Seppia e piselli

Ingredienti :

🔹5 Cipolle grandi +1
🔹3 spicchi di Aglio
🔹4 Peperoncini
🔹1 mazzetto di Prezzemolo
🔹1 bicchiere di Vino bianco
🔹1 cartone di Seppia
🔹2,5 /3 kg di Piselli congelati
🔹180 gr circa di salsa di Pomodoro
🔹150gr burro
🔹olio

Procedimento :

🔸Scongelate la seppia e tagliatela ad uno spessore di 3 cm

🔸Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette sottilmente
🔸In una casseruola aggiungete 5 cucchiai d’olio e la cipolla
🔸Lasciate cuocere lentamente la cipolla ,
🔸Una volta appassita aggiungete l’ aglio frullato con un po’ di olio ,il
prezzemolo tritato ed il peperoncino
🔸Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare
🔸Aggiungete le seppie girandole spesso
🔸Frullate il pomodoro e aggiungetelo alle seppie
🔸Coprite con la pellicola e lasciate cuocere dolcemente
🔸In una padella soffriggete una cipolla con il burro
🔸Versate i piselli e cuocete per qualche istante
🔸Quando la seppia è pronta versate i piselli e lasciate cuocere il tutto per
qualche minuto .

🟢Nel caso dovesse risultare troppo liquida sciogliete 2 cucchiaini di amido di mais
o fecola in olio extra ed aggiungetelo alla seppia .Lasciate addensare qualche
secondo