Il mio cibo preferito

Maestra: Dayana Arenaza

Studente: Karen Castillo
Come si mangia in Peru?
Qui si mangia sempre il ceviche?
 Tallarines rojos (tagliatelli rosse)
Accompagnato di una patata a la huancaína.
Come si fa gli tagliatelli rosse?
Ingredienti
400 grammi di spaghetti
4 cosce di pollo
1 foglia di alloro
4 pomodori maturi
1 cipolla e mezza
3 spicchi d'aglio
1 carota
Sale, pepe é cumino
1 cucchiaio di pasta di
peperoncino

Pulire il pollo e condire con un po' di cumino, sale e pepe.

 Padella

Soffriggere il pollo con un po' d'olio

Lavare i pomodori, la cipolla e la carota.
Tagliare a pezzi e aggiungere al mescolatore.
 Scaldare la padella
Aggiungere un po' d'olio, gli spicchi d'aglio grattugiati, la
pasta di peperoncino, la foglia di alloro, 1/2 cucchiaino di
cumino macinato, sale e pepe.
Mescolare per alcuni secondi prima di aggiungere le verdure
tritate.
Aggiungere il pollo e terminare di cuocere
Lessate gli spaguetti per qualche minuto
Poneteli in una zuppiera
Condire la salsa con gli spaghetti.
Questo piatto si mangia con una patata a la huancaina e si beve
con un bicchiere di inka kola.