pa s s i o n e e i n n o va z i o n e ,

a m o r e e co r ag g i o .

“Ci guidano la passione e la voglia

di innovare. Il desiderio di stare a fianco
di un pasticciere e di aiutarlo a raggiungere
il massimo. Ci vogliono amore e coraggio,
cervello e cuore. Noi sentiamo di averli:
comincia da qui la grande differenza...”

pa s s i o n a n d i n n o vat i o n ,
lov e a n d co u r ag e .

“Deep passion and innovation desire are our

guide. The need to stay closed to the Pastry
Chef and help him to reach his best.
It is necessary to have love and courage,
brain and heart. We think to have them.
The great difference starts here…”
 pav o n i s i n a s c e e pav o n i s i d i v e n ta
yo u ’ r e b o r n pav o n i a n d yo u g r o w pav o n i

Pavoni nasce dal pane Pavoni is born from bread

facendo le ceste del pane making bread baskets
nell’Italia degli anni Settanta in the Italy in the seventies
E diventa Pavoni nel cake design Pavoni grows in the cake design
del nuovo millennio made in Italy signed by a new era of made in Italy products

la nostra storia e la storia di tutti, our story is that of all people,

rispettate il pane, ma anche respect for daily bread, yet
non si vive di solo pane! man does not live by bread alone!
La creatività nasce Creativity is born
in cucina, dalla in the kitchen, of
necessità. necessity.

per fare i miracoli To perform miracles

serve un po’ di materia you need a bit of material
una certa dose di coraggio a certain dose of courage
una di talento, una di fantasia and of talent, and of imagination
e tantissima fede e convinzione and heaps of faith and conviction
l’impasto è il vero momento magico dough is the truly magic moment
è nelle nostre mani che l’amore diventa cibo it’s in our hands that love becomes food
è nelle nostre mani che la volontà it’s in our hands that will
diventa rappresentazione e becomes representation and
la sostanza si tramuta substance transmutes
in una forma into a form
d’arte of art

con modestia with modesty,

di fronte ai complimenti
per l’ingegno, la semplicità, la poesia
diremo che grande merito è degli strumenti:
il design, la tecnica, lo stile dei nostri utensili
ci ha ispirato, e aiutato a liberare, esibire
le nostre piume, il nostro lato Pavoni
faced with compliments
on brilliance, on simplicity, on poetry
we’ll say that the great credit goes to the tools:
the design, the technology, the style of our tools
inspired us, let us spread our peacok tail,
our Pavoni identity

perché al termine di un pasto because at the end of a meal

oppure di una storia as at the end of a story
dulcis in fundo dulcis in fundo
siamo tutti the proof is in the pudding
Pavoni that we’re all
Pavoni
Leone Belotti
Leone Belotti

3
L'AZIENDA
AL SERVIZIO DELL ’ ARTE BIANCA
AT T H E SERVICE O F BA K ING

4
 m e t t e r e l ’ e c c e l l e n z a a l l a p o r tata d i t u t t i
m a k i n g e x c e l l e n c e ava i l a b l e t o a l l
Un’azienda è grande quanto grandi sono
i suoi valori: l’etica, il rispetto, la capacità
di adattarsi al cambiamento, la flessibilità,
la coerenza con i tempi. Tutto ciò in linea
con qualità, innovazione, attenzione
e risposta alle richieste dei mercati.
La Pavoni Italia è stata fondata nel 1980
da Maurizio Pavoni. Nel giro di pochi
anni si specializza e assume un ruolo da
protagonista nei settori della pasticceria
e panificazione.
Il brand PAVONIDEA, oggetto di questo
catalogo, nasce alla fine degli anni 90 e
amplia gli orizzonti di Pavoni, portandola a
posizionarsi con autorevolezza nel settore
casalingo, in cui ben presto si impone con
un’immagine di freschezza e di praticità e
un’identità strettamente legata al design
e all’innovazione. Cervello e cuore, qualità
e servizio guidano ogni scelta strategica
e quotidianamente il lavoro della squadra
Pavoni Italia si nutre di passione, dedizione,
ricerca e entusiasmo.
5
A company is as big as its values: ethics,
respect, the capacity to adapt to change,
flexibility, staying in step with the times, all in line
with quality, innovation, care and response to
market demand.
Maurizio Pavoni founded Pavoni Italia in 1980.
In the space of a few years, it specialised and
took on a leading role in the confectionery and
bread-making industries. The PAVONIDEA
brand is the subject of this catalogue and was
created in the late 1990s, expanding Pavoni’s
horizons and making it an authority in the home
sector. Soon it affirmed its position with a fresh
and practical image and an identity strongly
linked to design and innovation. Head and
heart, quality and service lead every strategic
choice, and the work of the Pavoni Italia team is
nourished daily by passion, dedication, research
and enthusiasm.
L’innovazione è il sale del nostro lavoro.
L’attività storica di Pavoni Italia è la
produzione di contenitori in plastica, stampi,
accessori, attrezzature e piccole macchine
per panificazione e pasticcerie. Questo
settore di attività ha creato un ampio insieme
di conoscenze e di esperienza. È stata una
bella “idea” per noi pensare che questo
patrimonio di valori non poteva andare
sprecato. Anzi poteva essere l’avvio di una
nuova linea dedicata a chi, non professionista
del settore, ma appassionato di cooking,
desiderava prodotti di qualità e di efficacia già
ampiamente testati. Per questo ci chiamiamo
“Pavonidea”.
L’attenzione ai cambiamenti culturali è il
termometro di emozioni e di esigenze che
Pavoni Italia intende soddisfare.
Il primo passo è compiuto alla fine degli
anni ‘90 con la creazione di una nuova linea
di stampi e accessori in silicone. In Pavoni
Italia nasce così, come una sfida, una nuova
divisione aziendale di successo. Cambia
il target di riferimento e nasce l’esigenza
di una nuova e diversa attenzione ai
particolari. L’utensile professionale altamente
sperimentato e performante diventa anche
bello, capace di raccontare una storia e
di avere un suo ruolo nelle cucine di ogni
tipo di utente. Oggi il silicone PAVONIDEA
è una presenza: elegante e di tendenza il
modo di proporlo, accattivanti le sue forme,
comodo è pratico l’utilizzo. La cucina, che ha
conquistato un ruolo primario nella società,
ha bisogno di strumenti nuovi che agevolano
e velocizzano i vari passaggi del cooking
rendendola facile, fruibile e bella da vedere.
Cibo e cucina intesi come condivisione,
esperienza globale e racconto non
prescindono da elementi preziosi come
l’alimentarietà, l’igiene e la praticità.
6
Innovation is the pinch of salt in our work.
Pavoni Italia’s historic activity is making plastic
containers, moulds, accessories, equipment
and small machines for bread-making and
confectionery. This field of activity has created
a large body of knowledge and experience.
It was a great “idea” for us start thinking that
this patrimony of values could not go wasted.
Indeed it could be the start of a new line
dedicated to those not professional, but keen
on cooking, who desired quality products,
already widely tested for their effectiveness.
This is why we call ourselves “PAVONIDEA”.
Attention to cultural changes is the
thermometer for emotions and needs that
Pavoni Italia intends to satisfy. The first step
was taken at the end of the 1990s with the
creation of a new line of silicone moulds and
accessories. A new successful division of the
company, a new challenge, was thus created
in Pavoni Italia. The thoroughly tested, high-
performance professional utensil becomes
beautiful too, able to tell a story and take its
place in the kitchens of every kind of user.
PAVONIDEA silicone is now a presence: it’s
offered as stylish and contemporary, with
winning shapes, convenience and practicality.
The kind of cooking that has won out in society
needs new tools to facilitate and speed up its
various stages, making it easy, within reach
and visually appealing. Food means cooking as
sharing, a global experience and a story, without
neglecting essential elements such as nutrition,
hygiene and practicality.
PAVONI ITALIA continua con gioia e
concretezza il suo lavoro, la ricerca e lo
studio di nuovi prodotti, ma tiene conto
che il panorama attorno è proprio, in questi
ultimi anni, profondamente cambiato.
L’accelerazione storica e la crisi planetaria
impongono scelte diverse e più consapevoli.
Anzitutto si è fatto avanti nella società un
grande bisogno di condividere e socializzare.
Il boom economico e mediatico del mondo
del food e della cucina svolge il duplice ruolo
di paladino e testimonial di questo fenomeno.
Ecco perché chi produce e studia nuovi
oggetti in quest’ambito deve essere
molto attento al valore umano dell’empatia.
Analogamente e per gli stessi motivi
di condivisione il dito viene puntato con
sempre maggiore intransigenza verso la
salubrità delle scelte e conseguentemente
verso l’alimentarietà dei prodotti che vengono
a contatto con il cibo. Mantenersi fedeli
ai ruoli di produttori diventa oltremodo
impegnativo, ma sicuramente più stimolante
e sfora in confini della mera fruibilità
per arrivare a quelli, ben più capillari ed
importanti, del benessere globale delle
persone. Gli oggetti casalinghi sono chiamati
ad essere efficienti, validi, sani e a raccontare
una storia. Un prodotto ci fa compagnia
e ci emoziona. Gli oggetti casalinghi
di Pavoni Italia rappresentano tutto questo.
La dimensione distributiva di Pavoni Italia
S.p.A. sta crescendo ogni anno, sia per volumi
che per aree geografiche. Attraverso la cura
dei dettagli, l’importanza conferita ad ogni
fase produttiva, di vendita e soprattutto di
comunicazione, il marchio è rappresentativo
dei tipici caratteri di italianità che ci
contraddistinguono da sempre nel mondo.
Il design dei prodotti, affidati sia ad un team
interno di progettazione che a designer
esterni, risponde al gusto non solo italiano,
ma internazionale, in grado di riconoscere
il tocco di italianità che identifica Pavoni
come uno dei leader nel settore degli stampi
e accessori in silicone per la casa e per il
settore professionale.
7
PAVONI ITALIA proceeds joyfully and effectively
with its work, research and designing new
products, but is aware that the world around
it has truly undergone great change in the
last few years. Progress and a global crisis
dictate different choices, marked by greater
awareness. Above all, a great need for sharing
and socialising has emerged within society.
The economic and media boom in the world of
food and cooking acts both as champion and
witness to this phenomenon. This is why those
who produce and research new products in this
area must be very attentive to the human value
of empathy. Similarly and for the same reasons
of sharing, the health of our choices and
consequent nutritional quality of the products
that come into contact with food are coming
under ever greater scrutiny. Staying faithful to
a vocation as producer is becoming incredibly
demanding. It is, however, certainly more
stimulating and extends beyond the boundaries
of mere use to the much more wide-ranging
and important field of global human well-being.
Household items are called upon to be efficient,
effective, healthy and to tell a story, products
that keep us company and move us. Pavoni
Italia’s household items represent all of this.
Pavoni Italia S.p.A.’s distribution business is
growing every year, in terms of both volumes
and geographical area. Through attention to
detail, the importance given to every stage of
production, sales and above all communication,
the brand represents the typical Italian
characteristics that have always set us apart
worldwide. Product design, entrusted both to
an internal design team and external designers,
takes international as well as Italian taste into
account, able to perceive the Italian touch that
identifies Pavoni among the leaders in the
sector of silicone moulds and accessories for
the home and the professional sphere.
IL SILICONE
AL SERVIZIO DI UN ’ IDEA DI CUCINA
PRATICA , CREATIVA E SICURA
AT T H E SERVICE O F PRACTICAL ,
CREATIVE AND SA F E COO K ING

8
 I s i l i c o n i s o n o m at e r i a l i s i n t e t i c i i m p i e g at i
d a o lt r e v e n t ’ a n n i n e l l e c u c i n e p r o f e s s i o n a l i
S i l i c o n e s a r e s y n t h e t i c m at e r i a l s u s e d i n p r o f e s s i o n a l
kitchens for more than twenty years

Fine degli anni ‘90: creiamo una nuova
linea di stampi e accessori in silicone e
con essa una nuova divisione aziendale di
successo, che porta l’utensile professionale,
altamente sperimentato e performante,
fuori dalla nicchia degli addetti ai lavori, lo
rende glamour e lo fa entrare nella case di
tutto il mondo. Oggi il silicone PAVONIDEA
è un must: accattivante nelle forme e
versatile, al servizio di un’idea di cucina
pratica, creativa e sicura da un punto
di vista dell’igiene e dell’alimentarietà.
The end of the 1990s: we create a new line
of silicone moulds and accessories and with
it a new successful division of the company,
taking the thoroughly tested, high-performance
professional utensil out of its niche among
workers, making it glamorous and introducing it
to homes all over the world. Today, PAVONIDEA
silicone is a must-have: attractive in form and
versatile, at the service of practical cooking,
creative and safe from a hygiene
and nutritional point of view.
Silicones make up a broad family of synthetic

I siliconi sono infatti un’ampia famiglia
di materiali sintetici destinati a molteplici
utilizzi, impiegati da oltre vent’anni nelle
cucine professionali. Sono polimeri che
– in base alla lunghezza delle catene,
alle loro ramificazioni e ai gruppi funzionali –
possono presentarsi in forma liquida, di gel,
di resina, di elastomeri: i composti derivati
sono differenti non solo nella forma ma anche
nella sostanza, una versatilità che in Pavoni
Italia abbiamo sfruttato e valorizzato.
materials destined for multiple uses, employed
for more than twenty years in professional
kitchens. They are polymers which – depending
on the chain length, branching and functional
groups –may take the form of liquids, gels,
resins and elastomers: the derived compounds
are different not only in form but also in
substance, a versatility that we have exploited
and made optimal use of in Pavoni Italia.

9
 da - 4 0 a + 2 8 0 ° C
f o r n o , m i c r o o n d e , f r i g o r i f e r o o c o n g e l at o r e
Dal caldo caldissimo al freddo sotto zero:
con gli stampi PAVONIDEA è possibile
realizzare ricette dolci e salate di ogni
tipo, lievitati, cotti in forno o nel microonde,
mousse da raffreddare nel frigorifero
o semifreddi che richiedono l’uso del
congelatore. Il silicone che utilizziamo resiste
infatti a temperature molto elevate, da -40
a +280°C in relazione allo spessore del
prodotto. La possibilità di utilizzare gli stampi
è infinita: morbidi, flessibili, antiaderenti,
consentono di sformare ogni tipo di preparato
in modo facile e veloce, conferendogli una
forma impeccabile. È quasi un gioco, nel
quale possono essere coinvolti anche i
bambini. Tutti i nostri articoli in silicone
10
sono lavabili a mano e in lavastoviglie.
Utilizziamo sempre ed esclusivamente
silicone platinico al 100%, un materiale
pregiato conforme alle norme comunitarie
e alle restrizioni applicate nelle varie aree
geografiche. Come catalizzatore primario
abbiamo scelto il platino, un metallo nobile
atossico, inodore, insapore e sicuro anche a
temperature molto elevate, che conferisce
alla materia prima una qualità eccellente
al contatto con gli alimenti. È una scelta
che permette di mantenere la performance
dei prodotti – in termini di sicurezza
e resistenza – a standard elevatissimi.
Non ci accontentiamo di nulla di meno
dei superlativi.
 from −40 to +280°C
o v e n , m i c r o wav e , f r i d g e o r f r e e z e r
From the highest temperatures to sub-zero:
with PAVONIDEA moulds you can make every
kind of sweet or savoury dish, leavened, baked
or microwaved, mousses for cooling in the
fridge or semifreddi that need to go in the
freezer. The silicone that we use withstands
extreme temperatures, from −40 to +280 °C
depending on the thickness of the product.
Our moulds are extremely practical: flexible
and non-stick, they allow all types of mixes to
be removed easily and quickly, lending them
an impeccable form. It’s almost a game, a
game that children can join in with too. All of
11
our silicone items can be washed by hand and
in the dishwasher. We always use exclusively
100% platinum silicone to make our silicone
products, a valued material that complies with
European standards and the restrictions applied
in various geographical areas. We’ve chosen
platinum as the primary catalyst. This atoxic,
noble metal, flavourless and safe even at very
high temperatures, lends the raw material
excellent quality in contact with food. This
choice permits us to maintain the performance
of the products – in terms of safety and
durability – at extremely high standards.
LA QUALITà
LA RICERCA DI UN
MIGLIORAMENTO CONTINUO
IN MATERIA DI Q UALITÀ ,
AMBIENTE E SICUREZZA
T H E SEARC H F OR CONSTANT
IMPROVEMENT IN Q UALITY,
T H E ENVIRONMENT AND SA F ETY

12
Pavoni Italia è certificata dal 2009 in Quality
Management System in accordo alla norma UNI EN
ISO 9001: con TUV Rheinland, ente tedesco accreditato
ACCREDIA e riconosciuto leader nel settore a livello
mondiale. L’Istituto di Sorveglianza Certificativa
assicura la Qualità per committenti e clienti del
Sistema Organizzativo aziendale di Pavoni Italia
SpA. La Qualità totale, che passa attraverso le Linee
Guida degli standard organizzativi ISO, le dinamiche
operative di stoccaggio e prelievo merce secondo
la logica della LEAN Production e la conformità
alle prescrizioni delle risorse, è per noi condizione
essenziale e rappresenta un nostro valore distintivo nel
business del silicone alimentare. Il Sistema ha ormai
assodato la propria attività lavorativa in conformità
alle G.M.P. (Good Manufacturing Practices applicate
nell’ambito dell’imballaggio a contatto con alimenti)
in ottemperanza al Reg. CE 2023/2006. La qualifica
dei fornitori, della materia prima, lo stoccaggio e
la sanificazione dei luoghi di lavoro rappresentano
l’indispensabile metodologia operativa per realizzare
prodotti finiti conformi alle prescrizioni di idoneità al
contatto con alimenti. Specifiche Istruzioni Operative
di reparto, Piano di lotta ai contaminanti fisici,
chimici e biologici, rigide prescrizioni igieniche sul
personale di reparto, sugli impianti e sull’ambiente di
lavoro, costituiscono le nostre migliori Linee Guida
per prodotti finiti rispondenti a quanto previsto
dalla normativa comunitaria in vigore (Re. CE
1935/2004). Tale normativa consente di soddisfare
le più rigide richieste certificative. Nell’ambito del
piano di internazionalizzazione dell’azienda nei
principali mercati mondiali, abbiamo ottenuto ulteriori
certificazioni, quali il certificato di registrazione FDA
conseguito appositamente per il mercato americano.
13
Since 2009, Pavoni Italia has had Quality Management
System certification in accordance with the UNI EN ISO
9001 standard: with TÜV Rheinland, an ACCREDIA-
accredited German body and internationally recognised
leader in the sector. The Certification Supervisory
Institute ensures Quality for customers and clients of
the Pavoni Italia S.p.A. corporate Organisational System
Total Quality, incorporating the ISO organisational
standard guidelines, the goods storage and picking
operational dynamics according to LEAN Production
logic and compliance of the resources with regulations,
is an essential condition for us and represents our
distinctive value in the food silicone business. By
now, the System has consolidated its work activity in
observance of the GMP (Good Manufacturing Practices
applied in food packaging) and of Reg. EC 2023/2006.
Qualification of suppliers, raw materials, storage
and sanitisation of work environments represent the
essential operational methodology for making finished
products that comply with the regulations on suitability
for contact with food. Specific Operating Instructions
by department, plan for combatting physical, chemical
and biological contaminants, and strict hygiene
regulations for department staff, systems and work
environment constitute our best Guidelines for finished
products, meeting the requirements specified by the
European regulations in force (Reg. EC 1935/2004).
These regulations allow us to satisfy the strictest
certification requirements. As part of the company’s
internationalisation plan in the major global markets, we
have achieved further certifications, such as the FDA
specifically for the American market and issued by the
Food And Drug Administration.
On Demand
Ci sono oggetti che non vorremmo cambiare mai, perché sono belli, funzionali,
originali o perché ci ricordano un momento particolare o un evento speciale.
In Pavoni Italia abbiamo deciso di superare il concetto di “fuori produzione”
rendendo replicabili gli oggetti più amati dai nostri clienti. Con il nuovo
sistema di riordino, ora è infatti possibile acquistare stampi o teglie anche se
sono fuori produzione: basta far pervenire in azienda l’ordine dell’articolo
prescelto, indicandone anche il colore, per un minimo di 500 pezzi.

pag . 24 6

There are items that we would never want to change, because they’re beautiful,
functional, original or because they remind us of a particular moment
or a special event. At Pavoni Italia, we’ve decided to get past the idea of
“discontinued”, making it possible for the items that our customer love most to
be reproduced. With the new reordering system, it’s now possible to purchase
even discontinued moulds or sheets: just send the order for the item to the
company, indicating the colour as well, with a minimum order of 500 items.

15
Un sito
tutto
nuovo
www.pavonidea.com
Il nostro nuovo sito è più accessibile, più
social e ancora più ricco di contenuti.
 INDICE / INDEX
FESTE
I compagni ideali di ogni ricorrenza, per stupire,
con stile, dal Natale al compleanno.
The ideal companions for every occasion,
to surprise with style from Christmas to birthdays.
pg. 22
classici
Alla base della creatività c’è la semplicità:
gli stampi sono indispensabili.
Simplicity is the condition for creativity:
moulds are essential.
pg. 66
cioccolato
Tante idee per dare forma al più buono
degli ingredienti: il cioccolato.
Lots of ideas for giving shape
to the best ingredient: chocolate.
pg. 50
gelati
Stampi divertenti ed originali per gelati
fai-da-te con ingredienti sani e creatività.
Fun, original moulds for do-it-yourself ice creams,
to prepare with healthy ingredients and creativity
pg. 130
 PRIMAVERA
Il dolce prende le forme della primavera
e così la tavola sboccia come un giardino.
Sweets too take on the form of spring,
so the table blooms like a garden.
pg. 152
sweetable
La linea romantica per rendere
elegante la tua tavola.
The romantic tableware
to dress up your elegant table.
pg. 192
bambini
Tanti stampi pensati per soddisfare
i più piccoli, dando forma all’immaginazione
e ai sogni dell’infanzia.
Lots of moulds designed to satisfy the youngest
customers, lending a form to childhood
imagination and dreams.
pg. 166
UTENSILI
La gamma di accessori belli, efficienti e utili.
Beautiful, useful and efficient
must-have kitchen accessories
pg. 222
Prodotti
in
evidenza
pag. 32

pag. 52 pag. 62
pag. 96 pag. 208

pag. 120 pag. 228

 FESTE
I c o m pa g n i i d e a l i d i o g n i
ricorrenza, per stupire,
c o n s t i l e , d a l N ata l e
al compleanno.
T h e i d e a l c o m pa n i o n s f o r e v e r y
occasion, to surprise with style
f r o m C h r i s t m a s t o b i r t h d ay s .

22
23
FRT157 Cuore With Love FR082 Cuoricini Muffin
Dim: 220 x 200 x 55 mm Dim: 300 x 175 x 32 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,26 inch
Dim: 8,66 x 7,87 x 2,17 inch Mono: 68 x 68 x 31 mm Mono: 2,68 x 2,68 x 1,22 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 248 x 231 x 60 mm Gift box: 3,70 x 1,97 x 0,98 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT163 Cuore Bouquet FR064 Cuoricini

Dim: 270 x 260 x 50 mm Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch
Dim: 10,63 x 10,24 x 1,97 inch Mono: 70 x 64 x 37 mm Mono: 2,76 x 2,52 x 1,46 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

LI3 -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 285 x 268 x 50 mm Gift box: 10 x 9,76 x 1,97 inch Cofanetto: 320 x 180 x 40 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,57 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

24
FRt191 Twist tortiera FRT190 Cuore
Dim: Ø 180 x 32 mm Dim: Ø 180 x 32 mm
Dim: Ø 7,08 x 1,26 inch Dim: Ø 7,08 x 1,26 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 205 x 205 x 46 mm Box: 8,07 x 8,07 x 1,81 inch Scatola: 205 x 205 x 46 mm Box: 8,07 x 8,07 x 1,81 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
 FRT184 Braid
Dim: ~ 287 x 264 x 70 mm
Dim: ~ 11,30 x 10,39 x 2,75 inch

Cofanetto: 324 x 300 x 72 mm

Masterbox: 6 pezzi
Gift box: 12,76 x 11,81 x 2,83 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 ita
P r e pa r a z i o n e
Montare le uova con lo zucchero in una ciotola fino a quan-

T
do non diventano spumose. Aggiungere la ricotta, la fari-
na setacciata, il limone grattugiato e il lievito e mescolare
bene. Versare il composto nello stampo e fare cuocere in
forno ben caldo a 180°C per circa 60 minuti. Controllare la
cottura inserendo uno stecchino al centro del dolce. Dovrà
fuoriuscire asciutto. Sfornare e lasciare raffreddare com-
pletamente. Spolverizzare con zucchero a velo e completare
T o r ta r i c o t ta
con frutti di bosco.
e limone
con lamponi Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com

Ingredienti
400 gr di farina 00
320 gr di zucchero
4 uova
360 gr di ricotta
1 limone biologico, la scorza
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci

eng
P r e pa r at i o n
Beat the eggs with the sugar in a bowl until it becomes
frothy. Add the ricotta, the sieved flour, the grated lemon and

R
the baking powder and mix well. Pour the mixture into the
mould and bake in a preheated oven at 180 °C for about 60
minutes. Check that it’s ready by sticking a toothpick into
the middle of the cake. It should come out dry. Take out of
the oven and leave to cool completely. Sprinkle with icing
sugar and finish with fruits of the forest.
Ri c o t ta a n d
lemon cake Read all the recipes at: www.pavonidea.com
with raspberries

Ingredients
400 g of plain flour
320 g of sugar
4 eggs
360 g of ricotta
1 organic lemon, zest
½ sachet of baking powder with vanilla
12
34

abbiamo
usato
al z ata
pa p i l lon
pag. 210
FRT168 Regalo FR089 Baby Birth
Dim: ~ 254 x 248 x 50 mm Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch
Dim: ~ 10 x 9,76 x 1,97 inch Vol. 1 monoporz.: ~ 100 ml Vol. 1 monoportion: ~ 100 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

LI3 -40° +280° 100%

PLATINUM LI3 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: ~ 285 x 268 x 50 mm Gift box: ~ 11,22 x 10,55 x 1,97 inch Cofanetto: 320 x 180 x 43 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,69 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT169 Welcome Baby FRT171 Baby Shower

Dim: ~ 216 x 272 x 50 mm Dim: ~ 245 x 235 x 50 mm
Dim: ~ 8,50 x 10,71 x 1,97 inch Dim: ~ 9,64 x 9,25 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

LI3 -40° +280° 100%

PLATINUM AZ3 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: ~ 245 x 300 x 50 mm Gift box: ~ 9,65 x 11,81 x 1,97 inch Cofanetto: ~ 278 x 249 x 50 mm Gift box: ~ 10,94 x 9,80 x 1,97 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

30
SUGARMASKBL FR104 Happy Birthday
Mascherine Birthday&Love Dim: 7,09 x 7,09 x 1,57 inch
Dim: 180 x 180 x 40 mm
Dim: 200 x 186 x 2 mm Vol. 1 monoporz.: ~ 95 ml Vol. 1 monoportion: ~ 95 ml
Dim: 7,87 x 7,32 x 0,08 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

AR RO RO -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 188 x 220 x 5 mm Box: 7,04 x 8,66 x 0,20 inch Scatola: 205 x 205 x 46 mm Box: 8,07 x 8,07 x 1,81 inch
Masterbox: 24 pezzi Masterbox: 24 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT161 Happy Birthday FR080 Happy Birthday

Dim: 198 x 286 x 58 mm Dim: 300 x 175 x 47 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,85 inch
Dim: 7,80 x 11,26 x 2,28 inch Vol. 1 monoporz.: ~ 100 ml Vol. 1 monoportion: ~ 100 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RO -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 223 x 306 x 64 mm Gift box: 8,78 x 12,05 x 2,52 inch Cofanetto: 320 x 180 x 52 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 2,05 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

31
 FRT128 Zucca
Dim: Ø 240 x 50 mm
Dim: Ø 9,45 x 1,97 inch

Cofanetto: 247 x 266 x 58 mm

Masterbox: 6 pezzi
Gift box: 9,72 x 10,47 x 2,28 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

TGZ -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 zucca
h a l l o w e e n i n tav o l a
 ita
P r e pa r a z i o n e
Tagliare la zucca, togliere tutti i semini e i filamenti inter-

T
ni, tagliare a fette ed eliminare la buccia. Tagliare quindi a
cubetti. Il peso segnalato da utilizzare è per la sola polpa,
quindi per la zucca già pulita. Cuocere a vapore o porre in
una teglia e far cuocere in forno caldo a 220°C per circa 10-
15 minuti affinchè si ammorbidisca. In un mixer frullare la
zucca a cui aggiungere l’olio extravergine di oliva fino ad
ottenere una crema soffice e compatta. Porre il tutto in una
T o r ta z u c c a
ciotola e unire zucchero, cannella e zenzero in polvere. Ag-
e cannella giungere le uova, una alla volta, incorporandole bene. Se-
tacciare la farina con il lievito e il sale e unire agli ingredienti
Ingredienti morbidi, mescolando bene. Versare l’impasto nello stampo.
Porre in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti con-
200 gr di zucchero semolato
trollando il grado di cottura con uno stecchino. Lasciare
250 gr di zucca pulita a pezzetti
raffreddare completamente prima di sformare. Spennellare
270 gr di farina 00
con bagna per dolci e ricoprire con zucchero semolato.
125 ml di olio extravergine di oliva
3 uova
Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1 e 1/2 cucchiaino di sale
1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
bagna per dolci al rhum o latte
zucchero semolato

eng
P r e pa r aT I ON
Cut the pumpkin, remove all seeds and string, cut into slices
and remove the skin. Then cut into small cubes. The weight

P
Pumpkin and
cinnamon cake
Ingredients
200 g of caster sugar
250 g of cleaned pumpkin in small pieces
270 g of plain flour
125 ml of extra virgin olive oil
3 eggs
½ teaspoon of cinnamon
½ teaspoon of ground ginger
1½ teaspoons of salt
1½ teaspoons of baking powder
rum- or milk-based syrup for cakes
caster sugar
given for use is for the flesh only i.e. the pumpkin when al-
ready cleaned. Steam or place in a pan and cook in a pre-
heated oven at 220 °C for about 10–15 minutes to soften
it. Blend the pumpkin in a mixer, then add the extra virgin
olive oil to get a soft, dense cream. Put everything in a bowl
and mix in the sugar, cinnamon and ground ginger. Add the
eggs, one at a time, mixing them in well. Sieve the flour with
the baking powder and salt and mix with the soft ingredi-
ents, mixing well. Pour the mixture into the mould. Put in
a preheated oven at 180 °C for about 30 minutes, checking
whether it’s ready with a toothpick. Leave to cool complete-
ly before removing from the mould. Brush with syrup for
sweets and dust with caster sugar.
Read all the recipes at: www.pavonidea.com
 abbiamo
usato

pa r a s c h i z z i
splash
pag. 232

12
34
 FR050 Zucche Piccole
Dim: 300 x 175 x 30 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,18 inch
Mono: 72 x 61 x 28 mm Mono: 2,83 x 2,40 x 1,10 inch

COLORI COLOURS

TGZ -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Cofanetto: 320 x180 x 42 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,65 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT162 HalloMonster FR083 HalloMonster

Dim: 240 x 220 x 55 mm Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch
Dim: 9,45 x 8,66 x 2,17 inch Vol. 1 monoporz.: ~ 95 ml Vol. 1 monoportion: ~ 95 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GZ4 -40° +280° 100%

PLATINUM GZ4 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 247 x 266 x 58 mm Gift box: 9,72 x 10,47 x 2,28 inch Cofanetto: 320 x180 x 42 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

36
sugarmaskle
Mascherine Love&Easter FR107 Happy eggs
Dim: 200 x 186 x 2 mm Dim: 300 x 175 x 25 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,98 inch
Dim: 7,87 x 7,32 x 0,08 inch Vol. 1 monoporz.: ~ 42 ml Vol. 1 monoportion: ~ 42 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR RO VR4 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 188 x 220 x 5 mm Box: 7,04 x 8,66 x 0,20 inch Cofanetto: 320 x 180 x 40 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,57 inch
Masterbox: 24 pezzi Masterbox: 24 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR098 Easter Dolcetti FR081 Easter Delight

Dim: 300 x 175 x 14 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,55 inch Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch
Vol. 1 monoporz.: ~ 29 ml Vol. 1 monoportion: ~ 29 ml Vol. 1 monoporz.: ~ 90 ml Vol. 1 monoportion: ~ 90 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR4 -40° +280° 100%

PLATINUM VR4 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 310 x 180 x 18 mm Box: 12,20 x 7,09 x 0,71 inch Cofanetto: 320 x 180 x 40 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,57 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

37
FRT122 Albero FRT164 Rising Star
Dim: 300 x 265 x 55 mm Dim: 260 x 250 x 50 mm
Dim: 11,81 x 10,43 x 2,17 inch Dim: 10,24 x 9,84 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Cofanetto: 280 x 285 x 55 mm Gift box: 11,02 x 11,22 x 2,16 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT158 Stella (8 porzioni) FRT165 Santa Claus

Dim: Ø 260 x 33 mm Dim: 265 x 320 x 50 mm
Dim: Ø 10,24 x 1,30 inch Dim: 10,43 x 12,60 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 285 x 280 x 38 mm Gift box: 11,22 x 11,02 x 1,50 inch Cofanetto: 260 x 295 x 50 mm Gift box: 10,24 x 11,61 x 1,97 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

38
 FRT182 Rudolph
Dim: ~ 212 x 290 x 54 mm
Dim: ~ 8,35 x 11,42 x 2,13 inch

COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Cofanetto: 260 x 325 x 48 mm Gift box: 10,24 x 12,80 x 1,89 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT166 Albero Decò FRT183 Gingerman

Dim: 220 x 290 x 50 mm Dim: ~ 220 x 300 x 53 mm
Dim: 8,66 x 11,42 x 1,97 inch Dim: ~ 8,66 x 11,81 x 2,09 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR8 -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 264 x 322 x 55 mm Gift box: 10,39 x 12,68 x 2,16 inch Cofanetto: 260 x 332 x 48 mm Gift box: 10,24 x 13,07 x 1,89 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

39
 FR066 Alberelli Misti
Dim: 300 x 175 x 46 mm
Mono: 70 x 58 x 44 mm
Dim: 11,81 x 6,89 x 1,81 inch
Mono: 2,76 x 2,28 x 1,73 inch

Cofanetto: 320 x 180 x 50 mm

Masterbox: 6 pezzi
Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,97 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
ALBERELLI MISTI
p o r ta i l n ata l e i n tav o l a
 ita
P r e pa r a z i o n e
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescolare lo

M
sciroppo d’acero, lo zucchero di canna, e l’olio. Sbattere
l’uovo con il latte. Incorporare il bicarbonato di sodio, il lievi-
to, le spezie ed il sale. Aggiungere infine la farina mescolan-
do bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riempire
gli alberelli fino a 2/3 e cuocere per circa 15-20 minuti. Fare
la prova con uno stecchino per valutare il grado di cottura.
Una volta pronti lasciare raffreddare completamente prima
mini gingerbread cake
di decorarli. Per preparare la ghiaccia reale: montare gli al-
bumi con una frusta, o uno sbattitore elettrico, e aggiungere
Ingredienti lentamente lo zucchero a velo (meglio se setacciato). Con-
60 ml di sciroppo d’acero tinuare a sbattere fino ad ottenere la consistenza desidera-
70 grammi di zucchero di canna scuro ta, qualora fosse troppo liquida aggiungere altro zucchero.
60 ml di olio extravergine di oliva Riempire una sacca da pasticcere con la glassa e decorare
1 uovo gli alberelli, completando a piacere con perline di zucchero.
100 grammi di latte intero
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata
2/3 chiodi di garofano
130 grammi di farina
Per la glassa:
1 albume
200 gr circa di zucchero a velo

eng
P r e pa r aT I ON
Preheat the oven to 180°C. In a bowl, mix the maple syrup,
brown sugar and oil. Beat the egg with the milk. Mix in the

M
bicarbonate of soda, baking powder, spices and salt. Finally,
add the flour, mixing well to obtain an even mixture. Fill the
trees to two thirds and bake for about 15–20 minutes. Test
with a toothpick to see whether it’s ready. When they are,
leave to cool completely before decorating them. To pre-
pare the royal icing: whisk the whites, by hand or using an
mini gingerbread cake electric whisk, and slowly add the icing sugar (sieved, pref-
erably). Carry on whisking until the desired consistency is
IngredientS achieved. If it’s too runny, add more sugar. Fill a piping bag
with the icing and decorate the trees, finishing as desired
60 ml of maple syrup with sugar pearls.
70 grams of dark brown sugar
60 ml of extra virgin olive oil Read all the recipes at: www.pavonidea.com
1 egg
100 grams of whole milk
½ teaspoon of bicarbonate of soda
½ teaspoon of baking powder
1 spoonful of fresh grated ginger
1 teaspoon of powdered cinnamon
a pinch of nutmeg
2/3 cloves
130 grams of flour
For the icing:
1 egg white
about 200 g of icing sugar
 12
abbiamo
usato
34
cucchiaio
q u at t r o
pag. 238
FR067 Stelle FR091 Dolcetti
Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch Dim: 300 x 175 x 14 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,55 inch
Mono: Ø 82 x 37 mm Mono: Ø 3,23 x 1,46 inch Vol. 1 monoporz.: ~ 25 ml Vol. 1 monoportion: ~ 25 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 320 x 180 x 50 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,97 inch Cofanetto: 310 x 180 x 18 mm Gift box: 12,20 x 7,09 x 0,71 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR072 Gingerman FR084 Wintertime

Dim: 300 x 175 x 32 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,26 inch Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch
Vol. 1 monoporz.: ~ 72 ml Vol. 1 monoportion: ~ 72 ml Vol. 1 monoporz.: ~ 105 ml Vol. 1 monoportion: ~ 105 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x180 x 36 mm Gift box: 12,40 x 7,09 x 1,42 inch Cofanetto: 320 x180 x 50 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,96 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

44
 CHRISTMASCOOKIES
FR106 Snow Tagliabiscotti Natalizi

Dim: 300 x 175 x 15 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,59 inch 1 tagliabiscotto: ~ 70 x 70 x 20 mm

Vol. 1 monoporz.: ~ 52 ml Vol. 1 monoportion: ~ 52 ml 1 cutter: ~ 2,75 x 2,75 x 0,79 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM VR RSA
SILICONE

Cofanetto: 310 x 180 x 18 mm Box: 12,20 x 7,09 x 0,71 inch Scatola: 147 x 210 x 42 mm Box: 5,79 x 8,27 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 16 pezzi Masterbox: 16 pieces

SUGARMASKBC
FR095 Sacro&Profano Mascherine Christmas&Happy Birthday

Dim: 330 x 250 x 14 mm Dim: 12,99 x 9,84 x 0,55 inch Dim: 200 x 186 x 2 mm
Vol. 1 monoporz.: ~ 38 ml Vol. 1 monoportion: ~ 38 ml Dim: 7,87 x 7,32 x 0,08 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA AR
SILICONE

Cofanetto: 195 x 265 x 55 mm Gift box: 7,68 x 10,43 x 2,17 inch Scatola: 188 x 220 x 5 mm Box: 7,04 x 8,66 x 0,20 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 24 pezzi Masterbox: 24 pieces

45
PLUMA Pluma
Bake&serve contenitore
Set 4 coppette assortite
Dim: Ø 89 x 84 mm
Dim: Ø 3,50 x 3,31 inch

Scatola: 100 x 200 x 100 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 3,94 x 7,87 x 3,94 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

RSA AR
-40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE
GL VR
 pluma
PER CUC I NARE , SERV I RE E CONTENERE CON ST I LE
 ita
P r e pa r a z i o n e
In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti secchi,

T
come zucchero, lievito, sale, cocco e farina. Aggiungere
quindi le uova leggermente sbattute con latte e olio. Com-
pletare con gocce di cioccolato e mescolare bene. Distribu-
ire il composto tra i 4 stampini Pluma, lasciando circa 2 cm
dal bordo. Fate cuocere in forno a microonde a temperatura
media (circa 650W) per 2-3 minuti. Controllate il grado di
cottura, dovranno risultare ben gonfi e soffici. Se neces-
sario aumentate i tempi di cottura. Cercate di mantenere i
Tortino al cocco
tortini vagamente morbidi.
con gocce
d i c i o c c o l at o Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com

Ingredienti
16 cucchiai di farina 00
16 cucchiai di zucchero semolato
8 cucchiai di farina di cocco
5 cucchiai di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino raso di sale
4 uova
12 cucchiai di latte
4 cucchiaio di olio di semi

eng
P r e pa r aT I ON
In a large bowl, mix together all the dry ingredients, such as
sugar, baking powder, salt, coconut and flour. Then add the

C
eggs lightly beaten with milk and oil. Finish by adding the
chocolate chips and mix well. Divide the mixture between
the 4 Pluma moulds, leaving about 2 cm from the rim. Cook
in a microwave oven at a medium temperature (about 650
W) for 2–3 minutes. Check how well-cooked they are: they
must be well risen and soft. If necessary, increase the cook-
Coconut cake with ing time. Try to keep the cakes a bit soft.
c h o c o l at e c h i p s
Read all the recipes at: www.pavonidea.com
IngredientS
16 spoonfuls of plain flour
16 spoonfuls of caster sugar
8 spoonfuls of coconut flour
5 spoonfuls of chocolate chips
1 teaspoon of baking powder
½ level teaspoon of salt
4 eggs
12 spoonfuls of milk
4 spoonfuls of vegetable oil
 abbiamo
usato

s pat o l a
s pat t y
pag. 241

12
34
CIOCCOLATO
Ta n t e i d e e p e r d a r e f o r m a
al più buono degli ingredienti:
i l c i o c c o l at o .
Lot s o f i d e a s f o r g i v i n g s h a p e
t o t h e b e s t i n g r e d i e n t : c h o c o l at e

50
51
 pc200
PRALINES Stampo in policarbonato
per cioccolatini classic + raschietto
Polycarbonate chocolate mould
Classic shapes + scraper

Dim: 275 x135 x 24 mm

Dim: 10,83 x 5,32 x 0,95 inch

Scatola: 277 x 137 x 27 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,91 x 5,40 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pieces

pc201
Stampo in policarbonato
per cioccolatini zoo + raschietto
Polycarbonate chocolate mould
Zoo shapes + scraper

Dim: 275 x135 x 24 mm

Dim: 10,83 x 5,32 x 0,95 inch

Scatola: 277 x 137 x 27 mm

Masterbox: 6 pezzi
COLORI COLOURS Box: 10,91 x 5,40 x 1,06 inch
policarbonato Masterbox: 6 pieces
TRA
abbiamo
usato
alzata
petit
pag. 212
 ita
C
c i o c c o l at i n i
al caffè e nocciola
co n g a n ac h e
Ingredienti
Per i cioccolatini al caffè:
400 gr di cioccolato fondente
qualche cucchiaio di caffè espresso
50 ml di panna fresca
Per i cioccolatini alla crema di nocciola:
400 gr di cioccolato bianco
30 gr di nocciole
50 ml di panna fresca
eng
C
Coffee and hazelnut
c h o c o l at e s
w i t h g a n ac h e
I n g r e d i e n tS
For the coffee chocolates:
400 g of dark chocolate
a few spoonfuls of espresso
50 ml of fresh cream
For the hazelnut cream chocolates:
400 g of white chocolate
30 g of hazelnuts
50 ml of fresh cream
P r e pa r a z i o n e
Per ottenere cioccolatini ben lucidi, il cioccolato dovrà essere
temperato, cioè non superare i 31°. Sciogliere 300 gr di ciocco-
lato fondente a bagnomaria e, controllando il termometro, con-
tinuare a mescolare fino a che non sia sciolto mantenendo la
temperatura richiesta. Versare all’interno dello stampo abbon-
dante cioccolato, capovolgerlo e batterlo su lato per far sì che
il cioccolato in eccesso coli completamente. Eliminare i residui
aiutandosi con una spatola; questa operazione serve per creare
la camicia del cioccolatino, ossia la struttura esterna. Mettere a
raffreddare velocemente per un paio d’ore. Preparare il ripieno.
In una ciotola spezzettare il restante cioccolato fondente. Scal-
dare la panna con il caffè senza portarla ad ebollizione e, non
appena sarà ben calda, versarla sul cioccolato. Sbattere energi-
camente con una frusta e lasciare raffreddare completamente.
Riempire le camicie ottenute con un cucchiaino di ripieno, stan-
do attenti a non arrivare fino al bordo. Sciogliere nuovamente il
cioccolato, ripetendo l’operazione di temperaggio, e, una volta
raggiunti i 31°, versarlo sui cioccolatini, così da creare il fondo.
Eliminare l’eccesso con l’aiuto di una spatola. Mettere i ciocco-
latini a raffreddare per almeno 4 ore. Quando saranno ben duri,
sformarli: battere energicamente lo stampo su una superficie
piana in modo che si stacchino. Per i cioccolatini bianchi pro-
cedere nello stesso modo mantenendo la temperatura a 26°C.
Per il ripieno tritare finemente le nocciole. Fare scaldare la pan-
na e unire la polvere di nocciole. Versarla quindi sul cioccolato
bianco spezzettato. Procedere come per i cioccolatini al caffè.
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P r e pa r aT ION
To get very shiny chocolates, the chocolate must be tempered
i.e. must never go above 31°. Melt 300 g of dark chocolate in
a container in water maintained at the required temperature*
and, checking the thermometer, carry on stirring until it has all
melted. Now take the polycarbonate chocolate mould and pour
lots of chocolate into it, overturn the mould and knock it on the
side so that the excess chocolate all comes off. Remove any re-
maining excess chocolate with a spatula; carry out this oper-
ation, required to create the shell, or external structure, of the
chocolate, on a tray in order to recover the chocolate removed.
Cool them rapidly for a couple of hours, until little white bubbles
form. Prepare the filling. In a bowl, break up the remaining dark
chocolate. Heat the cream with the coffee without bringing it to
the boil and as soon as it’s hot, pour it on the chocolate. Whisk
hard and leave to cool completely. Fill the shells created with a
teaspoon of filling, taking care not to reach the edges. Melt the
chocolate again, repeating the tempering operation, and once
it reaches 31° pour it onto the chocolates to create the base.
Remove the excess chocolate with the assistance of a spatula.
Cool the chocolates for at least 4 hours. When they are hard, re-
move them from the mould: knock the mould hard against a level
surface so that they detach. For the white chocolates, proceed
in the same way, but maintain the temperature at 26°C. For the
filling, chop the hazelnuts finely to make a flour. Heat the cream
and mix in the chopped hazelnuts. Then pour onto the broken up
white chocolate. Proceed as for the coffee chocolates.
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 12
34

abbiamo
usato

b ag n o m a r i a
marie
pag. 232
CHOCO00 CHOCO02
Choco-ice Classic Choco-ice Christmas
Dim: 180 x 170 x 26 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 1,02 inch Dim: 180 x 170 x 23 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,91 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

CHOCO01 CHOCO03
Choco-ice Spring Choco-ice Love
Dim: 180 x 170 x 23 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,91 inch Dim: 180 x 170 x 21 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,83 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

56
CHOCO04 CHOCO06
Choco-ice Star Choco-ice Fashion Victim
Dim: 180 x 170 x 25 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,98 inch Dim: 180 x 170 x 15 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,59 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml Vol. 1 pezzo: ~ 8,5 ml Vol. 1 piece: ~ 8,5 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

CHOCO05 CHOCO07
Choco-ice Ovette Choco-ice Toys
Dim: 180 x 170 x 15 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 1,06 inch Dim: 180 x 170 x 15 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,59 inch
Vol. 1/2 uovo: ~ 4,2 ml Vol. 1/2 egg: ~ 4,2 ml Vol. 1 pezzo: ~ 8,4 ml Vol. 1 piece: ~ 8,4 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 17 mm Box: 7,28 x 7,17 x 0,60 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

57
CHOCO08 CHOCO10
Choco-ice Halloween Choco-ice Kitty
Dim: 180 x 170 x 20 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,79 inch Dim: 180 x 170 x 21 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,83 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 11 ml Vol. 1 piece: ~ 11 ml Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

CHOCO09 CHOCO11
Choco-ice Doggy Choco-ice Farm
Dim: 180 x 170 x 22 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,87 inch Dim: 180 x 170 x 22 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,87 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml Vol. 1 pezzo: ~ 10 ml Vol. 1 piece: ~ 10 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

58
CHOCO12 CHOCO14
Choco-ice Elephant Choco-ice Bouquet
Dim: 180 x 170 x 22 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,87 inch Dim: 180 x 170 x 22 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,87 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 12 ml Vol. 1 piece: ~ 12 ml Vol. 1 pezzo: ~ 15 ml Vol. 1 piece: ~ 15 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

CHOCO13 CHOCO15
Choco-ice Summer Lawn Choco-ice Cupcake
Dim: 180 x 170 x 21 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,83 inch Dim: 180 x 170 x 16 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,63 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 12 ml Vol. 1 piece: ~ 12 ml Vol. 1 pezzo: ~ 6,88 ml Vol. 1 piece: ~ 6,88 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

59
 CHOCO16
CHOCO ICE Choco-ice Attacca Bottone
Dim: 180 x 170 x 7 mm
Vol. 1 pezzo: ~ 3,5 ml
Dim: 7,09 x 6,69 x 0,28 inch
Vol. 1 piece: ~ 3,5 ml

Scatola: 185 x 182 x 17 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 7,28 x 7,17 x 0,67 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM
SILICONE
 choco ice
per una decorazione professionale

abbiamo
usato
vassoio
mignon
pag. 218
 ita
P r e pa r a z i o n e
In un pentolino abbastanza ampio e con il fondo ben spesso

B
versare lo zucchero, distribuendolo in maniera omogenea,
e, senza mai mescolare, fare cuocere a fiamma media fino
a quando non si otterrà un liquido dorato. Fare attenzione
che non si scurisca troppo, qualora accadesse, abbassare
lievemente la fiamma. Non mescolare per nessun motivo lo
zucchero, questo potrebbe causare la formazione di grumi
difficili poi da eliminare. Nel frattempo fare scaldare la pan-
b o tt o n i d i
na in un’altra casseruola. Non appena lo zucchero si sarà
caramelle mou trasformato in caramello, senza traccia di grumi, versare
lentamente la panna calda a filo, continuando a mescolare
Ingredienti velocemente. Cuocere quindi a fiamma bassa per altri 2 o
3 minuti, continuando a mescolare costantemente. Togliere
1200 gr di zucchero semolato
dal fuoco e unire il burro ormai ammorbidito, ma non sciolto,
1 cucchiaio di glucosio o miele millefiori
mescolando fino a completo assorbimento. Distribuire il ca-
60 ml panna fresca
ramello nello stampo in silicone a forma di bottoni. Lasciare
raffreddare per almeno 2 ore o fino a quando le caramelle
non si saranno ben solidificate, poi toglierle dallo stampo.

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eng
P r e pa r aT ION
In quite a large pot with a very thick bottom, pour the sugar,
spreading it out evenly, and, without ever stirring, cook on

C
chewy toffee
b u tt o n s
I n g r e d i e n tS
1200 g of caster sugar
1 spoonful of glucose or wildflower honey
60 ml of fresh cream
a medium heat until a golden liquid is obtained. Make sure
that it doesn’t darken too much. If it does, turn down the
heat slightly. Don’t stir the sugar under any circumstances:
this may create lumps that are difficult to remove. In the
meantime, heat the cream in another saucepan. As soon
as the sugar has become caramel, without any lumps, pour
the warm cream in a straight line, continuing to stir quickly.
Then cook on a low heat for another 2 or 3 minutes, contin-
uing to stir constantly. Take off the heat and mix in the now
softened, but not melted, butter, completely. Pour the car-
amel into the button-shaped silicone mould. Leave to cool
for at least 2 hours or until the sweets are very firm, then
remove them from the mould.
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abbiamo
usato
s pato l a
s patt y
pag. 241

12
34
CHOCO17 CHOCO18
Choco-ice ABC Choco-ice 123*
Dim: 240 x 180 x 8 mm Dim: 9,45 x 7,09 x 0,31 inch Dim: 240 x 180 x 8 mm Dim: 9,45 x 7,09 x 0,31 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 3,8 ml Vol. 1 piece: ~ 3,8 ml Vol. 1 pezzo: ~ 3,5 ml Vol. 1 piece: ~ 3,5 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 247 x 185 x 18 mm Box: 9,72 x 7,28 x 0,71 inch Scatola: 247 x 185 x 18 mm Box: 9,72 x 7,28 x 0,71 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

64
CHOCO19
Choco-ice Rococò
Dim: 180 x 170 x 19 mm Dim: 7,09 x 6,69 x 0,75 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 6,8 ml Vol. 1 piece: ~ 6,8 ml

COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 185 x 182 x 27 mm Box: 7,28 x 7,17 x 1,06 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

65
 CLASSICI
A L L A B A S E D E L L A C R E AT I V I Tà
C ’ è L A S E M P L I C I Tà : G L I S TA M P I
SONO INDISPENSABILI.
S implicit y is t h e
condition f or creativit y :
mo u lds are essential .

66
67
 Fascia Inox Microforata quadrata
square micro perforated stainless steel band

XF151520 2/4 porzioni/portions

Dim: 150 x 150 x 20 mm
Dim: 5,91 x 5,91 x 0,79 inch

XF151535 2/4 porzioni/portions

Dim: 150 x 150 x 35 mm
Dim: 5,91 x 5,91 x 1,38 inch

XF191920 6/8 porzioni/portions

Dim: 190 x 190 x 20 mm
Dim: 7,48 x 7,48 x 0,79 inch

XF191935 6/8 porzioni/portions

Dim: 190 x 190 x 35 mm
Dim: 7,48 x 7,48 x 1,38 inch

Fascia Inox Microforata rettangolare

rectangular micro perforated stainless steel band

XF197020 2/4 porzioni/portions

Dim: 190 x 70 x 20 mm
Dim: 7,48 x 2,76 x 0,79 inch

XF197035 2/4 porzioni/portions

Dim: 190 x 70 x 35 mm
Dim: 7,48 x 2,76 x 1,38 inch

acciao inox
stainless steel Scatola: ~ 192 x 192 x 37 mm Box: ~ 7,56 x 7,56 x 1,46 inch
+250°
Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces

68
 teglia microforata
u n n u ovo modo di concepire le crostate
 ita
C
C R O S TATA F R A N G I PA N E
ALLE MELE
I ngredienti
Per la pasta frolla:
200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro morbido
1 uovo lievemente sbattuto
400 gr di farina di farro scorza di arancia
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per la crema frangipane:
1 uovo
33 g di zucchero semolato
33 g di burro morbido
33 g di farina di mandorle
2 cucchiai rasi di farina 00
Per la farcitura:
2 cucchiai di zucchero di canna
2-3 mele
eng
F
F R A N G I PA N E
A P P L E TA R T
I ngredient S
For the shortcrust pastry:
200 g of caster sugar
200 g of soft butter
1 lightly beaten egg
400 g of spelt flour, orange zest
1 teaspoon of powdered cinnamon
For the frangipane:
1 egg
33 g of caster sugar
33 g of soft butter
33 g of almond flour
2 level spoonfuls of plain flour
For the filling:
2 spoonfuls of brown sugar
2/3 apples
P repara z ione
Sbattere energicamente il burro morbido con lo zucchero fino
ad ottenere una crema, aggiungere la scorza di arancia, la can-
nella e mescolare ancora per pochi istanti. Unire l’uovo lieve-
mente sbattuto e incorporarlo alla perfezione. Aggiungere la
farina di farro, tutta in una volta e mescolare fino a che non
si otterrà un impasto omogeneo. Si possono effettuare que-
ste operazioni a mano, con l’utilizzo di una planetaria o di un
mixer. A questo punto formare un palla con l’impasto. Si avvol-
ge nella pellicola trasparente e si ripone a riposare in frigorifero
per almeno 1 ora. Stendere l’impasto sul tappetino in silicone
aiutandosi con un matterello fino a raggiungere uno spessore
di circa 1 cm (qualora fosse troppo duro, rilavorarlo veloce-
mente!). Adagiare lo stampo e premere leggermente per creare
il fondo della vostra crostata. Rilavorare l’impasto, stenderlo
nuovamente e ritagliare delle strisce della stessa dimensio-
ne. Adagiare sui bordi dello stampo facendoli aderire bene al
fondo. Preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo preparare
la crema frangipane. Sbattere energicamente con una frusta
il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere quindi l’uovo.
Sbattere energicamente il tutto fino a quando non si sarà ben
incorporato. Aggiungere le due farine. Mescolare bene per ot-
tenere un composto omogeneo. Distribuire uno strato omoge-
neo di crema sul fondo della crostata. Adagiare le mele a fette
sottili sulla crema e spolverizzare con zucchero di canna. Fare
cuocere per circa 25-30 minuti o almeno fino a quando non
risulterà ben dorata. Sfornare e lasciare raffreddare.
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P reparaT I O N
Energetically beat the soft butter with the sugar to make a
cream, add the orange zest and cinnamon and mix again for
a few moments. Mix the lightly beaten egg perfectly into the
mixture. Add all of the spelt flour at once and mix until you
obtain an even mixture. This can be done by hand or with a
mixer. Now make a ball of dough. Wrap it in cling film and
leave it in the fridge for at least 1 hour. Roll out the dough on
the silicone mat using a rolling pin until it’s about 1 cm thick
(if it’s too tough, knead it again quickly!). Lay on the mould
and press gently to create the base of your tart. Knead the
dough again, roll it out again and cut out strips of the same
size. Put onto the edges of the mould, attaching them firmly
to the base. Preheat the oven to 180°C. In the meantime,
prepare the frangipane. Energetically whisk the soft butter
with the sugar. Then add the egg. Energetically whisk it all
until it’s well mixed in. Add the two flours. Mix well to obtain
an even mixture. Spread an even layer of frangipane on the
base of the tart. Rest the thinly sliced apples on the frangi-
pane and sprinkle with brown sugar. Bake for about 25–30
minutes or at least until it turns golden brown. Remove from
the oven and allow to cool.
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12
34 abbiamo
usato
tappetino
f orosil 4 3
pag. 80
 Fascia Inox Microforata rotonda
round micro perforated stainless steel band

XF1520 2/4 porzioni/portions

Dim: Ø 150 x 20 mm
Dim: Ø 5,91 x 0,79 inch

XF1535 2/4 porzioni/portions

Dim: Ø 150 x 35 mm
Dim: Ø 5,91 x 1,38 inch

XF1720 4/6 porzioni/portions

Dim: Ø 170 x 20 mm
Dim: Ø 6,69 x 0,79 inch

XF1735 4/6 porzioni/portions

Dim: Ø 170 x 35 mm
Dim: Ø 6,69 x 1,38 inch

XF1920 6/8 porzioni/portions

Dim: Ø 190 x 20 mm
Dim: Ø 7,48 x 0,79 inch

XF1935 6/8 porzioni/portions

Dim: Ø 190 x 35 mm
Dim: Ø 7,48 x 1,38 inch

Fascia Inox Microforata ovale

oval micro perforated stainless steel band

XFO197020 2/4 porzioni/portions

Dim: 190 x 70 x 20 mm
Dim: 7,48 x 2,76 x 0,79 inch

XFO197035 2/4 porzioni/portions

Dim: 190 x 70 x 35 mm
Dim: 7,48 x 2,76 x 1,38 inch

acciao inox
stainless steel
+250° Scatola: ~ 192 x 192 x 37 mm Box: ~ 7,56 x 7,56 x 1,46 inch
Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces

72
 abbiamo
usato
forch ette
ju liet & j u lien

pag. 202
 ita
P repara z ione
Preparare la pasta brisée con un po’ di anticipo. In una cio-

C
C R O S TATA S A L ATA
C O N V E R D U R E S A LTAT E
I ngredienti
Per la pasta brisée:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo
acqua ghiacciata (circa 6 cucchiai)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
Per la farcitura:
1 zucchina
10 pomodorini
basilico fresco
1 peperone giallo
1 peperone rosso
cipolla
olio evo q.b.
sale e pepe
tola porre la farina, il parmigiano, un pizzico di sale e il burro,
ben freddo, tagliato a pezzetti. Lavorare il tutto con la punta
delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso e ricco di
briciole. Unire a questo punto un cucchiaio alla volta di ac-
qua ghiacciata e lavorare bene il tutto fino a quando non si
ottiene un impasto liscio, elastico ed omogeneo. Formare
una palla e appiattirla leggermente. Avvolgerla nella pelli-
cola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per circa
40 minuti. Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere
l’impasto sul tappetino in silicone aiutandosi con un matte-
rello fino a raggiungere uno spessore di circa ½ cm. Adagia-
re lo stampo e premere leggermente per creare il fondo della
vostra crostata. Rilavorare l’impasto, stenderlo nuovamente
e ritagliare delle strisce o dei cordoncini. Adagiarli sui bor-
di dello stampo facendoli aderire bene al fondo. Disporre il
tutto su una teglia e fare cuocere in forno ben caldo a 180°C
per circa 10-15 minuti o almeno fino a quando non sarà ben
dorata e croccante. Nel frattempo preparare il ripieno. Pulire
le verdure e tagliarle a dadini. In una padella antiaderente
fare scaldare un cucchiaio di olio evo e adagiare uno spic-
chio di aglio. Aggiungere quindi le verdure a dadini e fare
saltare per circa 5 minuti, aggiungendo a piacere un cuc-
chiaio di acqua e del basilico fresco per insaporire. Le ver-
dure dovranno rimanere piuttosto croccanti. Salare e pepa-
re a piacere. Disporre il tutto all’interno del guscio di pasta
brisée e servire completando a piacere con basilico fresco.
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eng
P reparaT ion
Prepare the shortcrust pastry a little in advance. Put the
flour, Parmesan, pinch of salt and the cold butter, cut into

S
small pieces, in a bowl. Work the ingredients with your fin-
gertips until the mixture is sand-like with lots of crumbs.
Now mix in a spoonful of ice-cold water at a time and work
the mixture well to obtain a smooth, stretchy and even
dough. Form a ball and flatten it slightly. Wrap it in cling film
and leave it in the fridge for about 40 minutes. After this, roll
S AV O U R Y TA R T W I T H out the dough on the silicone mat using a rolling pin until it’s
S A U T É E D V E G E TA B L E S about ½ cm thick. Lay on the mould and press gently to cre-
ate the base of your tart. Knead the dough again, roll it out
I ngredienti again and cut out strips or strings. Put them onto the edges
of the mould, attaching them firmly to the base. Put onto a
For the shortcrust pastry: pan and bake in a preheated oven at 180 °C for about 10–15
200 g of plain flour minutes or at least until it’s golden brown and crusty. In the
100 g of cold butter meantime, prepare the filling. Clean and wash the vegetable,
ice-cold water (about 6 spoonfuls) then dice them. Heat a spoonful of extra virgin oil in a non-
a pinch of salt
stick frying pan, adding a clove of garlic. Then add the diced
2 spoonfuls of grated Parmesan cheese
For the filling: vegetables and sauté for about 5 minutes, adding a spoon-
1 courgette ful of water and fresh basil to taste. The vegetables should
10 cherry tomatoes stay quite crunchy. Salt and pepper to taste. Arrange this all
fresh basil in the shortcrust pastry case and serve, finishing with fresh
1 yellow pepper basil to taste.
1 red pepper
onion Read all the recipes at: www.pavonidea.com
extra virgin olive oil
salt and pepper
12
34
 XFO656520
Fascia Inox Microforata quadrata
monoporzione
square micro perforated stainless steel
monoportion band

Dim: 65 x 65 x 20 mm
Dim: 2,56 x 0,79 inch

XF7020
Fascia Inox Microforata rotonda
monoporzione
round micro perforated stainless steel
monoportion band

Dim: Ø 70 x 20 mm
Dim: Ø 2,76 x 0,79 inch

Scatola: ~ 282 x 70 x 20 mm
acciao inox
Masterbox: 3 pezzi
stainless steel
+250° Box: ~ 11,10 x 2,76 x 0,79 inch
Masterbox: 3 pieces
 monoporzione
L’ELEGANZA DELLE PICCOLE PORZIONI
 ita
P repara z ione
Preparare la pasta brisée. In una ciotola porre la farina,

M
un pizzico di sale e il burro, ben freddo, tagliato a pezzetti.
Lavorare il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un
composto sabbioso e ricco di briciole. Unire a questo punto
un cucchiaio alla volta di acqua ghiacciata e lavorare bene il
tutto fino a quando non si otterrà un impasto liscio, elastico
ed omogeneo. Formare una palla e appiattirla leggermente.
Avvolgerla nella pellicola per alimenti e lasciare riposare in
mini crostatine frigorifero per circa 40 minuti. Stendere la pasta brisée su
un piano leggermente infarinato. Con lo stampo tagliare dei
salmone e asparagi cerchi e dei quadrati direttamente sul tappetino in silicone.
Ritagliare delle strisce di pasta lunghe circa 10 cm e posi-
I ngredienti zionarle sui bordi dello stampo premendo leggermente per
farlo aderire alla base. Preparare il ripieno. Pulire gli aspara-
Per la pasta brisée: gi, eliminare la parte finale del gambo. Farli cuocere al vapo-
200 g di farina 00 re, oppure sbollentarli velocemente fino a quando saranno
100 g di burro freddo morbidi. Lasciare raffreddare e tagliare a pezzetti, tenendo
acqua ghiacciata (circa 6 cucchiai) da parte le punte. In una ciotola sbattere energicamente le
1 pizzico di sale uova con la panna e il parmigiano reggiano grattugiato. Uni-
Per il ripieno: re quindi il salmone e gli asparagi a pezzetti e aggiustare
di sale e pepe. Versare il ripieno nelle mini quiches e porre
1 mazzetto di asparagi
sulla superficie le punte di asparagi come decorazione. Fare
1 confezione di filetti di salmone (già cotti) cuocere in forno ben caldo a 200°C per circa 10-15 minuti o
o salmone affumicato almeno fino a completa doratura. Lasciare raffreddare bre-
100 ml di panna fresca vemente prima di servire.
2 uova
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
sale e pepe q.b.

eng
P reparaT I O N
Prepare the shortcrust pastry. Put the flour, pinch of salt and
the cold butter, cut into small pieces, in a bowl. Work the in-

M
mini salmon and
asparag u s q u ic h es
I ngredien T S
For the shortcrust pastry:
200 g of plain flour
100 g of cold butter
ice-cold water (about 6 spoonfuls)
a pinch of salt
For the filling:
a bunch of asparagus
a pack of filleted salmon (pre-cooked)
or smoked salmon
100 ml of fresh cream
2 eggs
3 spoonfuls of Parmesan cheese
salt and pepper to taste
gredients with your fingertips until the mixture is sand-like
with lots of crumbs. Now mix in a spoonful of ice-cold wa-
ter at a time and work the mixture well to obtain a smooth,
stretchy and even dough. Form a ball and flatten it slightly.
Wrap it in cling film and leave it in the fridge for about 40
minutes. Roll out the shortcrust pastry on a lightly floured
surface. Using the mould, cut out circles and squares di-
rectly on the silicone mat. Cut out strips of pastry about
10 cm long and position them on the edges of the mould,
pressing lightly to attach them to the base. Prepare the
filling. Clean the asparagus, removing the end of the stalk.
Steam them, or blanch them quickly until they’re soft. Leave
to cool and cut into small pieces, keeping the tips aside. In a
bowl, energetically beat the eggs with the cream and grated
Parmesan. Then mix in the salmon and pieces of asparagus
and add salt and pepper to taste. Pour the filling into the
mini quiches and garnish the surface with the asparagus
tips. Bake in a preheated oven at 200 °C for about 10–15
minutes or at least until they are all golden brown. Leave to
cool briefly before serving.
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12
34 abbiamo
usato
tappetino
forosil 4 3
pag. 80
 FOROSIL43
Tappetino microforato
micro perforated pad
Dim: 380 x 300 x 1 mm Dim: 3,03 x 15,16 x 0,04 inch

FOROSIL64
Dim: 585 x 385 x 1 mm Dim: 23,03 x 15,16 x 0,04 inch

COLORI COLOURS

RU -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: ~ 320 x 140 x 42 mm Box: ~ 12,60 x 5,51 x 1,38 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

op-op Tappetino rigido

FRFWhoopies con bordi in metallo
Tappetino Whoopies silicone coated metal rim

Dim: 380 x 300 x 1,5 mm Dim: 430 x 315 x 1,2 mm

Dim: 14,96 x 11,81 x 0,06 inch Dim: 16,93 x 12,40 x 0,05 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 160 x 430 x 20 mm Box: 6,30 x 16,93 x 0,79 inch Scatola: 447 x 380 x 23 mm Box: 17,60 x 14,96 x 0,91 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces

80
FRf3830n Tappetino FRf4336 Tappetino
Dim: 380 x 300 x 1 mm Dim: 430 x 360 x 1 mm
Dim: 14,96 x 11,80 x 0,04 inch Dim: 16,93 x 14,17 x 0,04 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 46 x 485 x 48 mm Box: 1,81 x 19,09 x 1,89 inch Scatola: 46 x 485 x 48 mm Box: 1,81 x 19,09 x 1,89 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

FRf4836 Tappetino FRf6242 Tappetino

Dim: 480 x 360 x 1 mm Dim: 620 x 420 x 1,4 mm
Dim: 18,90 x 14,17 x 0,04 inch Dim: 24,41 x 16,54 x 0,06 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL -40° +280° 100%

PLATINUM TBL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 46 x 485 x 48 mm Box: 1,81 x 19,09 x 1,89 inch Scatola: 46 x 485 x 48 mm Box: 1,81 x 19,09 x 1,89 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

81
 FRFMAC Tappetino Macaron
Dim: 380 x 300 x 1,5 mm
Dim: 14,96 x 11,81 x 0,06 inch

Scatola: 160 x 430 x 20 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 6,30 x 16,93 x 0,79 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA -40° +230° 100% Mix Macaron

vedi catalogo SPECIAl DAY
PLATINUM
SILICONE
 mix macaron
il preparato per il per f etto macaron

abbiamo
usato
vassoio
mignon
pag. 218
 ita
P repara z ione
Mettere il preparato in un mixer o planetaria unitamente a

M
110/120 gr di acqua calda (80°C). Montare il composto Mix
Macarons a velocità media per 5 minuti. Riempire una sacca
da pasticcere con il composto ed erogare piccole quantità
sul tappetino di silicone formando dei cerchi del diametro
di circa 3 cm. Lasciare riposare per 60/90 minuti affinchè si
formi una sottile crosticina. Toccando l’impasto non dovrà
appiccicarsi alle dita. Fare cuocere in forno statico a 150°C
macarons
per 12/15 minuti. In forno ventilato a 135°C per 12/15 mi-
ai lamponi nuti. Lasciare raffreddare e staccare dal tappetino. Farcire
a piacere.
I ngredienti
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(Per 100 Macarons)
Preparato da 500 gr Mix Macarons

eng
P reparaT I O N
Put the mix in a mixer together with 110/120 g of hot water
(80°C). Whisk the mixture Mix Macarons at medium speed

R
for 5 minutes. Fill a piping bag with the mixture and pipe
small quantities onto the silicone mat, making circles of
about 3 cm in diameter. Leave to rest for 60/90 minutes so
that a thin crust forms. The mixture must not stick to your
fingers when touched. Cook in the oven at 150°C for 12/15
minutes; at 135°C for a fan-assisted oven. Leave to cool
R aspberr y and detach from the mat. Fill as desired.
macarons
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I ngredien T S
(For 100 macarons)
500 g Mix Macarons
12
34
EASYCAKE

EASYCAKE SEASYCAKE
Tortiera a cerniera e piatto in vetro Tortiera a cerniera e piatto in vetro
silicone springform with glass dish silicone springform with glass dish
Dim: Ø 260 x 65 mm Dim: 230 x 230 x 50 mm
Dim: Ø 10,24 x 2,56 inch Dim: 9,06 x 9,06 x 1,97 inch

Scatola: 290 x 285 x 67 mm Scatola: 260 x 260 x 55 mm

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pezzi
Box: 11,42 x 11,22 x 2,64 inch Box: 10,24 x 10,24 x 2,17 inch
Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +250° 100%

PLATINUM RSA -40° +250° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

abbiamo
usato
coltello
monsie u r
pag. 221
 easycake
la tortiera c h e diventa piatto
 ita
P repara z ione
Tritare finemente i biscotti con un mixer e aggiungere il bur-

M
ro fuso. Lavorare velocemente il composto e versarlo nello
stampo. Cercare di creare una base compatta ed omoge-
nea aiutandosi con un cucchiaio o il fondo di un bicchiere e
porre in frigorifero per almeno un’ora affinchè diventi com-
patta. Nel frattempo preparare la mousse. Spezzettare 600
gr di cioccolato fondente in una casseruola. Fare fondere il
cioccolato a bagnomaria, mescolando spesso, finchè non
MOUSSE CAKE
si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e incor-
A L C I O C C O L AT O porare il burro, i quattro tuorli e mescolare bene. Tenere da
parte. Montare a neve ben ferma i 6 albumi con un pizzico
I ngredienti di sale e un cucchiaio di zucchero. Non appena la crema
al cioccolato si sara’ raffreddata aggiungere una parte
Per la base di biscotto:
agli albumi e mescolare con una spatola con estrema de-
250 gr di biscotti al cacao
licatezza affinchè gli albumi non si smontino. Proseguire
110 gr di burro fuso
così aggiungendo man mano la crema di cioccolato e me-
Per la mousse al cioccolato
scolando con movimenti leggeri dal basso verso l’alto. Si
600 gr di cioccolato fondente
dovrà ottenere un composto spumoso e leggero. Versare
80 gr di burro
la mousse sulla base di biscotto, ancora all’interno dello
4 uova
stampo e ben fredda. Livellare il composto e porre in frigo-
2 albume
rifero per almeno 3 ore.
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
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eng
P reparaT I O N
Crush the biscuits finely with a mixer and add the melted
butter. Mix quickly and pour it into the mould. Try to create

C
a dense, even base, with the assistance of a spoon or the
bottom of a cup, and put in the fridge for at least an hour to
become firm. In the meantime, prepare the mousse. Break
600 g of dark chocolate into a saucepan. Completely melt
the chocolate in the pan in water kept at a constant temper-
ature. Take off the heat and mix in the butter and the four
C H O C O L AT E yolks,. Mix well. Keep aside. Whip the 6 whites with a pinch
MOUSSE CAKE of salt and spoonful of sugar into stiff peaks. As soon as the
chocolate cream has cooled, add a part to the whites and
I ngredient S mix very delicately so that the whites don’t become runny.
Carry on like this, gradually adding the chocolate cream and
For the biscuit base: mixing with a gentle motion from the bottom up. The result
250 g of chocolate biscuits should be a light, frothy mixture. Pour the mousse onto the
110 g of melted butter biscuit base, still cold and in the mould. Level the mixture
For the chocolate mouse and put in the fridge for at least 3 hours.
600 g of dark chocolate
80 g of butter Read all the recipes at: www.pavonidea.com
4 eggs
2 egg whites
a pinch of salt
1 spoonful of sugar
 abbiamo
usato

spatola
u no

12
pag. 238

34
Informa Tortiera quadrata
con piatto in ceramica
square cake mould with ceramic plate
Frt004 Tonda
Dim: Ø 260 x 45 mm
Dim: 240 x 240 x 50 mm
Dim: Ø 10,24 x 1,77 inch
Dim: 9,45 x 9,45 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM MRA TBL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 345 x 335 x 110 mm Box: 13,58 x 13,19 x 4,33 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 2 pezzi Masterbox: 2 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt003 Tonda Frt005 Tonda

Dim: Ø 240 x 42 mm Dim: Ø 280 x 45 mm
Dim: Ø 9,45 x 1,65 inch Dim: Ø 11,02 x 1,77 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL -40° +280° 100%

PLATINUM TBL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

90
Frt058 Crostata FRT189 Twist
Dim: Ø 280 x 30 mm Dim: Ø 260 x 41 mm
Dim: Ø 11,02 x 1,18 inch Dim: Ø 10,24 x 1,61 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM LI3 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Cofanetto: 292 x 285 x 55 mm Gift box: 11,50 x 11,22 x 2,16 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt105 Ciambellone FRT119 Ciambella Fantasia

Dim: Ø 240 x 60 mm Dim: Ø 230 x 95 mm
Dim: Ø 9,45 x 2,36 inch Dim: Ø 9,06 x 3,74 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL -40° +280° 100%

PLATINUM TBL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

91
 Frt103 Ciambella
Dim: Ø 240 x 60 mm
Dim: 9,45 x 2,36 inch

Scatola: 260 x 270 x 70 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 abbiamo
usato
alz ata
papillon
pag. 210
 ita
P repara z ione
In un pentolino fare scaldare il latte con il burro. Non appe-

C
ciambella al
latte caldo
I ngredienti
120 ml di latte intero
60 gr di burro
145 gr di farina 00
6 gr di lievito per dolci
3 uova a temperatura ambiente
1/2 stecca di vaniglia
1 pizzico di sale
150 gr di zucchero
zucchero a velo per decorare
na il burro si sarà ben sciolto, togliere dal fuoco e unire la
bacca di vaniglia tagliata per il senso della lunghezza. Nel
frattempo setacciare la farina con il lievito per 2 volte. In una
ciotola capiente lavorare con uno sbattitore elettrico le uova
aggiungendo lo zucchero in tre tempi e un pizzico di sale.
Montare per circa 10 minuti o almeno fino a quando non sa-
ranno triplicate di volume. Quando si sarà ottenuto un com-
posto spumoso e molto chiaro, aggiungere la farina, setac-
ciata con il lievito, in due tempi, mescolando delicatamente
con una spatola dopo ogni aggiunta. Fare attenzione a non
smontare troppo il composto. A questo punto scaldare nuo-
vamente il latte, eliminare la vaniglia e, prima che arrivi ad
ebollizione, unirlo all’impasto in una o due volte. Mescola-
re sempre con delicatezza utilizzando una spatola. Versare
l’impasto nello stampo e fare cuocere in forno ben caldo a
170°C per 25-30 minuti. Testare il grado di cottura con uno
stecchino, che dovrà fuoriuscire ben pulito e asciutto. Una
volta pronta, lasciare raffreddare per una decina di minuti
all’interno dello stampo, poi sformare e lasciare raffreddare
completamente. Spolverizzare la superficie, a piacere, con
zucchero a velo.
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eng
P reparaT ion
In a pot, heat the milk with the butter. As soon as the butter
is thoroughly melted, take off the heat and add the vanilla

H
pod, cut lengthwise. In the meantime, sieve the flour with
the baking powder twice. In a large bowl, whisk the eggs
with an electric whisk, adding sugar in three stages and a
pinch of salt. Whisk for about 10 minutes or at least until it
has tripled in volume. When the mixture is frothy and very
clear, add the flour, sieved with the baking powder, in two
h ot milk stages, delicately mixing with a spatula each time it is add-
ring cake ed. Take care not to make the mixture too runny. Now heat
the milk again, remove the vanilla and, before it boils, mix it
I ngredient S into the mixture in one or two stages. Always mix delicately
using a spatula. Pour the mixture into the mould and bake in
120 ml of whole milk a preheated oven at 170 °C for 25–30 minutes. Test wheth-
60 g of butter er it’s ready using a toothpick: it needs to come out clean
145 g of plain flour and dry. Once ready, let it cool for about ten minutes in the
6 g of baking powder mould, then remove and leave to cool completely. Sprinkle
3 eggs at room temperature the surface with icing sugar as desired.
½ a vanilla pod
a pinch of salt Read all the recipes at: www.pavonidea.com
150 g of icing sugar for decoration
 abbiamo
usato

coperc h io
ventosa
pag. 243

12
34
 FRT104 Guglhupf
Dim: Ø 220 x 110 mm
Dim: Ø 8,66 x 4,33 inch

Scatola: 260 x 270 x 70 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 abbiamo
usato
alzata
message
pag. 214
 ita
P repara z ione
Preriscaldare il forno a 180°C. Sbattere energicamente il

T
burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida
e soffice. Incorporare le due farine, il lievito e il sale. Mesco-
lare brevemente e unire le uova leggermente sbattute. Me-
scolare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed
omogeneo. Versare il tutto nello stampo, livellare con una
spatola la superficie. Infornare e fare cuocere per circa 40-
45 minuti. I tempi di cottura possono variare in base al tipo
torta mandorle
di forno. Fare sempre la prova stuzzicadenti prima di sfor-
e ca f f è nare. Una volta pronta lasciare raffreddare la torta all’in-
terno dello stampo. Sformare e completare con la glassa
I ngredienti ottenuta mescolando zucchero a velo, caffè e acqua quan-
to basta per ottenere la giusta consistenza. Fare tostare le
50 gr circa di mandorle a lamelle
mandorle a lamelle per pochi secondi nel forno ben caldo
150 gr di farina di mandorle
e cospargerle abbondantemente sulla superficie del dolce.
260 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
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1/2 cucchiaino di sale
230 gr di burro morbido
400 gr di zucchero semolato
6 uova
Per la glassa al caffè
80 gr di zucchero a velo
acqua q.b.
½ tazzina di caffè espresso

eng
P reparaT ion
Preheat the oven to 180°C. Energetically beat the butter with
the sugar to make a soft, fluffy cream. Mix in the two flours,

A
almond and
co f f ee cake
I ngredient S
about 50 g of almond flakes
150 g of almond flour
260 g of plain flour
2 teaspoons of baking powder
½ a teaspoon of salt
230 g of soft butter
400 g of caster sugar
6 eggs
the baking powder and the salt. Mix briefly and mix in the
lightly beaten eggs. Mix quickly to obtain a smooth, even
mixture. Pour it all into the mould and level the surface with
a spatula. Bake in the oven for about 40–45 minutes. The
cooking times may vary depending on the type of oven. Al-
ways test with a toothpick before taking out of the oven.
When ready, leave the cake to cool inside the mould. Re-
move from the mould and finished with the icing made by
mixing icing sugar, coffee and the amount of water required
for the right consistency. Toast the almond flakes for a few
seconds in the very hot oven and sprinkle them generously
on top of the cake.
Read all the recipes at: www.pavonidea.com

For the coffee icing:

80 g of icing sugar
water
about 20 ml of espresso
12
34
Frt106 Plumcake FRT188 Soft
Dim: 240 x 105 x 65 mm Dim: Ø 260 x 42 mm
Dim: 9,45 x 4,13 x 2,56 inch Dim: Ø 10,24 x 1,65 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 m Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Cofanetto: 292 x 285 x 55 mm Box: 11,50 x 11,22 x 2,16 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt120 Plumcake FRT192 Square

Dim: 280 x 105 x 70 mm Dim: 240 x 240 x 51 mm
Dim: 11,02 x 4,13 x 2,75 inch Dim: 9,45 x 9,45 x 2,01 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM AR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,767 inch Cofanetto: 292 x 285 x 55 mm Gift box: 11,50 x 11,22 x 2,16 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

100
Frt006 Tortina Frt123 Mini Plumcake
Dim: Ø 135 x 35 mm Dim: 150 x 63 x 40 mm
Dim: Ø 5,31 x 1,38 inch Dim: 5,91 x 2,48 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

AR -40° +280° 100%

PLATINUM AR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt050 Crostatina Frt124 Mini Ciambella

Dim: Ø 120 x 19 mm Dim: Ø 110 x 54 mmm
Dim: Ø 4,72 x 0,75 inch Dim: Ø 4,33 x 2,12 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

AR -40° +280° 100%

PLATINUM AR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

101
 FRT052 Crostata
Dim: Ø 280 x 30 mm
Dim: Ø 11,02 x 1,18 inch

Scatola: 260 x 270 x 70 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
QUICHE E crostatE
il classico dei classici
 ita
P repara z ione
Pulire i funghi e tagliarli a fette. Fare fondere una noce di

Q
burro in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio.
Fare rosolare i funghi per qualche minuto poi bagnarli con
vino bianco e terminare la cottura. Spolverizzare con prez-
zemolo tritato e lasciare intiepidire. In una ciotola sbattere
le uova con la panna e il parmigiano reggiano. Aggiustare di
sale e pepe. Adagiare la pasta sfoglia all’interno dello stam-
po facendola aderire bene e bucherellare il fondo con i rebbi
QU I C H E A I FU N G H I
di una forchetta. Versare al suo interno il composto di uova
E PA R M I G I A N O e parmigiano e i funghi spadellati. Fare cuocere in forno ben
caldo a 200°C per circa 20 minuti o almeno fino a quando
I ngredienti non risulterà ben dorata e croccante. Sfornare e lasciate in-
tiepidire per qualche minuto prima di gustare.
1 confezione di pasta sfoglia tonda
20 funghi champignons Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
1 noce di burro
1 spicchio di aglio
prezzemolo
vino bianco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
5 uova + 2 tuorli
70 ml di panna fresca
50 gr di parmigiano reggiano

eng
P reparaT I O N
Clean the mushrooms and cut them into slices. Melt a knob

M
of butter in a non-stick frying pan with a clove of garlic.
Brown the mushrooms for a few minutes then add white
wine and finish cooking. Sprinkle with chopped parsley and
leave to cool. In a bowl, beat the eggs with the cream and
Parmesan. Add salt and pepper to taste. Lay the puff pastry
in the mould, attaching it firmly, and put holes in the base
with the prongs of a fork. Pour in the mixture of eggs and
MUSHROOM AND Parmesan and the pan-cooked mushrooms. Cake in a pre-
PA R M E S A N QU I C H E heated oven at 200 °C for about 20 minutes or at least until
its golden born and crispy. Remove from the oven and leave
I ngredient S to cool for a few minutes before eating.

1 pack of rolled puff pastry Read all the recipes at: www.pavonidea.com
20 button mushrooms
1 knob of butter
1 clove of garlic
parsley
white wine to taste
Salt to taste
Pepper to taste
5 eggs + 2 yolks
70 ml of fresh cream
50 g of Parmesan cheese
 abbiamo
usato

me z z al u na
sincera
pag. 225

12
34
 Ø 80 Ø 70

Ø 70 65 x 65

Ø 70 Ø 80

FRmsetpav Pirottini Assortiti FR100 Muffin

Dim: ~ Ø 70 x 30 mm Dim: 255 x 335 x 32 mm Dim: 10,04 x 13,19 x 1,26 inch
Dim: ~ Ø 2,76 x 1,18 inch Mono: Ø 75 x 30 mm Mono: Ø 2,96 x 1,18 inch

COLORI COLOURS

-40° +230° 100%

PLATINUM MRA TBL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 100 x 140 x 65 mm Box: 3,94 x 5,51 x 2,56 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRm001 Pirottini Tondi FR012 Briochette

Dim: Ø 75 / 45 x 30 mm Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch
Dim: Ø 2,95 / 1,77 x 1,18 inch Mono: Ø 79 x 37 mm Mono: Ø 3,23 x 1,46 inch

COLORI COLOURS

-40° +230° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Blister: 6 pezzi colori assortiti Blister: 6 pieces in assorted Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi colours Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
Masterbox: 6 pieces

106
FR046 Mini Guglhupf FR051 Multiforme
Dim: 300 x 175 x 35 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,38 inch Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch
Mono: Ø 68 x 33 mm Mono: Ø 2,68 x 1,30 inch Mono: Ø 75 x 38 mm Mono: Ø 2,95 x 1,50 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR021 Madeleine FR103 Cubo

Dim: 300 x 175 x 20 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,79 inch Dim: 300 x 175 x 41 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,61
Mono: 68 x 45 x 18 mm Mono: 2,68 x 1,77 x 0,71 inch Mono: 40 x 40 x 40 mm Mono: 1,57 x 1,57 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 180 x 305 x 46 mm Box: 7,09 x 12,01 x 1,81 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

107
 FR008 Muffin
Dim: 300 x 175 x 42 mm
Mono: Ø 70 x 40 mm
Dim: 11,81 x 6,89 x 1,65 inch
Mono: Ø 2,76 x 1,57 inc

Scatola: 260 x 270 x 70 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

abbiamo
usato

g u anto
c h ela
pag. 230
 muffin
L A G I O I A D I D A R E S F O G O A L L A C R E AT I V I Tà
 ita
G
GIRELLE ALLA
P I ZZ A farcite
I ngredienti
500 gr di farina Manitoba
250 ml di acqua tiepida
50 ml di olio extravergine di oliva
15 gr di sale fino
1 cucchiaino raso di zucchero semolato
10 gr di lievito di birra fresco
Per farcire:
1 tazza di passata di pomodoro
sale q.b.
origano o basilico a piacere
1 mozzarella fiordilatte
olive nere
eng
F
f illed P I ZZ A R O L L S
I ngredient S
500 g of strong bread flour
250 ml of lukewarm water
50 ml of extra virgin olive oil
15 g of fine salt
1 level teaspoon of caster sugar
10 g of fresh baker’s yeast
To fill:
1 cup of passata
salt to taste
oregano or basil to taste
1 mozzarella
black olives
P repara z ione
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con zucchero. Lascia-
re agire per qualche minuto. In una ciotola unire la farina,
il sale e l’olio. Mescolare velocemente. Unire poi il lievito.
Lavorare, impastando bene il tutto per almeno 10 minuti. In
alternativa si può utilizzare una planetaria con gancio impa-
statore a velocità medio-bassa. Coprire con un telo umido
e lasciare lievitare fino a quando non sarà raddoppiato di
volume. Dividere in due l’impasto, formare due rettangoli e
stenderli in uno strato sottile. Spennellare con abbondante
sugo di pomodoro a cui va aggiunto un cucchiaio di olio evo,
del sale e del basilico. Tagliare la mozzarella a dadini e trita-
re grossolanamente le olive. Farcire quindi ogni base di piz-
za. A questo punto, partendo dal lato più lungo, arrotolare
la pasta ben stretta fino a formare una sorta di salsicciotto.
Aiutandosi con un coltello ben affilato, tagliare delle girel-
le piuttosto spesse (circa 3 cm). Disporle all’interno di uno
stampo per muffins. Fare quindi cuocere in forno ben caldo
a 210°C per circa 15 minuti. Sfornare non appena saranno
ben dorate.
Le girelle possono essere farcite a piacere anche con verdu-
re grigliate o prosciutto cotto.
Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
P reparaT ion
Dissolve the yeast in lukewarm water with sugar. Leave to
act for a few minutes. In a bowl, mix the flour, salt and oil.
Mix quickly. Then mix in the yeast. Knead thoroughly for at
least 10 minutes. Alternatively, use a mixer with a dough
hook at medium-low speed. Cover with a damp cloth and
leave to rise until it doubles in volume. Divide the dough
in two, form two rectangles and roll them into a thin layer.
Brush with plenty of tomato sauce, then add a spoon of ex-
tra virgin olive oil, some salt and some basil. Dice the moz-
zarella and chop the olives roughly. Then top every pizza
base. At this point, starting from the longest side, roll the
dough very tightly to form a kind of sausage. With a sharp
knife, cut out quite thick rolls (about 3 cm). Arrange them
inside a muffin mould. Then bake them in a preheated oven
at 210 °C for about 15 minutes. Take out of the oven as soon
as they are golden brown.
The rolls can be filled as desired, also with grilled vegetables
or ham.
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 abbiamo
usato

coperc h io
ermetico
pag. 245

12
34
FR070 Savarin Misto FR073 Savarin Tondo
Dim: 300 x 175 x 25 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,98 inch Dim: 300 x 175 x 16 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,63 inch
Vol. 1 monoporzione: ~ 75 ml Vol. 1 monoportion ~ 75 ml Vol. 1 monoporzione: ~ 7 ml Vol. 1 monoportion: ~ 7 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR071 Miniporzioni miste FR074 Savarin Ovale

Dim: 300 x 175 x 14 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,55 inch Dim: 300 x 175 x 16 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,63 inch
Vol. 1 monoporzione: ~ 8 ml Vol. 1 monoportion: ~ 8 ml Vol. 1 monoporzione: ~ 7 ml Vol. 1 monoportion: ~ 7 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

112
FR075 Savarin Quadrato FR077 Charlotte
Dim: 300 x 175 x 16 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,63 inch Dim: 300 x 175 x 38 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,50 inch
Vol. 1 monoporzione: ~ 9 ml Vol. 1 monoportion: ~ 9 ml Vol. 1 monoporzione: ~ 110 ml Vol. 1 monoportion: ~ 110 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch Scatola: 180 x 305 x 42 mm Box: 7,09 x 12,01 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR076 Savarin Triangolare FR078 St. Honoré

Dim: 300 x 175 x 16 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,63 inch Dim: 300 x 175 x 24 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,94 inch
Vol. 1 monoporzione: ~ 8 ml Vol. 1 monoportion: ~ 8 ml Vol. 1 monoporzione: ~ 55 ml Vol. 1 monoportion: ~ 55 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch Scatola: 180 x 305 x 24 mm Box: 7,09 x 12,01 x 0,94 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

113
 SWIRL
la semis f era dal design originale ed elegante
FR060 Home Edition FR061 Home Edition
Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch Dim: 300 x 175 x 47 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,85 inch
Vol. 1 monoporzione: ~ 100 ml Vol. 1 monoportion: ~ 100 ml Vol. 1 monoporzione: ~ 100 ml Vol. 1 monoportion: ~ 100 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRM -40° +280° 100%

PLATINUM MRM -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 180 x 45 mm Gift box: 12,40 x 7,09 x 1,77 inch Cofanetto: 315 x 180 x 45 mm Gift box: 12,40 x 7,09 x 1,77 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

fr096 Swirl FR063 Home Edition

Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch Dim: 300 x 175 x 25 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,98 inch
Mono: Ø 75 x 38 mm Mono: Ø 2,95 x 1,50 inch Vol. 1 monoporzione: ~ 13 ml Vol. 1 monoportion: ~ 13 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRM -40° +280° 100%

PLATINUM MRM -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 180 x 45 mm Gift box: 12,40 x 7,09 x 1,77 inch Cofanetto: 315 x 180 x 30 mm Gift box: 12,40 x 7,09 x 1,18 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

115
LE TORTE DI
EMMANUELE
TO R T E DA L L E F O R M E
MORBIDE, ELEGANTI,
C O N U N PA R T I C O L A R E
E FF E T T O T R I D I M E N S I O N A L E .
C A K E S W I T H S O F T, E L E G A N T S H A P E S ,
W I T H A PA R T I C U L A R 3 D E FF E C T .

116
117
 Emmanuele Forcone
CAMPIONE DEL MONDO DI PASTICCERIA 2015
Pavoni Italia è molto orgogliosa di presentare
al grande pubblico i nuovi stampi
professionali realizzati in collaborazione
con Emmanuele Forcone, il grande campione
del mondo di Pasticceria.
Emmanuele Forcone
Campione italiano di pasticceria nel 2010,
è stato vicecampione alla Coupe du Monde
de la Patisserie nel 2011. Executive pastry
chef della pasticceria Pannamore di Vasto,
è stato più volte in Australia per portare l’arte
pasticcera italiana nel mondo, e nel corso
degli anni si è specializzato nel cioccolato
e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha
conquistato il podio più alto della Coupe du
Monde de la Patisserie a Lione. Emmanuele
collabora assiduamente con Pavoni Italia e
dal 2015 è testimonial della nuova linea di
tortiere Le Torte di Emmanuele.
Pavoni Italia is very proud to present the new
professional moulds developed in cooperation
with the world champion in Pastry Emmanuele
Forcone.
Emmanuele Forcone
Italian Pastry Champion in 2010, Emmanuele
Forcone took silver in the Coupe du Monde de
la Pâtisserie in 2011. Executive pastry chef at
the Pannamore confectioners’ in Vasto, he has
travelled to Australia several times to bring the
Italian art of confectionery to the world, and over
the years has specialised in chocolate and in
sugarcraft. In 2015 he took gold at the Coupe
du Monde de la Pâtisserie in Lyons. Emmanuele
collaborates tirelessly with Pavoni Italia and
since 2015 has been the face of the new
Le Torte di Emmanuele line of cake moulds.
KE013 Plissée
Dim: Ø 180 x 47 mm Dim: Ø 7,09 x 1,85 inch
Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml

COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 185 x 235 x 62 mm Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

KE014 Petal
Dim: Ø 180 x 47 mm Dim: Ø 7,09 x 1,85 inch
Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml

COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 195 x 235 x 62 mm Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 119

 KE015 Bombée
Dim: Ø 180 x 47 mm
Dim: Ø 7,09 x 1,85 inch

Scatola: 195 x 235 x 62 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 Bombée
E C C O L A : U N A V E R A T O R TA D A C A M P I O N I
 ita
P repara z ione
Fare ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda per

B
circa 10 minuti. In un pentolino fare scaldare la panna con lo
zucchero. Spezzettare il cioccolato e unirlo alla panna, me-
scolando spesso fino ad ottenere una crema liscia. Strizza-
re la colla di pesce e unirla agli altri ingredienti, mescolando
fino a quando non si sarà ben sciolta. Trasferire quindi il
composto nello stampo Bombée e lasciare raffreddare a
temperatura ambiente, poi trasferire il tutto in frigorifero per
bombé E
almeno 4 ore. Prima di servire completare con una spolve-
panna cotta rizzata di cacao zuccherato e lamponi freschi per decorare.
al cioccolato
Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com

I ngredienti
500 gr di panna fresca
150 gr di cioccolato fondente
110 gr di zucchero semolato
10 gr di cacao amaro
10 gr di colla di pesce

eng
P reparaT I O N
Soften the leaf gelatine in cold water for about 10 minutes.
In a pot, heat the cream with the sugar. Break up the choco-

B
late and mix it into the cream, stirring frequently to obtain a
smooth creamy mixture. Squeeze out the leaf gelatine and
mix it with the other ingredients, until it has fully dissolved.
Then transfer the mixture into the Bombée mould and leave
to cool at room temperature and then put it all in the fridge
for at least 4 hours. Finish with a dusting of sweetened co-
bombé E coa and fresh raspberries for decoration before serving.
panna cotta
wit h c h ocolate Read all the recipes at: www.pavonidea.com

I ngredient S
500 g of fresh cream
150 g of dark chocolate
110 g of caster sugar
10 g of unsweetened cocoa
10 g of leaf gelatine
12
34
KE012 Tronchetto KE011 Tronchetto inserimento
Dim: 250 x 85 x 70 mm Dim: 9,84 x 3,45 x 2,76 inch Dim: 230 x 55 x 50 mm Dim: 9,06 X 2,17 X 1,97 inch
Vol: ~1240 ml Vol: ~1240 ml Vol: ~540 ml Vol: ~540 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM NR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Polybag Polybag Polybag Polybag

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 124

TX01 Cabosse (per stampo KE012) TX03 Rollé (per stampo KE012)
(for mould KE012) (for mould KE012)

Dim: 250 x 180 x 5,5 mm Dim: 9,84 x 7,09 x 0,22 inch Dim: 250 x 180 x 5,5 mm Dim: 9,84 x 7,09 x 0,22 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 177 x 297 x 5 mm Box: 6,97 x 11,69 x 0,20 inch Scatola: 177 x 297 x 5 mm Box: 6,97 x 11,69 x 0,20 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

TX02 Sauvage (per stampo KE012) TX04 Chocolat (per stampo KE012)
(for mould KE012) (for mould KE012)

Dim: 250 x 180 x 4,5 mm Dim: 9,84 x 7,09 x 0,18 inch Dim: 250 x 180 x 4 mm Dim: 9,84 x 7,09 x 0,16 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 177 x 297 x 5 mm Box: 6,97 x 11,69 x 0,20 inch Scatola: 177 x 297 x 5 mm Box: 6,97 x 11,69 x 0,20 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

le torte di emanuele 125

KE016 Passion KE017 Passion Inserimento
Dim: 175 x 165 x 58 mm Dim: 6,89 x 6,50 x 2,28 inch Dim: 150 x 140 x 49 mm Dim: 5,91 x 5,51 x 1,93 inch
Vol: ~960 ml Vol: ~960 ml Vol: ~960 ml Vol: ~960 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM NR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 195 x 235 x 62 mm Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch Scatola: 177 x 217 x 53 mm Box: 6,97 x 8,54 x 2,09 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 126

KE018 Queen KE020 inserimento per Queen e Royal
Dim. est.: Ø 180 mm Dim. ext.: Ø 7,09 inch Dim. est.: Ø 153 mm Dim. ext.: Ø 6,02 inch
Dim. int.: Ø 52 x 57 mm Dim. int.: Ø 2,05 x h 2,24 inch Dim. int.: Ø 78 x 44 mm Dim. int. : Ø 3,07 x h 1,73 inch
Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml Vol: ~520 ml Vol: ~520 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM NR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 195 x 235 x 62 mm Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch Polybag Polybag
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 127

KE019 Royal KE021 Sublime
Dim. est.: Ø 180 mm Dim. ext.: Ø 7,09 inch Dim: 250 x 79 x 81 mm Dim: 9,84 x 3,11 x 3,19 inch
Dim. int.: Ø 61 x 57 mm Dim. int.: Ø 2,40 x h 2,24 inch Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml
Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM NR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 195 x 235 x 62 mm Box: 7,68 x 9,25 x 2,44 inch Scatola: 99 x 293 x 84 mm Box: 3,90 x 11,54 x 3,31 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 128

KE022 Crème KE023 Pop
Dim: 250 x 84 x 75 mm Dim: 9,84 x 3,31 x 2,95 inch Dim: 162 x 162 x 46 mm Dim: 6,38 x 6,38 x 1,81 inch
Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml Vol: ~1000 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +280° 100%

PLATINUM NR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 99 x 293 x 84 mm Box: 3,90 x 11,54 x 3,31 inch Scatola: 177 x 217 x 53 mm Box: 6,97 x 8,54 x 2,09 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

le torte di emanuele 129

 GELATI
S ta m p i d i v e r t e n t i e d o r i g i n a l i
p e r g e l at i f a i - d a - t e c o n
i n g r e d i e n t i s a n i e c r e at i v i tà .
F u n , o r i g i n a l m o u l d s f o r d o - i t - yo u r s e l f
i c e c r e a m s , t o p r e pa r e w i t h h e a lt h y
i n g r e d i e n t s a n d c r e at i v i t y.

130
131
CK01 Gallina Pina CK02 Pulcino Pino
Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch
Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch
Mono: 88 x 83 x 26 mm Mono: 3,46 x 3,27 x 1,02 inch Mono: 80 x 80 x 26 mm Mono: 3,15 x 3,15 x 1,02 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

132
ck03 Coniglio Roger ck04 Pecora Wendy
Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch
Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch
Mono: 89 x 61 x 26 mm Mono: 3,50 x 2,40 x 1,02 inch Mono: 75 x 73 x 26 mm Mono: 2,95 x 2,87 x 1,02 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

133
CK05 Mucca Petronilla ck06 Orso Fosco
Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch
Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch
Mono: 89 x 63 x 26 mm Mono: 3,50 x 2,48 x 1,02 inch Mono: 82 x 69 x 26 mm Mono: 3,23 x 2,72 x 1,02 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

134
 pavocookie
o t t o s i m pat i c i s ta m p i a f o r m a d i a n i m a l e t t o
ck07 Elefante Dante Ck08 Ippopotamo Pippo
Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch Dim: Placca 300 x 175 x 28 mm Mould Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch
Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch Dim: Tagliabiscotto Ø 100 x 45 mm Cookie-cutter Dim: Ø 3,94 x 1,77 inch
Mono: 77 x 69 x 26 mm Mono: 3,03 x 2,72 x 1,02 inch Mono: 75 x 70 x 26 mm Mono: 2,95 x 2,76 x 1,02 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch Cofanetto: 315 x 170 x 42 mm Gift box: 12,40 x 6,69 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

137
 PL01 Malibù
PAVOGEL Dim: 195 x 145 x 26 mm
Mono: 95 x 51 x 25 mm
Dim: 7,68 x 5,71 x 1,02 inch
Mono: 3,74 x 2,01 x 0,98 inch

Scatola: 200 x 150 x 28 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 7,87 x 5,91 x 1,10 inch
Masterbox: 6 pieces

Comprende KS47 Stecchi (50 pz.)

KS47 Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 ita
P r e pa r a z i o n e
Tagliare le albicocche e privarle del nocciolo. Frullare tut-

S
ti gli ingredienti per qualche minuto, fino ad ottenere un
frullato cremoso. Trasferire il tutto negli appositi stampi
dotati di stecco. Lasciare in frigorifero per un’intera notte
prima di gustarli.

Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com

S m o o t h i e g e l at o
alle albicocche
e l at t e d i m a n d o r l a

Ingredienti
4 albicocche
80 gr di yogurt bianco
1 cucchiaio di miele millefiori
250 ml circa di latte di mandorla

eng
P r e pa r aTION
Cut up the apricots and remove the stone. Blend all the
ingredients for a few minutes, to obtain a creamy smooth-

A
ie. Transfer this all into the dedicated moulds with stick.
Leave in the fridge for a whole night before drinking them.

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Apricot and
almond milk
ice cream smoothie

IngredientS
4 apricots
80 g of plain yoghurt
1 spoonful of wildflower honey
about 250 ml of almond milk
 abbiamo
usato
s t ecc h i

12 pag. 151

34
 pavogel
anche per la cottura
 ita
P r e pa r a z i o n e
In una ciotola capiente, miscelare tutti gli ingredienti soli-

S
di: farina, lievito, sale. Aggiungere le olive tritate grossola-
namente, il basilico i pomodorini tagliati a spicchi, la moz-
zarella a dadini e il parmigiano reggiano grattugiato. In
una ciotola a parte mescolare l’olio, l’uovo e il latte. Unire
quindi gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolare bre-
vemente fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo.
Versare negli stampi, inserire lo stecco e fare cuocere, in
s t e c c o s a l at o c o n
forno già caldo, per 15-20 minuti a 160°C.
pomodorini e olive
* I tempi di cottura possono variare in base al tipo di forno.
Ingredienti Si consiglia di fare una prova con uno stuzzicadenti per
accertarsi del grado di cottura.
250 ml di latte
250 gr di farina 00
Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
1 uovo
1 bustina scarsa di lievito per torte salate
30 ml di olio di semi
1 cucchiaino di sale
15 pomodorini pachino
olive nere o taggiasche
basilico
20 gr circa di mozzarella
30 gr di parmigiano reggiano grattugiato
pepe a piacere

eng
P r e pa r aTION
In a large bowl, mix all of the solid ingredients: flour, baking
powder, salt. Add the roughly chopped olives, basil, cherry

S
tomatoes cut into wedges, diced mozzarella and grated
Parmesan. In another bowl, mix the oil, egg and milk. Then
combine the liquid and solid ingredients and mix briefly to
obtain a firm, even mixture. Pour into the moulds, insert
the stick and bake in a preheated oven for 15–20 minutes
at 160°C.
s av o u r y l o l ly
w i t h c h e r r y t o m at o e s *The cooking times may vary depending on the type of
and olives oven. Testing whether it’s ready with a toothpick is ad-
vised.
IngredientS Read all the recipes at: www.pavonidea.com
250 ml of milk
250 g of plain flour
1 egg
nearly 1 sachet of savoury baking powder
30 ml of vegetable oil
1 teaspoon of salt
15 Pachino cherry tomatoes
black or Cailletier olives
basil
about 20 g of olives
30 g of grated Parmesan cheese
pepper to taste
12
34
PL02 Acapulco Pl03 Maracaibo
Dim: 195 x 145 x 26 mm Dim: 195 x 145 x 26 mm
Mono: 94 x 50 x 25 mm Mono: 85 x 50 x 25 mm

Dim: 7,68 x 5,71 x 1,02 inch Dim: 7,68 x 5,71 x 1,02 inch
Mono: 3,70 x 1,97 x 0,98 inch Mono: 3,35 x 1,97 x 0,98 inch

Comprende KS47 Stecchi (50 pz.) Comprende KS47 Stecchi (50 pz.)
KS47 Sticks (50 pz.) included KS47 Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 201 x 150 x 28 mm Box: 7,87 x 5,91 x 1,10 inch Scatola: 201 x 150 x 28 mm Box: 7,87 x 5,91 x 1,10 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

146
PL04 Honolulu PL05 Ipanema
Dim: 195 x 145 x 26 mm Dim: 195 x 145 x 28 mm
Mono: 84 x 86 x 25 mm Mono: 110 x 37 x 26 mm

Dim: 7,68 x 5,71 x 1,02 inch Dim: 7,68 x 5,71 x 1,10 inch
Mono: 3,31 x 3,39 x 0,98 inch Mono: 4,33 x 1,46 x 1,02 inch

Comprende KS47 Stecchi (50 pz.) Comprende KS47 Stecchi (50 pz.)
KS47 Sticks (50 pz.) included KS47 Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 201 x 150 x 28 mm Box: 7,87 x 5,91 x 1,10 inch Scatola: 201 x 150 x 28 mm Box: 7,87 x 5,91 x 1,10 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

147
PL06 Malibù Pocket Pl07 Maracaibo Pocket
Dim: 195 x 111 x 22 mm Dim: 195 x 111 x 22 mm
Mono: 69,5 x 37 x 20,5 mm Mono: 62 x 35 x 20 mm

Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch
Mono: 2,74 x 1,46 x 0,80 inch Mono: 2,44 x 1,38 x 0,78 inch

Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.) Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.)
KS48 Mini Sticks (50 pz.) included KS48 Mini Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

148
Pl08 Waikiki Pocket PL09 Cupcake Pocket
Dim: 195 x 111 x 22 mm Dim: 195 x 111 x 22 mm
Mono: 68 x 38,5 x 20 mm Mono: 68,5 x 50,7 x 20 mm

Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch
Mono: 2,68 x 1,52 x 0,79 inch Mono: 2,59 x 1,99 x 0,78 inch

Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.) Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.)
KS48 Mini Sticks (50 pz.) included KS48 Mini Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

149
PL10 Linear Snack PL11 Bubbles Snack
Dim: 195 x 111 x 22 mm Dim: 195 x 111 x 22 mm
Mono: 60 x 20 x 20 mm Mono: 62 x 20,5 x 20 mm

Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch
Mono: 2,36 x 0,78 x 0,78 inch Mono: 2,44 x 0,81 x 0,78 inch

Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.) Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.)
KS48 Mini Sticks (50 pz.) included KS48 Mini Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM GL8 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

150
PL12 Round Snack PAVOGEL Display Pavogel
Dim: 195 x 111 x 22 mm Dim: 360 x 235 x 19 mm
Mono: 60 x 23 x 20 mm Dim: 14,17 x 9,25 x 0,73 inch

Dim: 7,68 x 4,37 x 0,85 inch

Mono: 2,36 x 0,90 x 0,78 inch

Comprende KS48 Mini Stecchi (50 pz.)

KS48 Mini Sticks (50 pz.) included

COLORI COLOURS

GL8 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

KS47 Stecchi (50 pezzi)

pack of 50 sticks
Dim: 113 x 9,6 x 2 mm
Dim: 4,45 x 0,38 x 0,08 inch

KS48 Mini Stecchi (50 pezzi)

pack of 50 mini sticks
Scatola: 200 x 117 x 31 mm Box: 7,87 x 4,61 x 1,22 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Dim: 76 x 9,6 x 2 mm
Dim: 2,99 x 0,38 x 0,08 inch

151
PRIMAVERA
i l d o lc e p r e n d e l e f o r m e
d e l l a p r i m av e r a e c o s ì
l a tav o l a s b o c c i a
come un giardino.
S w e e t s t o o ta k e o n t h e f o r m
o f s p r i n g s o t h e ta b l e b l o o m s
like a garden.

152
153
FRT007 Calla FRT111 Sole
Dim: Ø 290 x 45 mm Dim: Ø 245 x 55 mm
Dim: Ø 11,42 x 1,77 inch Dim: Ø 9,65 x 2,17 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT102 Margherita FRT136 Rosa Fiorita

Dim: Ø 200 x 40 mm Dim: Ø 270 x 55 mm
Dim: Ø 7,87 x 1,57 inch Dim: Ø 10,63 x 2,17 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

154
FRT137 Rosa Bocciolo FRT142 Girasole
Dim: Ø 215 x 95 mm Dim: Ø 260 x 50 mm
Dim: Ø 8,46 x 3,74 inch Dim: Ø 10,24 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT148 Mini Rosa Bocciolo FRT149 Mini Rosa Fiorita

Dim: Ø 115 x 49 mm Dim: Ø 115 x 49 mm
Dim: Ø 4,53 x 1,93 inch Dim: Ø 4,53 x 1,93 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

155
 FRT125 Dalia
Dim: Ø 265 x 63 mm
Dim: Ø 10,43 x 2,48 inch

Scatola: 260 x 270 x 70 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

AR -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 DALIA
UN FIORE NEL PIATTO
 ita
P r e pa r a z i o n e
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unire la farina,

T
lo zucchero e il lievito per dolci. In un’altra ciotola mesco-
lare energicamente l’olio con l’acqua e il succo di arancia.
Unire gli ingredienti solidi a quelli liquidi e mescolare bene.
Aggiungere quindi la scorza di arancia e le spezie, a piace-
re. Noi abbiamo optato per un paio di chiodi di garofano,
ben pestati, 1 cucchiaino di cannella e uno di zenzero, in più
un tocco di noce moscata. Una volta che il composto sarà
t o r ta v e g a n a
liscio ed omogeneo versarlo nello stampo. Infornare e fare
all’arancia cuocere per circa 40 minuti, controllando il grado di cottura
con uno stuzzicadenti che dovrà fuoriuscire completamen-
Ingredienti te asciutto. Lasciarla raffreddare completamente.
180 gr di zucchero semolato
Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
130 gr di olio evo (sapore delicato) o olio di semi
170 gr di acqua
succo di 1 arancia grande
scorza di 2 arance grandi non trattate
spezie a scelta in polvere (cannella, chiodi di garofano,
anice stellato, zenzero, noce moscata, etc)
zucchero a velo q.b.

eng
P r e pa r aTION
Preheat the oven to 180°C. In a bowl, mix the flour, sugar
and baking powder. In another bowl, energetically mix the

V
oil with the water and the orange juice. Combine the solid
ingredients with the liquid ingredients and mix well. Then
add the orange zest and the spices, to taste. We chose a
pair of cloves, well crushed, 1 teaspoon of cinnamon and of
ginger, plus a touch of nutmeg. Once the mixture is smooth
and even, pour it into the mould. Bake in the oven for about
vegan 40 minutes, checking whether it’s cooked with a toothpick,
orange cake which needs to come out completely dry. Leave to cool
completely.
IngredientS
Read all the recipes at: www.pavonidea.com
180 g of caster sugar
300 g of plain flour
1 sachet of baking powder
130 g of extra virgin olive oil (delicate) or vegetable oil
170 g of water juice of 1 large orange
zest of 2 large unwaxed oranges
powdered spices as preferred
(cinnamon, cloves, star anise, ginger, nutmeg, etc.)
icing sugar
 12
abbiamo
usato
34
cucchiaio
q u at t r o
pag. 238
FRT150 Mini Girasole
Dim: Ø 115 x 49 mm Set Fiore
Dim: Ø 4,53 x 1,93 inch Rosa fiorita + rosa bocciolo + girasole

COLORI COLOURS

GL -40° +280° 100%

PLATINUM -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT151 M’ama Non M’ama FR045 Mini Margherita

Dim: Ø 240 x 49 mm Dim: 300 x 175 x 29 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,14 inch
Dim: Ø 9,45 x 1,93 inch Mono: Ø 68 x 27 mm Mono: Ø 2,68 x 1,06 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 274 x 275 x 52 mm Gift box: 10,79 x 10,83 x 2,05 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

160
FR052 Rose Bocciolo FR056 Rosa Fiorita
Dim: 300 x 175 x 42 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,65 inch Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch
Mono: Ø 75 x 40 mm Mono: Ø 2,95 x 1,57 inch Mono: Ø 70 x 37 mm Mono: Ø 2,76 x 1,46 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR057 Girasole FR058 Dalia

Dim: 300 x 175 x 36 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,42 inch Dim: 300 x 175 x 37 mm Dim: 1,81 x 6,89 x 1,46 inch
Mono: Ø 75 x 34 mm Mono: Ø 2,95 x 1,34 inch Mono: Ø 75 x 35 mm Mono: Ø 2,96 x 1,38 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GL -40° +280° 100%

PLATINUM AR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

161
FR055 Mini Rose Bocciolo FR108 Minigirasole
Dim: 300 x 175 x 28 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,10 inch Dim: 300 x 175 x 22 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,87 inch
Mono: Ø 43 x 26 mm Mono: Ø 1,69 x 1,02 inch Mono: Ø 40 x 20 mm Mono: Ø 1,57 x 0,79 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM GL -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,23 x 10,6 x 2,75 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FR109 Minidalia FR110 Minirosa

Dim: 300 X 175 X 22 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,87 inch Dim: 300 x 175 x 25 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,98 inch
Mono: Ø 40 x 20 mm Mono: Ø 1,57 x 0,79 inch Mono: Ø 40 x 23 mm Mono: Ø 1,57 x 0,90 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

AR -40° +280° 100%

PLATINUM RO -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,23 x 10,6 x 2,75 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,23 x 10,6 x 2,75 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

162
 ita
P r e pa r a z i o n e
In un pentolino fare scaldare il latte con la stecca di vaniglia

B
incisa per il senso della lunghezza. In questo modo il latte
assorbirà tutto il profumo. In una ciotola sbattere energica-
mente le uova con lo zucchero fino ad ottenere una morbida
crema. Aggiungere quindi la maizena mescolando bene. Fil-
trare il latte, eliminando la bacca di vaniglia e unirlo alla cre-
ma, continuando a mescolare. Rimettere la crema sul fuoco
e fare cuocere per circa 3 minuti fino a quando la crema non
budini
inizierà ad addensarsi. Trasferire il tutto negli stampini e
a l l a va n i g l i a lasciare raffreddare completamente. Porre poi in frigorifero
per circa 3 ore.
Ingredienti
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500 ml di latte intero
2 uova
80 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
3 cucchiai di maizena

eng
P r e pa r aTION
In a pot, heat the milk with the vanilla pod cut along its
length. In this way, the milk will absorb all the flavour. In a

V
bowl, energetically beat the eggs with the sugar to obtain a
soft cream. Then add the cornflour, mixing well. Strain the
milk, removing the vanilla pod, and mix it into the cream,
continuing to stir. Put the cream back on the heat and cook
for about 3 minutes, until the cream starts to thicken. Trans-
fer it all into the moulds and leave it to cool completely. Put
Va n i l l a in the fridge for about 3 hours.
puddings
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IngredientS
500 ml whole milk
2 eggs
80 g of sugar
1 vanilla pod
3 spoonfuls of cornflour
 abbiamo
usato

ciotola
at o l l o
pag. 228

12
34
 bambini
Ta n t i s ta m p i p e n s at i
p e r s o d d i s fa r e i p i ù
p i cco l i , da n d o f o r m a
a l l ’ i m m ag i n a z i o n e
e a i s o g n i d e l l ’ i n fa n z i a .
Lot s o f m o u l d s d e s i g n e d
t o s at i s f y t h e yo u n g e s t c u s t o m e r s ,
lending a form to childhood
i m a g i n at i o n a n d d r e a m s .

166
167
 FRT179 Vascello dei Pirati
(componibile)
B
Dim. A/B: 330 x 250 x 12 mm
A/B Dim: 12,99 x 9,84 x 0,47 inch

A Scatola: 339 x 300 x 32 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 13,35 x 11,81 x 1,26 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

AZ3 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
vascello dei pirati
si può giocare con il cibo
 ita
V
va s c e l l o d e i p i r at i
d i c i o c c o l at o
Ingredienti
600 gr di cioccolato fondente
600 gr di cioccolato bianco
200 gr circa di cioccolato al latte
eng
C
c h o c o l at e
p i r at e s h i p
I n g r e d i e n tS
600 g of dark chocolate
600 g of white chocolate 2
200 g approx. of milk chocolate
P r e pa r a z i o n e
Fare fondere 250 gr di cioccolato bianco e colorarlo di az-
zurro, versarlo nella sezione dedicata alle onde. Fondere il
cioccolato bianco rimasto e riempire l’onda più piccola, poi
decorare, riempiendo una sacca da pasticcere, tutti i par-
ticolari del vascello e dei personaggi. Lasciare solidificare.
Conservare il cioccolato rimasto per altre eventuali decora-
zioni finali. Una volta che i particolari si saranno ben solidi-
ficati fare fondere il cioccolato fondente e creare le sponde
del vascello, i particolari del pirata e altri particolati, secon-
do il vostro gusto. Lasciare solidificare. Fare fondere infi-
ne il cioccolato al latte e completare il pirata “barbanera”.
Lasciare riposare il tutto per qualche ora, affinchè sia ben
solidificato. Sformare con delicatezza. Fare fondere l’even-
tuale cioccolato rimasto e iniziare a comporre la zattera con
la bandiera dei pirati. Adagiare una piccola quantità di cioc-
colato fuso nell’incavo e posizionare la bandiera. Tenerla
ferma per qualche minuto, poi lasciare solidificare. Nello
stesso modo applicare il pirata “bianco” sulla zattera. Mon-
tare quindi il vascello. Su piano adagiare le due fiancate e
fissare la passerella con del cioccolato fuso. Premere bene
per qualche minuto.
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P r e pa r aT ION
Melt 250 g of white chocolate and colour it blue, then pour
it into the waves section. Melt the remaining white choco-
late and fill the smallest wave, then decorate, filling a piping
bag, all the details of the ship and the characters. Leave to
set. Keep the remaining chocolate for any final decoration.
Once the details are firmly set, melt the dark chocolate and
create the sides of the ship, the details of the pirate and oth-
er details, as you wish. Leave to set. Finally, melt the milk
chocolate and complete “blackbeard”. Leave it all for a few
hours, so that it sets firmly. Remove gently from the mould.
Melt any remaining chocolate and start to assemble the raft
with the pirate flag. Apply a small quantity of melted choc-
olate in the notch and position the flag. Hold it still for a few
minutes, then leave it to set. Attach the “white” pirate to the
raft in the same way. Then assemble the ship. Rest the two
sides on a level surface and fix the gangway with melted
chocolate. Press firmly for a few minutes.
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12
34 abbiamo
usato

s pat o l a
s patt y
pag. 241
 B

FRT180 Castello Incantato springcookies

(componibile) Tagliabiscotti Primaverili 12 pz
Dim. A: 330 x 250 x 12 mm A Dim: 12,99 x 9,84 x 0,47 inch 1 tagliabiscotto: ~ 70 x 70 x 20 mm
Dim. B: 330 x 250 x 15 mm B Dim: 12,99 x 9,84 x 0,59 inch 1 cutter: ~ 2,75 x 2,75 x 0,79 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM VR AR
SILICONE

Scatola: 339 x 300 x 32 mm Box: 13,35 x 11,81 x 1,26 inch Scatola: 147 x 210 x 42 mm Box: 5,79 x 8,27 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 16 pezzi Masterbox: 16 pieces

172
Frt130 Pagliaccio Frt129 Mini Mucchina
Dim: 285 x 255 x 40 mm Dim: 150 x 110 x 35 mm
Dim: 11,22 x 10,04 x 1,57 inch Dim: 5,91 x 4,33 x 1,37 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RSA TBL -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT147 Sole & Luna FRT132 Mini Elefantino

Dim: Ø 250 x 45 mm Dim: 140 x 130 x 30 mm
Dim: Ø 9,84 x 1,77 inch Dim: 5,51 x 5,12 x 1,18 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL GL -40° +280° 100%

PLATINUM RSA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

173
Frt131 Mini Orsetto Frt134 Mini Pesciolino
Dim: 130 x 150 x 35 mm Dim: 160 x 125 x 35 mm
Dim: 5,12 x 5,91 x 1,38 inch Dim: 6,30 x 4,92 x 1,38 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRA -40° +280° 100%

PLATINUM AR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT133 Mini Maialino SET BIMBI

Dim: 145 x 115 x 35 mm
Orsetto+Mucchina+Maialino
Dim: 5,71 x 4,53 x 1,38 inch

COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 260 x 270 x 70 mm Box: 10,24 x 10,63 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

174
Frt172 Miss Princy (minicake) Frt174 Sophia (minicake)
Dim: ~ 122 x 155 x 40 mm Dim: ~ 110 x 145 x 40 mm
Dim: ~ 4,80 x 6,10 x 1,57 inch Dim: ~ 4,33 x 5,71 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RO -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box:4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt173 Rob4 (minicake) Frt175 Arcy (minicake)

Dim: ~ 105 x 155 x 40 mm Dim: ~ 110 x 155 x 40 mm
Dim: ~ 4,13 x 6,10 x 1,57 inch Dim: ~ 4,33 x 6,10 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GR -40° +280° 100%

PLATINUM AZ3 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

175
Frt176 Rana (minicake) Frt178 Riccio (minicake)
Dim: ~ 136 x 132 x 40 mm Dim: ~ 175 x 125 x 40 mm
Dim: ~ 5,35 x 5,20 x 1,57 inch Dim: ~ 6,89 x 4,92 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR4 -40° +280° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

FRT177 Gufo (minicake) FR079 Teddy

Dim: ~ 145 x 132 x 40 mm Dim: 300 x 175 x 21 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 0,83 inch
Dim: ~ 5,70 x 5,20 x 1,57 inch Vol. 1 monoporzione: 65 ml Vol. 1 monoportion 65 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR8 -40° +280° 100%

PLATINUM MRA -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 125 x 145 x 47 mm Box: 4,92 x 5,71 x 1,85 inch Scatola: 305 x 180 x 22 mm Box: 12,01 x 7,09 x 0,87 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

176
Fr085 In the Wood Fr105 In the Wood
Dim: 300 x 175 x 40 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,57 inch Dim: 180 x 180 x 40 mm Dim: 7,09 x 7,09 x 1,57 inch
Vol. 1 monoporz.: 110 ml Vol. 1 monoportion 110 ml Vol. 1 monoporz.: 110 ml Vol. 1 monoportion 110 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

VR8 -40° +280° 100%

PLATINUM VR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 320 x 180 x 44 mm Gift box: 12,60 x 7,08 x 1,73 inch Scatola: 205 x 205 x 46 mm Box: 8,07 x 8,07 x 1,81 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Fr086 Move On Fr088 Ciuf Ciuf

Dim: 300 x 175 x 37 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,46 inch Dim: 300 x 175 x 37 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,46 inch
Vol. 1 monoporz.: 100 ml Vol. 1 monoportion 100 ml Vol. 1 monoporz.: 110 ml Vol. 1 monoportion 110 ml

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

AZ3 -40° +280° 100%

PLATINUM AZ3 -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 320 x180 x 42 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,65 inch Cofanetto: 320 x180 x 42 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

177
 FRT167 Sweet Home
(minicake)
Dim: ~ 170 x 170 x 40 mm
Dim: ~ 6,69 x 6,69 x 1,57 inch

Cofanetto: 207 x 193 x 42 mm

Masterbox: 6 pezzi
Gift box: 8,15 x 7,60 x 1,65 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 ita
P r e pa r a z i o n e
Sbattere energicamente il burro morbido con lo zucchero fino

C
c a s e tta d i
b i s c o tt o d e c o r at o
Ingredienti
400 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro morbido
scorza di limone grattugiato
1 uovo
Per la ghiaccia reale:
1 albume (potete utilizzare albumi già pastorizzati)
200 gr circa di zucchero a velo
colorante alimentare in pasta o gel (diversi colori)
zuccherini o monpariglia per decorare
confettini di cioccolato per decorare
ad ottenere una crema, aggiungere la scorza di limone grattu-
giata e mescolare ancora per pochi istanti. È molto importan-
te non lavorare troppo a lungo l’impasto in modo che non si
rompa durante la cottura. Unire l’uovo lievemente sbattuto e
incorporarlo alla perfezione. Aggiungere la farina, tutta in una
volta e mescolare lentamente fino a che non si ottiene un im-
pasto omogeneo, ma lievemente “sbricioloso”. A questo punto
formare un palla con l’impasto. Avvolgerlo nella pellicola tra-
sparente e porlo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Una
volta trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto su un
piano lievemente infarinato. Adagiare parte della frolla all’in-
terno dello stampo a forma di casetta, cercando di livellare e
far aderire bene alle parti decorative. Fare quindi cuocere per
15-20 minuti in forno ben caldo a 180°C. Sfornare non appena
il biscotto apparirà ben dorato. Sfornare e lasciare raffreddare
completamente prima di decorare la casetta. Per preparare la
ghiaccia reale: montare gli albumi con una frusta, o uno sbatti-
tore elettrico, e aggiungere lentamente lo zucchero a velo (me-
glio se setacciato). Continuare a sbattere fino ad ottenere la
consistenza desiderata, qualora fosse troppo liquida aggiun-
gere altro zucchero. Dividere la ghiaccia in diverse ciotoline e
aggiungere poco colorante alla volta fino ad ottenere la tonalità
di colore desiderata. Riempire una sacca da pasticcere con la
glassa e decorare la casetta, completando a piacere con perli-
ne di zucchero o confetti di cioccolato.

Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com

eng
P r e pa r aT i o n
Energetically beat the soft butter with the sugar to make a
cream, add the lemon zest and mix again for a few moments.

D
It’s very important not to beat the mixture for too long, so that
it doesn’t break when cooking. Mix the lightly beaten egg per-
fectly into the mixture. Add all of the flour at once and mix
slowly until you obtain an even, but slightly crumbly mixture.
Now make a ball of dough. Wrap it in cling film and leave it
in the fridge for at least 1 hour. After this, roll out the dough
d e c o r at e d on a lightly floured surface. Lay a part of the pastry inside the
house-shaped mould, trying to level it and attach it firmly to the
biscuit house decorative parts. Then bake for 15–20 minutes in a preheated
oven at 180°C. Take out of the oven as soon as the biscuit looks
I n g r e d i e n tS golden brown. After taking it out of the oven, leave to cool com-
pletely before decorating the house. To prepare the royal icing:
400 g of plain flour whisk the whites, by hand or using an electric whisk, and slow-
200 g of caster sugar ly add the icing sugar (sieved, preferably). Carry on whisking
200 g of soft butter until the desired consistency is achieved. If it’s too runny, add
grated lemon zest more sugar. Divide the icing into different bowls and add a little
1 egg colouring at a time to get the desired shade. Fill a piping bag
For the royal icing: with the icing and decorate the house, finishing as desired with
1 white (you can use pasteurised whites) sugar pearls or sugar-coated chocolate.
about 200 g of icing sugar
food colouring paste or gel (various colours) Read all the recipes at: www.pavonidea.com
sprinkles or hundreds and thousands to decorate
sugar-coated chocolate to decorate
12
34
 Fr087 Equitation
Dim: 300 x 175 x 39 mm Dim: 11,81 x 6,89 x 1,54 inch
Vol. 1 monoporz.: 100 ml Vol. 1 monoportion 100 ml

COLORI COLOURS

RO1 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Cofanetto: 320 x180 x 42 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,65 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt181 Daisy
2 tazzine con piattino bake & serve

Dim. Tazza: ~ Ø 72 x 45 mm
Dim. Piattino: ~ Ø 120 x 12 mm
Cup Dim: ~ Ø 2,83 x 1,77 inch
Plate Dim: ~ Ø 4,72 x 0,47 inch

COLORI COLOURS

RO LI3
-40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE
VR3 AR7

Cofanetto: 250 x 170 x 70 mm Gift box: 9,84 x 6,69 x 2,76 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

182
Fr094 Wedding Cakes Frt185 Dress
Dim: 300 x 175 x 47 mm Dim: 11,81 x 6,80 x 1,85 inch Dim: ~ 190 x 258 x 50 mm
Vol. 1 monoporz.: 162 ml Vol. 1 monoportion 162 ml Dim: ~ 7,48 x 10,16 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RO -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 320 x 180 x 48 mm Gift box: 12,60 x 7,09 x 1,89 inch Cofanetto: 230 x 290 x 47 mm Gift box: 9,06 x 11,41 x 1,85 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt170 Cupcake Frt186 Tea Pot

Dim: ~ 240 x 245 x 50 mm Dim: ~ 280 x 223 x 50 mm
Dim: ~ 9,45 x 9,65 x 1,97 inch Dim: ~ 11,02 x 8,78 x 1,97 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +280° 100%

PLATINUM RO -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: ~ 271 x 274 x 50 mm Gift box: ~ 10,67 x 10,79 x 1,97 inch Cofanetto: 317 x 256 x 48 mm Gift box: 12,48 x 10,08 x 1,89 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

183
LP01 Lollipop Cupcakes LP02 Lollipop Puppies
incl. 24 sticks incl. 24 sticks

Dim: 295 x 164 x 10 mm Dim: 11,61 x 6,46 x 0,39 inch Dim: 295 x 164 x 10 mm Dim: 11,61 x 6,46 x 0,39 inch
Vol. 1 pezzo: ~ 18,5 ml Vol. 1 piece: ~ 18,5 ml Vol. 1 pezzo: ~ 18 ml Vol. 1 piece: ~ 18 ml

KS 45 Stick 50 pcs KS 45 Stick 50 pcs

Dim: Ø 3,5 x 115 mm Dim: Ø 0,14 x 4,53 inch Dim: Ø 3,5 x 115 mm Dim: Ø 0,14 x 4,53 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

RO -40° +230° 100%

PLATINUM VR8 -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 305 x 170 x 19 mm Box: 12 x 6,69 x 0,75 inch Scatola: 305 x 170 x 19 mm Box: 12 x 6,69 x 0,75 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

184
SW01 Flo SW02 Dot
Dim: 267 x 293 x 43 mm Dim: 10,51 x 11,54 x 1,69 inch Dim: 267 x 293 x 43 mm Dim: 10,51 x 11,54 x 1,69 inch
Mono: Ø 37 mm Mono: Ø 1,46 inch Mono: Ø 38 mm Mono: Ø 1,50 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TR2 -40° +230° 100%

PLATINUM TV2 -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cofanetto: 280 x 280 x 45 mm Gift box: 11,02 x 11,02 x 1,77 Cofanetto: 280 x 280 x 45 mm Gift box: 11,02 x 11,02 x 1,77 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

185
 Frt194 Love
Dim: 240 x 100 x 86 mm
Dim: 9,45 x 3,94 x 3,39 in

Scatola: 266 x 132 x 100 mm

Masterbox: 6 pezzi
Box: 10,47 x 5,20 x 3,94 inch
Masterbox: 6 pieces

COLORI COLOURS

VI4 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE
 fette in casa
LE FE T T E CON UN SIGNIFICAT O GIOIOSO
 ita
P r e pa r a z i o n e
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola unire la farina, il

P
lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. In un’ulteriore ciotola
invece aggiungere tutti gli ingredienti liquidi come l’uovo, il
latte, l’estratto di vaniglia e il burro fuso ormai freddo. In-
corporare quindi tutti gli ingredienti liquidi all’interno della
ciotola con gli ingredienti solidi. Mescolare brevemente fino
a quando non si saranno ben amalgamati. Versare quindi
l’impasto nello stampo. Fare cuocere in forno già caldo per
PLUMCAKE
45 minuti o comunque fino a quando non sarà lievemente
AI FRU T T I DI BOSCO dorato e ben cotto. Infilzare uno stecchino, che dovrà fuori-
uscire completamente asciutto, per testare la cottura. Sfor-
Ingredienti nare e lasciare raffreddare completamente. Completare a
piacere con frutti di bosco
460 gr di farina
2 cucchiai di lievito per dolci Leggi tutte le ricette su: www.pavonidea.com
1 pizzico di sale
300 gr di zucchero semolato
4 uova
340 gr di latte intero
60 gr di burro sciolto
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
frutti di bosco per decorare

eng
P r e pa r aT ION
Preheat the oven to 180°C. In a bowl, mix the flour, baking
powder, pinch of salt and sugar. In another bowl, add all the

F
liquid ingredients such as the egg, mils, vanilla extract and
the now-cold melted butter. Then mix in all the liquid ingre-
dients in the bowl with the solid ingredients. Mix briefly until
it’s all well mixed. Then pour the mixture into the mould.
Cooked in a preheated oven for 45 minutes or until it turns
slightly golden brown and is well cooked. Insert a toothpick,
FRUI T S OF which must come out completely dry, to test whether it’s
T HE FORES T ready. Take out of the oven and leave to cool completely.
LOAF CAKE Finish to taste with fruits of the forest.

Read all the recipes at: www.pavonidea.com

I n g r e d i e n tS
460 g of flour
2 spoonfuls of baking powder
a pinch of salt
300 g of caster sugar
4 eggs
340 g of whole milk
60 g of melted butter
1 spoonful of vanilla extract
fruits of the forest to decorate
12
34
 Frt195 Rana/Orso
Dim: 240 x 102 x 80 mm Dim: 9,45 x 4,02 x 3,15 inch

COLORI COLOURS

VR9 -40° +280° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: 266 x 132 x 100 mm Box: 10,47 x 5,20 x 3,94 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Frt193 Gatto Frt196 Riccio

Dim: 240 x 101 x 91 mm Dim: 9,45 x 4,02 x 3,58 inch Dim: 240 x 102 x 80 mm Dim: 9,45 x 4,02 x 3,15 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

MRC -40° +280° 100%

PLATINUM OCR -40° +280° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 266 x 132 x 100 mm Box: 10,47 x 5,20 x 3,94 inch Scatola: 266 x 132 x 100 mm Box: 10,47 x 5,20 x 3,94 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

190
SWEETABLE
LA LINEA ROMANTICA
PER RENDERE ELEGANTE
L A T U A TAV O L A .
T H E R O M A N T I C TA B L E WA R E
to dre s s up your elegant table .

de s ign b y
B ettina D i V irgilio

192
193
 Cosa
c’è di
nuovo?
Olivier

Ø 340 mm
Olivier
piatto da portata grande
big platter COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: Ø 340 mm
Dim: Ø 13,39 inch bn NR TDG TCR

Scatola: ~ 480 x 45 x 480 mm

Masterbox: 3 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Box: ~ 18,90 x 1,77 x 18,90 inch
Masterbox: 3 pieces

197
Augustin

Ø 315 mm
Augustin
piatto da portata medio
medium platter COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: Ø 315 mm
Dim: Ø 12,40 inch bn NR TDG TCR

Scatola: ~ 430 x 45 x 430 mm

Masterbox: 6 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Box: ~ 16,92 x 1,77 x 16,92 inch
Masterbox: 6 pieces

199
Gustave

Ø 210 mm
Gustave
6 piatti dessert
6 dessert dishes COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: Ø 210 mm
Dim: Ø 8,27 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: ~ 245 x 230 x 50 mm

Masterbox: 6 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: ~ 9,65 x 9,06 x 1,97 inch
Masterbox: 6 pieces

201
Juliet&Julien

155 x 31 mm

155 x 25 mm
Juliet&Julien
set 6 forchette
+ 6 cucchiai da dessert
Dessert set:
6 forks and 6 spoons COLORI COLOURS
policarbonato
Dim. cucchiaio: 155 x 31 mm
Dim. forchetta: 155 x 25 mm bn NR TDG TCR
Dim. fork: 6,10 x 1,22 inch
Dim. spoon: 6,10 x 0,98 inch
TFU RO6 ECR TRA
Scatola: ~ 75 x 37 x 162 mm
Masterbox: 6 pezzi
Box: ~ 2,95 x 1,46 x 6,38 inch
Masterbox: 6 pieces
203
Bonnet

102 mm

68 mm
Bonnet
6 coppette monocolore
6 small bowls COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: 102 x 102 x 68 mm
Dim: 4,02 x 4,02 x 2,68 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: ~ 287 x 257 x 105 mm

Masterbox: 6 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: ~ 11,30 x 10,12 x 4,13 inch
Masterbox: 6 pieces

205
Bonton

244 mm

147 mm
Bonton
coppa
big bowl COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: 244 x 244 x 147 mm
Dim: 9,61 x 9,61 x 5,79 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: ~ 290 x 155 x 290 mm

Masterbox: 3 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: ~ 11,41 x 6,10 x 11,41 inch
Masterbox: 3 pieces

207
 Corinne
campana grande
big cake cover

Corinne Dim: Ø 298 x h utile 135

175 h con pomolo
Dim: Ø 11,73 x 5,32 inch
with knob 6,89 inch
Cofanetto: ~ 440 x 210 x 440 mm
Masterbox: 2 pezzi
Gift box: ~ 17,32 x 8,27 x 17,32 inch
Masterbox: 2 pieces

COLORI COLOURS POLIMETILMETACRILATO

TRA

298 mm

135 mm

208
 Marguerite
campana piccola
small cake cover

Marguerite Dim: ø 246 x 135 h

175 h con pomolo
Dim: ø 9,69 x 5,32 inch
with knob 6,89 inch
Cofanetto: ~ 290 x 210 x 290 mm
Masterbox: 2 pezzi
Gift box: ~ 11,42 x 8,27x 11,42 inch
Masterbox: 2 pieces

COLORI COLOURS POLIMETILMETACRILATO

TRA

246 mm

175 mm

209
Papillon

280 mm

120 mm
Papillon
alzata grande
big cakestand COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: ø 280 x 120 mm
Dim: ø 11,02 x 4,72 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: 368 x 370 x 127 mm

Masterbox: 2 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: 14,49 x 14,57 x 5 inch
Masterbox: 2 pieces

211
Petit

97 mm

80 mm
Petit
set 2 alzatine
Set: 2 small cakestands COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: ø 97 x 80 mm
Dim: ø 3,82 x 3,15 inch bn NR TDG TCR

Scatola: 203 x 103 x 91 mm

Masterbox: 6 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Box: 7,99 x 4,05 x 3,58 inch
Masterbox: 6 pieces

213
Message

220 mm

150 mm
Message
alzata
cakestand COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: ø 220 x 150 mm
Dim: 8,66 x 5,90 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: 241 x 241 x 166 mm

Masterbox: 4 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: 9,49 x 9,49 x 6,53 inch
Masterbox: 4 pieces

215
Garçon

388 mm

327 mm
Garçon
vassoio grande
big tray COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: 388 x 327 x 45 mm
Dim: 15,28 x 12,87 x 1,77 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: 332 x 406 x 50,2 mm

Masterbox: 4 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: 13,07 x 15,98 x 1,98 inch
Masterbox: 4 pieces

217
Mignon

323 mm

263 mm
Mignon
vassoio piccolo
small tray COLORI COLOURS
POLIMETILMETACRILATO
Dim: 323 x 263 x 35 mm
Dim: 12,72 x 10,35 x 1,38 inch bn NR TDG TCR

Cofanetto: 344 x 268 x 44 mm

Masterbox: 4 pezzi
TFU RO6 ECR TRA
Gift box: 13,54 x 10,55 x 1,73 inch
Masterbox: 4 pieces

219
 Madame

257 mm

65 mm

Madame
paletta torta
cake slicer
COLORI COLOURS
Dim: 257 x 65 x 33 mm
Dim: 11,12 x 2,56 x 1,30 inch POLIMETILMETACRILATO
bn NR TDG TCR
Scatola: 328 x 75 x 52 mm
Masterbox: 24 pezzi
Box: 12,91 x 2,95 x 2,05 inch TFU RO6 ECR TRA
Masterbox: 24 pieces
 Monsieur

292 mm

37 mm

Monsieur
coltello torta
cake knife
COLORI COLOURS
Dim: 292 x 37 x 11 mm
Dim: 11,50 x 1,46 x 0,43 inch POLICARBONATO
bn NR TDG TCR
Scatola: 360 x 57 x 47 mm
Masterbox: 24 pezzi
Box: 14,17 x 2,24 x 1,85 inch TFU RO6 ECR TRA
Masterbox: 24 pieces
UTENSILI
L A G A M M A D I ACC E S S O R I
BELLI, EFFICIENTI E UTILI.
B E AU T I F U L , U S E F U L A N D E F F I C I E N T
M U S T - H AV E K I T C H E N A C C E S S O R I E S .

222
223
LEAF
Salva/sottopentola foglia
Trivet/pan saver
Dim: 237 x 274 x 4 mm
Dim: 9,33 x 10,79 x 0,16 inch

COLORI COLOURS

gLA rsh vrc -40° +230° 100%

PLATINUM
SILICONE

Scatola: ~ 235 x 235 x 10 mm Box: ~ 9,25 x 9,25 x 0,39 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
SINCERA
Piccola mezzaluna
Knife
Dim: 155 x 95 x 50 mm
Dim: 6,10 x 3,74 x 1,97 inch

COLORI COLOURS

ACCIAIO INOX
gL vr nr + PVC

Scatola: ~ 205 x 105 x 125 mm Box: ~ 8,07 x 4,13 x 4,92 inch

Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces
SNAKE
Doccino per lavandini
Sink hose
Dim: 662 x Ø 78 mm
Dim: 26,06 x Ø 78 inch

COLORI COLOURS

platinum
1gr 7vr nr silicone/PP

Scatola: ~ 107 x 80 x 290 mm Box: ~ 4,21 x 3,15 x 11,42 inch

Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces
 IMBù Imbuto pieghevole
PLUME Filtro collapsible funnel
filter
Dim: aperto: Ø 120 x 150 mm Dim: open: Ø 4,72 x 5,92 inch
Dim: 106 x 103 x 12 mm Dim: 4,17 x 4,06 x 0,47 inch Dim: chiuso: Ø 120 x 32 mm Dim: closed: Ø 4,72 x 1,26 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

nr ar vi -40° +230° 100%

SILICONE
nr TAR -40° +230° 100%
SILICONE

Scatola: 110 x 145 x 13 mm Box: 4,33 x 5,71 x 0,52 inch Scatola: 130 x 180 x 45 mm Box: 5,12 x 7,08 x 1,77 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
ATOLLO
Set ciotole
Bowl set
Set completo:
Ø 272 x 154 mm
3,5 L - 272 x 154 mm
2,5 L - 249 x 134 mm
1,7 L - 226 x 114 mm
1L - 203 x 94 mm
0,65 L - 180 x 74 mm
0,35 L - 157 x 54 mm
COLORI COLOURS
rs
Scatola: ~ 340 x 340 x 215 mm
Masterbox: 2 pezzi
Complete set:
Ø 10,71 x 6,06
3,5 L - 10,71 x 6,06
2,5 L - 9,80 x 5,28
1,7 L - 8,90 x 4,49
1L - 7,99 x 3,70
0,6 L - 7,09 x 2,91
0,35L - 6,18 x 2,13
tu ABS
Box: ~ 13,39 x 13,39 x 8,46 inch
Masterbox: 2 pieces
CHELA Guanto grande TINO Guanto piccolo
big oven glove small oven glove
Dim: 143 x 316 mm Dim: 125 x 267 mm
Dim: 5,63 x 12,44 inch Dim: 4,92 x 10,51 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

tbl tar trf -40° +250° 100%

SILICONE
tbl tar trf -40° +250° 100%
SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

CHELINA Presina ISOLO Presina - Sottopentola

oven cloth multi use trivet
Dim: 107 x 67 x 77 mm Dim: 165 x 165 x 4,5 mm
Dim: 4,21 x 2,64 x 3,03 inch Dim: 6,50 x 6,50 x 0,18 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

tbl tar trf -40° +280° 100%

SILICONE
tbl tar trf -40° +280° 100%
SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

230
olì Paraschizzi MAXIolì Paraschizzi grande
splash guard big splash guard
Dim: Ø 290 + manico 220 mm Dim: Ø 320 + manico 220 mm
Dim: Ø 11,42 + handle 8,66 inch Dim: Ø 12,60 + handle 8,66 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

nr ar -40° +230° 100%

SILICONE
ar -40° +230° 100%
SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

PILò 0,5 lt PILò 1 lt

Contenitore collassabile Contenitore collassabile grande
collapsible container big collapsible containe
Dim: aperto: Ø 140 x 70 mm Dim: open: Ø 5,51 x 2,76 inch Dim: aperto: Ø 190 x 70 mm Dim: open: Ø 7,48 x 2,76 inch
Dim: chiuso: Ø 140 x 25 mm Dim: closed: Ø 5,51 x 0,98 inch Dim: chiuso: Ø 190 x 25 mm Dim: closed: Ø 7,48 x 0,91 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

ar -40° +230° 100%

SILICONE
ar -40° +230° 100%
SILICONE

Scatola: 155 x 195 x 30 mm Box: 6,10 x 7,68 x 0,12 inch Scatola: 205 x 245 x 35 mm Box: 8,07 x 9,65 x 1,38 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

231
SPLASH20/25/30
Paraschizzi
splash guard
Dim: 200 x 264 x 10 mm
pentole fino a Ø 200 mm
Dim: 250 x 314 x 10 mm
pentole fino a Ø 250 mm
MARIE
Accessorio Bagnomaria
Accessory for bain marie cooking
Dim: 8,27 x 10,39 x 0,39 inch Dim: 275 x 185 x 66 Dim: 10,82 x 7,28 x 2,60
pot until Ø 8,27 inch Ø 160 mm Ø 6,30 inch
Vol. 1 litro Vol. 1 liter
Dim: 10,24 x 12,36 x 0,39 inch
pot until Ø 10,24 inch

Dim: 300 x 364 x 10 mm Dim: 11,81 x 14,33 x 0,39 inch

pentole fino a Ø 300 mm pot until Ø 11,81 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GR -40° +230° 100% MRA GR RSA -40° +230° 100%

PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

232
 MARIE
per sciogliere burro e cioccolato e preparare creme
COCCHIO Cuociuova
boil’n’serve STEAMY
Dim: aperto 330 x 55 x 35 mm - chiuso 165 mm Cestello per cottura a vapore
Dim: open 12,99 x 2,17 x 1,38 inch - closed 6,50 inch accessory for steam cooking
Dim: Ø 270 x 90 mm Dim: Ø 10,62 x 3,54 inch
COLORI COLOURS

tbl tar trf COLORI COLOURS

-40° +280° 100%
PLATINUM

TVA TLI
SILICONE
TVR tar -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE

Scatola: 60 x 60 x 100 mm Box: 2,36 x 2,36 x 3,94 inch Scatola: 205 x 250 x 70 mm Box: 8,07 x 9,84 x 2,76 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 3 pezzi Masterbox: 3 pieces
PLIÈ Scolapasta
colander
Dim: Ø 140 x 90 mm
Dim: Ø 180 x 115 mm
Dim: Ø 230 x 145 mm
COLORI COLOURS
GR RSA
Cartellino: 66 x 104 mm
Masterbox: 6 pezzi
PLIEOV Scolapasta ovale
Dim: Ø 5,51 x 3,54 inch colander
Dim: Ø 7,09 x 4,53 inch
Dim: aperto 203 x 123 x 73 mm - chiuso 203 x 123 x 30 mm
Dim: Ø 9,06 x 5,71 inch Dim: open 7,99 x 6,42 x 2,87 inch - closed 7,99 x 6,42 x 1,18 inch
COLORI COLOURS
-40° +230° 100%
SILICONE
GR -40° +230° 100%
SILICONE
Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
 assaggia assaggia assaggia
pasta/riso sugo pasta
pasta/rice sauce pasta
taster taster taster

TRITONE
Assaggia pasta&sugo
Pasta&Soup taster
Dim: 301 x 57 x 31 mm
Dim: 11,85 x 2,24 x 1,22 inch

COLORI COLOURS

nr GLM -40° +180° NYLON

Scatola: ~ 92 x 60 x 335 mm Box: ~ 3,62 x 2,36 x 13,19 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
 APRI SCATOLE
box opener

TEST IT
Prova cottura
Spaghetti taster
Dim: 210 x 24 x 4 mm
Dim: 8,27 x 0,94 x 0,17 inch

COLORI COLOURS

nr GLM -40° +180° NYLON

Scatola: ~ 66 x 33 x 26 mm Box: ~ 2,60 x 1,30 x 1,02 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
UNO spatola DUE pennello
spatule brush
Dim: 280 x 50 mm Dim: 260 x 40 mm
Dim: 11,02 x 1,97 inch Dim: 10,24 x 1,57 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +230° 100% NR -40° +230° 100%

SILICONE
SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

TRE cucchiaio QUATTRO cucchiaio grande

spoon big spoon
Dim: 280 x 55 mm Dim: 290 x 60 mm
Dim: 11,02 x 2,17 inch Dim: 11,42 x 2,36 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +230° 100%

SILICONE
AR -40° +230° 100%
SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

238
cinque pinza
tongs
TRESET
Dim: 300 mm Set spatola + pennello + cucchiaio
Dim: 11,81 inch Tool set: Spatule + brush + spoon

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

NR -40° +230° 100%

SILICONE
NR -40° +230° 100%
SILICONE

Cartellino: 50 x 205 mm Hangtag: 1,97 x 8,07 inch Scatola: 295 x 90 x 12 mm Box: 11,61 x 3,55 x 0,47 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 4 pezzi Masterbox: 4 pieces
SPATTY1 spatola piccola SPATTY2 spatola grande
small spatule big spatule
Dim: 290 x 50 x 10 mm Dim: 300 x 65 x 12 mm
Dim: 11,42 x 1,97 x 0,40 inch Dim: 11,81 x 2,56 x 0,47 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL -40° +230° 100%

PLATINUM TBL -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

cooky cucchiaio penny pennello

spoon brush
Dim: 285 x 65 x 15 mm Dim: 255 x 40 x 12 mm
Dim: 11,22 x 2,56 x 0,59 inch Dim: 10,04 x 1,57 x 0,47 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

TBL -40° +230° 100%

PLATINUM TBL -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces

240
SPATTY COLOUR
Spatole - Manico in legno
spatule with wooden handle
Dim: 320 x 64 mm
Dim: 12,60 x 2,52 inch

COLORI COLOURS

bf po vr +230°
solo
100%
SILICONE
silicone
ro rsc

Etichetta: 70 x 40 mm Label: 2,75 x 1,57 inch

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

frusty frusta
whisk
Dim: Ø 70 x 275 mm
Dim: Ø 2,75 x 10,83 inch

COLORI COLOURS

TBL -40° +230° 100%

SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch

Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces
VAPO VAPO COPERCHIO
Accessorio cottura Coperchio in silicone
Cooking accessory Collapsible silicone cover
Dim: Ø 280 x 52 mm Dim: Ø 264 mm - aperto: h 80 mm - chiuso h 20 mm
Dim: Ø 11,02 x 2,05 inch Dim: Ø 10,39 inch - open: h 3,15 inch - closed h 0,79 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

GR -40° +230° 100%

PLATINUM NT -40° +230° 100%
PLATINUM
SILICONE SILICONE

Cartellino: 66 x 104 mm Hangtag: 2,60 x 4,09 inch Scatola: ~ 270 x 270 x 25 mm Box: ~ 10,63 x 10,63 x 0,98 inch
Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces
 abbiamo
usato

coperchio
ventosa
pag. 244
VENTOSA
Coperchio
lid
Dim: Ø 360 mm* Dim: Ø 14,17 inch*
Dim: Ø 290 mm Dim: Ø 11,42 inch
Dim: Ø 250 mm Dim: Ø 9,84 inch
Dim: Ø 220 mm Dim: Ø 8,66 inch
Dim: Ø 180 mm Dim: Ø 7,09 inch
Dim: Ø 150 mm Dim: Ø 5,90 inch
* non disponibile nel colore NT * not available in NT color

Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

Dim: Ø 120 mm Dim: Ø 4,72 inch

Dim: Ø 85 mm Dim: Ø 3,35 inch
Masterbox: 12 pezzi Masterbox: 12 pieces
Fascia Sleeve

COLORI COLOURS

tbl rsa
-40° +250° 100%
SILICONE
tar nt
COPÈ MINICOPÈ
Coperchio silicone/vetro Coperchio silicone/vetro
silicone/glass lid silicone/glass lid
Dim: Ø 300 x 70 mm Dim: Ø 11,81 x 2,86 inch Dim: Ø 270 x 70 mm Dim: Ø 10,63 x 2,86 inch
adattabile a pentole da 220 a 280 mm fits to pans from 8,66 to 11,02 inch adattabile a pentole da 160 a 240 mm fits to pans from 6,3 to 9,45 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

nr RSA -40° +200° 100%

SILICONE
nr RSA -40° +200° 100%
SILICONE

Scatola: 325 x 365 x 70 mm Box: 12,80 x 14,37 x 2,76 inch Scatola: 285 x 330 x 65 mm Box: 11,22 x 12,99 x 2,56 inch
Masterbox: 2 pezzi Masterbox: 2 pieces Masterbox: 2 pezzi Masterbox: 2 pieces

SQUARECOPÈ SET ERMETICO

Coperchio silicone/vetro 3 Coperchi flessibili
silicone/glass lid 3 flexible lids
Dim: 336 x 336 x 70 mm Dim: 13,23 x 13,23 x 2,76 inch Dim: Ø 120 + 160 + 210 mm
adattabile a pentole da 240 a 300 mm fits to pans from 9,45 to 11,81 inch Dim: Ø 4,72 + 6,30 + 8,27 inch

COLORI COLOURS COLORI COLOURS

nr -40° +200° 100% tva -40° +180° 100%

PLATINUM
SILICONE SILICONE

Scatola: 341 x 400 x 70 mm Box: 13,43 x 15,75 x 2,76 inch Scatola: 187 x 195 x 40 mm Box: 7,36 x 7,68 x 1,57 inch
Masterbox: 2 pezzi Masterbox: 2 pieces Masterbox: 6 pezzi Masterbox: 6 pieces

245
On demand
I V O S T R I O G G E T T I P I ù A M AT I
SONO ORA REPLICABILI
S U R I C H I E S TA , per un or d ine
minimo d i 5 0 0 pe z z i .
your favourite items are no w
available on d eman d , f or a
minimum or d er o f 5 0 0 pieces .

246
FRT001 Tonda FRT002 Tonda FRT051 Cannellata
Dim: Ø 200 x 40 mm Dim: Ø 220 x 40 mm Dim: Ø 260 x 30 mm
Dim: Ø 7,87 x 1,57 inch Dim: Ø 8,66 x 1,57 inch Dim: Ø 10,23 x 1,18 inch

FRT053 Cannellata FRT054 Cannellata rialzata FRT055 Cannellata rialzata

Dim: Ø 300 x 30 mm Dim: Ø 260 x 30 mm Dim: Ø 280 x 30 mm
Dim: Ø 11,81 x 1,18 inch Dim: Ø 10,23 x 1,18 inch Dim: Ø 11,02 x 1,18 inch

FRT056 Cannellata rialzata FRT057 Crostata FRT069 M’ama o non m’ama

Dim: Ø 300 x 30 mm Dim: Ø 240 x 30 mm Dim: Ø 300 x 50 mm
Dim: Ø 11,81 x 1,18 inch Dim: Ø 9,45 x 1,18 inch Dim: Ø 11,81 x 1,96 inch

frt076 Quadrata frT077 Rettangolare frt100 budinetto

Dim: 240 x 240 x 40 mm Dim: 280 x 240 x 40 mm Dim: Ø 100 x 40 mm
Dim: 9,45 x 9,45 x 1,57 inch Dim: 11,02 x 9,45 x 1,57 inch Dim: Ø 3,90 x 1,60 inch

FRT101 Cuore frt107 Stella frt108 quadrifogli

Dim: 218 x 208 x 35 mm Dim: Ø 260 x 40 mm Dim: Ø 220 x 40 mm
Dim: 8,58 x 8,18 x 1,37 inch Dim: Ø 10,23 x 1,57 inch Dim: Ø 8,66 x 1,57 inch

247
frt109 coniglio frT110 Farfalla frt112 cagnolino
Dim: 290 x 140 x 55 mm Dim: 290 x 210 x 60 mm Dim: 270 x 185 x 55 mm
Dim: 11,41 x 5,51 x 2,16 inch Dim: 11,42 x 8,27 x 2,36 inch Dim: 10,62 x 7,28 x 2,16 inch

frt113 Albero piccolo frt114 babbo Natale frt115 Orsetto

Dim: 250 x 190 x 40 mm Dim: 290 x 270 x 55 mm Dim: 280 x 180 x 55 mm
Dim: 9,84 x 7,48 x 1,57 inch Dim: 11,41 x 10,62 x 2,16 inch Dim: 11,20 x 7,08 x 2,16 inch

frt116 savarin frt117 clown frt118 teglia pizza

Dim: Ø 240 x 55 mm Dim: 275 x 160 x 60 mm Dim: Ø 290 x 19 mm
Dim: Ø 9,45 x 2,16 inch Dim: 10,82 x 6,29 x 2,36 inch Dim: Ø 11,41 x 0,75 inch

frt121 soccer frt126 pupazzo di neve FRT127 Stella a 8 punte

Dim: Ø 270 x 40 mm Dim: 300 x 180 x 55 mm Dim: Ø 250 x 54 mm
Dim: Ø 10,60 x 1,57 inch Dim: 11,80x 7,08 x 2,16 inch Dim: Ø 9,84 x 2,13 inch

frt135 campana frt138 bicake Frt159 Savarin Quadrata

Dim: 258 x 233 x 58 mm Dim: 1 monoporzione: 115 x 105 x 65 mm Dim: 240 x 240 x 58 mm
Dim: 10 x 9,20 x 2,30 inch Dim: 1 monoportion: 4,50 x 4 x 2,56 inch Dim: 9,45 x 9,45 x 2,28 inch

248
FRT160 Savarin Triangolare Frt187 Chariot FR001 Semisfera
Dim: 280 x 280 x 58 mm Dim: ~ 351 x 291 x 50 mm Dim: Ø 70 x 35 mm
Dim: 11,02 x 11,02 x 2,28 inch Dim: ~ 13,82 x 11,46 x 1,97 inch Dim: Ø 2,75 x 1,37 inch

fr002 baba fr003 semisfera fr004 Semisfera

Dim: Ø 55 x 60 mm Dim: Ø 40 x 20 mm Dim: Ø 30 x 17 mm
Dim: Ø 2,16 x 2,36 inch Dim: Ø 1,57 x 0,78 inch Dim: Ø 1,18 x 0,66 inch

fr005 minisavarin fr006 pomponette fr007 piramide

Dim: Ø 41 x 12 mm Dim: Ø 34 x 16 mm Dim: 71 x 71 x 40 mm
Dim: Ø 1,61 x 0,47 inch Dim: Ø 1,34 x 0,63 inch Dim: 2,79 x 2,79 x 1,57 inch

fr009 ovale fr010 savarin fr011 tarteletta

Dim: 53 x 33 x 20 mm Dim: Ø 65 x 21 mm Dim: Ø 45 x 10 mm
Dim: 2,08 x 1,30 x 0,79 inch Dim: Ø 2,55 x 0,82 inch Dim: Ø 1,77 x 0,39 inch

fr013 piramide fr014 finanziere fr015 Savarin

Dim: 36 x 36 x 22 mm Dim: 49 x 26 x 11 mm Dim: Ø 72 x 23 mm
Dim: 1,41 x 1,41 x 0,86 inch Dim: 1,92 x 1,02 x 0,43 inch Dim: Ø 2,83 x 0,90 inch

249
fr016 tarteletta fr017 cilindro fr018 semisfera
Dim: 50 x 15 mm Dim: Ø 60 x h 35 mm Dim: Ø 80 x 40 mm
Dim: 1,96 x 0,59 inch Dim: Ø 2,36 x h 1,38 inch Dim: Ø 3,14 x 1,57 inch

fr019 florentine fr020 muffin fr022 ottagono

Dim: Ø 60 x 12 mm Dim: Ø 50 x 28 mm Dim: Ø 38 x 26 mm
Dim: Ø 2,36 x 1,18 inch Dim: Ø 1,96 x 1,10 inch Dim: Ø 1,50 x 1,02 inch

fr023 disco bisquit fr024 petitfour fr025 Cuori

Dim: Ø 103 x 20 mm Dim: Ø 40 x 20 mm Dim: 65 x 60 x 35 mm
Dim: Ø 4,05 x 0,78 inch Dim: Ø 1,57 x 0,78 inch Dim: 2,56 x 2,36 x 1,38 inch

fr026 madeleine fr027 briochette fr028 Cake

Dim: Ø 42 x 30 x 11 mm Dim: Ø 79 x 30 mm Dim: 80 x 30 x 30 mm
Dim: Ø 1,65 x 1,18 x 0,45 inch Dim: Ø 3,11 x 1,18 inch Dim: 3,14 x 1,18 x 1,18 inch

fr029 muffin fr030 babà fr031 babà

Dim: Ø 80 x 35 mm Dim: Ø 45 x 48 mm Dim: Ø 35 x 38 mm
Dim: Ø 3,14 x 1,37 inch Dim: Ø 1,77 x 1,89 inch Dim: Ø 1,38 x 1,50 inch

250
fr032 cannelle
Dim: Ø 56 x 50 mm
Dim: Ø 2,20 x 1,96 inch
fr0035 Bavarese
Dim: Ø 57 x 57 mm
Dim: Ø 2,24 x 2,24 inch
fr038 semisfera
Dim: Ø 60 x 30 mm
Dim: 2,36 x 1,18 inch
fr041 ovale
Dim: 65 x 41 x 34 mm
Dim: 2,55 x 1,61 x 1,33 inch
frf3830 tappetino
Dim: 380 x 300 x 1 mm
Dim: 14,96 x 11,81 x 0,04 inch
fr033 diamante fr034 diamante
Dim: Ø 35 x 23 mm Dim: Ø 68 x 45 mm
Dim: Ø 1,37 x 0,90 inch Dim: Ø 2,67 x 1,77 inch
fr036 Onda fr037 cannelle
Dim: 80 x 45 x 25 mm Dim: Ø 35 x 35 mm
Dim: 3,14 x 1,77 x 0,99 inch Dim: Ø 1,37 x 1,37 inch
fr039 semisfera fr040 tarteletta
Dim: Ø 50 x 25 mm Dim: Ø 60 x 17 mm
Dim: Ø 1,96 x 0,98 inch Dim: Ø 2,36 h 0,66 inch
fr047 tortine fr049 ovale
Dim: Ø 80 x 18 mm Dim: 80 x 60 x 25 mm
Dim: Ø 3,15 x 0,71 inch Dim: 3,14 x 2,36 x 0,99 inch
Flatty004 Flatty008
Tonda con bordo rigido Muffin con bordo rigido
with silicone coated metal rim with silicone coated metal rim
Dim: ap. Ø 220 x 40 mm - chiuso Ø 220 x 20 mm Dim: Ø 80 x 40 mm
Dim: op. Ø 8,66 x 1,57 inch - cl. Ø 8,66 x 0,79 inch Dim: Ø 3,15 x 1,57 inch
251
Flatty076 Flatty106
Quadrata con bordo rigido Plumcake con bordo rigido COLA COLA Scolapasta
with silicone coated metal rim with silicone coated metal rim colander
Dim: ap. 210 x 210 x 50 mm - chiuso 210 x 210 x 20 mm Dim: ap. 210 x 110 x 60 mm - chiuso 210 x 110 x 29 mm Dim: Ø 235 x 140 mm
Dim: op. 8,27 x 8,27 x 1,97 inch - cl. 8,27 x 8,27 x 0,79 inch Dim: op. 8,27 x 4,33 x 2,36 inch - cl. 8,27 x 4,33 x 1,14 inch Dim: Ø 9,25 x 5,51 inch

DUNA Poggiamestolo ERMETICO coperchio flessibile nicò Coprimanico in silicone

spoonrest flexible lid panhandle holder
Dim: 250 x 140 x 35 mm Dim: Ø 120 / 160 / 210 Dim: 160 x 35 x 45 mm
Dim: 9,84 x 5,51 x 1,38 inch Dim: Ø 4,72 / 6,30 / 8,27inch Dim: 6,30 x 1,38 x 1,77 inch

sotto sopra
4 sotto / sopra tazza tea o’clock TEAFORYOU Set infusori
4 lid-saucers Set infusori + sotto / sopra tazza tea sticks set
Dim: Ø 128 x 11,5 mm 2 tea sticks + 2 lid-saucers Dim: Ø 38 x 122 mm
Dim: 5,04 x 0,45 inch Dim: Ø 1,49 x 4,80 inch

PLUggy Tappo PARAPIù Grembiule PARAPIù BIMBI Grembiule

plug apron baby apron
Dim: Ø 75 x 82 mm Dim: 650 x 850 mm Dim: 410 x 600 mm
Dim: Ø 2,95 x 3,23 inch Dim: 25,59 x 33,46 inch Dim: 16,14 x 23,62 inch

TIP TAP TRIVè Trivet squareolì

Sottopentola / apribottiglia Dim: 208 x 19 x 14 mm Dim: 295 x 295 + manico 220 mm
trivet / jar opener
Dim: 8,15 x 0,75 x 0,55 inch Dim: 11,61 x 11,61 + handle 8,66 inch

252

stopper Cantinetta
bottle holder
Dim: 385 x 150 x 2 mm
Dim: 15,16 x 5,90 x 0,08 inch
Take it set03
Spatola: 347 x 40 x 7 mm
Cucchiaio: 343 x 70 x 10 mm
Spatula: 13,66 x 1,57 x 0,28 inch
Spoon: 13,50 x 2,76 x 0,39 inch
BASIC SET
SCOLAPASTA + SOTTOPENTOLA
+ CUCCHIAIO + GUANTO + PRESINA
Take it set01 Take it set02
Cucchiaio insalata: 342 x 63 x 8 mm Cucchiaio: 343 x 70 x 10 mm
Forchettone: 342 x 66 x 6 mm Cucchiaio insalata: 342 x 63 x 8 mm
Salad spoon: 13,46 x 2,48 x 0,31 inch Spoon: 13,46 x 2,75 x 0,39 inch
Carving fork: 13,46 x 2,59 x 0,24 inch Salad spoon: 13,46 x 2,48 x 0,31 inch
Take it set04
Spatola: 347 x 40 x 7 mm
Schiumarola: 348 x 94 x 7 mm
Spatula: 13,66 x 1,57 x 0,28 inch SET PASTA
Skimmer: 13,70 x 3,70 x 0,28 inch SCOLAPASTA + CUCCHIAIO + PRESINA
SET DOLCE
TORTIERA A STELLA + 2 PRESINE
+ PENNELLO
253
DETTAGLI
TECNICI
t e c h n i c a l d e ta i l s

254
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

set completo:
ø 272 x 154
3,5 l - 272 x 154
2,5 l - 249 x 134
ATOLLO Set Ciotole 228 scatola/box 2
1,7 l - 226 x 114
1l - 203 x 94
0,65 l - 180 x 74
0,35 l - 157 x 54

AUGUSTIN PIATTO DA PORTATA MEDIO 198 scatola/box 6 ø 315

BONNET 6 coppette monocolore 240 cofanetto/gift box 6 102 x 102 x 68

BONTON COPPA 206 cofanetto/gift box 3 244 x 244 x 147

CHELA GUANTO grande 230 cartellino/hangtag 6 143 x 316

CHELINA PRESINA 230 cartellino/hangtag 12 107 x 67 x 77

CHOCO00 CLASSIC 56 scatola/box 6 180 x 170 x 26 ~ 10

CHOCO01 SPRING 56 scatola/box 6 180 x 170 x 23 ~ 10

CHOCO02 CHRISTMAS 56 scatola/box 6 180 x 170 x 23 ~ 10

CHOCO03 LOVE 56 scatola/box 6 180 x 170 x 21 ~ 10

CHOCO04 STARS 57 scatola/box 6 180 x 170 x 25 ~ 10

CHOCO05 OVETTE 57 scatola/box 6 180 x 170 x 15 ~ 4,2

CHOCO06 FASHION VICTIM 57 scatola/box 6 180 x 170 x 15 ~ 8,5

CHOCO07 TOYS 57 scatola/box 6 180 x 170 x 15 ~ 8,4

CHOCO08 HALLOWEEN 58 scatola/box 6 180 x 170 x 20 ~ 11

CHOCO09 DOGGY 58 scatola/box 6 180 x 170 x 22 ~ 10

CHOCO10 KITTY 58 scatola/box 6 180 x 170 x 21 ~ 10

CHOCO11 FARM 58 scatola/box 6 180 x 170 x 22 ~ 10

CHOCO12 ELEPHANT 59 scatola/box 6 180 x 170 x 22 ~ 12

CHOCO13 SUMMER LAWN 59 scatola/box 6 180 x 170 x 21 ~ 12

CHOCO14 BOUQUET 59 scatola/box 6 180 x 170 x 22 ~ 15

CHOCO15 CHOCO-ICE CUPCAKES 59 scatola/box 6 180 x 170 x 16 ~ 6,88

CHOCO16 CHOCO-ICE ATTACCA BOTTONE 60 scatola/box 6 180 x 170 x 7 ~ 3,5

CHOCO17 CHOCO-ICE ABC 64 scatola/box 6 240 x 180 x 8 ~ 3,8

CHOCO18 CHOCO-ICE 123* 64 scatola/box 6 240 x 180 x 8 ~ 3,5

CHOCO19 CHOCO-ICE ROCOCò 65 scatola/box 6 180 x 170 x 19 ~ 6,8

CHRISTMASCOOKIES TAGLIABISCOTTI NATALIZI 45 scatola/box 16 ~ 70 x 70 x 20

CINQUE PINZA 239 cartellino/hangtag 6 300

STAMPO IN SILICONE
CK01 nr. 6 impronte gallina Pina 132 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 83
+1 tagliabiscotto gallina Pina

STAMPO IN SILICONE
CK02 nr. 6 impronte pulcino Pino 132 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 90
+ 1 tagliabiscotto pulcino Pino

STAMPO IN SILICONE
CK03 nr. 6 impronte coniglio Roger 133 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 27 74
+1 tagliabiscotto coniglio Roger
STAMPO IN SILICONE
CK04 nr. 6 impronte pecora Wendy 133 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 90
+1 tagliabiscotto pecora Wendy
STAMPO IN SILICONE
CK05 nr. 6 impronte mucca Petronilla 134 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 92
+1 tagliabiscotto mucca Petronilla
STAMPO IN SILICONE
CK06 nr. 6 impronte orso Fosco 134 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 87
+1 tagliabiscotto orso Fosco

STAMPO IN SILICONE
CK07 nr. 6 impronte elefante Dante 137 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 27 85
+1 tagliabiscotto elefante Dante

255
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

STAMPO IN SILICONE
CK08 nr. 6 impronte ippopotamo Pippo 137 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 28 85
+1 tagliabiscotto ippopotamo Pippo
aperto: 330 x 55 x 35
COCCHIO CUOCIUOVA 234 scatola/box 6
chiuso: 165
COLA COLA SCOLAPASTA OVALE 252 ø 235 x 140
COOKY CUCCHIAIO 240 cartellino/hangtag 12 285 x 65 x 15

COPè COPERCHIO SILICONE/VETRO 245 scatola/box 2 ø 300 x 70

ø 298 x h utile 135
CORINNE CAMPANA GRANDE 208 cofanetto/gift box 2
175 h con pomolo
DUE PENNELLO 238 cartellino/hangtag 12 260 x 40
DUNA POGGIAMESTOLO 252 250 x 140 x 35
TORTIERA A CERNIERA
EASYCAKE 86 scatola/box 6 ø 260 x 65
SILICONE/VETRO
ERMETICO120 COPERCHIO FLESSIBILE 252 ø da 120 a 180
ERMETICO160 COPERCHIO FLESSIBILE 252 ø da 160 a 240
ERMETICO180 COPERCHIO FLESSIBILE 252 ø da 210 a 320

TORTIERA ROTONDA aperto: ø 220 x 40

FLATTY004 251 2020
COLLASSABILE BORDO RIGIDO chiuso: ø 220 x 20

STAMPO MULTIPORZIONI
ap. 350 x 220 x 50 mm
FLATTY008 COLLASSABILE MUFFIN 251 190
ch. 350 x 220 x 15 mm
BORDO RIGIDO

TORTIERA COLLASSABILE ap.: 210 x 210 x 50

FLATTY076 252 2240
QUADRATA BORDO RIGIDO ch.: 210 x 210 x 20

TORTIERA COLLASSABILE ap.: 210 x 110 x 60

FLATTY106 252 1400
PLUMCAKE BORDO RIGIDO ch.: 210 x 110 x 29

FOROSIL43 TAPPETINO MICROFORATO 80 scatola/box 3 380 x 300 x 1

FOROSIL64 TAPPETINO MICROFORATO 80 scatola/box 3 585 x 385 x 1

FR001 SEMISFERA 249 ø 70 x 350 89
FR002 BABÀ 249 ø 55 x 60 89
FR003 SEMISFERA 249 ø 40 x 20 17
FR004 SEMISFERA 249 ø 30 x 17 84
FR005 SAVARIN 249 ø 41 x 12 12
FR006 POMPONETTE 249 ø 34 x 16 13
FR007 PIRAMIDE 249 71 x 71 x 40 92
FR008 MUFFIN 108 scatola/box 6 300 x 175 x 40 130
FR009 OVALE 249 53 x 33 x 20 28
FR010 SAVARIN 249 ø 65 x 21 49
FR011 TARTELETTA 249 ø 45 x 10 12
FR012 BRIOCHETTE 106 scatola/box 6 300 x 175 x 37 100
FR013 PIRAMIDE 249 36 x 36 x 22 13
FR014 FINANZIERE 249 49 x 26 x 11 11
FR015 SAVARIN 249 ø 72 x 23 67
FR016 TARTELLETTE 250 50 x 15 20
FR017 CILINDRO 250 ø 60 x h 35 89
FR018 SEMISFERA 250 ø 80 x 40 134
FR019 FLORENTINE 250 ø 60 x 12 27
FR020 MUFFIN 250 ø 50 x 28 43
FR021 MADELEINE 107 scatola/box 6 300 x 175 x 18 30
FR022 OTTAGONO 250 ø 38 x 26 28
FR023 DISCO BISQUIT 250 ø 103 x 20 161
FR024 PETITFOUR 250 ø 40 x 20 22
FR025 CUORI 250 65 x 60 x 35 97
FR026 MADELEINE 250 ø 42 x 30 x 11 8
FR027 BRIOCHETTE 250 ø 79 x 30 109

256
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

FR028 CAKE 250 80 x 30 x 30 62

FR029 MUFFIN 250 ø 80 x 35 110
FR030 BABà 250 ø 45 x 48 51
FR031 BABà 250 ø 35 x 38 25
FR032 CANNELLE 251 ø 56 x 50 70
FR033 DIAMANTE 251 ø 35 x 23 13
FR034 DIAMANTE 251 ø 68 x 45 80
FR035 BAVARESE 251 ø 57 x 57 110
FR036 ONDA 251 80 x 45 x 25 84
FR037 CANNELLE 251 ø 35 x 35 24
FR038 SEMISFERA 251 ø 60 x 30 57
FR039 SEMISFERA 251 ø 50 x 25 33
FR040 TARTELLETTA 251 ø 60 x 17 35
FR041 OVALE 251 65 x 41 x 34 52
FR045 MINI MARGHERITA 160 scatola/box 6 300 x 175 x 28 75

FR046 MINI GUGLHUPF 107 scatola/box 6 300 x 175 x 33 70

FR047 TORTINA 251 ø 80 x 18 79
FR049 OVALE 251 80 x 60 x 25 74
FR050 ZUCCHE PICCOLE 36 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 30 60

FR051 MULTIFORME 107 scatola/box 6 300 x 175 x 38 90

FR052 ROSA BOCCIOLO 161 scatola/box 6 300 x 175 x 41 90

FR055 MINI ROSA BOCCIOLO 162 scatola/box 6 300 x 175 x 27 20

FR056 ROSA FIORITA 161 scatola/box 6 300 x 175 x 38 100

FR057 GIRASOLE 161 scatola/box 6 300 x 175 x 36 100

FR058 DALIA 161 scatola/box 6 300 x 175 x 36 100

FR060 HOMEDITION PAVOFLEX 115 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 38 ~ 100

FR061 HOMEDITION PAVOFLEX 115 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 45 ~ 100

FR063 HOMEDITION PAVOFLEX 115 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 23 ~ 13

FR064 CUORICINI MISTI 24 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 110

FR066 ALBERELLI MISTI 40 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 45 100

FR067 STELLE 44 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 37 110

FR070 SAVARIN MISTO 112 scatola/box 6 300 x 175 x 24 ~ 75

FR071 MINIPORZIONI MISTE 112 scatola/box 6 300 x 175 x 13 ~8

FR072 GINGERMAN 44 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 31 ~ 72

FR073 SAVARIN TONDO 112 scatola/box 6 300 x 175 x 14,5 7

FR074 SAVARIN OVALE 112 scatola/box 6 300 x 175 x 14,5 7

FR075 SAVARIN QUADRATO 113 scatola/box 6 300 x 175 x 14,5 9

FR076 SAVARIN TRIANGOLARE 113 scatola/box 6 300 x 175 x 14,5 6

FR077 CHARLOTTE 113 scatola/box 6 300 x 175 x 37 110

FR078 ST. HONORÉ 113 scatola/box 6 300 x 175 x 23 55

FR079 TEDDY 176 scatola/box 6 300 x 175 x 20 65

FR080 HAPPY BIRTHDAY 31 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 45 ~ 100

FR081 EASTER DELIGHT 37 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 37 ~ 90

FR082 CUORICINI MUFFIN 24 scatola/box 6 300 x 175 x 32 82

FR083 HALLOMONSTER 36 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 ~ 95

FR084 WINTERTIME 44 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 ~ 105

FR085 IN THE WOOD 177 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 40 ~ 110

FR086 MOVE ON 177 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 37 ~ 100

FR087 EQUITATION 182 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 ~ 100

257
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

FR088 CIUF CIUF 177 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 37 ~ 110

FR089 BABY BIRTH 30 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 ~ 100

FR091 DOLCETTI 44 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 13 ~ 25

FR094 WEDDING CAKES 183 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 45 ~ 162

FR095 SACRO&PROFANO 45 cofanetto/gift box 6 330 x 250 x 12 ~ 38

FR096 SWIRL SEMISFERA 115 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 39 127

FR098 EASTER DOLCETTI 37 scatola/box 6 300 x 175 x 13 ~ 29

FR100 MUFFIN 106 scatola/box 6 255 x 335 x 30 89

FR103 CUBO 107 scatola/box 6 300 x 175 x 41 62

FR104 HAPPY BIRTHDAY 31 scatola/box 6 180 x 180 x 40 94

FR105 IN THE WOOD 177 scatola/box 6 180 x 180 x 40 107

FR106 SNOW 45 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 15 52

FR107 HAPPY EGGS 37 cofanetto/gift box 6 300 x 175 x 25 42

FR108 MINIGIRASOLE 162 scatola/box 6 300 x 175 x 22

FR109 MINIDALIA 162 scatola/box 6 300 x 175 x 22

FR110 MINIROSA 162 scatola/box 6 300 x 175 x 25

FRF3830 TAPPETTINO 251 380 x 300 x 1
FRF3830N TAPPETINO 81 scatola/box 12 380 x 300 x 1

FRF4336 TAPPETINO 81 scatola/box 12 430 x 360 x 1

FRF4836 TAPPETINO 81 scatola/box 12 480 x 360 x 1

FRF6242 TAPPETINO 81 scatola/box 12 620 x 420 x 1,4

FRFMAC TAPPETINO MACARON 82 scatola/box 6 380 x 300 x 1,5

FRFWHOOPIES TAPPETINO WHOOPIES 80 scatola/box 6 380 x 300 x 1,5

FRM001 PIROTTINI TONDI 106 blister 6 ø 75max/45min. x 30 49
FRMSETPAV PIROTTINI ASSORTITI 106 scatola/box 6 ~ø 70 x 30
FRT001 TORTIERA TONDA 247 ø 240 x 40 1215
FRT002 TORTIERA TONDA 247 ø 220 x 40 1472
FRT003 TORTIERA TONDA 90 scatola/box 6 ø 240 x 42 1833

FRT004 TORTIERA TONDA 90 scatola/box 6 ø 260 x 45 2617

FRT005 TORTIERA TONDA 90 scatola/box 6 ø 280 x 45 2693

FRT006 tortina TONDA 101 scatola/box 6 ø 135 x 35 478

FRT007 CALLA 154 scatola/box 6 ø 290 x 45 2035

FRT050 CROSTATINA 101 scatola/box 6 ø 120 x 19 190

FRT051 CROSTATA cannellata 247 ø 260 x 30 1362
FRT052 CROSTATA cannellatura ampia 102 scatola/box 6 ø 280 x 30 1605
FRT053 CROSTATA cannellatura ampia 247 ø 300 x 30 1845
FRT054 CROSTATA cannellatura ampia con rialzo 247 ø 260 x 30 144
FRT055 CROSTATA cannellatura ampia con rialzo 247 ø 280 x 30 1358
FRT056 CROSTATA cannellata rialzata 247 ø 300 x 30 1750
FRT057 CROSTATA cannellatura stretta 247 ø 240 x 30 1280
FRT058 CROSTATA cannellatura stretta 91 scatola/box 6 ø 280 x 30 1850
FRT069 M'AMA NON M'AMA 247 ø 300 x 50
FRT076 TEGLIA QUADRATA 247 240 x 240 x 40 2248

FRT077 TORTIERA RETTANGOLARE 247 scatola/box 280 x 240 x 40 2670

FRT100 MINI-TORTIERA BUDINETTO 247 ø 100 x 40 170

FRT101 CUORE 247 218 x 208 x 35 1250

FRT102 MARGHERITA 154 scatola/box 6 ø 200 x 40 1266

FRT103 CIAMBELLA 92 scatola/box 6 ø 240 x 60 1685

FRT104 GUGLHUPF 96 scatola/box 6 ø 220 x 110 2750

258
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

FRT105 CIAMBELLONE 91 scatola/box 6 ø 240 x 60 2115

FRT106 PLUMCAKE 100 scatola/box 6 240 x 105 x 65 1386

FRT107 STELLA 6 PUNTE 247 ø 260 x 40 1550

FRT108 QUADRIFOGLIO 247 ø 220 x 40 1400

FRT109 CONIGLIO 248 290 x 140 x 55 2000

FRT110 FARFALLA 248 290 x 210 x 60 2680

FRT111 SOLE 154 scatola/box 6 ø 245 x 55 2150

FRT112 CAGNOLINO 248 270 x 185 x 55 1950

FRT113 ALBERO DI NATALE PICCOLO 248 250 x 190 x 40 750

FRT114 BABBO NATALE 248 290 x 270 x 55 1950

FRT115 ORSETTO 248 280 x 180 x 55 1960

FRT116 SAVARIN 248 ø 240 x 55 1724

FRT117 CLOWN 248 275 x 160 x 60 1550

FRT118 TEGLIA PIZZA 248 ø 290 x 19 1175

FRT119 CIAMBELLA FANTASIA 91 scatola/box 6 ø 230 x 95 2328

FRT120 PLUMCAKE 100 scatola/box 6 280 x 105 x 70 1660

FRT121 SOCCER 248 ø 270 x 40 2385

FRT122 ALBERO 38 scatola/box 6 300 x 265 x 55 1700

FRT123 MINITORTIERA PLUMCAKE 101 scatola/box 6 150 x 63 x 40 290

FRT124 MINITORTIERA CIAMBELLA 101 scatola/box 6 ø 110 x 54 300

FRT125 DALIA 156 scatola/box 6 ø 265 x 63 2400

FRT126 PUPAZZO DI NEVE 248 300 x 180 x 55 1350

FRT127 STELLA A 8 PUNTE 248 ø 250 x 54 2050

FRT128 ZUCCA 32 cofanetto/gift box 6 ø 240 x 50 2275

FRT129 MINITORTIERA MUCCHINA 173 scatola/box 6 150 x 110 x 35 300

FRT130 PAGLIACCIO 173 scatola/box 6 285 x 255 x 40 1600

FRT131 MINITORTIERA ORSETTO 174 scatola/box 6 130 x 150 x 35 465

FRT132 MINITORTIERA ELEFANTINO 173 scatola/box 6 140 x 130 x 30 347

FRT133 MINITORTIERA MAIALINO 174 scatola/box 6 145 x 115 x 35 328

FRT134 MINITORTIERA PESCIOLINO 174 scatola/box 6 160 x 125 x 35 238

FRT135 CAMPANA 248 258 x 233 x 58 1750

FRT136 ROSA FIORITA 154 scatola/box 6 ø 270 x 55 2650

FRT137 ROSA BOCCIOLO 155 scatola/box 6 ø 215 x 95 2100

FRT138 BICAKE 248 115 x 105 x 65 586

FRT142 GIRASOLE 155 scatola/box 6 ø 260 x 50 2480

FRT147 SOLE&LUNA 173 scatola/box 6 ø 250 x 45 1750

FRT148 MINITORTIERA ROSA BOCCIOLO 155 scatola/box 6 ø 115 x 49 250

FRT149 MINITORTIERA ROSA FIORITA 155 scatola/box 6 ø 115 x 49 380

FRT150 MINITORTIERA GIRASOLE 160 scatola/box 6 ø 115 x 49 390

FRT151 M'AMA NON M'AMA 160 cofanetto/gift box 3 ø 240 x 49 120

FRT157 CUORE 24 cofanetto/gift box 6 220 x 200 x 55 1450

FRT158 STELLA 8 porzioni 38 cofanetto/gift box 6 ø 260 x 33 920

FRT159 SAVARIN QUADRATA 248 240 x 240 x 58 2455

FRT160 SAVARIN TRIANGOLARE 249 280 x 280 x 58 2100

FRT161 HAPPY BIRTHDAY 31 cofanetto/gift box 6 198 x 286 x 58 2500

FRT162 HALLOMONSTER 36 cofanetto/gift box 6 240 x 220 x 55 1660

FRT163 CUORE BOUQUET 24 cofanetto/gift box 6 270 x 260 x 50 2400

FRT164 RISING STAR 38 cofanetto/gift box 6 260 x 250 x 50 1480

259
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

FRT165 SANTA CLAUS 38 cofanetto/gift box 6 265 x 320 x 50 1870

FRT166 ALBERO DECO 39 cofanetto/gift box 6 220 x 290 x 50 1575

FRT167 SWEET HOME 178 cofanetto/gift box 6 ~ 170 x 170 x 40 750

FRT168 REGALO 30 cofanetto/gift box 6 ~ 254 x 248 x 50 2300

FRT169 WELCOME BABY 30 cofanetto/gift box 6 ~ 216 x 272 x 50 2000

FRT170 CUPCAKE 183 cofanetto/gift box 6 ~ 240 x 245 x 50 1900

FRT171 BABY SHOWER 30 cofanetto/gift box 6 ~ 245 x 235 x 50 1670

FRT172 MISS PRINCY 175 scatola/box 6 ~ 122 x 155 x 40 448

FRT173 ROB4 175 scatola/box 6 ~ 105 x 155 x 40 444

FRT174 SOPHIA 175 scatola/box 6 ~ 110 x 145 x 40 446

FRT175 ARCY 175 scatola/box 6 ~ 110 x 155 x 40 450

FRT176 RANA 176 scatola/box 6 ~ 136 x 132 x 40 446

FRT177 GUFO 176 scatola/box 6 ~ 145 x 132 x 40 449

FRT178 RICCIO 176 scatola/box 6 ~ 175 x 125 x 40 ~ 450

2 placche
FRT179 VASCELLO DEI PIRATI 168 scatola/box 6
cad. 330 x 250 x 12

2 placche:
FRT180 CASTELLO INCANTATO 172 scatola/box 6 a: 330 x 250 x 12
b: 330 x 250 x 15

DAISY tazza: ~ø 72 x 45
FRT181 182 cofanetto/gift box 6 100
2 TAZZE CUPCAKES +2 PIATTI piattino: ~ø 120 x 12
FRT182 RUDOLPH 39 cofanetto/gift box 6 ~ 212 x 290 x 54 2100

FRT183 GINGERMAN 39 cofanetto/gift box 6 ~ 220 x 300 x 53 1900

FRT184 BRAID 26 cofanetto/gift box 6 ~ 287 x 264 x 70 3550

FRT185 DRESS 183 cofanetto/gift box 6 ~ 190 x 258 x 50 1493

FRT186 TEA POT 183 cofanetto/gift box 6 ~ 280 x 223 x 50 1800

FRT187 CHARIOT 249 ~ 351 x 291 x 50 2800

FRT188 SOFT 100 cofanetto/gift box 6 ø 260 x 42 1557

FRT189 TWIST 91 cofanetto/gift box 6 ø 260 x 41 1440

FRT190 CUORE 25 scatola/box 6 ø 180 x 32 679

FRT191 TWIST TORTIERA 25 scatola/box 6 ø 180 x 32 533

FRT192 SQUARE 100 cofanetto/gift box 6 240 x 240x 50 2600

FRT193 FETTE IN CASA Gatto 190 scatola/box 6 240 x 101 x 91 1538

FRT194 FETTE IN CASA LOVE 186 scatola/box 6 240 x 100 x 86 1595

FRT195 FETTE IN CASA RANA/orso 190 scatola/box 6 240 x 102 x 80 1474

FRT196 FETTE IN CASA RICCIO 190 scatola/box 6 240 x 109 x 80 1448

FRUSTY FRUSTA 241 cartellino/hangtag 12 ø 70 x 275

GARçON VASSOIO GRANDE 216 cofanetto/gift box 4 388 x 327 x 45

GUSTAVE SET 6 PIATTI DESSERT 200 cofanetto/gift box 6 ø 210

aperto: ø 120 x 150

IMBù IMBUTO 227 scatola/box 6
chiuso: ø 120 x 32

TORTIERA QUADRATA
INFORMA 90 scatola/box 2 240 x 240 x 50 3100
CON PIATTO IN CERAMICA

ISOLO PRESINA/SOTTOPENTOLA 230 cartellino/hangtag 12 165 x 165 x 4,5

Set 6 FORCHETTE cucchiaio: 155 x 31

JULIET&JULIEN 202 scatola/box 6
+ 6 CUCCHIAI da dessert forchetta: 155 x 25

INSERIMENTO TRONCHETTO
KE011 124 polybag 6 230 x 55 x 50 540
PER KE012
KE012 TRONCHETTO 124 polybag 6 250 x 85 x 70 1240

KE013 PLISSéE 119 scatola/box 6 ø 180 x 47 1000

260
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

KE014 PETAL 119 scatola/box 6 ø 180 x 47 1000

KE015 BOMBEE 120 scatola/box 6 ø 180 x 47 1000

KE016 PASSION 126 scatola/box 6 175 x 165 x 58 960

INSERIMENTO
KE017 126 scatola/box 6 150 x 140 x 49 960
PER STAMPO PASSION
ø est.180
KE018 QUEEN 127 scatola/box 6 1000
int. 52 x h 57
ø est.180
KE019 ROYAL 128 scatola/box 6 1000
int. 61 x h 57
ø est.153
KE020 INSERIMENTO PER KE020/KE019 127 polybag 6 520
int. 78 x h 44
KE021 SUBLIME 128 scatola/box 6 250 x 79 x 81 1000

KE022 CRÈME 129 scatola/box 6 250 x 84 x75 1000

KE023 POP 129 scatola/box 6 162 x 162 x 46 1000

sacchetto
KS 45 STICKS confezione 50 stecchi 184 Ø 3,5 x 115
plastic bag
sacchetto
KS47 STECCHI confezione 50 pz. 151 113 x 9,6 x 2
plastic bag
sacchetto
KS48 MINISTECCHI confezione 50 pz. 151 76 x 9,6 x 2
plastic bag
LEAF SALVA/SOTTOPENTOLA FOGLIA 224 scatola/box 6 237 x 274 x 4

LP01 LOLLIPOP CUPCAKES + 24 STICKS 184 scatola/box 6 295 x 164 x 10 ~ 18,5

LP02 LOLLIPOP PUPPIES + 24 STICKS 184 scatola/box 6 295 x 164 x 10 ~ 18

MADAME PALETTA 220 scatola/box 24 257 x 65 x 33

ø 246 x h utile 135

MARGUERITE CAMPANA PICCOLA 209 cofanetto/gift box 2
175 h con pomolo
MARIE ACCESSORIO BAGNOMARIA 232 cartellino/hangtag 6 275 x 185 x 66/ø 160

MAXIOLì PARASPRUZZI 231 cartellino/hangtag 6 ø 320 + manico 220

MESSAGE ALZATA 214 scatola/box 4 ø 220 x 150

MIGNON VASSOIO PICCOLO 218 cofanetto/gift box 4 323 x 263 x 35

MINICOPè COPERCHIO SILICONE/VETRO 245 scatola/box 2 ø 270 x 70

MONSIEUR COLTELLO TORTA 221 scatola/box 24 292 x 37 x 11

NICò COPRIMANICO PER PENTOLE 252 160x 35 x 45

OLì PARASPRUZZI 231 cartellino/hangtag 6 ø 290 + manico 220

OLIVIER PIATTO DA PORTATA GRANDE 196 scatola/box 3 ø 340

OP-OP TAPPETINO RIGIDO 80 scatola/box 3 430 x 315 x 1,2

PAPILLON ALZATA GRANDE 210 cofanetto/gift box 2 ø 280 x 120

PARAPIù GREMBIIULE 252 650 x 850

PARAPIù BIMBI GREMBIULE BIMBI 252 410 x 600

PAVOGEL DISPLAY PAVOGEL 151 scatola/box 6 360 x 235 x 19

STAMPO IN POLICARBONATO
PC200 PER CIOCCOLATINI CLASSIC 52 scatola/box 6 275 x135 x 24
+ RASCHIETTO
STAMPI IN POLICARBONATO PER
PC201 52 scatola/box 6 275 x135 x 24
CIOCCOLATINI ZOO + RASCHIETTO
PENNY PENNELLO 240 cartellino/hangtag 12 255 x 40 x 12

PETIT SET 2 ALZATE PICCOLE 212 scatola/box 6 ø 97 x 80

aperto: ø 140 x 70
PILò 0.5 CONTENITORE COLLASSABILE 0.5 L 231 scatola/box 6
chiuso: ø 140 x 25
aperto: ø 190 x 70
PILò 1.0 CONTENITORE COLLASSABILE 1 L 231 scatola/box 6
chiuso: ø 190 x 25

261
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

PL01 PAVOGEL MALIBù + 50 STECCHI 138 scatola/box 6 195 x 145 x 26 85,2

PL02 PAVOGEL ACAPULCO + 50 STECCHI 146 scatola/box 6 195 x 145 x 26 89,5

PL03 PAVOGEL MARACAIBO + 50 STECCHI 146 scatola/box 6 195 x 145 x 26 84

PL04 PAVOGEL HONOLULU + 50 STECCHI 147 scatola/box 6 195 x 145 x 26 104

PL05 PAVOGEL Ipanema + 50 STECCHI 147 scatola/box 6 195 x 145 x 28 67

PAVOGEL POCKET MALIBù
PL06 148 scatola/box 6 195 x 111 x 22 35
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL POCKET MARACAIBO
PL07 148 scatola/box 6 195 x 111 x 22 35
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL POCKET WAIKIKI
PL08 149 scatola/box 6 195 x 111 x 22 35
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL POCKET CUPCAKE
PL09 149 scatola/box 6 195 x 111 x 22 40
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL SNACK LINEAR
PL10 150 scatola/box 6 195 x 111 x 22 25
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL SNACK BUBBLES
PL11 150 scatola/box 6 195 x 111 x 22 20
+ 50 MINISTECCHI
PAVOGEL SNACK ROUND
PL12 151 scatola/box 6 195 x 111 x 22 20
+ 50 MINISTECCHI
SCOLAPASTA COLLASSABILE
PLIE14 235 cartellino/hangtag 6 ø 140 x 90
ROTONDO
SCOLAPASTA COLLASSABILE
PLIE18 235 cartellino/hangtag 6 ø 180 x 115
ROTONDO
SCOLAPASTA COLLASSABILE
PLIE230 235 cartellino/hangtag 6 ø 230 x145
ROTONDO
SCOLAPASTA COLLASSABILE ch.: 203 x 123 x 30
PLIEOV 235 cartellino/hangtag 6
OVALE ap.: 203 x 123 x 73
PLUGGY TAPPO 252 ø 75 x 82

PLUMA BAKE&SERVE CONTENITORE 46 scatola/box 6 ø 88,9 x 84,17 22,2

PLUME FILTRO 227 scatola/box 6 106 x 103 x 12

QUATTRO CUCCHIAIO GRANDE 238 cartellino/hangtag 12 290 x 60

SEASYCAKE TORTIERA A CERNIERA QUADRATA 86 scatola/box 6 230 x 230 x 50

Set composto da:
SET BASIC SCOLAPASTA+SOTTOPENTOLA 253
+CUCCHIAIO+GUANTO+PRESINA

Set composto da:

SET BIMBI 174 scatola/box 6
ORSETTO + MUCCHINA + MAIALINO

Set composto da:

SET DOLCE TORTIERA STELLA+2 PRESINE 253
+PENNELLO
Set composto da: ROSA FIORITA
SET FIORI 160 scatola/box 6
+ ROSA BOCCIOLO + GIRASOLE
Set composto da:
SET PASTA SCOLAPASTA+CUCCHIAIO 253
+PRESINA
SET ERMETICO SET di 3 COPERCHI FLESSIBILI 245 scatola/box 6 ø 120 + 160 + 210

SINCERA PICCOLA MEZZALUNA 225 scatola/box 3 155 x 95 x 50

SNAKE DOCCINO PER LAVANDINI 226 scatola/box 3 662 x ø 78

SOTTO&SOPRA 4 SOTTOSOPRA TAZZA 252 ø 128 x 11,5

SPATTY COLOR SPATOLA - SILICONE/LEGNO 241 sticker 6 320 x 64

SPATTY1 SPATOLA PICCOLA 240 cartellino/hangtag 12 290 x 50 x 10

SPATTY2 SPATOLA GRANDE 240 cartellino/hangtag 12 300 x 65 x 12

PARASCHIZZI
SPLASH20 232 cartellino/hangtag 6 200 x 264 x 10
per pentole fino a Ø 200 mm
PARASCHIZZI
SPLASH25 232 cartellino/hangtag 6 250 x 314 x 10
per pentole fino a Ø 250 mm
PARASCHIZZI
SPLASH30 232 cartellino/hangtag 6 300 x 364 x 10
per pentole fino a Ø 300 mm
SPRINGCOOKIES TAGLIABISCOTTI PRIMAVERILI 172 scatola/box 16 ~ 70 x 70 x 20

262
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

COPERCHIO SILCIONE/VETRO
SQUARECOPè 247 scatola/box 2 336 x 336x 70
QUADRATO

295 x 295 + manico

SQUAREOLì PARASPRUZZI 252
220

CESTELLO PER COTTURA

STEAMY 234 scatola/box 3 ø 270 x 90
A VAPORE
STOPPER CANTINETTA 253 385 x 150 x2

SUGARMASKBC MASCHERINE B-DAY + XMAS 45 scatola/box 24 200 x 186 x 2

SUGARMASKBL MASCHERINE B-DAY + LOVE 31 scatola/box 24 200 x 186 x 2

SUGARMASKLE MASCHERINE B-DAY + EASTER 37 scatola/box 24 200 x 186 x 2

SWEET POPS FLO

SW01 Stampo in silicone platinico per 185 cofanetto/gift box 6 267 x 293 x 43 26,5
Cakepops con 3 fiorellini ass. 20 porz.

SWEET POPS DOT

SW02 Stampo in silicone platinico 185 cofanetto/gift box 6 267 x 293 x 43 26,5
per 20 Cakepops sfera

cucchiaio insalata:
342 x 63 x 8
TAKE IT SET01 CUCCHIAIO INSALATA/FORCHETTONE 253
forchettone:
342 x 66 x6

cucchiaio:
343 x70 x 10
TAKE IT SET02 CUCCHIAIO/CUCCHIAIO INSALATA 253
cucchiaio insalata:
342 x 63 x 8

spatola :
347 x 40 x 7
TAKE IT SET03 SPATOLA/CUCCHIAIO 253
cucchiaio:
343 x70 x 10

spatola:
347 x 40 x 7
TAKE IT SET04 SPATOLA/SCHIUMAROLA 253
schiumarola:
348 x 94 x 7

TEA FOR YOU 2 INFUSORI 252 ø 38 x 122

2 INFUSORI
TEA O'CLOCK 252
+ 2 SOTTO/SOPRA TAZZA

TEST IT Prova cottura 237 scatola/box 6 210 x 24 x 4

TINO GUANTO PICCOLO 232 cartellino/hangtag 6 125 x 267

TIP TAP SOTTOPENTOLA/APRIBOTTIGLIA 252

TRE CUCCHIAIO 238 cartellino/hangtag 12 280 x 55

SET di SPATOLA + PENNELLO

TRESET 239 scatola/box 4
+ CUCCHIAIO

TRITONE ASSAGGIA PASTA&SUGO 236 scatola/box 6 301 x 57 x 31

TRIVè SOTTOPENTOLA 252 scatola/box 6 208 x 19 x 14

CABOSSE - texture da utilizzare

TX01 125 scatola/box 12 250 x 180 x 5,5
con stampo KE012
SAUVAGE - texture da utilizzare
TX02 125 scatola/box 12 250 x 180 x 4,5
con stampo KE012

ROLLè - texture da utilizzare

TX03 125 scatola/box 12 250 x 180 x 5,5
con stampo KE012

CHOCOLAT - texture da utilizzare

TX04 125 scatola/box 12 250 x 180 x 4
con stampo KE012

UNO SPATOLA 238 cartellino/hangtag 12 280 x 50

VAPO ACCESSORIO COTTURA 242 cartellino/hangtag 6 Ø 280 x 52

Ø 264
VAPO COPERCHIO COPERCHIO IN SILICONE 242 scatola/box 6 h aperto: 80
h chiuso: 20
VENTOSA120 COPERCHIO SILICONE 244 fascia/sleeve 12 ø 120

VENTOSA150 COPERCHIO SILICONE 244 fascia/sleeve 6 ø 150

VENTOSA180 COPERCHIO SILICONE 244 fascia/sleeve 6 ø 180

263
 CODICE pag. DIMENSIONI mm VOLUMI ml colore
PRODOTTI PRODUCTS PACK MASTER
code PAGE DIMENSIONS mm VOLUMES ml COLOUR

VENTOSA220 COPERCHIO SILICONE 244 fascia/sleeve 6 ø 220

VENTOSA250 COPERCHIO SILICONE 244 fascia/sleeve 6 ø 250

VENTOSA290 COPERCHIO SILICONE 244 sleeve 6 ø 290

VENTOSA360 COPERCHIO SILICONE 244 sleeve 6 ø 360

VENTOSA85 COPERCHIO SILICONE 244 sleeve 12 ø 85

FASCIA INOX MICROFORATA

XFO656520 76 scatola/box 3 65 x 65 x 20
QUADRATA Monoporzione
FASCIA INOX MICROFORATA
XF151520 68 scatola/box 3 150 x 150 x 20
QUADRATA 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF151535 68 scatola/box 3 150 x 150 x 35
QUADRATA 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1520 68 scatola/box 3 ø 150 x 20
ROTONDA 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1535 72 scatola/box 3 ø 150 x 35
ROTONDA 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1720 72 scatola/box 3 ø 170 x 20
ROTONDA 4/6 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1735 72 scatola/box 3 ø 170 x 35
ROTONDA 4/6 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF191920 68 scatola/box 3 190 x 190 x 20
QUADRATA 6/8 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF191935 68 scatola/box 3 190 x 190 x 35
QUADRATA 6/8 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1920 72 scatola/box 3 ø 190 x 20
ROTONDA 6/8 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF1935 72 scatola/box 3 ø 190 x 35
ROTONDA 6/8 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF197020 68 scatola/box 3 190 x 70 x20
RETTANGOLARE 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF197035 68 scatola/box 3 190 x 70 x 35
RETTANGOLARE 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XF7020 76 scatola/box 3 ø 70 x 20
ROTONDA Monoporzione
FASCIA INOX MICROFORATA
XFO197020 72 scatola/box 3 190 x 70 x 20
OVALE 2/4 porzioni
FASCIA INOX MICROFORATA
XFO197035 72 scatola/box 3 190 x 70 x 35
OVALE 2/4 porzioni

264
 TRA NT BN GL8 GL TGZ
trasparente neutro bianco giallo chiaro giallo giallo zucca
transparent transparent white light yellow yellow pumpkin yellow

GLM GLA gz4 AR tar TCR

giallo melone giallo arancio zucca arancio arancione traslucido rosso traslucido
melon yellow yellow pumpkin orange orange transparent orange transparent red

rsa trf RSC RSH RU rs

rosso rosso fragola trasl. rosso rosso scuro rosso ruggine atollo
red trans. strawberry red red dark red rust red atollo

fc Tfu RO6 ro1 ro tli

fucsia fucsia traslucido rosa rosa traslucido rosa lilla traslucido
fuchsia transparent fuchsia pink transparent pink pink transparent lilac

li3 tvi vi VI4 po MRC

lilla viola traslucido viola violetto porpora rosa antico
lilac transparent purple purple violet purple old rose

TU BF AZ3 tbl bl TDG

atollo blu fuxia azzurro blu traslucido blu verde traslucido
atollo fuchsia blue light blue transparent blue blue transparent green

tva vr3 7vr vr vr4 vr8

verde acqua trasl. verde acido verde verde verde verde smeraldo
trans. water green acid green green green green emerald green

vr tvr VRC VR9 MRA tmr

verde verde traslucido verde verde marrone marrone traslucido
green transparent green green green brown transparent brown

MRM OCR ECR 1GR gr nr

rame ocra écru grigio chiaro grigio nero
copper ochre écru light grey grey black

265
Espositore da terra in cartone
Cardboard display
Dim: 563 x 377 x h 1733 mm
Dim: 22,17 x 14,84 x h 68,24 inch
Dim: senza crowner 563 x 377 x h 1337 mm
Dim: without crowner 22,17 x 14,84 x h 52,64 inch
Espositore in metallo (Ganci e vaschette)
Metal display (Hooks and trays)
Dim: 650 x 400 x h 1800 mm
Dim: 25,60 x 15,75 x h 70,87 inch
Dim. imballo e peso: 660 x 470 x h 2050 mm - 25 kg
Dim. packaging and weight: 25,98 x 18,50 x h 80,71 inch - 25 kg
Capienza: ~100 elementi Pavonidea®
Capacity: ~100 Pavonidea® items

266
Cocchio
Espositore da banco in cartone
Counter display
Dim: 310 x 315 x h 580 mm
Dim: 12,20 x 12,40 x h 22,83 inch
Dim: imballo e peso: 340 x 320 x h 385 mm - 2,6 kg
Dim: packaging and weight: 13,39 x 12,60 x h 15,16 inch - 2,6 kg
Capienza: 40 scatole
Capacity: 40 boxes

Espositore da banco in cartone

Counter display
Offre la possibilità di esporre in abbinamento
diversi tipi di prodotti in scatola Pavonidea®

Dim: 420 x 330 x h 300 mm

Dim: 16,53 x 12,99 x h 11,81 inch
NOTE
NOTE
NOTE
NOTE
 ricette
Erika Cartabia | www.latanadelconiglio.com

eccetto

Quadò | www.piuquado.com
pg 25 / 135 / 136 / 191

Francesca Poltronieri | www.ariaincucina.com

pg 36

Serena Viva | nsugarplease.blogspot.it

pg 39

Lucia Arlandini | www.ticucinocosi.com

pg 114

Ylenia Vitale | dolcemente-salato.blogspot.it

pg 182

cake design
Laura Crotti
pg 192-221

i d e a z i o n e c r e at i va e gr a f i c a

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contatto diretto con alimenti, in conformità alle normative in materia vigenti.
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