Campione N° 121-2017-00042933 Data 26/06/2017 Pagina 1/3
Rapporto di prova N° AR-17-ID-043353-01-IT / 121-2017-00042933
Í%S%@ÂÂ9OdlÎ GROMART S.R.L.
Piazza Paleocapa, 1/D
10121 TORINO
TO - Italia
Contatto per Servizio Clienti : Lara Campana
Codice interno : 121-2017-00042933 / AR-17-ID-043353-01-IT
Matrice : Gelato
Descrizione campione : CM17165L12.1HBUNM 10:13
Codice cliente : Caramello miscela
Data dell'ordine : 14/06/2017 Codice dell'ordine : EOL 006-10503-13493
Data ricezione campione : 15/06/2017
Data accettazione campione : 15/06/2017
Consegna : ritiro a nostra cura
Temperatura di ricezione 4 °C Formato Aliquota refrigerata (contenitore/sacchetto
di plastica)
Metodo di campionamento prelevato dal cliente
Parametri chimici Risultati U.M. LOD LOQ
ID0I4 Rame Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Rame < 0.1 mg/kg -- 0.1
ID0I5 Ferro Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Ferro 0.68 mg/kg -- 0.1
Contaminanti Risultati U.M. LOD LOQ
ID0HW Piombo Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Piombo < 0.01 mg/kg -- 0.01
ID0I1 Cadmio Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Cadmio < 0.005 mg/kg -- 0.005
ID0I3 Cromo Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Cromo < 0.05 mg/kg -- 0.05
ID0IA Nichel Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Nichel < 0.05 mg/kg -- 0.05
ID0KV Mercurio Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Mercurio < 0.01 mg/kg -- 0.01
Eurofins Chemical Control Srl Telefono +39 0171 412 470 Società con socio unico - Direzione e
Via Celdit 2 Fax +39 0171 411 826 Coordinamento di
chemicalcontrolsrl@[Link] EUROFINS FOOD & FEED TESTING ITALIA
Madonna dell'Olmo
HOLDING S.r.l.
12100 Cuneo [Link]
Capitale sociale € 80.000 i.v. LAB N° 0490
Membro degli Accordi di Mutuo
Italia Cod. Fiscale - Partita I.V.A. - Reg. imprese Cuneo Riconoscimento EA, IAF e ILAC
00644710048
Campione N° 121-2017-00042933 Data 26/06/2017 Pagina 2/3
Rapporto di prova N° AR-17-ID-043353-01-IT / 121-2017-00042933
Contaminanti Risultati U.M. LOD LOQ
ID0I0 Arsenico Metodo : UNI EN 15763:2010
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Arsenico < 0.01 mg/kg -- 0.01
Parametri microbiologici Risultati U.M. LOD LOQ
UMCE3 Stafilococchi coagulasi positivi Metodo : NF V 08-057-1 2004
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Stafilococchi coagulasi positivi < 10 UFC/g 10 --
UMIBJ Salmonella spp. Metodo : AFNOR EGS 38/01-03/15
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Salmonella spp Assente /25 g -- --
UML46 Listeria monocytogenes qualitativa Metodo : AFNOR BIO 12/11-03/04 VIDAS
Prova eseguita presso : Eurofins Chemical Control Srl Accreditamento : UNI CEI EN ISO/IEC
17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Data Inizio Prova : 19/06/2017 - Data Fine Prova : 22/06/2017
Listeria monocytogenes Assente /25 g -- --
FIRMA
Valeria Merlo
Direzione tecnica
Rapporto di prova validato elettronicamente da Valeria Merlo
Eurofins Chemical Control Srl Telefono +39 0171 412 470 Società con socio unico - Direzione e
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Campione N° 121-2017-00042933 Data 26/06/2017 Pagina 3/3
Rapporto di prova N° AR-17-ID-043353-01-IT / 121-2017-00042933
NOTE
- Le prove contrassegnate dall’asterisco non rientrano nell’accreditamento del Laboratorio.
- Sistema di Gestione per la Qualità certificato secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 (certificato CSQA n.032 – Registrazione IQ-Net n
°IT-4711).
- Iscrizione nell’Elenco Regionale, della Regione Piemonte, dei Laboratori di analisi che effettuano prove analitiche relative all’autocontrollo per le
Industrie Alimentari: n. di registrazione 14.
- L’incertezza di misura estesa è stata calcolata con un livello di fiducia pari al 95% ed un fattore di copertura K=2, se non diversamente
specificato.
- I risultati espressi nel rapporto di prova si riferiscono esclusivamente al campione sottoposto alle prove. Il rapporto di prova non può essere
riprodotto parzialmente, salvo approvazione scritta del laboratorio.
- I dati analitici forniti sono comprensivi del servizio di assistenza nell’interpretazione dei risultati con eventuale giudizio di conformità in relazione
alla normativa del settore, ai capitolati del Cliente, ecc.
- Il campionamento, salvo specifica indicazione sul rapporto di prova, si intende sempre effettuato dal Cliente, sotto la sua responsabilità.
- Tutti i servizi sono effettuati in accordo con le condizioni Generali di Vendita di Eurofins.
- Le prove non eseguite presso Eurofins Chemical Control Srl si intendono subappaltate ad altri laboratori del gruppo Eurofins e/o esterni.
- Eventuali informazioni aggiuntive, relative alle prove subappaltate, sono contenute nel rapporto di prova originale, disponibile su richiesta presso
il nostro laboratorio.
LEGENDA
U.M.: Unità di misura
LOQ: Limite di quantificazione
LOD: Limite di rivelazione
U: Incertezza estesa
Non rivelato: inferiore al LOD
Pos. < LOQ: compreso tra LOD e LOQ
<: inferiore al LOQ
Positivo superiore: superiore al LOD
“Rec.”: recupero %
LMR Limite Massimo di Residuo
Per le analisi microbiologiche di superfici, il LOD è riferito all’intera superficie campionata e può differire dal risultato espresso in UFC/cm2
Il significato delle sigle relative alle prove subappaltate è contenuto nel rapporto di prova originale.
Eurofins Chemical Control Srl Telefono +39 0171 412 470 Società con socio unico - Direzione e
Via Celdit 2 Fax +39 0171 411 826 Coordinamento di
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Capitale sociale € 80.000 i.v. LAB N° 0490
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Sample code Nr. 121-2017-00042933 Report Date 26/06/2017 Page 1/2
Analytical Report Nr. AR-17-ID-043353-01-EN / 121-2017-00042933
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Your contact for Customer Service : Lara Campana
Our reference : 121-2017-00042933 / AR-17-ID-043353-01-EN
Matrix : Ice cream
Sample described as : CM17165L12.1HBUNM 10:13
Client reference : Caramello miscela
Your purchase order date : 14/06/2017 Your purchase order reference : EOL 006-10503-13493
Sample reception date : 15/06/2017
Sample registration date : 15/06/2017
Sampling/Transport : ritiro a nostra cura
Reception Temperature 4 °C Format Refrigerated aliquot part (plastic container/
bag)
Sampling method sampled by the customer
Chemical parameters Results U.M. LOD LOQ
ID0I4 Copper (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Copper (Cu) < 0.1 mg/kg -- 0.1
ID0I5 Iron (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Iron (Fe) 0.68 mg/kg -- 0.1
Contaminants Results U.M. LOD LOQ
ID0HW Lead (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Lead (Pb) < 0.01 mg/kg -- 0.01
ID0I1 Cadmium (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Cadmium (Cd) < 0.005 mg/kg -- 0.005
ID0I3 Chromium (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Chromium (Cr) < 0.05 mg/kg -- 0.05
ID0IA Nickel (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Nickel (Ni) < 0.05 mg/kg -- 0.05
ID0KV Mercury (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Mercury < 0.01 mg/kg -- 0.01
ID0I0 Arsenic (ICP-MS) Method : EN 15763:2009
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Arsenic (As) < 0.01 mg/kg -- 0.01
Microbiological parameters Results U.M. LOD LOQ
Eurofins Chemical Control Srl Phone +39 0171 412 470 Società con socio unico - Direzione e
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Sample code Nr. 121-2017-00042933 Report Date 26/06/2017 Page 2/2
Analytical Report Nr. AR-17-ID-043353-01-EN / 121-2017-00042933
Microbiological parameters Results U.M. LOD LOQ
UMCE3 Coagulase Positive Staphylococcus E <10 >150000000 /g (1-2) BP Agar-S NF V 08-057-1 Method : NF V08-057-1
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Coagulase positive staphylococcus < 10 cfu/g 10 --
UMIBJ Salmonella D (Selected Dairy Foods) Abs Pres /25 g EGS 38/01-03/15 Method : EGS 38/01-03/15
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Salmonella Not Detected /25 g -- --
UML46 Listeria Monocytogenes Abs Pres BIO 12/11-03/04 Method : AFNOR BIO 12/11-03/04
Test performed at: Eurofins Chemical Control Srl Accreditation UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005,ACCREDIA,LAB.N.0490
Analysis start date: 19/06/2017 - Analysis end date: 22/06/2017
Listeria monocytogenes Not Detected /25 g -- --
SIGNATURE
Valeria Merlo
Technical Manager & Director
Report electronically validated by Valeria Merlo
EXPLANATORY NOTE
- Tests marked with asterisk (*) are not under accreditation.
- Quality Management System certified according to UNI EN ISO 9001:2008 standard (CSQA Certification n.032 - IQ-Net Registration [Link]-4711).
- Listing in “Regione Piemonte” Registry of the Laboratories that perform analyses for self-control for Food Industries: registration n. 14.
- Measurement expanded uncertainty has been calculated with a confidence level of 95% and a coverage factor K=2, if not differently specified.
- The results expressed in the analysis certificate refer exclusively to the sample submitted for analysis. It's not possible to partially reproduce the
analysis certificate without laboratory written authorization.
- The analytical data include also the customer service for the interpretation of the results whit possible declaration of conformity according to the
relevant legislation, the Customer specifications, etc.
- Sampling, except specific indication on the analysis certificate, is always intended to be made by customer, under his responsability
- All work is carried out in accordance with Eurofins General Terms an Conditions of Sale.
- Tests which are not performed at Eurofins Chemical Control Srl are subcontracted to other Eurofins and/or external laboratories.
- Please refer to the original analytical report, available upon request, for additional information related to subcontracted tests.
LEGEND
U.M.: Unit of Measurement
LOQ: limit of quantification
LOD: Limit of detection
U: expanded uncertainty
Not detected: below LOD
Pos. < LOQ: between LOD and LOQ
<: below LOQ
Positive: above LOD
"Rec"%: % Recovery
L.M.R. Maximum Residue Limit
For surface microbiological analysis the LOD is espressed on the whole surface analysed and it can be different from the result expressed in CFU/
cm2
Please refer to the original analytical report for acronyms related to subcontracted tests
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Via Celdit 2 Fax +39 0171 411 826 Coordinamento di
chemicalcontrolsrl@[Link] EUROFINS FOOD & FEED TESTING ITALIA
Madonna dell'Olmo
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Capitale sociale € 80.000 i.v. LAB N° 0490
Membro degli Accordi di Mutuo
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