CARTA DEI FRIT T I
Chips di patate leggere ma gustose • 6 €
Crocche’ di patate • 4 €/pz
Pizzella di salsiccia, friarielli e provola • 5 €/pz
Frittatina di pasta mista, provola e patate • 5 €/pz
Frittatina di pasta, ragù bianco e piselli • 5 €/pz
Arancino di riso con ragù e provola • 5 €/pz
Pizzina fritta con crudo e burrata • 6 €/pz
Pizzina fritta “montanara” con pomodoro e Parmigiano • 4 €/pz
Mozzarella in carrozza • 5 €/pz
Mini calzone fritto con pomodoro, fiordilatte e basilico • 5 €/pz
Calamari* fritti • 16 € porzione intera / 12 € mezza porzione
Calamari* e gamberi* fritti • 18 € porzione intera / 14 € mezza porzione
Burger limousine • 18 €
200 gr. manzo limousine, insalata, pomodori, guacamole e fontina
M ENU
• ANTONIO PAPPALARDO •
Servito per tutti gli ospiti del tavolo
Frittatina di pasta mista, provola e patate
Tonda Orto d’Autunno
Tonda Spalla Antiche Razze
Trancio alla romana Cozze, pecorino e paccasassi
Degustazione Pollo Tandoori
Tarte Tatin e gelato allo zafferano di Pozzolengo
40 € • escluse le bevande
70 € • accompagnato dalla nostra selezione di vini
CARTA DElle pizze
T OND A
MARGHERITA FIORDILATTE • 14 € PARMIGIANA • 20 €
bufala, melanzane “a funghetto”, basilico, chips di
MARGHERITA BUFALA • 15 € Parmigiano e datterino confit
BUFALA EXTRA • 19 € PROVOLA E PEPE • 18 €
pomodoro, bufala, emulsione al basilico, datterino confit provola di bufala affumicata, pepe lungo nero, limone,
e parmigiano 50m. datterino giallo e basilico
COSACCA • 15 € ANGUILLA LACCATA • 22 €
pomodoro, pecorino e basilico fiordilatte, cavolo cappuccio viola, anguilla laccata,
MARINARA DI LAGO • 18 € cachi stile kimchi
pomodoro, aglio orsino, oliva taggiasca, origano e CASCINA • 20 €
coregone* bufala, scarola liscia, pomodorini datterino e crudo
CAPPERI E ALICI • 19 € “Essentia” sel. Audax
pomodoro, cappero di salina, alici di Cetara, burrata CAPRICCIOSA • 20 €
e origano fiordilatte, culatta cotta, carciofi, funghi cardoncelli al
MASTUNICOLA • 18 € timo e Parmigiano
lardo, basilico, pepe lungo nero, pecorino e SPALLA DI ANTICHE RAZZE • 20 €
pomodori verdi fiordilatte, spalla di Antiche Razze, finocchi, arance,
ORTO D’AUTUNNO • 20 € mascarpone e noci
rape rosse, harissa, tahina e lime, aneto e lenticchie ’NDUJA • 19 €
fiordilatte, pomodoro, nduja di spilinga, olive caiazzane
e datterino confit
DEGUSTAZIONE T R A NCIO A L L A R OM AN A
BURRATA E POMODORO • 20 € CRUDO “ESSENTIA” SEL. AUDAX E BURRATA • 16 €
BUFALA E POMODORO • 20 € CIPOLLA BIONDA CARAMELLATA E TALEGGIO • 16 €
CIPOLLA BIONDA CARAMELLATA E TALEGGIO • 20 € COZZE, PECORINO E PACCASASSI • 16 €
CRUDO “ESSENTIA” SEL. AUDAX E BURRATA • 25 €
POLLO TANDOORI • 30 €
verza, pollo al tandoori masala con latte di cocco e lime
CANTABRICO “KING SIZE” • 32 €
stracciatella, acciuga del mar Cantabrico (king size) e
bbq di confit
PERSICO IN SAOR • 32 €
radicchio rosso, persico* in saor, pinoli e uva
Su richiesta, tutte le pizze sono disponibili con impasto senza glutine (grano saraceno, amido di mais e farina di riso) e mozzarella/stracciatella senza lattosio.
Se sei un soggetto allergico, avvisa il personale, che saprà indicarti la presenza o meno nei nostri prodotti degli ingredienti considerati allergeni dalla normativa europea.
I prodotti contrassegnati con * possono essere congelati o surgelati all’origine.
Alcuni prodotti freschi, subiscono il processo di abbattimento rapido della temperatura per garantirne la qualità e la sicurezza alimentare.
I 14 ALLERGENI PRINCIPALI ( REG CE 1169/2011)
Sedano, Pesce, Senape, Cereali (Con glutine), Soia, Lupini, Arachidi, Noci e frutta a guscio, Anidride solforosa, Molluschi, Crostacei, Uova, Latte, Semi di sesamo.
coperto e servizio • 3€
