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ricetta della nutella casalinga, ovvero come fare in casa la nutella usando ingredienti
semplici e genuini come cioccolato fondente e bianco, nocciole, burro e latte, pochi grassi
quindi e tanto cioccolato e tante nocciole. Questa nutella handmade la dovete tenere in
frigo, il sapore un po diverso dalla nutella classica ma vi possiamo assicurare che
molto pi genuina. Provatela anche voi, veramente deliziosa!
Ingredienti
burro: 50 gr
latte: 80 ml
zucchero: 80 gr
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni per fare la nutella con il Bimby.
Mettete nel boccale lo zucchero e le nocciole e impostate 30 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungete il cioccolato fondente e il cioccolato bianco e poi mettete 20 Sec. Vel.
Turbo.
Unite il latte e il burro e impostate 5 Min. 50 Vel. 4. Trasferite la crema in un
barattolo di vetro, chiudetelo bene e poi ponetelo in frigorifero.
Consigli
Potete anche sostituire il burro con lolio di semi e il cioccolato bianco con quello al
latte.
Nutella di mandorle
Ingredienti: 250 gr panna fresca, 200 gr mandorle, 50 gr burro, 50 gr glucosio, 250 gr di
cioccolato bianco
Preparazione: Tritate le mandorle con il mixer. Il grado di macinatura potete sceglierlo
voi, se riducete le mandorle in polvere otterrete una consistenza liscissima, se invece la
volete pi granulosa potete non ridurre le mandorle in polvere. Nel frattempo mettete in
un pentolino la panna e il glusosio, portateli a ebollizione e poi unite la farina di
mandorle e il cioccolato bianco spezzettato, mescolate bene tutto fino a raggiungere una
consistenza cremosa. Accendete di nuovo il fornello e mettete il burro, mescolate e fatelo
sciogliere. Versate la crema in un barattolino e poi conservatela in frigorifero.