Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
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Pasta di Mais
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Riso
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Farine e Orzo
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Boscovivo
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Caterina
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una firma gastronomica di altissimo livello, destinata solo a cultori del gusto. Per questo EAI non propone solo una linea di prodotti di pregio, ma anche unidea dlite.
is a gastronomic sign of highest level, only intended to lovers of taste. For this reason Eai purposes not only a line of fine products but also an elite idea.
, infatti, ricerca instancabile di profumi e sapori autentici, selezione attenta di prodotti rari e di nicchia, attenzione scrupolosa a metodi di coltivazione, allevamento e produzione, ricerca di materie prime uniche e valorizzazione di antiche ricette.
is, infact, incessant research of authentic aromas and flavours. Its a meticulous selection of rare and niche products that pay special attention to methods of cultivation, farming and systems of production. Its a research of unique raw material and enhancement of old recipes.
anche valutazione premurosa di creazioni culinarie artigianali, speciale riguardo alle peculiarit regionali, rispetto per la conoscenza che si tramanda di generazione in generazione, immedesimazione verso il cliente esigente e raffinato.
is also a thoughtful evaluation of culinary craft creations. Is respect for regional Italian traditional, is special attention to the Knowledge handed down over time , is identification towards demanding and refined customer.
Oggi EAI anche produttore diretto, grazie alla sua acquisizione da parte di Tenuta La Valle, una delle aziende agricole pi antiche dItalia, con una storia lunga sei secoli, fatta di esperienza, passione e innovazione. Ci garantisce sistemi di produzione allavanguardia e un controllo di filiera che suggella ulteriormente la qualit dei prodotti EAI. Solo un impegno cos intenso e appassionato pu portare a prodotti gastronomici esclusivi, realizzati con materie prime di eccelsa qualit, racchiusi in confezioni di classe, solo per palati esigenti.
Today Eai is also direct producer, thanks to its acquisition from Estate La Valle, one of the oldest farm in Italy with an history of six centuries, made of experience, passion and innovation. This guarantees a cutting edge manufacturing system and a control on production chain that seals further on the quality of Eais products. Only a deep and passionate care can lead to exclusive gastronomic products, made with raw material of excellent quality, contained in stylish packaging, just for demanding palate.
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Linea Classica
Paccheri lisci Rigatoni Napoletani Spaghetti Chitarra Spaghetti Spaghettini Trenette Taglierini Bucatini Penne Mezze Penne Maccheroni Maccheroncini Fusilli Rigatoni Farfalle Strozzapreti Orecchiette
Linea Taganrog
Spaghetti Penne
Linea Farro
Spaghetti Tagliatelle Penne Fusilli Mezzi Rigatoni
Linea Uovo
Tagliolini Tagliatelle Fettuccine Pappardelle
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piacevolmente ruvida, dal profumo e sapore senza pari Buona tenuta in cottura
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Spaghettoni Taglierini Calamari Pennoni Paccheri Mezzi Rigatoni Tortiglioni Penne Maltagliati Rustici
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Pasta di Mais
Attenta selezione del mais migliore Alta percentuale di pregiato mais bianco Un prodotto che unisce gusto e innovazione Salute e alto valore nutrizionale Pasta trattata secondo le migliori tecniche pastaie: Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente per 48 ore Pasta di grande impatto gustativo, dal sapore originale e gastronomicamente versatile
Corn Past
Painstaking selection of the best corn High percentage of fine white corn A product that matches taste and innovation Health and high nutritional value Pasta made following the best methods of Italian pasta-makers: bronze die and slow drying 48 hours Pasta with high gustative impact, original taste and gastronomic versatility
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Riso
I pi pregiati risi Le migliori variet Zone di coltivazione a microclima speciale Ottima tenuta in cottura e eccellente assorbimento dei condimenti La scelta del gourmet esigente e del grande chef
Rice
Rice of highest quality The best varieties Cultivation areas with special microclimate Excellent cooking properties and excellent absorption of any types of condiment and sauce The choice of demanding gourmet and gourmet chef
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Orzo e Farine
Coltivate tra tradizione e innovazione a garanzia di un prodotto superiore Cereali dalle eccellenti qualit organolettiche Mais dal profumo e sapore inconfondibile Orzo: delicato e versatile
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Tartufi Neri Qualit Extra (Melanosporum) 100% Italiani Tartufi Neri 1 Qualit (Melanosporum) 100% Italiani Tartufi Bianchetti Qualit Extra 100% Italiani Tartufi Estivi Qualit Extra 100% Italiani Tartufi Estivi 1 Qualit 100% Italiani
Tartufi
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Rag
Rag di Carne Chianina Rag di Carne Chianina con funghi porcini Rag di Cinghiale Rag di Lepre Rag di Capriolo Rag di Cervo Rag di Oca Rag di Anatra Rag di Suino di Cinta Senese
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Sughi
Sugo Mediterraneo Sugo alla Boscaiola Rag Finto alla Toscana - con verdure fresche Sugo Rustico
Pat e Salse
Salsa per Crostino Toscano Pat dOca con Tartufo Pat di Olive Nere Pat di Cinghiale
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Bakery
Traditional forgotten recipes, made following the old methods of bread-making Product : digestible fragrant, genuine, highly
The excellence of raw materials guarantees an unique flavour , typical of the Italian gastronomic tradition
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tradizionali Un elogio a: fragranza, freschezza, stagionalita Tre linee di produzione: salse e passate, pesti, salse per bruschette I veri sapori mediterranei per un prodotto di altissimo livello destinato ad un consumatore esigente
Pesti
Pesto al pistacchio Pesto alla Trapanese Pesto al finocchietto selvatico
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Salse e passate
Passata di pomodoro ciliegino Salsa di pomodoro ciliegino e datterino Salsa pomodoro ciliegino Pomodorto ciliegino semisecco in olio extra vergine
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