ALIMENTAZIONE E SALUTE

Un corretto regime alimentare è alla base di una vita in salute grazie

a una equilibrata e sana alimentazione possono essere evitate
malattie cardiovascolari e dei tumori .
Un’alimentazione inadeguata oltre a incidere negativamente sul
benessere fisico, rappresenta uno dei principali fattori di rischio di
numerose patologie. Sappiamo che una delle conseguenze di
un’alimentazione squilibrata è l’obesità e la correlazione tra obesità
e malattie croniche (come malattie cardiovascolari, diabete e cancro)
è ormai accertata.
Per vivere meglio e più a lungo bisognerebbe infatti impostare la
propria alimentazione su una base vegetale, consumando
quotidianamente almeno due porzioni di verdure (crude o cotte) e
una o due porzioni di frutta, scegliendo prodotti di stagione e
variando il più possibile nella scelta.
ra gli alimenti di origine vegetale, oltre alla verdura, agli ortaggi e
alla frutta, troviamo anche:
-i legumi, una buona fonte proteica, ricchi di minerali e fibre;
-i cereali, che contengono più micronutrienti e fibra, fondamentale
per la salute del nostro intestino;
-la frutta secca: noci, nocciole, mandorle, ed altri sono veri e propri
concentrati di micronutrienti (magnesio, calcio, ferro, zinco, vitamina
E..) e grassi salutari (come i famosi omega 3), benefici per il nostro
organismo;
Omega3(molto utili per prevenire le malattie cardiovascolari e alcune
malattie infiammatorie.)
Ho parlato dell’importanza dei vegetali nella nostra alimentazione;
per quanto riguarda invece gli alimenti di origine animale (uova,
prodotti caseari, carni bianche e pesce), si è concordi nell’affermare
che essi, quando consumati all’interno di una dieta sana e ricca di
prodotti vegetali, rappresentano un’importante fonte di proteine ed
altri macro e micronutrienti, e possono rientrare, se consumati con la
giusta frequenza e nella giusta quantità, in una dieta salutare e
preventiva. Ad esempio la carne rossa che andrebbe limitata per
evitare per malattie cardiovascolari.
Questa osservazione non deve portare necessariamente a bandire del
tutto la carne rossa dalle nostre tavole! Per chi vuole inserirla nella
propria alimentazione si consiglia infatti di mangiarla con
moderazione evitando cotture eccessive o alla griglia (nel caso
rimuovere sempre le parti nere, carbonizzate).
Tra le raccomandazioni per un corretto stile di vita c’è anche quella
riguardante le bevande alcoliche. L’eccesso di alcol,
indipendentemente dal tipo di bevanda, è legato a un aumento del
rischio di cancro: se ne raccomanda quindi un consumo decisamente
moderato.
Si raccomanda anche di limitare il consumo di sale, in quanto un suo
consumo eccessivo, oltre a favorire l’ipertensione arteriosa, provoca
l’aumento del rischio di cancro allo stomaco. Infine non
dimentichiamo il giusto apporto di acqua! Il corpo umano è costituito
per la maggior parte da acqua: il 60% del nostro peso è dato
dall’acqua
L’acqua garantisce il corretto svolgimento di una serie di funzioni
fondamentali contribuisce all’eliminazione delle scorie attraverso
l’urina; garantisce la regolazione della temperatura corporea
attraverso la sudorazione.
L’acqua è fondamentale per far funzionare bene il nostro corpo e che
la sua carenza può portare a debilitazioni anche gravi.