distillazione
richiami teorici: la filtrazione è una tecnica che sfrutta i diversi punti di
ebollizione (che sono fissi) delle diverse sostanze presenti in una miscela,
viene utillizzata sia per separare miscele complesse sia per purificare sostanze.
il refrigerante è un tubo formato da due camere non comunicanti, nella camera
interna passa il vapore che si condensa ad opera dell acqua di raffreddamento che
circola nella camera esterna.
in esso avviene il passaggio di stato della condensazione grazie all acqua fredda
che arriva all refrigerante attraverso un tubo di gomma collegato al rubinetto
materiali:
.pallone in vetro
.frammenti di vetro
.raccordo di distillazione a tre vie
.tappo forato
.termometro
.refrigerante
.raccordo per recupero distillato
.contenitore per recupero distillato
.due tubi in gomma uno per l'ingresso dell acqua uno per l'uscita
.mantello riscaldante
.vino rosso
procedimento
montaggio apparecchiatura:
1 versare il vino nel pallone di vetro aggiungere i frammenti di vetro che
controlleranno l'ebolizzione
2 attraverso il raccordo a 3 vie si collegano il pallone al termometro inserito nel
tappo forato (estremità superiore) e al refrigerante (estremità laterale)
3 collegare il refrigerante all rubinetto e allo scarico tramite i due tubi di
gomma
4 si collega il refrigerante al pallone di raccolta attraverso il raccordo per
recupero distillato
separazione dell alcool al vino
1 riscaldare il pallone mediante la cuffia termica
2 quando i vapori cominciano a condensare nel regrigerante possiamo leggere sul
termometro la temperatura di ebollizione dell'alcool etilico (circa 78°C) affinche
la temperatura letta sia corretta, il bulbo del termometro si deve trovare in una
posizione dove i vapori possano arrivare ma non il vino
3lasciare sgocciolare l'acool etilico distillato nel pallone di raccolta
