TABELLA DEGLI ALIMENTI ALCALINI E ACIDI

Frutta acida
- Arancia
- Clementino
- Mandarino
- Limone
- Pompelmo
- Ananas
- Ribes
- Melograno

- Pinoli
- semi di zucca e altri

Frutta
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina

Frutta semi-acida
- Fragola
- Pomodoro
- Albicocca
- Mela
- Pera
- Pesca
- Uva
- Prugna
- Ciliegia

alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
acida
alcalina

Frutta dolce
- Dattero
- Fico
- Uva dolce
- Mela matura
- Banana

alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina

Frutta secca
- Prugna
- Albicocca
- Pera
- Mela
- Uva
- Fico
- Banana

acida
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina

Frutta neutra
- Melone
- Anguria

alcalina
alcalina

Frutta oleosa
- Mandorla
- Noce secca
- Nocciola
- Pistacchio
- Anacardo

alcalina
acida
acida
acida
acida

acida
acida

Verdura

Poco amidacea
- Asparago
- Zucchino
- Broccoli
- Cardo
- Fungo
- Cicoria
- Cavolo
- Cipollina
- Zucca
- Cetriolo
- Crescione
- Indivia
- Spinacio
- Fagiolino
- Lattuga
- Valerianella
- Acetosa
- Porro
- Ravanelli
- Rabarbaro
- Scarola

alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
acida
acida
alcalina
alcalina
alcalina

Mediamente amidacea
- Carciofo
- Barbabietola
- Carota
- Sedano rapa
- Cavolini di Bruxelles
- Scalogno
- Rapa
- Cipolla
- Pastinaca
- Prezzemolo
- Tarassaco
- Rutabaga
- Sassefrica
- Piselli freschi

alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
acida
alcalina
acida
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina
alcalina

Molto amidacea
- Castagna
- Patata
- Topinambur

alcalina
alcalina
alcalina

Cereali

Avena
Grano integrale
Mais
Orzo completo (mondo)
Riso integrale
Grano saraceno
Segale
Farro
Farine
Pane
Pasta

Fave
Fagioli
Lenticchie
Piselli
Soia
Ceci

Legumi secchi

- Oliva
acida
acida
acida
acida
acida
acida
acida
acida
acida
acida
acida

acida
acida
acida
acida
acida
acida

Proteine Animali

Latte umano
alcalina
Latte di mucca
acida
Cagliate di latte
alcalina
Yogurt
alcalina
Formaggio fresco
alcalina
Formaggio semi stagionato acida
Formaggio stagionato
acida
Uova (tuorlo)
alcalina
Uova (albume)
acida
Carne rossa
acida
Carne bianca
acida
Pollame
acida
Pesce e crostacei
acida

Lipidi

Burro
Panna fresca
Olio di semi
Grassi animali
Avocado

acida
acida
acida
acida
alcalina

alcalina

Alimenti vari

Alcolici
acida
Cacao
acida
Condimenti
acida
Caff
acida
Spezie
acida
Prodotti da forno di pasticceria
acida
- Zucchero
acida
- Pizza
acida