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ELENCO INGREDIENTI CONTENENTI ALLERGENI pag. 1/4

GLUTINE
Avena, Farro, Frumento, Glutine,
Grano, Kamut, Orzo, Segale

CROSTACEI
Aragosta Gambero bianco Granchio giapponese
Aragosta atlantica Gambero blu Granchio imperatore
Aragosta australe Gambero californiano Granchio indiano
Aragosta californiana Gambero colombiano Granchio indopacico
Aragosta di fondale Gambero del Mar Rosso Granchio maculato
Aragosta indiana Gambero del Pacico Granchio nuotatore
Aragosta sudafricana Gambero della Louisiana Granchio reale
Aragosta tropicale Gambero di ume americano Granchio ripario
Aragosta verde Gambero di ume europeo Granciporro
Aragostella cilena Gambero di ume turco Granciporro atlantico
Aragostella indopacica Gambero gigante indopacico Granciporro cileno
Aragostina indopacica Gambero grigio Granseola o granceola
Astice Gambero indiano Krill
Astice americano Gambero indopacico Langostino
Balano atlantico Gambero rosa Magnosa africana
Calappa Gambero rosso Magnosa indopacica
Cigala o Magnosa Gambero rosso atlantico Magnosa neozelandese
Cigala o Magnosella Gambero rosso cinese Mazzancolla
Favollo Gambero sudamericano Mazzancolla atlantica
Galatea Gambero tropicale Mazzancolla bianca indopacica
Gamberetto Gambero viola Mazzancolla del Pacico
Gamberetto atlantico Gamberone indopacico o gambero Mazzancolla indopacica
Gamberetto boreale o gambero indopacico Mazzancolla tropicale
boreale Gobetto Pannocchia o canocchia
Gamberetto orientale Granceola artica Piede di cornucopia
Gambero Granchio Scampo
Gambero (o gamberetto) del Pacico Granchio atlantico Scampo atlantico
Gambero arcobaleno indopacico Granchio cinese Scampo australiano
Gambero argentino Granchio da moleca Scampo del Pacico
Gambero argentino Granchio dentellato Scampo indopacico
Gambero asiatico Granchio di fondale
Gambero atlantico Granchio di strascico

UOVA
Albume, Tuorlo, Uova

PESCE
Abadeco Aquila di mare Busbana bruna
Abramide Argentina Cagnetta
Acantocibio Aringa Callorinco
Acciuga cilena Aspio Canesca
Acciuga giapponese Aspio asiatico Cappellano o Busbana
Acciuga o Alice Barbo Carango
Agone Barbo asiatico Carango asiatico
Aguglia Barbo canino Carango indopacico
Aguglia imperiale Barracuda africano Carango mormora
Alaccia Barracuda del Pacico Carassio
Alaccia asiatica Barracuda indopacico Carassio dorato o pesce rosso
Alaccia indopacica Barracuda pinnacuta Carbonaro dell'Alaska
Alalunga Barramundi Carpa
Alborella Berice rosso Carpa asiatica
Alepocefalo atlantico Berice rosso del Pacico Carpa erbivora
Alice atlantica Bianchetto (novellame) Carpione
Alice indopacica Biso o Tombarello Castagnola del Pacico
Alosa africana Boccadoro indiano Castagnola sudamericana
Alosa asiatica Boccanera Catalufa
Alosa indiana Boga Cavedano
Alosa o Cheppia Bottatrice Caviglione
Anguilla Brosme Cefalo asiatico
Anguilla americana Brotola Cefalo o Bosega
Anguilla giapponese Bumalo Cefalo o Calamita o Botolo
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ELENCO INGREDIENTI CONTENENTI ALLERGENI pag. 2/4

Cefalo o Cefalo dorato o Lotregano Grugnolo Pacico


Cefalo o Verzelata Grugnolo indopacico Nasello dellOceano Indiano o
Cefalo o Volpina Halibut merluzzo dellOceano Indiano
Cefalone Halibut della Groenlandia Nasello neozelandese o merluzzo
Centrofolo viola Labeo neozelandese
Cepola Lampreda di ume Nasello o merluzzo
Cernia Lampreda di mare Nasello patagonico o merluzzo
Cernia americana Lampreda di ruscello patagonico
Cernia atlantica Lanzardo o sgombro occhione Nasello sudafricano o merluzzo
Cernia codadiluna Lasca sudafricano
Cernia del Pacico Lattario Nemiptero
Cernia dorata Latterino Nono
Cernia idopacica Latterino o acquadella Occhiata
Cernia indopacica Leccia Occhiverdi
Cernia maculata Leccia atlantica Ombrina
Cernia o Dotto Leccia malabarica Ombrina atlantica
Cernia rosa Leccia stella Ombrina boccadoro
Cicerello Leccia stellata Ombrina giapponese
Cobia Limanda Ombrina indiana
Cobite Limanda del Pacico Ombrina indopacica
Cobite asiatico Lingua Ombrina maculata
Cobite barbatello Lingua atlantica Ombrina ocellata
Cobite uviale Lingua del Bengala Ombrina senegalese
Colisa asiatica Lingua di cane Orata
Coregone Lingua indopacica Oreo
Coregone o lavarello Linguattola Paganello
Corifena o lampuga Lompo Pagello
Corvina Luccio Pagello atlantico
Corvina del Pacico Luccio di mare o Barracuda Pagello fragolino
Corvina giapponese Luccio sottile di mare Pagello indiano
Corvina indiana Luccioperca o Sandra Pagro
Corvina indopacica Lucerna atlantica Pagro africano
Costardello o Costardella Lutiano Pagro bifasciato
Dentale indiano Lutiano argentato Pagro del Giappone
Dentice Lutiano dorato Pagro indiano
Dentice atlantico Lutiano indopacico Pagro reale
Dentice gibboso Lutiano verde Pagro rosa indopacico
Dentice marocchino Luvaro imperiale Palamita
Dentice occhione Maccarello asiatico Palamita bianca
Dentice rosa Maccarello reale Palombo
Dotto neozelandese Mallotto Palombo atlantico
Dragoncello Marlin Palombo maculato
Drepana Marlin bleu Pama asiatico
Egleno Marlin del Pacico Pampo nero
Fanfano o pesce pilota Marlin indopacico Pangasio
Fieto americano Mel australe Papalina o Spratto
Fieto argenteo o pampo argenteo Mel o Potassolo Passera
Galletto Menola Passera atlantica
Galletto asiatico Merlano o Molo Passera del Pacico
Gallinella atlantica Merluzzo artico Passera neozelandese
Gallinella australe Merluzzo carbonaro Passera pianuzza
Gallinella o Cappone Merluzzo d'Alaska o Pollack dAlaska Patiki
Gallinella orientale Merluzzo nordico Pegusa atlantica
Gallinella rossa del pacico Mezzobecco Persico africano
Gambusia Miro Persico sole
Gattopardo Molva Persico spigola
Gattuccio Molva atlantica Persico trota
Gattuccio atlantico Morato Pesce S. Pietro
Ghiozzetto Mormora Pesce S. Pietro sudafricano
Ghiozzetto minuto Moro Pesce balestra
Ghiozzo Moro antartico Pesce balestra tropicale
Ghiozzo asiatico Moro atlantico Pesce burro
Ghiozzo g Mostella del Pacico Pesce burro atlantico
Ghiozzo indopacico Murena Pesce burro indopacico
Ghiozzo nero Murena asiatica Pesce castagna
Ghiozzo testone Musdea atlantica Pesce chirurgo
Gobide asiatico Musdea australe Pesce chitarra
Gobione Musdea o Mostella Pesce coltello
Granadiere atlantico Nando asiatico Pesce coltello asiatico
Grongo Nasello atlantico o merluzzo atlantico Pesce fuciliere
Grongo delle Baleari Nasello australe o merluzzo australe Pesce gatto
Grugnitore argentato Nasello del Pacico o merluzzo del Pesce gatto africano
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Pesce gatto americano Rossetto Spratto asiatico


Pesce gatto asiatico Salmerino alpino Squadro o pesce angelo
Pesce gatto atlantico Salmerino di fonte Squalo atlantico
Pesce gatto ibrido africano Salmone Squalo setoso
Pesce gatto sudamericano Salmone argentato Squalo volpe
Pesce ghiaccio Salmone giapponese Squalo zigrino
Pesce imperatore Salmone keta Squamosa
Pesce lama asiatico Salmone reale Storione
Pesce lima Salmone rosa Storione bianco
Pesce lucertola Salmone rosso Storione cobice
Pesce lupo Salpa Storione cobice ibrido
Pesce martello Sanguinerola Storione danubiano
Pesce palo Sarago Storione glatdick
Pesce pappagallo Sarago atlantico Storione ladano
Pesce persico Sarago dorato Storione russo
Pesce pettine Sarago pizzuto Storione siberiano
Pesce pipistrello Sarago sparaglione Storione stellato
Pesce pony Sardina (adulti) Storione sterleto
Pesce porco indiano Sardina asiatica Storione verde
Pesce prete o Lucerna Sardina di California Sugarotti
Pesce rampicante del Pacico Sardinella indopacica Suro banda gialla
Pesce re atlantico Savetta Suro o sugarello
Pesce re del Pacico Savetta asiatica Tanuta
Pesce sciabola Scardola Temolo
Pesce sciabola indopacico Scazzone Testa di serpente
Pesce serra Sciarrano Tilapia
Pesce spada Sciarrano o Perchia Tinca
Pesce specchio Sciarrano piccolo Tiraglino
Pesce topo pelagico Scolopero Tirsite o Ruvetto
Pesce vela Scorfano Tonnetto indopacico
Pesce vela americano Scorfano atlantico Tonnetto o Alletterato
Pesce vela del Pacico Scorfano australe Tonnetto striato
Pesce volante indopacico Scorfano corallino Tonno
Pigo Scorfano del Pacico Tonno a pinne gialle
Pinjalo Scorfano di fondale Tonno australe
Platessa Scorfano nero Tonno indopacico
Platessa del Pacico Scorfanotto Tonno o Tonno rosso
Platessa dell'Alaska Sgombro Tonno obeso
Polidattilo asiatico Sgombro australe Tordo nero
Pollack Sgombro indopacico Tordo pavone
Pollack dAlaska Sigano Torpedine
Rana pescatrice americana Sillago Torpedine marmorata
Rana pescatrice atlantica Siluro Tracina
Rana pescatrice orientale Siluro asiatico Triglia atlantica
Rana pescatrice sudafricana Siluro sudamericano Triglia di fango
Razza Smeriglio Triglia di scoglio
Razza Nord atlantica Smeriglio del Pacico Triglia orientale
Razza americana Smeriglio o mako Triglia tropicale
Razza atlantica Smeriglio pinnalunga Trigone del Pacico
Razza australe Sogliola Trigone viola
Razza del nord Atlantico Sogliola atlantica Triotto
Razza liscia Sogliola cuneata Trota fario
Razza rotonda Sogliola dal porro Trota iridea
Razza sudamericana Sogliola fasciata Trota lacustre
Ricciola Sogliola gialla Trota marmorata
Ricciola del Pacico Sogliola occhiuta Trota sarda
Ricciola di fondale Sogliola oceanica Tubo zebrato
Ricciola fasciata Sogliola pelosa Vairone
Robalo Sogliola turca Verdesca
Rombo atlantico Spatola del Mississipi Zanchetta atlantica
Rombo chiodato Sperlano Zanchetta o Suacia
Rombo giallo Spigola giapponese Zeo
Rombo liscio o soaso Spigola o Branzino Zeo atlantico
Rombo ocellato atlantico Spigola puntata Zerro
Rombo quattrocchi Spinarello
Rombolino Spinarolo
Rospo o Rana pescatrice Spinarolo sagr
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ARACHIDI SOIA LATTE


Arachidi Soia Latte, Lattosio

SEDANO SENAPE ANIDRIDE SOLFOROSA


Sedano Senape Anidride solforosa, Solti

SESAMO LUPINI FRUTTA A GUSCIO


Sesamo Lupini Anacardi, Mandorle, Nocciole, Noci,
Pistacchi

MOLLUSCHI
Arca asiatica Cozza o Mitilo Seppia indopacica
Arca di No o Mussolo Cozza pelosa o Modiola Seppia orientale
Buccine Cozza verde Seppia pizzuta
Calamaretto Cuore Seppietta
Calamaro Falso lumachino Seppiola
Calamaro atlantico Fasolaro Spisola
Calamaro californiano Littorina Spisola americana
Calamaro dei Caraibi Lumachino Tartufo di fondale
Calamaro del Pacico Lumacone Tartufo o Noce
Calamaro indiano Moscardino Tellina
Calamaro indopacico Moscardino bianco Tellina australiana
Calamaro orientale Murice Tellina del Pacico
Calamaro patagonico Murice del Pacico Tellina rosa del Pacico
Calamaro sudafricano Murice riccio Torricella
Canestrello Murice spinoso Totano
Canestrello atlantico Natica Totano atlantico
Canestrello indopacico Natica bianca Totano australe
Cannolicchio atlantico Orecchia marina Totano del Pacico
Cannolicchio del Pacico Ostrica concava Totano gigante del Pacico
Cannolicchio gigante del Pacico Ostrica concava australiana Vongola
Cannolicchio o cappalunga Ostrica o ostrica piatta Vongola americana
Cappa del Pacico Patella Vongola artica
Cappalunga o cannolicchio Pie di pellicano Vongola australiana
Cappasanta americana Pi dasino Vongola canadese
Cappasanta atlantica Polpessa o polpo macchiato Vongola cilena
Cappasanta australe Polpo Vongola del Pacico
Cappasanta del Pacico Polpo atlantico Vongola o Longone
Cappasanta della Nuova Zelanda Polpo cileno Vongola o Lupino
Cappasanta o conchiglia di S. Giacomo Polpo del Pacico Vongola uruguaiana
Cappasanta orientale Polpo indopacico Vongola venezuelana
Chiocciola di scogliera Polpo messicano Vongola verace
Cozza atlantica Seppia
Cozza cilena Seppia atlantica