prodotti novit

a cura di Renato Fusaro

renato.fusaro@tecnichenuove.com

ALIMENTAZIONE
CAFF BIO A TIRATURA
LIMITATA
Volete regalare del caff particolare?
Questo, che si chiama Vida Battistino,
di particolarit ne ha un bel po. biologico ed anche equo e
solidale certificato Fairtrade (proviene da fattorie in Etiopia, Honduras,
Indonesia e Tanzania).
La lavorazione avviene in
Italia, tostando il caff in
un piccolo torrefattore
manuale. Infine, a sottolinearne ulteriormente la
qualit, prodotto a
tiratura limitata e, infatti,
su ogni barattolo trovate indicati il
numero di serie sul totale, il tipo di
tostatura e lorigine specifica del caff
utilizzato. Il barattolo da 250 grammi
costa 6,05 euro.
Per informazioni:

POMODORI SECCHI, CARCIOFINI E OLIVE

Tre classici per un antipasto dal sapore
mediterraneo. Anzi, pugliese, visto che
la Puglia la terra dove vengono coltivati i
carciofi, le olive e i pomodori in questi
vasetti, tutti bio. I carciofini sono messi
sottolio, sia di semi di girasole che extravergine di oliva, con prezzemolo e aglio;
stessi ingredienti per i pomodori secchi,
con in pi unaggiunta di zucchero di
canna, origano e pepe. Solo acqua e sale
invece per le olive verdi di Cerignola in
salamoia. Carciofini a 7,20 euro per 330
grammi; pomodori a 7,70 euro per 330
grammi; olive in salamoia a 4,20 euro
per 350 grammi.

SALSA AOLI

CEREAL TERRA
tel. 0119222629

74

ALCE NERO tel. 0516540211

PROSECCO BRUT
BIOLOGICO

TORREFAZIONE CAFF
MICHELE BATTISTA
tel. 0805494492

In Provenza non c probabilmente

tavola, anche quella di tutti i giorni, senza
laoli. Se vi piace laglio, eccone qui una
versione tutta italiana e
100% biologica. La
ricetta quella tradizionale e il sapore deciso
ma al tempo stesso
delicato, adatto ad
accompagnare le portate della tavola delle
feste. Indicato per
qualsiasi abbinamento,
si sposa particolarmente bene con le verdure crude o grigliate,
con il pesce al vapore o alla griglia, con i
bolliti e con le uova sode. Il vasetto da
120 grammi costa circa 2,30 euro.
Per informazioni:

Per informazioni:

DAGLI ULIVETI
DEL VERONESE
Sulle colline veronesi, a pochi chilometri
dal Garda, una famiglia si tramanda da
generazioni la coltivazione e la lavorazione delle olive. Lavorazione che significa soprattutto produzione di olio extravergine, ma non solo, come dimostra la
proposta natalizia qui in fotografia. Contiene prodotti da agricoltura biologica ed
consigliato a chi ama molto questo
dono della terra. Un litro di extravergine,
un vasetto di olive snocciolate in olio, uno
di polpa di olive nere e uno di pat di
olive verdi in cassetta di legno a 23 euro.
Per informazioni:

Ecco un Prosecco spumante brut Doc

prodotto da unazienda che ha iniziato a
fare vino nel 1427 e oggi lo produce solo
biologico e anche vegan. Il prosecco brut
uno spumante dal perlage fine e persistente, dal profumo fruttato, con note di
frutta a polpa bianca, mela e pesca e
con note floreali di glicine e fiori darancia. Al palato il sapore
delicatamente
secco.
Ovviamente ottimo come
aperitivo e per il brindisi, e
accompagna bene la
pasticceria secca. Ma si
abbina anche ad antipasti
di verdure, ai primi e ai
piatti a base di pesce
leggero. La bottiglia da
750 ml costa circa
8,90 euro.
Per informazioni:

GIOL
tel. 0422855032

SALVAGNO FRANTOIO PER OLIVE

tel. 045526046

dicembre 2012