ROTO CLASSIC

Scarico fumi Scarico vapore

Modello L1 L2 L3 H1 H2 H3 A B C
Fume exhaust Steam exhaust
Model mm mm mm mm mm mm mm mm mm
D1 mm D2 mm

SC 600 600 140 (*) 200 150

6080 1430 1930 860 2200 2550 2700
SE 1000 0 0 (**) - 150

SC 600 600 50 (*) 200 250 (***)

8095 1730 2225 1070 2300 2670 2820
SE 1000 0 0 (**) - 250 (***)

Larghezza
Capacità Dimensioni minima SE
Peso
padelle padelle porta locale SC
Modello Weight Potenziata
Tray capacity Tray size Minimun door Standard
Model width Powered
Passo / Pitch
N° mm mm kg kW kcal/h kW kW
mm
15 105 600x800 1.400 SC ~60.000
6080 500 2,0 50,4 58,5
18 87 N° 2 600x400 1.350 SE (69,8 kW)

600x990
15 105 800x800
(N° 2 18"x26") 1.720 SC ~70.000
8095 800 3,0 55,3 65,8
660x930 1.670 SE (81,4 kW)
(N° 2 18"x30")
18 87 760x930

(*) DISTANZA MINIMA CON BRUCIATORE RIELLO A GAS (PER FACILITARE LA MANUTENZIONE SI CONSIGLIA DI AUMENTARE LA QUOTA DI ALMENO 100 MM)
MINIMUM DISTANCE WITH RIELLO GAS BRUNER (FOR EASIER MAINTENANCE WE SUGGEST TO INCREASE THE DISTANCE AT LEAST 100 MM)
(**) PER EVENTUALE SOSTITUZIONE GRUPPO RESISTENZE È NECESSARIO SPOSTAMENTO FORNO
TO REPLACE THE ELECTRIC ELEMENTS GROUP IT IS NECESSARY TO MOVE THE OVEN
(***) DIAMETRO MINIMO TUBAZIONE = 200 MM / MINIMUM DIAMETER PIPE = 200 MM
CARATTERISTICHE DI SERIE STANDARD FEATURES

RANGE DI FUNZIONAMENTO OPERATING RANGE

- Temperatura massima 300°C - Maximum temperature 300°C

LAYOUT LAYOUT
- Bruciatore sul lato sinistro - Burner on the left side

STRUTTURA STRUCTURE
- Porta con cerniere a destra - Door with hinges on the right
- Porta con doppio vetro - Double glass door
- Tenuta al vapore con sistema composto da guarnizione siliconica e - Vapor tightness by a system composed of a silicon gasket and a steel
struttura in acciaio frame

CIRCUITO ARIA AIR CIRCUIT

- Grande portata aria di cottura e bassa velocità in camera garantiscono - The high baking air delivery and the low speed in the baking chamber
un'ottima uniformità e una rapida trasmissione del calore al prodotto ensure an excellent uniformity and a rapid heat transmission to the
per un miglior sviluppo product for its better development.

GENERATORE DI CALORE HEAT GENERATOR

- Camera di combustione ad alto rendimento - High performance combustion chamber

VAPORE STEAM
- Gruppo vaporizzatori a cascata - Cascade steamers

SCARICO VAPORI STEAM EXHAUST

- Valvola di scarico vapori manuale - Manual steam discharge damper
- Cappa con aspiratore vapori - Hood with exhaust fan
- Sistema di recupero del vapore sul fronte del forno - Steam recovery system on the oven front
- Aspiratore vapori in alluminio con girante inox - Exhaust fan in alumimium with stainless steel impeller

IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC INSTALLATION

- Quadro elettrico applicabile alle pareti del forno - Control panel installable on the oven walls

MOVIMENTAZIONE CARRELLO RACK MOVEMENT

- Gruppo rotazione standard con frizione e gancio - Standard rotation group with clutch and hook

ALIMENTAZIONE ELETTRICA STANDARD STANDARD POWER SUPPLY

- 400/50/3N - 400/50/3N

Ing. POLIN e C. S.p.A.

Viale dell’Industria, 9 - 37135 Verona - Italy - Tel. +39 045 8289111 - www.polin.it - polin@polin.it