MINISTERO PER I BENI E LE ATTIVIT CULTURALI

Quaderni della Soprintendenza Archeologica del Piemonte

Monografie
9

2001
 MIN ISTERO PER I BENI E LE ATTlVIT CULTURALI
SOPRINTENDENZA PER I BENI ARCHEOLOGICI DEL PIEMONTE
REG IONE PIEMONTE
ClT r DI MONDO vT

DAI BAGIENNI A BREDULUM

Il pianoro di Breolungi tra archeologia e storia

a cura di
M ari ca Venturino Ga mbari

O MEGA EDIZ IONI

 ANALISI

Avvertenza
Sono state usate lt! seguenti ahb reviazioni: US: un it strafigra fica;
d. : d iametro; L. : lunghezza; I. :!arghezz.a; ~.: spessore. Qua ndo non
divcrs~lIncnte ind icatO, i d isegni clelb (:<.::ramic..":.1 so no in scala 1:3,
quelli d e i manu fatti in pietra c dci repe rt i metall ici in scala 1:2.

Analisi archeozoologiche
Elena Bedini
Le campagne di scavo archeologico condotte sul
sito di BreolungP dalla Soprintendenza per i Be n AJ'-
cheologici de l Pi emo nte neg li anni compresi tra il
1990 e d il 2001 hanno pe rmesso di recupe rare un
piccolo campio ne archeozoologico , costituito d a 188
re pelt i determinabili a livello di specie o di genere,
rappresenta ti in maggior pa rte da de nti "libe ri" , isola-
tis i cio post mortem dalle arcate dentarie andate di-
strutte, da frammenti di arca te dentarie, da altri resti
cranici e diafisi di ossa lunghe a pparte ne nti quasi
esclusivamente a macromammiferi. Sono sta ti rinve-
nuti anche alcuni resti di avifauna e varie ossa cii mi-
cromatnrniferi, concentrate quasi escl usivamente
ne ll 'us 106/ 1995 (abside).
Complessivamente 106 re pe rti faunistici sono stati
rinvenuti a ll 'interno di unit stratigrafiche rife ribili a
fasi archeologiche comprese tra l'e t de l Bro nzo fin a-
le e la seconda et del Fe rro (tabb . 1-3); a ltri 82 re-
perti provengono da live lli crono logicam ente no n
precisabili (tabb. 4, 7-8).
Il maggior nucleo di materiali rife ribili ad una pre-
cisa fase protostorica databil e all 'et del Ferro (fasi
2-4); essi costituiscono comunque un campio ne di li-
mitatissima entit , composto da soli 98 reperti deter-
minabili , la cui a na lisi con sente solo poche conclusio -
ni di o rdine paleoambie ntale e pal eoecono mico . Un
ca mpio ne di e ntit inferiore (64 reperti ide ntificati)
databile a ll 'epoca medieva le (fase 5), mentre 13 re-
perti sono databili all'et del Bron zo finale (fase 1);
per queste fasi sono stati presi in esa me soltanto alcu-
ni aspetti cii particolare interesse 2 ,
I resti fa unistici si presentano conlplessiva me nte in
discrete condi zioni di conservazione; le loro superfici
periostali quasi costa nte me nte non alterate n corrose
e la rarit di tra cce di rosicchiamento operate da ani-
mali sembrano attestare un loro seppe llime nto relati-
valnente rapido.
invece molto elevato il grado di frammentazione
delle ossa, legato a fe no me ni tafonomici sia pre- che
postdeposizionali , avvenuti questi ultilni sia immedia-
ta mente dopo l'abbando no dei mate ria li che durante
la diage nesi. Le cause della frammentazione predepo-
sizionale sono da ricondurre alle azioni a ntropiche
(depezza me nto , combustione), mentre quella postde-
posizionale pu essere stata causata da fenomeni
quali il weathering, le infiltrazio ni di acqua, l'azione
delle radic i, il peso de l terre no sovrastante .
\75
La presenza di tracce di de pezza me nto e di com-
bustione, oltre a lla stessa a ppartenenza della maggior
parte dei fraInrnenti d i ossa a taxa di sicuro interesse
econo mico ed a limentare attestano c he il campione
derivato dall 'esclusivo o prevalente accumulo d i rifiuti
alimenta ri (scarti di mace llazio ne, rifiuti d e lla pre pa ra-
zione e del consu mo degli alimenti).
I REPERTI DELL 'ET DEL BRONZO FINALE (fase 1)
Sono riferibili a questa fase soltanto 13 repetti , a p-
partenenti ad animali domestici e selvatici ,. tutti di po-
te nziale interesse economico ed alimentare (cfr. tab. 1).
Ri veste particolare interesse il rinve nime nto dei re-
sti di orso e di cervo, che sembra no sottolineare
l'importanza dell'attivit di caccia a i grandi mammife ri
esercitata dagli abita nti del s ito in zone boschive re la-
tivamente vicine (figg. 137-138).
L'orso, che attualmente sopravvive in Italia con
d ue di verse popolazioni , una in Trentino e l'altra
nell 'area de l Parco Nazionale d 'Abruzzo e de lla Maiel-
la', e ra diffuso a nche in epoca sto rica ne lle fo reste di
tutta l'Italia , dall 'arco alpino alla Calabria; le ultime
uccisioni sembrano essere avvenute, nelle Alpi occi-
denta li , verso la me t ciel XIX secolo"' Certamente
l'orso viveva anche nelle aree boschive che caratteri z-
zavano i rilievi e le va llate vicine all 'insed iame nto di
Breolung i ecl era verosimilme nte cacciato da ll 'uo mo
per procurarsi sia la pe lle che la cam e: la carne
dell 'o rso si mangia (. ..). r ghiottoni osservano che la
parte migliore la zampa; trattasi p er di una carne
molto untuosa e di sapore non confacente a tutti i
palati (. . .)'.
Il rinvenin1ento cii Breolungi costitui sce una delle
poche testimonianze della caccia a ll'o rso nel Pie mo n-
te preistorico, fin o acl ora attestata soltanto d al rin ve-
nimento di resti nel Neolitico finale del sito di Chio-
mo nte in va lle d i Susa"- Sporadici resti sche le trici d i
o rso sono stati rinve nuti a nche nei livelli neolitici del-
la grotta delle Are ne Ca ndide a Finale Ligu re', sul vero
sante meridio na le de lle Alpi Marittime . Nel Cuneese
la presenza cieli 'o rso e l'attivit venatoria verso queste
animale sono d ocume ntate dall'et del Bronzo final,
fino al medioevo, con j rinve nimenti di Montaldo d
Mondov", clelia torre di S. Stefano Be lbo e de l castel
lo di Manzano a Cherasco'o
176 ANALlSI
Fig. 137 Mondov, fraz. 13rcolungi. Area del Cimitero ( us 3126, fa se I ).
Ursus are/m., ler.to distale di diafisi di ameroj nonna posteriore.

Fig. 138 Mondov , rr.tz. Brcolungi. Arca dd Ci m itero Cus 3134, fase 1).
J) Cemus e/ajJb/f.s, Cr. di patte basa le d i gr,mde palco; norma laterale.
2) Ccrous elajJblls, lo stesso reperto in n onna in reriore. La mancan za ci i
tracce di dqx;zl.amcnto :t li vello della base della roseu a stmbra indicare
la raccolta di un palco di caduta .

tL'iCIM CIM CIM CIM CIM

1995 1995 1995 1995 1997
'Iaxa :., 3117 3126 3 134 3135 4058 Tota le
----
Canis/a'miliaris
Urslls arC1Qs 1
Ovis/Capra 2 1 3
Bos launlS 3 3
Cerous elapbus 2 3
Bos/Cerous 1 1 2
TOTALE 2 2 l 7 13
Tab. 1 - Mondov , fraz . 13reolungi. Composizione anali tica ( NISP)
dell'associazio ne faunistica dell 'el dci Bronzo fi nale (fase 1).

Il frammento di palco di celVo (fig . 138, 1-2), appalt e-
nuto ad un individuo maschile di notevole taglia , anche
se incompleto sembra no n presentare nessuna traccia di
depezzamento che ne attesti il distacco dal cranio di un
ani male cacciato ed ucciso ; quindi possibile che esso
sia stato raccolto ne i boschi dopo la caduta annuale, nel
tardo inverno-primave ra. Nell'a ntichit il corno celvll10
costituiva un'impoltante materia prima per la produzione
di oggetti cii varia tipologia, pennettendo una lavorazio-
ne per molti aspetti analoga a quella del legno, pern1es-
sa dal suo spessore, dalla sua elasticit e robustezza Il;
probabile che anche ne ll'insediame nto di Breo lungi fos-
se esercitata questa attivit artigianale, che tuttavia non
docume ntata , sul reperto rinvenuto, da nessuna specifiC'd
tra ccia cii lavorazione.
LA FAUNi\ DE LL' ET DEL FERRO (fasi 2-4)
L'associazione faunistica databile a ll 'et de l Ferro
COluposta esclusivanlente eia resti di macromanuniferi ,
appaltenenti a specie di iInportan za economica e tutte
di possibile utilizzazio ne alimentare . Il fano che il cam-
pione sia costituito soltanto da 98 repe rti (cfr. tabb. 2-4)
dete rminati impone una celta cautela nell'elaborazione
e ne ll 'inte rpretazio ne dei dati, te nendo presente che ; 10
ossa determinabili ci diranno quali specie erano utiliz-
zate; 100 ossa determinate ci possono dire approssimati-
vamente in quale proporzione l'uomo le utilizzava;
1000 ossa determinate samnnO appena sufficienti per
fornirci informazioni intm-sp ecifiche, come il rapporto
tm i diversi gruppi di et e di sesso macellati 12

Composiz ione della fauna

L'associazio ne faunistica rife ribile a questo inteIVa l-

lo cronologico dominata da i mammiferi domestici
da carn e, rappresenta ti soprattutto dagli ovicaprini , in
misura leggerme nte minore da i bovini ed , in un certo
subordine, dai su ini ; eliscretanlente attestata anche
la fauna se lvatica , rappresen tata dal cervo e dal ca-
priolo. Sono presenti a nche un resto di cavallo, du e
di cane e due di microfauna (tab. 5).
Conside rando il solo bestiame principale da carne
(suini , o vicaprini, bo vini e cervo) si osselVa che la
frequ enza dei tre gruppi no n varia sen sibilme nte pas-
sa ndo d alla qua ntificazio ne in termini di NISP a quel-
la secondo il MNI , anche se si registra un leggero in-
crem ento nell'importanza de i suini e degli ov icaprini
e d una corrispondente riduzio ne dei bovini e del cer-
vo (fig. 139).
I bovini costituisco no il pi impo rtante g rup po di
bestiame do mestico sia secondo il NlSP che il MNI ;
sono rappresentati da 31 repe rti , appartenenti ad al-
meno 20 individui. Potrebbero ino ltre appartenere a
questi a nima li almeno alcuni degli 11 re perti dete nni-
nati , per la loro incolupletezza o immaturit scheletri-
ca, come Bos/ Ceruus.
 ANALISI ARCHEOZOOLOGI CI-IE 177

lI S CIM CIM CIM ClM CIM CIM l'V l' V l'V l'V l' V
1994 1994 1994 1997 1997 1997 1990 1999 1999 1999 1993
Taxa 1044 1045 1074 4001 4019 422] 107 276 279 300 396 Totale
- 4-
Susscmfa
Ovis aries 2 5
Capra bircus 1 1
Ovis/Capra 2 5
Bos laurus J 1 6
Cemus elaphl.lS 5 6
Bos/Celvus 1 2
l!.qUllS caba/lus 1
TO TALE 2 6- 9 3 3 2 - 3 0-
Tab. 2 - Mondov , fraz. Breolungi. Composizio ne a nalitica (N ISP) dell 'associazione faunistica della prima et del Ferro (fase 2).

OM- PY- -PY- ----

lIS CIM CIM OM CIM CliVI CIM l'V l'V
1991 1991 1991 1997 1997 1997 1997 1990 1990 1999 1995
'l 'a.xa 2 18 232 246 4101 4111 4254 4286 109 11 1 24 1 2023 Totale
Talpa europaea
G.g/is 1
Canis/amiliaris 2
5us sCY'(~(a 2 3 2 8
Ovis aries
Capra hircus l
Oflisl Capra 5 2 II
c.capreolus 1
Bos taurus 2 3 l, 6 5 22
Cervus e/aphus 5 7
Basi Celvus 4 1 3 8
TOTALE 15 l, 15 3 12 2 6 3 ~-

Tab. 3 - Mondov, fraz. Breolungi. Composizione analit ica (NISP) dell'associazione fau n istiC:I cleli a seconda et ciel Ferro (fase 3).

La maggior parte de i resti se mbra provenire da
a nimali abbattuti in et adu lta; la prese nza d i indivi-
du i immaturi attestata eia du e re perti de ntari , ap-
pa rte ne nti ad un vite llo di et compresa tra 3 e 6
mes i ed a un secondo cii circa 18 mes i e ad un s uba-
dulto di e t d i poco supe riore a 2 anni-2 anni e
mezzo, e da un fra mme nto di fe more d i un soggetto
di e t infe riore a 3 e mezzo-4 a nni . Tu tti i rima nenti
re perti sono attribuibili ad animali di e t ad ulta ma
no n de finibil e con precisione, in due casi s upe riore
a 3 e mezzo -4 anni. Due resti su gge ri scon o la pre-
se nza cii a nimali di et piuttosto ava nzata: una fa lan-
ge prossima le inte ressa ta da esostos i a live llo delle
epifis i prossima le e di stale (us 241) (fi g. 140), a ppar-
te nuta probabilme nte ad un bovino utili zzato per i
lavori agricoli e d un te rzo mo lare mandibo lare con
usura irregolare degli e le me nti centrale e poste riore
(us 276) (fig_ 141 , 1-2).
La Frammentariet d e i re pe rti ha consentito di ri-
cavare, in base alla misu razio ne di un osso metacar-
pa le (fig. 142), solo il valo re di a ltezza al garrese, ri-
sultato pa ri a c irca 103,1 cm ; a nc he l'insie me d e i dati
osteo metri ci rilevati e le d imen sioni de i re perti n o n
misurabi li de notano una g ra nde o mogene it e sem-
b ra no attesta re la prese nza di bovini di taglia mo lto
piccola , d e l tutto a na loga a qu e ll a d e l besti a me
dell 'et d e l Ferro di molte reg ioni e uro pee. Si ritie ne
infatti che d all 'Eneolitico a ll 'et d e l Ferro s ia le tec-
niche primitive dell 'a ll evame nto che la stessa sele-
z ione inte nzio nale praticata dall'uo mo abbiano favo-
rito gli a n imali d i taglia mino re e ch e so lta nto in
e p oca ro ma na la variazio ne nelle tecnich e e ne l ruo-
lo econo m ico de ll 'allevamento bov ino abbia no
portato ad un se ns ib il e in cre me nto dell a taglia di
q uesti a nima li 13 . La mo rfologia de lla sola cavicchia
rinve nuta (us 4286) corta, incurvata lo ng itudina l-
me nte, p ri va di to rsione e con sezione e llittica, sem-
bra rie ntrare in quell e de i mo rfotipi d escritti tra la fi-
ne de ll 'et del Bronzo e l'et del Ferro in Italia no rd-
o rie ntale" (fig. 143) .
I resti de i bovini (!ab. 6) sono rapprese ntati per
poco me no di me t eia re pe rti cra nic i (1 2 re perti su
31, pari a l 38,7%), me ntre si osse rva un sosta nziale
e quilibrio tra gli e le menti appartene nti agli a ltri di-
stre tti scheletrici . Su un piccolo fra mmento di fronta le
ed a lla base dell a cavicchia de l corno (us 4286) si os-
178 ANALI SI

Fig. 139 Fr~uenz:1 dei lre gnlppi di ocstillme domestico da carne, secon-
do il numero dei reperti ( I) ed il numero mi nimo degli individui (2) .

us CIM CIM CIM CIM CIM

1995 1997 1997 1997 1997
'l'axa 3050 4089 4091 4146 4323 Totale
80S /aun.ts l 3
Cemus elapbus 15%
17%
Bos! Cervtts l
TOTALE l l 5
Tab. 4 ~ Mondov , fraz. Breol ungi. Numero di reperti (N ISP) rinve-
nuti nelle us databili generica mente all'et del Ferro (fase 4) .
~~-

Taxa NlSP MNI

Talpa eu.ropaea l 1
C.glis l
Canisfamiliaris
30%
2 2
Sus scrofa 12 9
Dvis aries 6 5
Capra birczlS 2 2
Dvis! Cupra 16 Il
C.capreolus 1 l
8 0s ta uras 31 20
Celv us elaphus 14 6
8os/Cerotls 11 2 11 %
Equus cabaUlis I 1
17%
TOTAlE 98 61
T<lb. 5 - Mondov , fraz. Breolungi. Composizione dell 'associazione
fauni stica dell'et del Ferro (NISP: numero cii repe rti; MN T: nume-
ro minimo degli individuO D Suini
O Ovicaprini
servano numerosi fende nti tro ncanti ed in arresto [J] Bovini
condotti per staccarne il rivestimento corneo (figg. D Cervo
143-144,1-2). Sei re perti mostrano tracce di combu-
sti one ed hanno ass unto una colo razione nera ( us
34%
4221: frammento di estremit distale di o mero di
adulto) o ne ro-bruna (us 241: un framme nto d i rad io , 2
due di tibia, una fa lange p rossimale ed una inte rme-
dia appa rte nenti ad adulti).
Gli ovicaprini costituiscono per importanza il secon- mito sembra indicare la prese nza di un soggetto di e-
do il gruppo pi importante di bestiame, supe rati clai t piuttosto avanzata, Info rmazioni p i dettagliate so-
bovini sia come NISP che come MNI. Risultano presenti no fo rnite da i dati re lati vi a ll 'eru zione ed usu ra denta-
24 repelti, de i quali 6 (corrisponde nti a 5 soggetti) deter- ria, che indicano l'abbattime nto di due ag ne lli di et
minati come Ovis aries, 2 (appartenenti ad altrettanti in- compresa tra 6 e 9-12 mesi, d i due su badulti tra uno
dividui) come Capra hircus e 16, riferibili ad a~neno 11 e mezzo e 2 anni e di du e adulti , uccisi probabilme n-
soggetti, che per la lo ro incompletezza e/ o immanllit te nel quinto e d ottavo a nno di vita (fi gg. 145-146).
schelel:!ica so no attribuibili genericamente ad Ovis! Tutti i resti di ovicaprini sembrano appaltenere ad
Capra, appartenenti ad alme no 18 individui . a nimali di taglia piuttosto picco la. L'incomple tezza
Riguardo all 'et di abbattimento degli a ni ma li , i da- della Inaggior parte d ei resti ha permesso eH ricavare
ti re lativi a lla sa ldanlra delle epifisi delle ossa lung he un solo valo re staturale, relativo ad un radio di Ovis e
e degli altri centri di ossificazio ne dello scheletro po- corris pondente a 62,3 cm, analogo quindi a quell i
stcra niale attesta no la presenza d un solo resto ap- me di delle pecore de lle pi picco le razze ovine italia-
parte nente ad un agnello o ad un capretto; gli altri re- ne attuali (Sarda, Gentile di Puglia e Sopravissa na: 71
pe rti appartengono a soggetti di et subadulta o adu l- cm ne i maschi , 62-63 cm ne ll e femm ine)''.
ta , in un solo caso sicurame nte superiore a 2-3 anni. Anche se i resti degli ovicaprini appaltengono a tutti
Un rad io destro di Ovis con e pifisi pross imale e dista- i d istre tti scheletrici (tab. 6) risultano nume ricamente
le sa ldate (us 1045) che presenta un grande osteofi ta molto frequenti i reperti cranici (in totale 13 su 24,
margi na le a becco a live llo dell 'articolazione de l go- 54,2%), rappresentati soprammo da ma ndibole pi o
 ANAl.l SI ARCH EOZOOLOG ICI-I E \79

Fig. 140 Mondov, fr:az. Brcol ungi. Arca dclb Piev~ (u..,; 241 , fa.'it: :'S). Hos Fig. [42 Mon dovl, fraz. Breolungi. Area del Cimitero (us 246, fase 3). Bus
taulls, prima c s(.x:onc!a fala nge in conne ~ s i onl.: anatomi ca. A livello dd Wl/n /s, osso mcwcarpa[e s iniSlro a ppa rtc..: neTllc ad u n soggetto di piccola
margine mediale dell 'epifisi prossim:lle della prima fala nge si osserva 1:1 tagl ia (altezza al garrese circa 103,1 cm); nonna dorsale.
neofofm:tzionc di una grande e .soslosi doVU 1;1 ad ()SI l:O' ll1 rosi .

Fil-(. 141 Mondov, fra z. Ureolung i. An:,1 della l'k:vc (us 276, El."c 2) .
1) 110 IClI/nlS, terzo mola re mandiho la !"l: destro; nonlla vestibobn:. Si rile-
va l' usu ra anoma1:l degli elt:menti intermed io C pos(erio~ . 2) Lo sl esso
denlt: in norma ocd usale.

me no complete e da d e nti mascella ri "li be ri", ma anche H/.emento scheletricu Ceroo

eia un framme nto di volta cranica e da L1na cavicchia di
Ca vicchie / Palchi 1 2
Capra. Tra g li altri gruppi di ossa risulta molto sottora p-
Neurocran io 1 2
presentato quell o corrispondente agli elementi ciel
Pre mascel l.a re 2 1
quarto anteriore ( 2 repelti , 8,3%) . Nessun reperto pre- +Mascel lare
senta tracce di d epezzamento; due sono stati sono posti Mand ibola 3 6 5
a combustione ed hanno assunto una colora zione in un l o ide
caso bianco-grig ia ( us 400 1, htlange prossima le el i Den ti s u p eriori 5
Ovis) , nell 'altro bruno (us 205, mandibo la di agnello). D e nt i i nfe rio ri
[ suini , ra p presentati da 12 rep erti appartenenti ad 3
fr<llllment i di Denti
almeno 9 soggetti, co stitui scono il te rzo gruppo per
Aliante
frequen za di bestiame d o m es ti co; la loro in1po nan za
Epistrofeo
per minore eli quella elei bovin i e degli ov icaprini ,
Scapola 4
O m e ro
3
Radio 2 l
Ulna
Coxa[e
Femore
Rotu [a
Tibia 1 2 3 3
Fi bula/ Ma llcola re
Ca rpa li
Metacarpali l 1
Astraga lo
C<llcaneo 1
4 s__6 _ 7_ _ 8_ 9 10 11 Sca foc uho icl c l
altri Tarsa li
MC[;Ha rsa li 2 3
fra mmenti di Mela pmH
I Falange 2
Il Fa lange 2
III Fala nge
Sesamoidi
TOTALE 12 24 31

dal mOlnento c he in base ad entrambi i m eto di cii

quantificazione risultano m eno nume rosi .
180
Fig. 143 Mondov, fraz. I3r<..--olungL Area del Cimilcro ( lIS
Bos faunls, :lvicchia .
Fig. '144 Mondov, fraz. Breolungi . Arca del Cimj(ero ( us 4286, fase 3).
Bos taurus, ptlrticola ri dei fendenti tronc.lIlti ( 1) e in arreslo (2) alla base
della ca vicchia.
Le poche info rmazioni re lative a ll 'et cii abbatti-
me nto inclicano la prevale nza cii soggetti subaclulti. J
clati re lativ i all 'et e pifisaria attesta no infatti la mace l-
lazio ne cii clue soggetti minori cii 2 anni-2 anni e mez-
zo; in base all 'eru zione ed usura de ntaria si ril evano
clue abbattimenti into rno a 12-1 6 mesi, uno a circa un
anno e mez zo ed uno tra un anno e lnezzo e 2 anni
(fig. 147). La morfologia cle i cle nti ca nini pe rme tte ci i
riconoscere la presenza cii clue soggetti fe mminili .
I pochi clati osteometrici rilevati attestano la pre-
senza cii su ini cii taglia piuttosto p iccola, morfo logica-
ANALISI
4286, rase 3).
me nte ca ra tte rizzata da accorciamento de l muso (fig.
148, 1-2): il diastema in fatti molto b reve, a nche se in
nessun caso si registra agenesia ci el primo premolare
o affollame nto cle i cle nti; s i pu qu ind i rite ne re che i
suini cii Breo lungi presentassero una cl iscreta differen-
ziazione morfo logica cla] cinghiale ' 6 L'omogeneit cli-
n1e nsionale delle ossa postcraniali sembra inoltre
escluclere la presenza clelia specie selvatica]'.
Anche ne l caso cle i s uin i si osserva ab. 6) la pre-
valenza, tra i reperti conservati , dei resti cranici (7 su
un totale cii 12), associata acl una e vicle nte scarsit
d e lle ossa clelle estremit degli a rti ; presente un so-
Ia osso metapocliale e mancano completamente le fa-
langi. Un solo reperto (us 241, framm e nto cii osso
masce lla re) presenta tracce di combustio ne ecl ha as-
sunto una colorazione nero-bru na.
Il quad ro de lla fa una do mestica completato dal ca-
vallo, ciel quale stato iclentificato un te rzo molare
mandibolare clestro (us 107) , che attesta la presenza di
un soggetto adulto, e dal cane, rappresentato da un
framme nto cii mandibola (us 3126) e cla uno di ulna Cus
200), che , anche se incompleti , sembrano essere appar-
tenuti ad animali di taglia medio-grande (fig. 149).
La fa una selvatica rappresentata dal caprio lo e
dal celvo. Al capriolo rife ribile un solo resto (us
4254, cliafis i incompleta di rad io); al cervo sono inve-
ce ascrivibili 14 reperti, appa rtene nti ad alme no 6 in-
clividui , ai quali probabil me nte da aggiungere parte
clegl i 11 resti troppo incom p leti o sche letrica mente
itnmaturi che non hanno consentito un'attribuzione
specifica e sono stati dete rminati come Bos! Cervus.
Tutte le ossa de te rminate come Ceruus elaphus ap-
partengono a soggetti aclulti , di e t pe r non p recisa-
bile in manca nza di d ati bibliografici relati vi alla cro-
no logia cle lia matura zione schele trica cii questo ani-
male . Nel campio ne di Breolungi potrebbero ulnavia
essere presenti anche resti cii soggetti i.m.maturi
(cerbiani e fu son i), cletermin ati come BoslCervus in
manca nza d i sicuri caratte ri cl iagnostici (fi g. 150) .
Anche se l'incom pletezza cii [Utti i resti di cervo
non ha consentito cii rica vare valori cii a ltezza al gar-
rese, si ril eva che i dati osteometrici indica no la pre-
senza cii anima li ci i taglia analoga a quell a anuale.
I resti di cervo so no troppo pochi per consentire
precise valutazioni circa la freque nza delle di verse par-
ti scheletriche; si osserva tuttavia ch e essi appartengo-
no a Ultti i distre tti scheletrici; manca no tuttavia falangi
e re pe rti de ntari (mb. 6). Tra i resti cra nic i degna di
nota la presenza cii un framm ento cii palco. Su nessun
reperto si ril eva la presenza di trJ. cce di clepezzamento;
uno solo stato sottoposto a combustione e si presen-
ta d i colore nero (us 4001, astragalo clestro) .
La talpa ecl il ghiro, rappresentati e ntra mbi da un
re pe rto (us 109) costituiscono infine taxa intrusivi,
pri vi di qualsiasi interesse economico ed alimentare.
 AN ALI SI ARCHEOZOOLOGICHE
Fig. 14'5 Mo ndov, fra z, Breo lu ngi. Arca dci Cimitero ( us 1045, fase 2).
Ovis/Capra, areala de nl,lfia infe rio re Ck:st,d in no rma ocdus:t le: il grado di
usura dell'ele mento a nteriore dcI p rimo mola re (scomparsa dd l'infu nd i-
bolo) pemle tte d i stima re un 'et di a bbattime nto s uperi o re a 7-8 a nn i.
Considerazioni paleoambienlali e paleoeconomiche
L'ana lis i del campio ne fau nistico de ll 'et d e l Fe rro
d i Breolungi , consente , no nostante la sua limitata en-
tit nUlnerica, di avan zare alcu ne ipotesi circa il tipo
di ambie nte e di paesaggio agra rio tra la fine dell 'VIII
e gli inizi de l Il secolo a. c.
La pre domina nza dei bovini e degli ovicaprini, so-
p rattutto pecore ma anche capre, sembra ind icativa
del ruolo ce ntrale assu nto ne l sito dall 'agricoltura e
dalla pastorizia e de l co nseg ue nte note vole d isbosca -
mento de ll 'amb ie nte, caratterizzato d a g ra ndi este n-
s ioni cii aree erbose destinate s ia alle co ltivazio ni che
a l pascolo. Le pratiche agricole richied evano infatti
l'allevanle nto cii bovini ad ibiti a l lavo ro ne i cam pi , a l-
la trazione ed a ll a produzione del le tame.
L'este nsio ne dei boschi , p i o meno ape rti, sembra
esse re stata pi limitata o localizzata ad aree geografi-
cam ente pill lon tan e d all 'insed iam ento. In q uesti am-
bienti vivevano i cervi, ne ll 'antichit diffusi ne i boschi
aperti di pia nura e bassa collina di tutta l'Italia, e po-
te vano esse re a llevati a llo sta to semibrado i suini do-
mestici, libe ri di nutrirsi di g hi ande, faggiole, fronde ,
e rbe e piante erbacee a fo glie larghe, rizo n1i , radici ,
insetti , vermi , rodito ri , ucce lli che nidificano su l terre-
no, caro gn e varie l H.
r pochi dati re lativi all 'et di macellazio ne de l be-
stiame permetto no di fo rmulare ul teri o ri ipotesi circa
le finalit de l su o a llevame nto e dell 'economia
dell 'insediamento.
L'a llevamento degli o vica prini , rapprese ntati quasi
esclusivame nte da pecore, e ra probabilme nte polifun-
zionale. Le macellazio ni in e t piename nte adulta
sem b ran o attestar e l'uccisione di animali utilizzati so-
prattutto pe r i prodotti che pote va no forni re in vita (il
latte e , limitatamente a lle pe co re, la la na) o utilizzati
come ri p rodu tto ri , avvenuta al termi ne d e lla v ita pro-
du tti va dell 'a nimale. L'ab battime nto di agne ll i/capretti
e di subadu lti , probabilmente castrati , u ccisi e ntro i
primi d ue an ni d i vita, selnbra indicare anche un cer-
181
Fig. 146 Mo ndo v , fra z. Brcolungi. 1) Area clelia Pieve Cus 20S). Ovis a n"e.-;,
arcata dentaria infe ri or~ s ini"'I "! in nOnlm occlusa le; il f~ltto c he l'usura a bbia
intacca to a nche l'dem~ nt() posteriore d d prim o molare definitiv o co nsell1 t.:
di attribuire u n'et d i abbal1i ment,o comp resa tm 6 e 9-12 mesi. 2) Area dci-
I:! Pieve ( us 2036). Ovis/ Cap ra, a rcata dentari a inreriore clesl .. ! in no rma oc-
d usale; il ter/.o mola re imeressato d i usura a livello degli cleme nli a nte -
riore e centrale, m a no n di quello posle riore; s i p u q uindi ri Tenere che il
soggello sia Siaio a bbattuto ad u n'e t cornp res<l tr.1 3 e 4 a nni circa.
to inte resse per la produzio ne de ll a carne , dal mo-
mento che so no queste categori e d i animali a fornire
quella di qualit pi pregiata.
l bovi ni , che sembrano prese nti co n un numero di
ca pi paragonabile a que lli degli o vicaprini , se mbrano
essere stati macellati soprattutto in e t adu lta, talvo lta
ava nzata, quando non erano pi idon e i alla tra zio ne
ed ai lavori agrico li , ma an che in et g iova nile e su-
badulta . per possibile che questi an ima li fossero
mante nuti soprattutto pe r lo s frutta me nto della forza
lavoro e che l'uccis ione de i sogge tti s ubaclulti costi-
tuisse soltanto una strategia co llegata alla diffico lt di
rifo rnirs i, durante l'inve rno, della quantit d i fo raggio
n ecessaria a pe rmettere il mantenirnento d i un gran
nU1l1ero d i ca pi d i b esti ame.
I suini costitui vano naturalmente i tipici anin1ali da
carn e. L'alle vamento a llo stato semibrado nei boschi
re ndeva loro d isponibili a lime nti, qu ali le g hiande,
poveri di pro teine ch e d ete rminan o un len to accre!>ci -
me nto e sviluppo individua le , ma che pe rmettono di
raggiunge re, anche se in te mpi re lativame nte lung hi ,
un buon peso ed un'alta resa in ca rn e t9 . Co n segu en-
te m en te le macell azioni avveni v ano no n necessaria-
m en te so tto l'anno di v ita 1l1a anch e ad et superi o ri,
qua ndo la qualit d ell a carn e era ancora ottima .
182
Fig . 147 Mondov, fraz. Orcolungi. Area de lla Pieve (us 107, fa se 2). Sus
scroJa, ar(."<lta dentaria superiore sin islrd in norma occlusa le; 1\!nll'.ione in
corso del l (:,!rZQ molare allesta un 'et d i abba tlime nto di circa 2 an ni.
Anche se l'econo mia d e l s ito s i basava soprattutto
su ll 'agricoltura e l'a llevame nto d egli a nima li domesti-
ci, doveva rivestire una discr eta impo rtan za econo mi-
ca anche la caccia a i cervidi , praticata negli ambienti
bosch ivi che caratte rizzavano le vici ne vallate; scopo
p rimari o della caccia era certam ente la ca rne, ma ri -
vestivano un ruo lo impo rta nte a nche il recupero de lle
pelli , e, ne l caso del cervo , qu e ll o d e l corno . Ne l caso
de ll'insedia me nto di Breolung i no n possibile pe r
stabilire se anch e durante l'et del Ferro fosse prati ca-
ta qu esta atti vit artigianale, dato che l'unico fram-
me nto cii palco conservato no n presenta nessuna trac-
c ia d i lavorazio ne .
I consumi alimentari
L'analisi de l ca mpione a rcheozoologico d ell 'et cie l
Ferro permette di avanzare alcune ipotesi circa le abi-
tudini alimentari e la qualit de i prodotti utilizzati, na-
tura lme nte solta nto dal punto di vista dei consumi d i
carne, degli abita nti dell'insediame nto. Q uesti sembra-
no essersi basati fo ndame ntalme nte sull'utili zzazione
della ca rne de l bestiame domestico, alla quale s i asso-
ciava una discreta cOlnpone nte fo rnita d a lla caccia.
I bovin i selnbrano essere sta ti complessiva me nte i
maggiori produttori di ca rne , no no sta nte la loro fre-
que nza del tutto an aloga a qu e lla degli ovicaprin i, in
ragio ne della loro maggio re massa corpo rea; no n
possibile valutare se la loro carn e costituisse una ri -
sorsa costantemente dispo nibile o se il suo consumo
si concentrasse in p artico la ri periodi dell 'anno, coinci-
de ndo , ad esempi o, con una selezione praticata in
prospettiva cle llo svername nto . probabile che palte
della carne bovina, de ri vata da a n imali aclulti , utili zza-
ti in precede nza come forza-lavoro, fosse cii scarso
pregio, dura e tigliosa; quella deri vata d a i subadulti
costirui va invece p ro babiiInente una risorsa miglio re.
Anche per la ca rne degli ovicaprini , alla qu ale s i
accede va forse con q uo tidianit , i consumi semb rano
ANALISI
Fig. 148 Mondov, fral'.. Broolu ngi. 1) Area dd Cimil ero (us 1045, fase 2) .
scrofa, mand ibo la femmini l e incompleta in no nna su peri ore; la b rev il
5 11S
dd d b slema ind ie.. il m:\r(.:a to m: cord amento d el muso. 2) Arcl.l c!L; lb Pi e-
ve (us 279, fase 2). S II S scm/a, frammenlO di mandibob fem m in ile in nor-
ma l:11er.:. lej anche questo rcpel10 prL;sent:1 diastema molto raccorciat o .
abbasta nza eterogenei, rig uardando sia la carne d i
buona qua lit d egli agnelli e de i castrati , ch e que lla
degli a nima li cii e t piename nte adulta , uccisi al te rmi-
ne del loro sfrutta me nto , cons iste nte e con g rasso d i
o do re sgraclevo le 20 .
Se nz'altro buona sembra essere stata la qualit de l-
la ca rne suina, a nch 'essa pro ba billne nte d ispon ibil e
con regolari t , s ia c he provenisse da soggetti di e t
g iova nile che da anima li uccisi al te nn ine dell'accre-
scilnento, qua ndo l'accumu lo di g rasso sottocutaneo
d iscre to.!J .
Si pu ritene re che pe r i g ruppi d i bestiame do me-
stico il consumo a lime nta re rigua rdasse tutti i tagli cii
ca rne, da que lli p iil preg iati e dotati de lle mig li ori ca-
ratte ristiche o rga no le ttiche a qu elli oggi conside rati
come pa rti d i sca rto. La pa rticolare abbonda nza, nei
tre g ru p pi di animali , de i re pe rti cran ici sembra ricol-
legabile no n ta nto acl un 'inte nzjo na le selezio ne o pe-
rata dagli abita nti de ll 'insediamento ve rso l'utilizzazio-
ne de lle teste degli a nimali, quanto a ca use tafon o mi-
che. Nella maggio r parte cle i campio ni a rcheozoologi-
ci si assiste infatti ad un a sovra rappresentazione cii
questa categoria di resti, d ovuta a l fatto che i c1enti
"libe ri" e le arcate denta rie, a nche se ridotti in minuti
fram me nti , sono faci lme nte de[enninabili, a d iffere nza
di molti resti c1ello sche letro postcran iale (so prattutto i
 ANALI SI AI1CH EOZOOLOG ICH E 183

Fig . 149 M o ndov, frJ.z. Ureolungi. Area del Cimitero (us 218, rase 3). Ca-
Il,is jamilfaris, fr. di mandilXJla s inistra appanenen Le ad u n eSi:!mpbre di
taglia mcd io-g mnde .

Fig . 150 Mondov , fra~. 13reolungi. Area del Cim i lero (us 4001 , fase 2).
('clVLlS e/aphus, m et d islalt' di tib ia l'U astraga lo destri in c o nnessio ne a-
nato mica; no nna posteriore.

us CIM CI M l'V
1993 1997 1995
Taxa 346 4217 106 Totale
Aves spp. incl. 6 6
Crocidura sp. l
Talpa europaea 6 6
Arvicola terre~tris 8 8
G.glis 9 9
Micromam mi feri non del. 23 23
Susscrofa 2 2 5
Ovis aries
Capra hircus
Ovis! C'apra 2
Bos tauru s
Bos/Cerous l l
TO TALE 5 3 56 64
Tab. 7 - Mondov , f ..n . Breolungi. Composizione ana lit ica (N ISP)
dell 'associazione faun istica di et med ievale (fase 5),

d i venuta a trovarsi di rettatne nte esposta a ll a fia mmaj

fra mme nti di coste, di vertebre e le molte schegge d i
dia fis i d i ossa lung he , che compongono in genere
l'ins ieme de i re pe .t i no n ide ntificabili). I de nti ino ltre
s i conservano pi LI fac il mente de lle ossa, essendo co-
stituiti da sostanze mine ral izzate pa rticolarme nte resi-
stenti, ch e ne impediscono o ne
)'alte ra zion e 22 ,
Non p OSS ibile trarre nessuna conclusio ne circa le
moda lit secondo le q ua li avveniva no la suddivis io ne
d e lle ca rcasse degli ani mali e la cottura de lle carni,
cla l mOtne nto che nessun resto sche letri co p resenta
tracce di dep ezzamento ricond ucibili ai processi d i
macellazio ne e suddivisio ne delle ca rcasse. I fe ncle nti
tron ca nti ed in a rresto a livello d e lla cav icch ia bovi na
cii us 4286 sono stati praticati, pe r mezzo di Lilla lama
m etallica , pe r recuperare l 'astu ccio corn eo cii ri vesti -
me nto e desti narlo ad un'atti vit artig ia na le 23 ,
Su lO dei 98 re perti de te rminati (10,2%) s i rilevano
tracce di combustio ne, riconducibil i a lle categorie del-
le brulures d'e:xlrmil e delle bntlures tota /es". La
maggior pa rte di esse (in to ta le 9 su lO) riferibile a l-
la prima di esse e d imostra che alme no in a lcuni casi
i tagli d i carne e ra no stati posti sulle braci , dire tta-
me nte o all' inte rno di un recipie nte ma sen za acq ua :
una p arte d ell 'osso, ri vestito da un min imo sp essore
d i tessuto m uscolare o spo rgente da l pezzo, e ra quin-
hanno sub ito qu esto ti po d i cottura una testa cii ma ia-
le, una testa di agne llo, a lme no pa rte di due quarti
ante rio ri e di du e p oste rio ri, uno de i quali comple to
dell 'estre mit infe rio re de ll 'arto, di bovino , una parte
d i qua rto poste rio re di ce rvo . Solta nto una fa la nge
prossi ma le cii Ovis ha invece ass unto una coloraz io ne
grigio-bianca, che attesta un 'esposizio ne al fuoco ri-
collega bile no n ad un'attivit d i cottura d e l cibo, ma
a lla combustio ne, casua le o inten ziona le , di un osso
o rma i privo de ll a carne che lo ri vestiva ed o rnla i assi-
milabile ad un rifiuto a lime nta re.
ralle ntano LA FAUNA D I ET MED IEVALE E POSTMED IEVALE (fasi 5-6)
L'associazio ne fa unistica databile a q uesti pe rio di
assoluta me nte non s ig nificativa da l p unto d i vista p a-
leoecon o mico, essendo complessiva me nte cOlnposta
d a 64 re pe lti d ete rmina bili ne lla fa se 5 e da 13 ne lla
fase 6. La d iscussio ne si limita esclusivame nte al signi-
fi cato paleoamb ie ntale che rivesto no i resti d i avifau-
na e micro ma mmife ri (53, pa ri all '82,8% del totale),
che costi tuiscono la maggior parte dell'associazione
della fase 5 (tabb. 7-9).
Tutti i tn icro resti sono stati rinven uti in un 'unica
unit stratig rafica (us 106) (tab . 7) e semb rano costi-
tuire taxa intrusivi peneconte m porane i o ta rdivi25 , pri-
vi di quals iasi interesse econo mi co e quindi no n in-
trodo tti inte nzio nalme nte da ll 'uo mo all 'inte rno dell 'in-
sedia tn ento, ma rimasti solo casualme nte ne l deposito
a rcheologico . Non stato p ossib ile de te nn inare a li-
vello s pecifico i resti d i avifa una, che a ppa rtengono a
d ue specie di piccola taglia, p roba bilme nte d i Passe ri-
fo rmi (fi g. 151).
184 ANA LI SI

Fig. [51 Mondov, fr..tz . Breolungi. Area della Pieve ( us 106, fa se 5). Fig. 153 Mondov , fraz. Breolungi. Area della Pieve ( li S 106, fase 5).
Sterno, ulne, femore, tibiOlarso e tarsomet:lt~l rso appanenenti a due specie Tal/xI eurofJaea , ameri , r.ldio, ulna c mandibol a incompleta appartenenti
uiversc di avifauna di pi ccola taglia. ad almeno due soggetti.

Fig. 152 Mondov, fraz. I3reolungi. Area della l'ieve ( us 106, fase 5) . Fig. 154 Mondov, frJz, Breolungi. Area della Picvc ( us 106, fas e 5).
Crocfdu ra leucodo /l , mandibola sin istra. C. g/(s, mandibole, omeri, rJdii ed ul ne appartenenti ad almeno due sog-
getti.

I mi cromammife ri com p re n dono la talpa (6 repe rti,
appartenenti a due individui dive rsO, la crocidura
(u na mandibo la , app arte ne nte probabilme nte a Croci-
dum leucodon), il gh iro (9 repe ni, riferibi li ad alme-
no d ue soggetti) e l'arvicola te rrestre (8 repe rti , ap-
partene nti ad almeno d ue individuO (tab . 9); sono i-
no ltre presenti altri 23 rep e rti (denti incis ivi "liberi " ed
ossa postcra niali p i o me no comple te) c he per ma n-
canza di caratteri diagnostici non stato possibile de-
terminare a livello di specie o di gene re . possibile
che alcuni cii essi appartengano a taxa diversi da
que lli determinati (figg . 152-154).
Non tutte le s peci e id e ntifi cate hanno le stesse
es igen ze ambientali " , la talpa di ffusa n ei prati e
nei boschi decidui, ne i quali condu ce vita quas i
escl usiva mente sotterranea; la crocidura n ell e zone
e rbose, ne ll e s ie pi e ne i b osc hi di pianura ; il ghiro
vive invece nei boschi ll1aturi, preferibilm ente di
latifoglie, co n scarso strato arbustivo; l'a rvicola te r-
restre si trova negli alnbienti in vic in anza dell e ac-
qu e dolci , so prattutto fiumi e laghi con rive ricc he
d i vegetazio ne.
La contemporanea presenza, nel ca mpione di Breo-
lungi , di taxa a d iversa distribu zio ne ambientale sem-
bra s pi egabile con la stessa localizzazione geografica
dell 'insediamento, situato in una pianura all 'epoca gi
disboscata , ma ne lla vic inanza di vallate boscose e di
corsi d'acqualM .

us CIM CIM CIM C1M l'V l'v PV PV l'v l'V

1994 1994 1997 1997 1995 '1995 1999 1999 1999 1995
'laxa 1030 1066 4085 4103 100 128 205 206 230 2036 T Olale
A oes -"pp. ind. l
Mic ro mammiferi non ciel. l
l..epus europaeus J
S l.lS scroJa 3
00;.<; aries
DV/:v C'apra l 2
8 0S faurllS l 4
TOTALE 2 3 l l - -I 13
Thb. R - Mondov , fraz . Breolungi. Numero di repeni CNI SP) rinvenuti nelle us d a la bili a ll 'e t ~ poslmedie valc (fa.sc 6).
------
 ANALISI ARCHEOZOOLOGTCHE 185

Taxa NISP MNI FASE 2/3

- -2
Aves spp. ind.
Crocidura sp. ,
6
Canisjamifian's
Manclibob us P1-1'1 P2-p4
Talpa europaea 6 2 218 37,9 27,1
Arvicola terreslris 8 2
Sus scrofa
G.glis 9 2
Mandibola llS C-N 1'1 -1'4 l'2-I'4
Micromammiferi non det. 23 1045 47,5 31,7
Sus scrofa
Ovis arles
5
,
3 230 53, I 47,5 35,5

1 Dvis arles
Capra hircus 2
Omero us Ild
Ovis/Capra 2 I 4001 28,6
Bos taurus
Bos/Cerous , 1
1
Radio

I Falange
us
1045
us
GL
155
GLpe
Bp
33
Bp
SD
16,4
SI)
Ild
28, l
Bd
TOTALE 64 18 107 35,3 13,8 10,6 12,4
Tab. 9 - Mondov, fraz. Breolungi. Composizione dell'associazione
fauni stica di et medievale (NISP: numero di reperti; MN1: nume - CUfJra birclls
ro min imo degli indiv idui). Cavicchia us diam o M d iam.m
425' 32,9 25,S
Appendice 1. Dati osteometrici ( Fasi 2-3) Metac;lrpa le li.'; nel
1""5 25
Tutte le misure sono espresse in millimetri. Sono state utilizzate le se-
guenli abbreviazioni: Qvls/ Capra
Mand ibola us P2-M3 P2-P4 M l -M3 LM3 UM3
246 64 20,6 42
C-P4 dislan,....1 tra i margini abor.lli del e 1nina e del primo premo!;l re 1045 20,8 8,3

P2-M3 lu nghez7.<1 della .st:rie dci denti p re mo l:Iri e molari 80s taunlS
l'l -N lunghezza della serie clt:i denli prcillolari Scapola us GLP LG BG
4254 65,3 54, 5 c.46,7
P2-P4 dista n7..a tra il m:ugine or::lie del St!COntio pre1llola rc cd il margine Had io Bp Bd
"'
246 73,4
abarale del quarto premolare
241 74,H
Ml -M3 lu nghezza della serie dci denti mola ri Mctacarpale u, GL Bp SD Ild
246 c. 171 52,5 3 1,3
LM3 lunghezza de l terzo molare mandibolarc Tibia us Bp Bcl
13M3 spessore del terzo mohlft~ mandibolare 4323 79,2
241 58,6
Bel brghezza de ll'epifisi distale Scafocuboicle us GB
4089 51 , 1
BG larghezza dell,I cavit glenoide della SClpola
I Falange us GLpc Bp SD Ild
IIp larghezza dell'epifisi prossima le 24 1 57,6 29, 5 24,2 30,5
11 Falange GL Bp SD Bd
Dia m. M d iametro massimo del!:. base della cavicchia "'
241 33,5 24 18 19 ,4
Diam. m d iametro m in imo della base della cavicchia 4091 30,8 21,8 17,5 18,7

DI s pessore della met latcrJ.le dell'astraga lo Cenms efaphlls

Omero Bd
Dm spessore de lla mel mecliale de ll 'aMragalo
"'
4001 56
GB la r~ hezza massima dello scafocuboidc 4254 63,4
GL lung hezza mass ima Tibia lIS Bd
4001 49,2
GLI lunghezza massima d ella met l;uem le d dl'astr.tgalo Astr.lga lo "S GLI GLm DI I)m Bd
4001 62,8 59,9 35,8 35,6 38,8
GLm lunghezza. massima della met mcdiale dell'ast raga lo
Mctacarpale us Bp
G LI' lu nghena massima dci processo articolare della sC:lpola 21R
Met.uarsa le us Bp
GLpe lunghezza massima lalerale della fala nge prossima!e 246 36,7
SD larghezza minima d ella diafisi 3050 c.42,3
186 A NALISI

NOTE

A l/ lblTJfJozoolog ica via Gr::t nde 82, Livorno. 7 SORRENTINO 1999.

~ A IMAI< et a l. 199 1,
I Cfr. CIARETr'E el al., L'i ndagine archeoLog ica, supra. ') SCIOllA - A IMAI( 1992.
~ La delcnn inazione de i reperti staw esegu ita consultando, quando neCeS- 1(1 BEDINI 1995.

sinio, il trAtta to ci i anato mia comparala dei mammiferi domestici d i BARONE I l BELLATO _ BE!.U NTANI 197 5, p . 16; M AC GREGO ~ 1985, pp. 55-65,
1980 ed il m~lIl uale d i oslcologia d i 1-IILlSON 1992; la distim .io ne tr:l avis I l D AVIS 1987, p . 46.

a/ies t: Capra hircus si fo nda sui criteri d L-"SCri tt i eia BO ESSNECK et al. 1964. l ' GAtITIEH 1990.

PAYNF. 1985 e PRUMt.lEL - FRI!'iCllE 1986. Per la d elenni nazio ne d ei resti di mi- Il RI EDE L "1 986.

cromammiferi so no stati im piegati i l esti d i CHAUNE el a l . 1974 e VIGNI: I ~ I3AIASINI 1992.

1995. I.'a nalisi q u a n titaliva stata (:segu ita sia in base al NIS P (Ntlmher al Il. CIIAIX _ MENIE!. 199<1.

Ide ntified Specimens) che s<.:condo il MNI ( Minill/um Nllmber oj Indivi- 17 Per le mcto do logie comunemente utiliz;.-.al e in archeozoologia per la d i-
d uals), stabilito per ogni d istinta unit str,lIificala S<...'"Condo il metodo di Bo stinzione del cing hiale dal m aiale domestico cfr, BAKER - ClARK 1993, p, 52.
KONY I 1970. Le et d i maccllazione d el be..',;tiame sono state stabilite secondo 1>1 GRlGSON 1982 , p. 299.

BA ~ONE 1980 per la m aturazione schcletric:.J. e secondo BAllaNE 1980 e W IL- l ') DE GROSSI MAZZORI N 1985, p. 146.

KENS 1990 per quelb dentaria; nel caso del bestiame domestico sono stati lI) B AI.ASINI 1992, p, 424.
ino hre registra ti i gradi d i usu ra denta ria, secondo G~ANT 1982. l dali ostecr li SeIOLl.A - A lMAH 1992, p. 39.
metrici sono stati rilevati secondo V O I\' DEN DHIESCH 1976; il calco lo II M OGc.1 CTXCI II - CORRUCClNl 1993.
ddl'altez;.-..a al garrese stato possib ile solo per un mdio di Ovis (coeffi- l.' MAC GlmGOR 1985.
ciente di TElGIEKI" 1975 per le razze preistoriche e protostoridle) e per un osso li VIGNE 1988.
mel:lc lrp-J.le di bovino (coeffi denlc di MAIDLCSI 1970), Le m1::;Ufazioni relative l~ Nell 'accez ione di GA UTI ER 1987.
alla fauna delle fasi 2 c 3 sono ri{X>rtale nell',lppendicc inscriw a fine tc.<;to. Sa- l" CORBET - QVENDEN 1985.
no ~ IC registr.J.tc, st.'COndo MAIERBA - GrAroulNr 1995, le s{X>radiche tracce di H La schc<hlu nt d ei reperti faunisti ci d i Breolu ngi stata esegui ta
depezzamemo o..,<;ervatc sulle msa . l~ Slato inoltre rilevato il colore dci reperti ne ll 'a m b ito dei lavori d i catalogazione d i materiali osteologici affidati dalla
che presentano tr.lcce di combustio ne, pe r ruerirli alle d ue Cltegoric, proposlC Soprintendenza per i Beni Archeologi ci del Piemonte alla Antbropozoolo-
da VIGNE 1988, delle bmlures d 'exJr mil e delle bmluT"CS fotab, delle q uali gica nell'anno 2000 . D esidero ringraziare la doll .ssa Gi ulia Moll i Boffa,
soltanto le p rim e corrispondono <I tracce di cottura. all 'epoca Soprintendente Archeologo , p er la fiduci;:! accordatam i, Sono
, COIUlI.:"'T - OVl'.NDEN 1985. g rAta a lla dotl.ss;:! MariC'J. Venru rino Gamba ri per la sua d isp o n ibilit e per
, PHI\T ESI 1978. i preziosi consigli; ringmzio infi ne l a d ou .ssa Paola Robert<t Faggion i, che
~ Cfr. llollell ino del Naturalista, 1894, cic in PRATESI 19 78 , l'P , 23-24. con m o lt:1 p azienza e professio na lit ha t:segu ito la docu mentazione roto-
(, VEN"JlJRINO GAMBARI 1998 , con b ibliogr:.lfia s pecific.!.. gm lca ei reperti .