Pesce Azzurro Venerdì

28 Ottobre 2022

NEWS DAI MERCATI

La settimana è caratterizzata dalla buona presenza di prodotto: prezzi di sardine in aumento nei mercati di Roma
e Venezia per la buona richiesta di prodotto; cali importanti nelle quotazioni di acciughe di piccola pezzatura si
riscontrano invece a Roma, per la minore richiesta di questa tipologia di prodotto.

SARDINE ACCIUGHE
SARDINA PILCHARDUS ENGRAULIS ENCRASICOLUS

I PREZZI DELLA SETTIMANA

var. anno var. anno

min. max. var. sett. prec. min. max. var. sett. prec.
prec. prec.
*ROMA *ROMA
Tirreno (GSA 9-10-11) 2,14 2,14 18,9% 7,0% Adriatico (GSA 17-18) - 71-100 U/KG 2,99 2,99 -30,3% -40,3%
*FIRENZE Adriatico (GSA 17-18) - 50-70 U/KG 4,02 4,38 -5,7% -31,9%
Adriatico (GSA 17-18) n.r. n.r. - - Tirreno (GSA 9-10-11) - 71-100 U/KG 4,50 4,50 4,9% -10,1%
*NAPOLI Tirreno (GSA 9-10-11) - 50-70 U/KG n.r. n.r. - -
Tirreno (GSA 9-10-11) 1,50 1,80 0,0% 50,0% *FIRENZE
*CHIOGGIA Adriatico (GSA 17-18) - 50-70 U/KG 6,00 7,00 0,0% -6,7%
Adriatico Settentrionale 0,71 2,00 0,0% 0,0% *NAPOLI
*MILANO Tirreno (GSA 9-10-11) - 100+ U/KG 1,50 2,50 0,0% 0,0%
Adriatico (GSA 17-18) n.r. n.r. - - Tirreno (GSA 9-10-11) - 71-100 U/KG 2,50 3,00 0,0% -14,3%
*VENEZIA Tirreno (GSA 9-10-11) - 50-70 U/KG 3,00 4,00 - -27,3%
Adriatico Settentrionale 1,50 2,90 11,5% -6,5% *CATANIA
*SALERNO Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - -
Tirreno Settentrionale 1,50 2,00 0,0% 0,0% *MILANO
**CAORLE Adriatico (GSA 17-18) n.r. n.r. - -
Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - - *VENEZIA
**LIVORNO Adriatico Settentrionale 3,17 4,23 5,0% -22,1%
Tirreno Settentrionale n.r. n.r. - - *SALERNO
**CESENATICO Tirreno Settentrionale 4,00 5,00 0,0% 11,1%
Adriatico Settentrionale 0,43 1,43 - 0,0% **CIVITANOVA MARCHE
Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - -
ACCIUGHE **CESENATICO
Adriatico Settentrionale 0,57 1,67 - 7,7%
ENGRAULIS ENCRASICOLUS **SAN BENEDETTO
var. anno
min. max. var. sett. prec.
prec.
Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - -
**CAORLE **PESCARA
Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - - Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - -
**GIULIANOVA **ANCONA
Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - - Adriatico Settentrionale n.r. n.r. - -
**LIVORNO
Tirreno Settentrionale n.r. n.r. - -
L'ANDAMENTO DEI PREZZI DELL'ULTIMO MESE...
Acciughe - Mediterraneo
Sardine - Mediterraneo

2,6 3,9 4,1 4,3 4,0

2,1 2,4
2,1 2,1 3,3 3,0
1,7 1,5 2,8 2,5
1,5

*Roma *Venezia *Roma *Venezia

03/10/2022 10/10/2022 17/10/2022 24/10/2022 03/10/2022 10/10/2022 17/10/2022 24/10/2022

... E DEGLI ULTIMI TRE ANNI

*ROMA - Sardine - Mediterraneo Occidentale *ROMA - Acciughe - Mediterraneo Occidentale
2,50
2,00 8,00

1,50 6,00

1,00 4,00

0,50 2,00
0,00 0,00
gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic
2020 2021 2022 2020 2021 2022

Fonte: Elaborazione BMTI su dati dei mercati all'ingrosso. I prezzi sono espressi in €/kg, privi di IVA e tara. Si tratta di prezzi all'ingrosso che non sono
confrontabili con quelli praticati al consumo. Le variazioni sono calcolate sul prezzo massimo. "n.r." = prezzo non rilevato.
* MERCATI ALLA DISTRIBUZIONE **MERCATI ALL'ORIGINE

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