Difficolta:Facile

Tempo:10 min

Persone:4

Calorie:237 kcal/100 gr

La glassa si pu fare in casa e in pochissimi minuti. Oggi vi propongo una glassa fatta
con zucchero a velo e albume, ottima per i biscottini e per tutti i dolci in cui volete una
glassa che indurisca e faccia quindi uno strato duro. Il mio consiglio di regolarvi ad
occhio perch ovviamente la dimensione delluovo, e quindi dellalbume, non standard,
potrebbe servire aggiustare la dose di zucchero.

Ingredienti

zucchero a velo: 100 gr

albumi: 1 piccolo

Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Prendete una ciotola e sbattete leggermente lalbume con la forchetta, incorporate
quindi lo zucchero a velo e mescolate rapidamente fino ad avere un composto
liscio e cremoso ma abbastanza sodo.
A piacere potete aggiungere un colorante alimentare oppure dividere il composto in
pi ciotoline ed in ognuno mettere il colorante scelto.
Versate la glassa dentro i coni di carta da forno e decorate i biscotti.

Consigli
Questa glassa perfetta per i biscotti perch diventa dura.