Alici alla marinara Per 6 persone: 800 g alici pulite e spinate, 2 limoni naturali, 4 pomodori, 1 spicchio d'aglio, due

mazzetti di basilico, olio, sale, pepe Lavate bene le alici e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina. Farcite ogni alice con un piccolo pezzetto di aglio e con una foglia di basilico e poi richiudete sovrapponenedo una met di alice sull'altra. Tagliate i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni, adagiatene la met in una pirofila rotonda unta con due cucchiai di olio d'oliva, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate. Mettete ora le acciughe sui pomodori, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con qualche fogliolina di basilico. Bagnate il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva, salate e fate cuocere in forno a 200 per circa 15 minuti. Sono ottime anche se mangiate fredde.