimente. Se adauga pieptul de pui taiat fasii si condimentat, se amesteca totul si se baga la cuptor. Se lasa 15 minute pana cand ceapa si pieptul de pui fierb, apoi se adauga ciupercile feliute ( dupa ce au fost calite separat, pana cand nu mai lasa apa ) si cartofii taiati cubulete. Se pune o folie de staniol deasupra vasului si se introduce din nou la cuptor pentru 20 de minute. Intre timp, se face sosul alb pe aragaz. Se fierbe laptele, se presara faina, se amesteca bine, la foc mic, se adauga smantana si 100 g de cascaval ras. Se amesteca totul la foc mic, pana se omogenizeaza. Cand cartofii sunt fierti, se indeparteaza folia, se toarna sosul alb si se rade restul de cascaval. Se mai lasa aproximativ 25 de minute la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste. Se poate servi cu salata verde sau salata de rosii.

Reteta snitel salerno

Ingrediente mancare

4 snitele de pui sau curcan a cca 150 g fiecare sare piper o lingura faina 3 linguri ulei de masline o rosie mare 1 capatana de usturoi o legatura patrunjel verde 250 g mozzarella

Mod de preparare reteta

Speli carnea, o stergi de apa si o presezi putin cu podul palmei. Presari sare si piper, apoi putina faina. Infierbanti intr-o tigaie 2 linguri de ulei in care prajesti snitelele cca 1 minut pe fiecare parte. Tai rosia felii subtiri, la fel ca si mozzarella, scursa de zeama. Zdrobesti usturoiul, iar verdeata o toci marunt. Pe fiecare snitel, asezi alternativ felii de rosii si de mozzarella, presari verdeata si usturoiul, putina sare si piper, dupa care le pui intr-o forma termorezistenta, eventual petrecute putin unele peste altele, in forma de tigla. Stropesti totul cu restul de ulei, dai la cuptor, dinainte incalzit, la foc mai tare, cca 20-25 de minute. Se poate servi cu garnitura de cartofi noi taranesti