MERIA

SALU DA
CONDIVIDERE
U N A G O LO SA SE LE ZIONE DI S ALUMI DA GUSTAR E PI CCO L I S F I Z I DAL L A T R AD I Z I O NE I TAL I ANA DA G U STA RE
CO N I NO STRI FR AGR ANTI PANI FI CATI A C E NT R O C AMPO

PROSCIUTTI E FOCACCIA FRITTO SIGNORVINO € 6,90

I GRANDI TAGLIERI
• Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli” € 11,00 FRITTO SIGNORVINO MAXI € 9,90
• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” € 12,00 Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana e
arancini siciliani al ragù
ACCOMPAGNATI DA FOCACCIA “PINSA” LIEVITO MADRE UN A S EL EZ ION E S P ECIA L E D I S A P ORI UN IC I PE R U N PE R CO R S O D I D EG U STAZ I O NE T U T TO I TAL I ANO
AGGIUNTA DI BURRATA PUGLIESE + € 4,90 POLPETTE DI MANZO € 6,90
COTTO “SAN GIOVANNI” Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia genovese
€ 13,00
& CAPRINO AL PISTACCHIO
Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli” (miglior cotto SIGNORVINO 28€ ARROSTICINI
Arrosticini tipici abruzzesi (Non contengono allergeni)
€ 6,90

d’Italia secondo la guida “Salumi d’Italia” de L’Espresso)

servito con formaggio caprino in crosta di pistacchi • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi • Caprino in crosta di pistacchi • Focaccia genovese FOCACCIA DI “TOSSINI RECCO” € 5,90
e focaccia “Pinsa” lievito madre • Mortadella Favola Gran Riserva • Gorgonzola piccante DOP • Grissini all’acqua “Grisvino” Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco
• Salame campagnolo • Testun al Barolo • Confettura di prugne e Chianti
MORTADELLA “FAVOLA” & GNOCCO FRITTO € 10,00 BURRATA E POMODORINI € 5,90
Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior mortadella Burrata pugliese accompagnata da pomodorini freschi
d’Italia secondo la guida “Salumi d’Italia” de L’Espresso)
servita con gnocco fritto MAGNUM 35€ TORTA VEGETARIANA € 5,90
Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta
CULATELLO & GNOCCO FRITTO € 16,00 • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi • Caprino in crosta di pistacchi • Focaccia genovese
Culatello di Zibello DOP servito con gnocco fritto • Mortadella Favola Gran Riserva • Gorgonzola piccante DOP • Grissini all’acqua “Grisvino”
• Salame campagnolo • Testun al Barolo • Confettura di prugne e Chianti
COPPA, SALAME E ZOLA € 12,00
Coppa Piacentina DOP “Grossetti”, Salame campagnolo
• Coppa Piacentina DOP • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” focacce signorvino
“Peveri” e Gorgonzola piccante DOP “Oioli” PIZZETTA SAN MARZANO & BUFALA € 7,90

TAGLIERE DI FORMAGGI € 16,00 IMPERIALE 40€ Focaccia rossa con pomodoro San Marzano, petali di
Bufala filante e basilico fresco
Caprino in crosta di pistacchi, Testun al Barolo “Marenchino”,
Grana Padano Riserva 20 mesi “Ambrosi”, Gorgonzola piccante • Prosciutto di Parma DOP 24 mesi FOCACCIA MORTADELLA & BURRATA € 8,90
• Caprino in crosta di pistacchi • Focaccia genovese
DOP “Oioli” e confettura di prugne e Chianti DOCG • Mortadella Favola Gran Riserva Focaccia bianca con Mortadella Favola Gran Riserva,
• Gorgonzola piccante DOP • Grissini all’acqua “Grisvino”
• Salame campagnolo Burrata pugliese e granella di pistacchio
• Testun al Barolo • Confettura di prugne e Chianti
• Coppa Piacentina DOP € 9,90
€ 2,90 • Petali di Bufala • Focaccia “Pinsa” FOCACCIA CRUDO & BUFALA
• Focaccia genovese • Culatello di Zibello DOP
€ 3,90 • Grana Padano Riserva 20 mesi • Gnocco fritto Focaccia bianca con Prosciutto di Parma DOP 24 mesi
• Focaccia “Pinsa” • Prosciutto Cotto San Giovanni e petali di Bufala filante
• Gnocco Fritto € 3,90

I N S A L AT E CUCINA ITALIANA DOLCEZZE

QUA N T’ È B EL LO M A N G IA RE IN CA N TIN A : P IATTI C H E VI PI AC E R À G U STAR E , ANC H E CO N U N B U O N C AL I C E D I VI NO
F RE S C HE E C RO CCA NTI, PER R ESTAR E LEGGER I CON GUSTO
D I T E Q U E L LO C H E VO L E T E , MA I O I L D O LC E LO PR E ND O
INSALATA DI POLLO € 12,00
TRIS DI ASSAGGI € 9,00
Tenero petto di pollo alle erbe mediterranee, misticanza, SPAGHETTI C’A PUMMAROLA € 10,00 TARTARE DI MANZO € 16,00
carote, pomodorini freschi, scaglie di Grana Padano Riserva 20 Spaghetti di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti al Tartare di manzo, lingua di pane croccante al Lambrusco, scaglie di Tiramisù, cheesecake e sbrisolona
mesi, crostini di pane e salsa di senape al miele pomodoro e Grana Padano con burrata pugliese e basilico fresco Grana Padano Riserva 20 mesi, cipolla rossa agrodolce, pomodorini TIRAMISÙ € 6,00
€ 14,00 DA GUSTARE CON ROSATO “ARDEA” + € 4,00 confit, capperi e salsa di senape al miele Crema tiramisù con savoiardo di riso, caffè e cacao
INSALATA TIEPIDA DI POLPO
DA GUSTARE CON PRIMITIVO DI MANDURIA “ZESTO” + € 5,00
Polpo, misticanza, patate, cipolla rossa agrodolce, TORTELLI BASILICO E PINOLI € 11,00 CHEESECAKE € 6,00
pomodorini freschi, fagiolini verdi e olive taggiasche Tortelli di pasta fresca all’uovo fatti a mano ripieni di basilico e pinoli, ROAST BEEF DI MANZO € 13,00
Crema al formaggio e vaniglia su base croccante con salsa ai
(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine) serviti con burro e Grana Padano Roast Beef di manzo con rucola, pomodorini e Grana Padano Riserva frutti di bosco
SIGNOR TONNO € 16,00 DA GUSTARE CON VERMENTINO DI SARDEGNA “DIE” + € 4,50 DA GUSTARE CON VALPOLICELLA SUP. RIPASSO “SFOJÀ” + € 5,00
SBRISOLONA € 5,00
Ventresca di tonno sott’olio “Callipo”, misticanza, capperi, olive
VELLUTATA DI ZUCCHINE € 9,00 COTOLETTA RUSTICA € 15,00 Dolce tipico mantovano con farina di mais e mandorle
taggiasche, cipolla rossa agrodolce e fagiolini verdi
Crema di zucchine servita con crostini di pane Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, AGGIUNTA DI CREMA AL MASCARPONE + € 0,90
(Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)
AGGIUNTA DI BURRATA PUGLIESE + € 1,90 servita con patate al forno e mayo al Gewürztraminer
SALAME AL CIOCCOLATO € 5,00
RISO VENERE, SALMONE E VERDURE € 14,00 DA GUSTARE CON MALVASIA PUNTINATA “CORE” + € 4,00 DA GUSTARE CON FRANCIACORTA SATÈN “CAMOUFLAGE” + € 7,50
Riso venere servito con salmone leggermente affumicato Con nocciole IGP del Piemonte
“Upstream”, verdurine croccanti, pomodorini confit e scorzetta PARMIGIANA DI MELANZANE € 12,00 POLPO E BURRATA € 16,00
€ 6,00
U’CANNOLU
di limone (Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine) Melanzane al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella Polpo croccante su crema di zucchine, burrata e pomodorini confit
Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di
DA GUSTARE CON ALTO ADIGE PINOT NERO + € 5,50 DA GUSTARE CON LUGANA “LE MARZAIOLE” + € 4,50
VEGETARIANA € 10,00 pistacchi e scaglie di cioccolato

I più amati
Misticanza, mais, petali di Bufala, carote, pomodorini freschi, TAGLIERE DI FORMAGGI € 6,90
capperi e semi di zucca croccanti (Naturalmente priva di glutine) Testun al Barolo “Marenchino”, Grana Padano Riserva 20 mesi
“Ambrosi”, Gorgonzola piccante DOP “Oioli” e confettura di
i nostri contorni 4€ MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA € 11,00 SIGNOR BURGER € 16,00 prugne e Chianti DOCG

I più amati
Mezze maniche di grano duro “Il Cappelli” Monograno Pane al Lambrusco, burger 100% manzo, Fontina DOP, senape
• Patate al forno • Verdure di stagione al forno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, al miele e cipolla rossa agrodolce, servito con patate al forno
• Insalata mista • Zucchine, pomodorini e basilico uova e Pecorino romano DOP DA GUSTARE CON VALDOBBIADENE PROSECCO DI CARTIZZE + € 5,90
DA GUSTARE CON ROMA ROSSO “CAPOMUNNI” + € 4,50
GELATO € 5,00
SERVIZIO E COPERTO € 2 TAGLIATELLE AL BAROLO € 12,00 SOVRACOSCIA DI POLLO € 15,00
Gelato alla vaniglia con scaglie di cioccolato
SERVIZIO E COPERTO APERITIVO € 1 (dalle 17:00 alle 20:00) Tagliatelle all’uovo al Barolo fatte a mano Sovracoscia di pollo con verdurine croccanti, cipolla rossa
Ai sensi del Reg. UE 1169/11 per visionare gli allergeni contenuti all’interno dei nostri piatti collegati al nostro sito
con ragù bianco di coniglio e Grana Padano agrodolce e pomodorini confit SORBETTO AL CALICE € 5,00
www.signorvino.com, potrai consultarli sotto la voce “Allergeni menù”. I prodotti di seguito elencati possono
essere conservati alla temperatura di -18°C: PANE E FOCACCE, GNOCCO FRITTO, FIORI DI ZUCCA, OLIVE DA GUSTARE CON NEBBIOLO “VENTO DI TERRA” + € 5,00 DA GUSTARE CON ALTO ADIGE GEWÜRZTRAMINER + € 5,50 Al limone, prosecco e rosmarino (Non contiene allergeni)
ALL’ASCOLANA, ARROSTICINI, ARANCINI SICILIANI, TORTA VEGETARIANA, PREPARATO CARBONARA,
VELLUTATA DI ZUCCHINE, PARMIGIANA DI MELANZANE, COTOLETTA RUSTICA, TARTARE, POLLO,
BURGER, CREMA TIRAMISÙ, CREMA DI RICOTTA, SORBETTO, GELATO ALLA VANIGLIA.