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Principio di autorit
la dottrina attribuita al Copernico, che la terra si muova intorno al sole e che il sole stia nel centro del mondo senza muoversi da oriente ad occidente, sia contraria alle Sacre Scritture, e per non si possa difendere n tenere (Cardinale Roberto Bellarmino , 1616) Che il Sole sia centro del mondo e imobile di moto locale, proposizione assurda e falsa in filosofia, e formalmente eretica, per essere espressamente contraria alla Sacra Scrittur (Sant'Uffizio, Sentenza di condanna di Galileo Galilei)
Scienze Galileiana
La filosofia scritta in questo grandissimo libro che continuamente ci sta aperto innanzi a gli occhi (io dico luniverso), ma non si pu intendere se prima non simpara a intender la lingua e conoscer i caratteri, ne quali scritto. Egli scritto in lingua matematica. (Galileo Galilei, Il Saggiatore)
I nostri libri
Come sappiamo che lenergia di una molecola quantizzata? Come sappiamo come fatta una molecola (es. dacqua)?
Spunti di discussione
Dobbiamo insegnare le conoscenze acquisite e/o il metodo con cui sono state ottenute? Le esperienze di laboratorio insegnano davvero il metodo scientifico?
http://undsci.berkeley.edu/teaching/misconceptions.php
I docenti:
Il metodo scientifico non parte del programma e non c tempo di insegnarlo. Gli studenti apprendono automaticamente il metodo scientifico nellambito del corso e mediante le esperienze di laboratorio.
http://undsci.berkeley.edu/teaching/misconceptions.php
I libri di matematica
Insegnano sia le conoscenze acquisite che il metodo con cui sono state ottenute.
http://undsci.berkeley.edu
Il processo scientifico Collettivo Creativo Non-lineare Influenzato dalla comunit scientifica e dalla societ
http://www.visionlearning.com/
Il criterio per valutare la scientificit di una teoria la sua falsificabilit Nessuna quantit di esperimenti potr dimostrare che ho ragione; un unico esperimento potr dimostrare che ho sbagliato (Albert Einstein, lettera a Max Born del 4/12/1926) Il gioco della scienza , per principio, senza fine. Chi decidesse che una proposiozione scientifica non richiede ulteriori prove, e che pu essere considerata definitivamente dimostrata, si sta chiamando fuori dal gioco Per quanti cigni bianchi possiamo aver osservato, questo non giustifica la conclusione che tutti i cigni sono bianchi. (Karl Popper, filosofo della scienza)
La teoria del flogisto (->Lavoisier) La teoria del calorico (->Joule) La teoria della generazione spontanea (->Pasteur) La teoria delletere (->Einstein) La meccanica classica (->Einstein, Bohr, Heisenberg, Schroedinger)
J. Chem. Ed. 2001 78: 623
La produzione di latte in un allevamento era bassa e lallevatore scrisse alluniversit per chiedere aiuto. Una squadra dei migliori professori, guidata da un fisico teorico, studi il problema intensamente per due mesi. Alla fine, il capo della commissione torn alla fattoria e disse al contadino abbiamo la soluzione, ma funziona solo nel caso di mucche sferiche nel vuoto
Quando puoi misurare ci di cui stai parlando, ed esprimerlo in numeri, allora ne sai qualcosa; ma quando non lo puoi misurare, quando non puoi esprimerlo in numeri, la tua conoscenza misera ed insoddisfacente; pu trattarsi dellinizio della conoscenza, ma nei tuoi pensieri non hai affatto raggiunto un livello scientifico. Lord Kelvin
Con misurazioni molto accurate, Rayleigh (un fisico) si accorse che campioni dazoto ottenuti dallaria con metodi diversi avevano densit leggermente diverse (1/1000). Per ottenere lazoto dallaria bisogna rimuovere lossigeno.
1) Passando laria in un tubo di rame incandescente si rimuove lossigeno che si trasforma in ossido di rame O2 + 2 Cu -> 2 CuO 2) Flussando laria nellammoniaca liquida e poi in un tubo lossigeno reagisce formando azoto ed acqua (che pu essere facilmente rimossa). Lazoto prodotto si unisce a quello atmosferico. 3 O2 + 4 NH3 -> 6 H2O + 2 N2 Queste differenze erano superiori allerrore sperimentale delle sue misure (importanza di minimizzare e valutare lerrore). Anche se non laveva capito, pubblic questo risultato su Nature (sono importanti anche i risultati non compresi) e chiese laiuto dei chimici (importanza della collaborazione della comunit scientifica e dellinterdisciplinariet)
La CO2 (che comunque molto meno dellAr) pu essere rimossa facendo reagire laria con KOH (KOH+CO2->KHCO3, bicabonato di potassio, solido) Il vapore acqueo si rimuove con agenti dessiccanti.
I am much puzzled by some recent results as to the density of nitrogen, and shall be obliged if any of your chemical readers can offer suggestions as to the cause. According to two methods of preparation I obtain quite distinct values. The relative difference, amounting to about 1/1000 part, is small in itself; but it lies entirely outside the errors of experiment, and can only be attributed to a variation in the character of the gas.
Ramsay (un chimico) venne in suo aiuto. Lazoto ottenuto unicamente tramite una reazione chimica aveva una differenza ancora maggiore rispetto a quello ottenuto dallaria (1/200)
CHEMICAL NITROGEN (weight in grams) From nitric oxide From nitrous oxide From ammonium nitrite purified at a red heat From urea From ammonium nitrite purified in the cold mean ATMOSPHERIC NITROGEN (weight in grams) By hot copper (1892) By hot iron (1893) By ferrous hydrate (1894) mean 2.3103 2.3100 2.3102 2.3102 2.3001 2.2990 2.2987 2.2985 2.2987 2.2990
Il premio Nobel per la Chimica 1904 stato conferito a Sir William Ramsay "in recognition of his services in the discovery of the inert gaseous elements in air, and his determination of their place in the periodic system".
Il premio Nobel per la Fisica 1904 stato conferito a Lord Rayleigh "for his investigations of the densities of the most important gases and for his discovery of argon in connection with these studies".
Illusioni naturali
Il sole si muove attorno alla terra
La terra piatta
Errore di parallasse
http://undsci.berkeley.edu
APPROCCIO STORICO
Lapproccio storico molto utile per trasmettere anche il metodo scientifico oltre ai fatti
J. Chem. Ed. 1972 49: 714 J. Chem. Ed. 1994 71: 519 J. Chem. Ed. 2006 83: 414 J. Chem. Ed. 2006 83: 416A
Generazione di unipotesi
Il chicco ha un guscio duro, ed un interno pi soffice, che contiene acqua Laumento di temperature trasforma lacqua in vapore Il vapore non pu uscire dal guscio e quindi esercita una pressione crescente Il guscio si rompe in un punto (il pi debole) Il vapore si espande da quel buco: facendo usciere il contenuto, gonfiandolo invertendo il guscio spingendo il chicco nella direzione opposta.
Possibili espansioni
Introduzione allerrore nelle misure: determinare i pesi pre- e post-scoppio per diversi chicchi, valutare la perdita di peso e la sua significativit. Introduzione alle distribuzioni di probabilit: misurare i tempi di esplosione. Confrontare le distribuzioni di campioni differenti.
Generazione di unipotesi
Uno dei componenti della copertura delle Mentos reagisce chimicamente con uno dei componenti della Coca Cola Caffeina Aspartame/zucchero Acido fosforico CO2 Gomma arabica Gelatina La superficie delle Mentos catalizza fisicamente il rilascio della C02 Uno dei componenti delle mentos e/o della Coca Cola agisce da tensioattivo, diminuendo la tensione superficiale della soluzione e favorendo la formazione di bolle. La velocit con cui le mentos arrivano al fondo della soluzione importante
Fig. 2. SEM images of Mint Mentos a and c and Fruit Mentos with a candy coating b and d. The scale bars in each image represent the lengths a 200 m, b 100 m, c 20 m, and d 20 m. The images were acquired with a beam energy of 12.5 kV and a spot size of 5.0 nm. The lower magnification image of the Fruit Mentos has smooth patches in contrast to the lower magnification image of the Mint Mentos, but the candy coating is not uniform. The higher magnification image of the Fruit Mentos is zoomed in on one of the rougher patches.
J. Chem. Educ. 1999 76: 1519 J. Chem. Educ. 2012 89: 1425
Scuotendo il recipiente la soluzione diventa blu. Dopo un po torna incolore. Il fenomeno si pu ripetere scuotendo ancora.
https://www.youtube.com/watch?v=jA1sJ5FQ6k4
Pi in dettaglio
Che succede agitando il recipiente pi a lungo? Che succede diluendo con acqua?
Soluzione di glucosio, NaOH e blu di metilene (MB) Agitando: O2 (g) O2 (aq) O2 (aq)+ MB (incolore) MBox (blu) Da ferma: MBox (blu)+glucosio MB (incolore) + prodotti di ossidazione
500 mL of 0.5 M NaOH. 10 g di glucosio, Qualche goccia di blu di metilene sciolto in etanolo. Deve essere preparata fresca
N2
1.5
0.5
Campione 2
Popcorn
Davids
3 2.5
Nandrolone (ng/mL)
2 1.5 1 0.5 0
The failure board's report says that the "root cause" of the loss of the spacecraft was the failure to convert English measurement units into metric units in the navigation software.
The Gimli Glider is the nickname of an Air Canada aircraft that was involved in a notable aviation incident in July 1983. On 23 July, Air Canada Flight 143, a Boeing 767-233 jet, ran out of fuel at an altitude of 41,000 feet (12,500 m) ASL, about halfway through its flight from Montreal to Edmonton via Ottawa. Fuel loading was miscalculated due to a misunderstanding of the recently adopted metric system, which replaced the imperial system.
Cifre significative
0.00682 1.072 300 300. 300.0 3 4 1 3 4
3 sig. digs. 4 sig. digs. 3 sig. digs. 1 sig. digs. 3 sig. digs.
5 sig. digs. 1 sig. dig. 2 sig. digs. 3 sig. digs. 4 sig. digs.
Regole
Gli zeri alla sinistra del numero non sono mai significativi 0.007 Gli zeri al centro del numero sono sempre significativi 1.072 Gli zeri alla destra del numero sono significativi solo se presente il separatore decimale (virgola o punto). 300.0 300 Esprimendo il numero in notazione scientifica tutto pi facile
Alcune definizioni
Errore: differenza tra il valore misurato ed il valore vero. Non conoscibile. Incertezza: stima dellerrore in una misura. Accuratezza: misura di quanto una misura vicina al valore vero. Precisione: indica quanto le misure sono riproducibili.
PRECISIONE e ACCURATEZZA
Precisione ed accuratezza sono indipendenti fra di loro; misure precise possono essere poco accurate e viceversa.
TIPI DI ERRORE
Errore sistematico
unidirezionale e fisso per una serie di misure effettuate nelle stesse condizioni sperimentali. Influisce sullaccuratezza e non sulla precisione. Dovuto a malfunzionamenti o errori di calibrazione nella strumentazione oppure ad errori di metodo. Pu essere rivelato e corretto mediante misura di campioni standard di riferimento, o utilizzando metodi di misura indipendenti.
TIPI DI ERRORE
Errore casuale
Dovuto allaccumularsi di una serie di errori (o di fluttuazioni intrinseche della grandezza da misurare) estremamente piccoli, dovuti a molte variabili incontrollate non identificabili singolarmente. La loro somma determina per una fluttuazione misurabile dei dati di una serie di replicati intorno al loro valore medio. Influisce sulla precisione.
Valore medio Quando la variazione dovuta allerrore casuale, i valori tendono a disporsi attorno al valore medio secondo un andamento a campana, detto curva gaussiana o curva normale dellerrore. Errore negativo Errore positivo
Valore sperimentale
Errori gaussiani
1 pipetta 10 mL 2 pipette 10 mL
10 pipette 10 mL
Qualunque sia la distribuzione della grandezza misurata, la media di misure ripetute (5 in questo esempio) ha una distribuzione Gaussiana.
(deviazione standard) misura la larghezza della distribuzione ed una stima dellincertezza di una misura.
68%
2 95%
3 99.7%
Se le fluttuazioni sono minori della sensibilit dello strumento, misure ripetute forniranno tutti valori identici. Strumenti analogici: lerrore stimato met della pi piccola divisione. Se la scala molto grossolana, la stima dellincertezza pu essere meno restrittiva, fino a 1/3 o 1/10 della minima divisione. Strumenti digitali: lerrore stimato 1 sullultima cifra. unincertezza massima (ripetendo la misura sono sicuro che cadr in quellintervallo)
Se misure ripetute forniscono valori diversi, si utilizza come stima della grandezza la media delle misure, e come stima dellincertezza la deviazione standard o lerrore standard.
i i
Vengono usati entrambi. Bisogna quindi specificare di quale si sta parlando. unincertezza statistica. Allintervallo associata una probabilit che una misura ripetuta vi ricada.
Stima del valore vero della grandezza (in assenza di errori sistematici).
i( xi x )
N 1
s sm = N
s sm = N
Aumentare il numero dei replicati non comunque un modo molto efficiente di aumentare la precisione della misura, poich il miglioramento dipende soltanto dalla radice quadrata di N.
Se le misure ripetute sono poche, la stima della deviazione standard non attendibile. Posso riportare come errore la semiampiezza dellintervallo dei valori osservati. In questo caso si tratta di un errore massimo. x=(xmax-xmin)/2
Metodo semplificato:
Addizione e sottrazione Lincertezza la somma delle incertezze Moltiplicazione e divisione Lincertezza relativa la somma delle incertezze relative Perch? E le altre funzioni?
c b
Unesperienza sul metodo sperimentale e gli errori di misura (N.B.: si pu fare anche con i lati e la diagonale di un rettangolo)
Dimostrazione geometrica/algebrica
Approccio sperimentale
Misurare i tre lati. Quale di queste tre teorie in accordo con i dati sperimentali?
a2+b2-c2=0 (Teoria di Pitagora)
a=72.50.5mm b=102.5 0.5mm c=125.50.5mm a2+b2-c2=12.25mm2 (0!) Errore? (a2+b2-c2)max=(amax2+bmax2-cmin2)=(732+1032-1252) mm2 = 313 mm2 (a2+b2-c2)min=(amin2+bmin2-cmax2)= (722+1022-1262) mm2= -288 mm2 [ (a2+b2-c2)max -(a2+b2-c2)min]/2=300.5mm2 300mm2
Risultato:
(a-1)2+(b-1)2-(c-1)2=-100 30 mm2
Abbiamo falsificato le teorie di di Archimede Pitagorico e di Dexter Relativamente al teorema di Pitagora possiamo dire che in accordo con i dati sperimentali alla massima precisione che abbiamo potuto raggiungere
NO!