La nostra storia

Siamo nati per rappresentare l’artigianalità, la ricerca delle

materie prime e l’innovazione attraverso la cucina
in una location in cui le persone possono provare il piacere
di star bene in qualsiasi momento della giornata.
Volta pagina, ed inizia il viaggio insieme a noi!
 L’eccellenze del territorio
l’origine
I nostri prodotti provengono dai territori
che garantiscono la migliore
qualità nel rispetto della natura
e della sua stagionalità
la fantasia
Solo con la materia prima migliore
i nostri chef si lasciano ispirare nella
ricerca di sapori autentici ed eccellenti

il nostro metodo
Ogni piatto di questo menù è legato
all’artigianalità dei nostri maestri che
ogni giorno hanno lavorato in casa la
materia prima cuore delle nostre ricette
BIS DI TACOS TOP
10 13€ tris di mini bun TOP
10 13€
Conchiglia di mais con salmone Mini hamburger di bovino, salsa burger,
norvegese, philadelphia, cheddar, insalata e pomodoro
jalapeño e croccante nachos
Polpo alla piastra, stracciatella
Conchiglia di mais con salmone e cime di rapa
norvegese, crema di melagrana
valeriana e mandorle Sfilacci di manzo, salsa BBQ e spinacino

frittelle GNOCCO FRITTO 6€ ALETTE DI POLLO 9€

di baccalà 12€ Impasto di farine
semi integrali
Alette di pollo nostrano
aromatizzate, infarinate e fritte
Frittelle di baccalà dissalato di nostra produzione
con salsa al lime

CONTORNI EXTRA 6€
A sceltra tra patatine dippers,
pannocchia arrostita e verdure spadellate
BAO BURGER MILLEFOGLIE
Soffice panino cotto al vapore con Millefoglie di lasagna fritta con verdurine di
sfilaccetti di carne di manzo brasato al stagione su specchio di Parmigiano Reggiano D.O.P.
Barolo con cipolla rossa caramellata
12€ 10€

JAMÓn IBÉRICO TOP

10 MUFFIN
Jamón ibérico accompagnato con Muffin salato con speck Alto Adige,
soffice gnocco fritto della casa radicchio e salsa al formaggio
18€ 12€
CANNOLO SALATO DEGUSTAZIONE PIZZA FRITTA
Cannolo di nostra produzione ripieno Stracciatella, pomodorini secchi
di tartare di Angus e nocciole Piemonte e basilico fresco
accompagnato da una leggera
salsa calda al gorgonzola D.O.P. Crema di zucca e bacon croccante
Mousse di porcini, granella di nocciola,
12€ salsa gorgonzola D.O.P.
Mousse al formaggio e patanegra

12€
tagliere di salumi CHE PALLE
Prosciutto di Praga, salame felino, Polpo e patate rivisitato in polpette
prosciutto iberico, coppa piacentina su stracciatella D.O.P. e accompagnato
e formaggi da marmellata di cipolle

12 | 20 | 30€ 14€
 La pasta
cacio e pepe amatriciana
Calamarata artigianale con salsa cacio Maccheroni artigianali con guanciale
di pecorino romano D.O.P. e pepe nero croccante, cipolla rossa di tropea
e pomodoro
14€ 13€

norma carbonara
Sedanino artigianale con salsa Spaghettoni artigianali con guanciale croccante,
di pomodoro, ricotta salata e crema all’uovo con Parmigiano Reggiano D.O.P.
basilico con melanzane fritte e pecorino romano D.O.P., pepe nero
13€ 14€
 PASTA FRESCA FATTA IN CASA
Lavorata con farine semi integrali scelte la nostra pasta fatta in casa risulta
delicata ma allo stesso tempo con il giusto equilibrio di gusto
che si deve sposare con gli ingredienti delle nostre ricette,
sia se parliamo dei grandi classici, sia con le sfiziose ricette speciali.

grazie nonna! salsicciosa

TOP
10
TOP
10
bel paese
TOP
10

Tagliatelle artigianali Caserecce artigianali Tagliatelle artigianali

con salsa al pomodoro con crema di porro, con farina di spinaci
e morbide salsiccia e con pomodoro, burrata
polpette di manzo fondo bruno di Gioia del Colle e
granella di pistacchio

15€ 15€ 15€

 Gourmet
mar
godereccia TOP
10
la rambla TOP
10
mediterraneo TOP
10

Prosciutto cotto di Praga Prosciutto iberico su Gambero viola del Mediterraneo

arrostito su morbida crema di crema al tartufo e sfera di su crema di pecorino
gorgonzola D.O.P. Parmigiano Reggiano D.O.P. romano D.O.P.
Granella di pistacchio e e pepe nero con
miele zeste di limone

16€ 22€ 25€

 SCEGLI LA TIPOLOGIA DI IMPASTO
Le nostre pizze gourmet sono altamente digeribili e ricche di fibre e sali minerali
poiché nascono da impasti indiretti lievitati oltre 24 ore
e rilavorati ad altissima idratazione con un riposo di oltre 8 ore.
Scegli tra l’impasto:
RUSTICO con farina integrale Mulino Marino (segale, sesamo, lino, orzo, avena)
NERO con farine Mulino Marino semi integrali e carbone vegetale biologico

pascoliTOP
10
FOLIAGETOP
10

Battuta di Angus Mousse di zucca

su mousse morbida di porcini con nocciole Piemonte e
con mandorle a scaglie e polenta croccante
crema di Parmigiano Reggiano D.O,P,

18€ 14€
 Secondi
GALLETTO ALLA DIAVOLA 15€ TAGLIATA DI POLLO 18€
Galletto da 550/600 grammi Petto di pollo con crema di
marinato con paprika, peperoncino Parmigiano Reggiano D.O.P.
e senape in cbt, grigliato alla brace cime di rapa e pepe rosa,
e servito con contorno servito con contorno

FILETTO DI ANGUS TOP

10 23€
Filetto di Angus alla griglia
servito con contorno

STINCO di maiale 18€

Stinco di maiale al barbecue
con la sua salsa e contorno
ricorda di specificare scegli il contorno tra
la cottura che desideri patate dippers, verdure spadellate, pannoccchia arrostita

TOP TOP
10 10

FIORENTINA TOMAHAWK diaframma

(consigliata x 2) (consigliata x 2) Tagliata di diaframma alla brace
con tranci di polenta fritta
5,8€ all’etto 6,4€ all’etto 22€
TOP
10

BLACK PICANHA
Picanha marinata con pepe nero, sale nero di Cipro e aglio;
cotta a bassa temperatura al babrbecue e servita con sua salsa e contorno
23€
 Burgers
TOP
10 divina TOP
10

KRAKEN ARAGON commedia RED HOT

Polpo arrostito Aragosta mediterranea Hamburger di Fassona Hamburger di Fassona
Stracciatella al naturale Salsa burger Salsa ‘nduja
Cime di rapa Maionese all’aneto Bacon croccante Insalata
Cipolla caramellata Lime e insalata Mozzarella di Bufala Bacon croccante
di Roccamonfina Nachos
Insalata e pomodoro

16 € 24 € 16 € 16 €
 SCEGLI L’ACCOMPAGNAMENTO incluso
PATATINE dippers O VERDURE miste?

TOP
10

Namasté KILL BILL GOBLIN

Hamburger di pollo panato Carne di Wagyu Hamburger di ceci
con leggera salsa al curry Cipolla rossa caramellata Salsa allo yogurt
Spinacino e pomodoro Stracciatella di Gioia del Colle Insalata gentile
Bacon pomodoro

14 € 19 € 14 €
 Burgers
Val di chiana brennero triplo smash
Doppio smash burger Doppio smash burger Triplo smash burger
di Chianina 200gr di Chianina 200gr di Chianina 300gr
Maionese ai funghi porcini Tomino tirolese Cheddar
Bacon croccante Bacon croccante Bacon croccante
Rucola Insalata Insalata gentile
Scaglie di grana Uovo strapazzato Pomodoro
Salsa della casa

15 € 16 € 18 €
 Semplice e Speciale
Realizziamo la nostra pizza solo con lievito madre
e farine semintegrali macinate a pietra 100% naturali

Una pizza dal basso contenuto glicemico

ricca di fibre e sali minerali
dal delicato mix di profumi
 Pizze tradizionali
MARGHERITA 7€ BUFALA 9€ EASY 6€
Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P
Fior di latte Bufala di Roccamonfina D.O.P. Olio all’aglio
Basilico fresco Basilico fresco Basilico fresco
olio EVO Olio EVO
Prosciutto
ACCIUGHINA 10€ 4 STAGIONI 9€ e funghi 9€
Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P.
Fior di latte Fior di latte Fior di latte
Filetti di acciughe del Cantabrico Olive nere Prosciutto cotto nazionale italiano
Pomodorini confit, capperi Carciofi Funghi Porcini
Basilico fresco, Funghi champignon Olio EVO
Olio EVO Prosciutto cotto nazionale italiano
Olio Evo

4 formaggi 9€ ortolana 11€ diavola 9€

Fior di latte Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P.
Grana Padano D.O.P. Fior di latte Fior di latte
Taleggio D.O.P Composizione di verdure di stagione Salame spianata calabra
Zola D.O.P. Olio al basilico Olive nere
Olio EVO Olio EVO

binomio perfetto 11€

Pomodori pelati D.O.P.
Fior di latte
Stracciatella di Gioia del Colle
Salsiccia groppino
Friarielli
Olio EVO
BURRATA E CRUDO 12€ PATANEGRA TOP
10 16€ zero 11€
Pomodori pelato D.O.P. Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P.
Fior di latte Fior di latte Gocce di pesto di basilico
Burrata di Gioia del Colle Patanegra Bufala di Roccamonfina D.O.P.
Crudo di Parma Burrata di Gioia del Colle Pomodorini datterini
Olio EVO Scaglie di Grana Padano Scaglie di Grana Padano
Olio EVO Pinoli
Olio EVO

kandinsky 11€ carbonara TOP

10 10€ pugliese 12€
Fior di latte Fior di latte Pomodori pelati D.O.P.
Crema di zucca Bacon croccante Salsiccia
Chips di patate viola Crema all’uovo Chips di zucchine
Salsiccia groppino Scaglie di Grana Padano Tarallo al finocchietto sbriciolato
Pomodorini confit italiani Olio EVO
Olio EVO
CREPUSCOLARE 14€ FIOR DI ZUCCA TOP
10 11€ TONNARA 13€
Fior di latte Fior di latte Pomodori pelati D.O.P.
Crema di zucca Fiori di zucca fritti Fior di latte
Alpe speck del Sudtirol in cottura Burrata di Gioia del Colle Tataki di tonno pinna gialla
Mandorle tostate Polvere di pomodoro italiano Pomodorini datterini
Scaglie di Grana Padano Olio EVO Cipolla caramellata
Olio EVO Zeste di limone
Olio EVO

MORBIDELLA TOP
10 13€ me la rischio 14€ tonno e zola 14€
Pomodori pelati D.O.P. Fior di latte Fior di latte
Fior di latte Bacon croccante Tonno pinna gialla
Burrata di Gioia del Colle Gamberetti al naturale Gorgonzola D.O.P.
Mortadella Fior d’Emilia con
pistacchio Crema di ananas Olio EVO
Granella di pistacchio siciliano Polvere di paprika
Olio EVO Olio EVO

atomica 14€
Pomodori pelati D.O.P.
Polpette homemade di carne
Scaglie di ricotta salata pecorina
Olio EVO
STRACCIATA TOP
10 13€ ROSE ROSSE 12€ NDUJOSITà 14€
Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P. Pomodori pelati D.O.P.
Prosciutto cotto nazionale italiano Fior di latte Fior di latte
Scaglie di Grana Padano Alpe speck del Sudtirol ‘Nduja di Spilinga
Stracciatella di Gioia del Colle Pere, cipolle caramellate Caciocavallo D.O.P.
Olio EVO Noci granulate di Sorrento Salsiccia groppino, olio EVO

NORMA TOP
10 13€ COLONNATA 12€ porcina 14€
Pomodori pelati D.O.P., fior di latte Pomodori pelati D.O.P. Fior di latte
Chips di melanzane fritte Burrata di Gioia del Colle Salsiccia groppino
Ricotta salata pecorina fresca Miele di Acacia Crema di porro
Pomodorini datterini freschi Lardo di Colonnata Funghi porcini
Olio EVO Noci di Sorrento granulate Olio EVO
Olio EVO
Una vera passione

CHEESECAKE
Pasta di biscotti artigianali
e burro Debic,
crema dolce di formaggio fresco,
guarnitura scelta

6€ VENICE NIGHT
Crumble di frolla artigianale al cacao,
frutti rossi, sfera di semifreddo alla vaniglia
con cuore di confettura al lampone,
muschietto croccante alle erbe selvatiche,

7€
 gelateria
Da provare ad ogni costo il nostro
gelato artigianale eticamente semplice
creato dallo chef Luca Aspesani,
sostenitore del movimento slow food

PASSO DEL MORTIROLO

Cannoncino artigianale di sfoglia al burro
farcito con gelato artigianale al latte fresco
della Valtellina zona Mortirolo
e crema di nocciole di Sesto Calende
con latte e nocciole caramellate
7€
 pasticceria
Godo si distingue per la cura artigianale del singolo dolce e per
la selezione delle migliori materie prime.
Dalla viennoiserie sfornata ogni singolo giorno nei nostri laboratori,
alla singola monoporzione concepita come opera a sé.

TIRAMISù DELLA NONNA

Ricetta tradizionale
completamente prodotto in casa a base di savoiardi,
crema al mascarpone, caffè Illy 100% arabica

7€
e poi?
Ti consigliamo di scegliere il tuo dolce direttamente al bancone.
Ogni giorno la nostra pasticceria ha in serbo per te
deliziose novità!
 Bimbi
USUFRUIBILE FINO AI 10 ANNI

MENÙ BIMBI
NUGGETS
BURGER DI MANZO
PIZZA BABY MARGHERITA
BIBITA INCLUSA

10 €

VOGLIA DI DOLCE? CON SOLO 1€ AGGIUNGI AL

MENU BIMBI UN PASTICCINO A TUA SCELTA
 Beverages
ACQUA GAVERINA 0,75 cl 3
NATURALE | FRIZZANTE
BIRRE IN BOTTIGLIA 7
ARTIGIANALI
ERICA (HELLES) 33CL - SERRA STORTA (GLUTEN FREE)
ROSMARY (BLANCHE) 33CL - SERRA STORTA
CACTUS (IPA) 33CL - SERRA STORTA
ZANTE (BOCK) 33CL - SERRA STORTA

BIRRE ALLA SPINA 4|6

MORETTI ROSSA
ICHNUSA
ICHNUSA NON FILTRATA (LA PIÙ RICHIESTA!) CALICE DI VINO DELLA BOTTEGA 9
RIVOLGITI AL NOSTRO STAFF
BIRRE IN BOTTIGLIA 6
MESSINA

LONG DRINKS
SCEGLI DALLA NOSTRA DRINK LIST I NOSTRI
...
La Bottega
dei Vini
COCKTAILS STUDIATI PER ESSERE ABBINATI
ALLA TUA CENA!

BIBITE 3,5
COCA, FANTA. SPRITE,THE PESCA/LIMONE,COCA ZERO, CHINOTTO
AMI IL VINO? SCOPRI PIÙ
CALICE DI VINO BIANCO | ROSSO 5 DI 150 ETICHETTE DELLA NOSTRA ENOTECA
RIVOLGITI AL NOSTRO STAFF PROVENIENTI DA TUTTA ITALIA
INQUADRA IL QR CODE SUL TAVOLO
AMARO BASIC 4 E CONSULTA LA CARTA VINI

*SERVIZO & COPERTO 2,5€

 Allergeni
LEGENDA
Il seguente elenco riportato elenca tutta la lista di allergeni che
è possibile si trovino in una o più delle nostre ricette.

1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14
 Allergeni
ALLERGENI APPETIZERS ALLERGENI BURGERS
ALETTE DI POLLO (1,3) * RED HOT (1, 3, 6,7, 10, 11, 13) **
GNOCCO FRITTO(1) NAMASTE’ (1,3,6, 7,8, 10, 13) **
FRITTELLE DI BACCALà (1,3,4,8,13) ** DIVINA COMMEDIA (1, 2,3,6, 7,9,10, 11,13) **
BIS DI TACOS (1,5,7,8) * GOBLIN (1,3,6, 7, 10,13) **
TRIS DI MINI BUN (1,2,4,7,9,10,11,12,14) * BRENNERO (1,3,6,7,10,11,13) **
ARAGON (1,2,3,6, 7, 10,13) **
KRAKEN (1, 3,6, 7, 10,11,13,14) *
ALLERGENI ANTIPASTI KILL BILL (1,3,6,7,8,10,11,13)
BAO BURGER (1,12) * VAL CHIANA ( 1,3,6 7,8,10, 11,13) **
CANNOLO SALATO (1,6,7,8,10) TRIPLO SMASH (1,2,3,6,7,8,9,10,11,13)
CHE PALLE (1,3,4,7,14) **
DEGUSTAZIONE PIZZA FRITTA(1,7,8) Patatine (1, 3, 5, 11)*
JAMON IBERICO (1)
MILLEFOGLIE (1,3,7)
MUFFIN SALATO (1,3,7) **
TAGLIERE DI SALUMI (7,12) ALLERGENI PIZZE
4 FORMAGGI (1, 7)
ALLERGENI PIZZE GOURMET** 4 STAGIONI (1, 7, 9, 12) *
ACCIUGHINA (1, 4, 7, 12)
FOLIAGE (1, 8) ** BINOMIO PERFETTO (1, 7, 12)
MEDITERRANEO (1,2,7) *** BUFALA (1, 7)
GODERECCIA (1,7,8) ** BURRATA E CRUDO (1, 7)
LA RAMBLA (1,3,7) ** CARBONARA (1, 3, 7)
PASCOLI (1,7,8) ** COLONNATA (1, 7, 8, 12)
DIAVOLA (1, 7, 12)
ALLERGENI PASTE EASY (1)
FIOR DI ZUCCA 1, 7, 9, 12) *
AMATRICIANA (1,3,7) ** KANDINSKY (1, 7, 9, 12) *
BEL PAESE (1,3,7,8) ** MARGHERITA (1, 7)
CACIO E PEPE (1,3,7) ** MORBIDELLA (1, 7, 8, 12)
CARBONARA (1,3,7) ** NDUJOSITA’ (1, 7, 12)
GRAZIE NONNA (1,3,7) ** NORMA (1, 7)
NORMA (1,3,7) ** ORTOLANA (1, 7)
SALSICCIOSA (1,3,6,7,13) ** PATANEGRA (1, 7)
PROSCIUTTO E FUNGHI (1, 7, 12)
ROSE ROSSE (1, 7, 8, 12)
ALLERGENI SECONDI STRACCIATA (1, 7)
GALLETTO (6,10,12) * TONNARA (1, 4, 7, 12) *
TAGLIATA DI POLLO (6,7,11) ZERO (1, 7, 8, 12)
FIORENTINA (7) BABY (1, 7, 9)
TOMAWACK (7) BABY + WURSTEL (1, 7, 9, 12)
DIAFRAMMA E POLENTA FRITTA (1,7,8) PORCINA (1, 7, 12, 13)
BLACK PICANHA (8,9) TONNO E ZOLA (1, 4, 7) *
STINCO ME LA RISCHIO (1, 4, 7) *
ATOMICA (1, 7)
PUGLIESE (1, 5, 6, 8, 11)
DOLCI RISTORANTE CREPUSCOLARE (1, 8) *
Passo del Mortirolo (1,3,6,7,8)
Pane, Burro e FrutTicino (1,3,7)

I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco (**) – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi,
vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza.