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ALIMENTAZIONE ALCALINA, sicuramente un ottima soluzione per mantenersi in salute.

Il nostro organismo possiede un elevatissima capacit di mantenere l'omeostasi alcalina grazie a vari sistemi tampone, ma vita stressante, alimentazione scorretta e inquinamento affaticano l'organismo e i suoi sistemi di regolazione. Se contribuiamo almeno con il cibo a mantenere un ambiente alcalino, il nostro corpo ci ringrazia. I cibi che mangia quasi tutta la popolazione mondiale sono acidificanti. Dalle carni ai formaggi alle bevande, soprattutto quelle gassate e dolcificate. Sono alimenti che sporcano il sangue di una persona producendo un invecchiamento precoce ma soprattutto predisponendola a malattie come obesit, diabete, tumori, patologie reumatiche e cardiopatie. Il segreto per evitare di ammalarsi e vivere male sta nella dieta alcalina. Ne convinto da anni il Dott. Robert Young, microbiologo, naturopata, famoso al livello internazionale per i suoi studi sulla alcalinit e sullequilibrio del Ph nel sangue. Lacidit del sangue Proprio grazie agli studi del Dr. Young si approfondita la conoscenza dei fattori di acidit nel sangue. Il famoso naturopata un esperto nella lettura del sangue e mostra come un globulo rosso di una persona, attraverso le sue caratteristiche, possa dire molto sullo stato di malessere (ph acido) o benessere (ph alcalino). Secondo Young il nostro Ph corporeo deve essere sempre in omeostasi (equilibrio acido-base) e la dieta alcalina (o alcalinizzante) considera il Ph del sangue in particolare che deve rimanere leggermente alcalino. Secondo il naturopata ci che facciamo e ci che mangiamo, ci che beviamo e perfino ci che pensiamo ci pu portare ad una condizione di iperacidit. quindi davvero molto importante concentrarci su cibi pi basici come per esempio gli spinaci o il sedano. Daltra parte quando ingrassiamo andiamo nel panico e quindi perdiamo anche il controllo di ci che mangiamo soprattutto dei cibi acidi. I cibi da evitare e quelli ok Sono molti i cibi che dobbiamo evitare afferma come i formaggi, le carni, anche manzo e pollo, cibi conservati, bevande zuccherate, gassate o alcoliche, crostacei, funghi, dolci, tutti quei prodotti di uso quotidiano che sono alla base dellalimentazione della maggior parte delle persone. I dietologi americani hanno gi capito da tempo che la maggioranza della popolazione assume cibi troppo acidi. Questa iperacidit che investe il nostro corpo ci fa anche sentire malati, stanchi e in sovrappeso. Le proteine animali, i prodotti di uso quotidiano e anche lacqua sbagliata, quella troppo acida, questi sono gli acidi che stanno alla base di tutto il processo. Se non vengono eliminati si depositano sui tessuti adiposi e sul tessuto connettivo, facendoci ingrassare e predisponendoci ad ammalarci pi facilmente. Via libera nella dieta alcalina a verdure crude, frutta a basso contenuto di zuccheri, legumi, cereali, tuberi e alcuni semi, mandorle e noci in primis, pesce come spigola, trota, salmone e tonno. Quando si inizia una dieta alcalizzante si possono perdere anche quattro chilogrammi al giorno afferma Young Non una questione di calorie, non una questione di proteine, non una questione di grassi e nemmeno di carboidrati. solamente una questione di scegliere se alcalinizzare il flusso sanguigno oppure acidificarlo. Lesercizio fisico Secondo Young quando facciamo esercizio fisico il nostro organismo produce acido lattico ed proprio questo acido lattico che viene disperso nei tessuti adiposi e che spinge lorganismo ad

innescare il suo processo di preservazione, facendoci sentire pi affaticati, stanchi e appesantiti Quindi s allesercizio fisico per sudare ed eliminare gli acidi attraverso la traspirazione ma no a sport faticosi che producono troppo acido lattico. Il cibo e gli stati emotivi Attraverso il sangue si conoscono anche i maggiori elementi di paura di un individuo che vengono espressi anche dalle caratteristiche fisiche e la paura ha uno stretto legame con il cibo. Tutte le malattie, soprattutto quelle croniche, dichiarano un allontanamento da questo progetto e spesso linizio di cattive abitudini come quella alimentare. Il cibo la conseguenza di un disagio emotivo, frutto di discostamento dal progetto iscritto e visibile anche nel sangue, attraverso Ph, radicali e vitalit. In questo quadro la componente psicologica importantissima nel ripristinare il quadro di salute di una persona. Tabella cibi alcalini e cibi acidi La frutta va ingerita lontano dai pasti e non deve essere associata ad altro alimento. Va consumata preferibilmente al mattino. Da precisare che tra i cibi acidi si ritrovano anche i cereali, le proteine vegetali ed altri alimenti di provenienza vegetale. Il pasto deve essere costituito prevalentemente da verdure crude e cotte, quindi cibi alcalini, da associare a uno dei seguenti (cereali, proteine, carboidrati); questi tre elencati non devono costituire lalimento preponderante. Le proteine di carni animali e di prodotti animali sono pi acide e producono pi sostanze tossiche di scarto e quindi un pi cospicuo viraggio del ph verso lacido. Per tale motivo i cibi vegetali devono comunque essere preferiti a quelli animali. CIBI ALCALINI Proteine vegetali, ortaggi e verdure, erbe, germogli, patate, zucca, avocado, rafano, cavolo rapa, carote, rape, barbabietole rosse, frutta fresca,mandorle fresche, ravanelli, soia, olio extravergine. CIBI ACIDI Carne, pollo, pesce, insaccati, latte e formaggi, uova, grassi (burro e margarina), cereali, pasta, pane, pomodori, melanzane, peperoni, mais, fiocchi e farine di cereali, frutta secca, zucchero, cioccolata, the e caff.