POCKET 4666

D1
D2

Modello A B C Scarico vapore / Steam exhaust Scarico fumi / Fume exhaust

Model mm mm mm D1 mm D2 mm

SC 600 190 (*) 150

4666 600 150
SE 0 0 (**) -

Larghezza minima
Capacità
Dimensioni padelle porta locale Peso
padelle SC SE
Modello Pan size Minimun door Weight
Pan capacity
Model width
Passo / Pitch
N° mm mm kg kW kcal/h kW
mm
15 97 ~45.000
4666 460x660 500 850 1,6 35,9
18 81 (52,3 kW)

(*) DISTANZA MINIMA CON BRUCIATORE RIELLO A GAS (PER FACILITARE LA MANUTENZIONE SI CONSIGLIA DI AUMENTARE LA QUOTA DI ALMENO 100 MM)
MINIMUM DISTANCE WITH RIELLO GAS BRUNER (FOR EASIER MAINTENANCE WE SUGGEST TO INCREASE THE DISTANCE AT LEAST 100 MM)
(**) PER EVENTUALE SOSTITUZIONE GRUPPO RESISTENZE È NECESSARIO SPOSTAMENTO FORNO
TO REPLACE THE ELECTRIC ELEMENTS GROUP IT IS NECESSARY TO MOVE THE OVEN
CARATTERISTICHE DI SERIE STANDARD FEATURES

RANGE DI FUNZIONAMENTO OPERATING RANGE

- Temperatura massima 300°C - Maximum temperature 300°C

LAYOUT LAYOUT
- Bruciatore sul lato sinistro - Burner on the left side

STRUTTURA STRUCTURE
- Porta con cerniere a destra - Door with hinges on the right
- Porta con doppio vetro - Double glass door
- Tenuta al vapore con sistema composto da guarnizione siliconica e - Vapor tightness by a system composed of a silicon gasket and a steel
struttura in acciaio frame

CIRCUITO ARIA AIR CIRCUIT

- Grande portata aria di cottura e bassa velocità in camera garantiscono - The high baking air delivery and the low speed in the baking chamber
un'ottima uniformità e una rapida trasmissione del calore al prodotto ensure an excellent uniformity and a rapid heat transmission to the
per un miglior sviluppo product for its better development

GENERATORE DI CALORE HEAT GENERATOR

- Camera di combustione ad alto rendimento - High performance combustion chamber

VAPORE STEAM
- Gruppo vaporizzatori a cascata - Cascade steamers

SCARICO VAPORI STEAM EXHAUST

- Valvola di scarico vapori manuale - Manual steam discharge damper
- Cappa con aspiratore vapori - Hood with exhaust fan
- Sistema di recupero del vapore sul fronte del forno - Steam recovery system on the oven front
- Aspiratore vapori in alluminio con girante inox - Exhaust fan in alumimium with stainless steel impeller

IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC INSTALLATION

- Quadro elettrico applicabile alle pareti del forno - Control panel installable on the oven walls

MOVIMENTAZIONE CARRELLO RACK MOVEMENT

- Gruppo rotazione standard con frizione e gancio - Standard rotation group with clutch and hook

ALIMENTAZIONE ELETTRICA STANDARD STANDARD POWER SUPPLY

- 400/50/3N - 400/50/3N

Ing. POLIN e C. S.p.A.

Viale dell’Industria, 9 - 37135 Verona - Italy - Tel. +39 045 8289111 - www.polin.it - polin@polin.it