I METODI O TECNICHE DI SEPARAZIONE
La chimica è l’arte di separare, pesare e
distinguere:
sono tre esercizi utili
anche a chi si accinge a descrivere fatti
o a dare corpo alla propria fantasia...”
PRIMO LEVI
A PARTIRE DA UN MISCUGLIO E’ POSSIBILE
OTTENERE LE SOSTANZE CHE LO COMPONGONO
TRAMITE UNA SEPARAZIONE
IN BASE AL TIPO DI MISCUGLIO PUÒ ESSERE
APPLICATA UNA DETERMINATA TECNICA CHE
PERMETTE LA SEPARAZIONE DEI SUOI
COMPONENTI
utilizzando
io
s e mp
Pe re
LA FILTRAZIONE
METODO PER SEPARARE, PER MEZZO DI FILTRI, I MATERIALI SOLIDI DA UN
MISCUGLIO ETEROGENEO LIQUIDO.
UTILIZZANDO UN MATERIALE
POROSO, DI SOLITO CARTA DA FILTRO,
SFRUTTANDO LA DIVERSA
DIMENSIONE DELLE PARTICELLE. IL
SOLIDO VIENE TRATTENUTO DALLA CARTA,
IL LIQUIDO RIESCE A PASSARE
LA FILTRAZIONE
ESEMPI DALLA VITA QUOTIDIANA
La decantazione è un metodo fisico utilizzato per la separazione di
miscele eterogenee.
Esistono diversi tipi di decantazione:
Decantazione solido-liquido: viene utilizzata quando un componente
solido é insolubile in un liquido.
Decantazione liquido-liquido: vengono separati i liquidi non
mescolabili e di diversa densità; il liquido più denso si raccoglie sul
fondo del sistema.
In un sistema composto da acqua e olio, ad esempio, l'acqua,
essendo più densa, si trova nella parte inferiore dell'imbuto e si
separa aprendo un rubinetto in modo controllato.
Lo scopo della procedura è
riuscire a separare i componenti
di una miscela. È necessario
lasciare riposare in modo che il
solido, o il liquido immiscibile più
denso, si separi
gravitazionalmente, trovandosi
nella parte inferiore del
recipiente.
ESEMPIO:TRATTAMENTO E
DEPURAZIONE DELLE ACQUE
SI SEPARANO DALLE ACQUE
PARTICELLE DI SOLIDO,
SI FANNO DEPOSITARE SUL FONDO
DELLE VASCHE I FANGHI
Acqua vasche di lavaggio prima Acqua vasche di lavaggio dopo
della decantazione: la decantazione:
Simple Con embudo
LA CENTRIFUGAZIONE
LA CENTRIFUGA RENDE PIÙ RAPIDA LA
NATURALE STRATIFICAZIONE DEI
COMPONENTI DEI MISCUGLI
ETEROGENEI. CENTRIFUGA MANUALE
GRAZIE ALLA FORZA GENERATA DA UN
MOTO CIRCOLARE UNIFORME (FORZA
CENTRIFUGA) MOLTO PIÙ ELEVATA
RISPETTO ALLA FORZA DI GRAVITÀ
TERRESTRE.
CENTRIFUGA ELETTRICA
L’USO DELLE CENTRIFUGHE CONSENTE LA SEPARAZIONE DELLE DUE
FASI DEL MISCUGLIO IN TEMPI MOLTO BREVI;
LE PARTICELLE DEL
SOLIDO CADONO
SUL FONDO DEL
RECIPIENTE,
MENTRE IL LIQUIDO
RESTA NELLA
PARTE SUPERIORE.
ESEMPIO: ANALISI DEL SANGUE ALTRI ESEMPI:
Dopo la centrifugazione si • olio extravergine
osservano le differenti d’oliva dal liquido di
frazioni ottenute per spremitura
gradiente di intensità. • panna dal latte.
La distillazione è il processo di separazione dei
componenti o delle sostanze (liquido,solido) di una
miscela liquida attraverso l'uso dell'ebollizione
selettiva e della condensazione.
DISTILLAZIONE SEMPLICE
PERMETTE DI SEPARARE I COMPONENTI DI UNA MISCELA OMOGENEA LA
LORO DIVERSA TEMPERATURA DI EBOLLIZIONE.
IL COMPONENTE PIÙ VOLATILE DIVENTA VAPORE PER PRIMO, E GIUNGE
AD UN DISPOSITIVO RAFFREDDATO CON L’ACQUA, IL REFRIGERANTE,
DOVE SUBISCE UN SECONDO PASSAGGIO DI STATO, LA
CONDENSAZIONE, E QUINDI SI RACCOGLIE COME LIQUIDO PURO NEL
RECIPIENTE DI RACCOLTA
DISTILLAZIONE FRAZIONATA
(PER LIQUIDI CON DIFFERENZA DI TEMPERATURA DI
EBOLLIZIONE MINORE DI 25°C OSSIA MOLTO ESEMPI:
RAVVICINATE) DISTILLAZIONE
• DEL VINO
• DELLA BIRRA
• DEL PETROLIO
• La destilación es el proceso de separar las
distintas sustancias que componen una
mezcla líquida mediante vaporización y
condensación selectivas, en cambio la
decantación es utilizado para la
separación de un sólido de un líquido o
dos líquidos, uno más denso que otro y
que por lo tanto ocupa la parte superior de
la mezcla .
EVAPORAZIONE
• È un metodo fisico che consente di separare un solido
da un liquido in una miscela omogenea. Viene utilizzato
quando non c'è interesse per il liquido evaporante,
poiché non viene recuperato, diventa parte
dell'ambiente. Questa operazione viene utilizzata per
separare il sale dall'acqua di mare nelle saline.
Evaporación.
Se utiliza para
separar un sólido
disuelto en un
líquido.
