C ATA LO G O 2 0 2 2

SPLENDIDE FOTO
A ­CORREDO DI OGNI
ESCURSIONE!
4  | T R E K K I N G

LE MONTAGNE
DELL’ALTO ADIGE
Le montagne dell’Alto Adige sono una miniera
inesauribile di spunti fotografici: splendide
montagne, gole emozionanti, prati e malghe in
fiore, laghetti alpini dalle acque cristalline.

In questo libro Judith Niederwanger e Alexander Pichler, meglio conosciuti su Facebook e

Instagram come “Duo Roter Rucksack” (la coppia con lo zaino rosso), hanno selezionato con
estrema cura le escursioni nei posti più belli e interessanti da fotografare.
Si tratta di 45 itinerari per tutti i gusti, dalle famiglie agli escursionisti più allenati. Tutti hanno
in comune la bellezza dei posti, sia quelli più gettonati sia i (tanti) poco noti alle grandi masse.
Molto utili anche i loro consigli di tecnica fotografica e le coordinate GPS dei luoghi più sug-
gestivi da immortalare.
 TREKKING | 5

JUDITH NIEDERWANGER E
OLTRE ALEXANDER PICHLER
11.000 COPIE Da oltre dieci anni sono un’insepara-
bile coppia che condivide la pas-
VENDUTE IN sione per i viaggi, le escursioni e la
LINGUA fotografia. Hanno sempre pronti le
TEDESCA macchine fotografiche e lo zaino
rosso, diventato il loro “marchio di
fabbrica” con cui accompagnano le
descrizioni e le foto delle loro
escursioni pubblicate su Facebook e
Instagram, dove sono seguiti da oltre
30.000 follower.

A4

Judith Niederwanger |
Alexander Pichler
Alto Adige: I posti più belli da
esplorare e fotografare
» 11.000 copie dell’edizione tedesca vendute 45 escursioni di ogni livello
trad. di Paolo Florio

» La fotografia giusta al momento giusto 288 pagine | brossura

16,5 × 21,2 cm
euro 19,90
» I trucchi per fare fotografie perfette ISBN 978-88-7283-831-0

» Le coordinate GPS dei posti più belli

» Splendide fotografie a corredo di ogni escursione
6  | C U C I N A

DA NONNA A NIPOTE
Tante ricette legate alla tradizione accompa-
gnate da curiosi e interessanti cenni storici
sui piatti presentati. Inoltre succulenti idee per
arricchire la dispensa di prodotti fatti in casa.

Con un tocco molto personale, Alessandra Dorigato presenta le sue ricette senza fronzoli,
semplici, perfettamente adatte al menu quotidiano e con un affascinante mix di sapori. Piatti
tradizionali con una grande storia alle spalle incontrano sia ricette quasi dimenticate sia
quelle preferite da Alessandra, imparate dalla mamma e dalla nonna.
 CUCINA | 7

AUCH IN
DEUTSCHER

© Foto: Anna Stöcher

SPRACHE

ALESSANDRA DORIGATO
Cresciuta in Lombardia e in Trentino,
dal 2000 vive a Vienna. Oltre a
scrivere una rubrica gastronomica
settimanale sul quotidiano “Der
Standard” (online), ogni mese cucina
in televisione, ospite del programma
“Studio 2” su ORF 2.

A4

Alessandra Dorigato
A modo mio
» Ricette stagionali, regionali e tradizionali Piatti e storie della cucina italiana
240 pagine | cartonato
» Molti piatti vegetariani 19,5 × 24,5 cm
euro 25,00

» Consigli e trucchi per preparare la pasta ISBN 978-88-7283-830-3

fatta in casa
» Aneddoti legati alla storia delle ricette
8 | CUCINA

LO SCRIGNO DEI
TESORI DI RUTH
66 ricette di impasti senza glutine per
­preparare non solo tante varietà di pane ma
anche specialità altoatesine come krapfen
e canederli, e italiane come pasta fresca
all’uovo, pizza e ravioli.

Ricette gluten free per tutti i tipi di impasto: pasta, canederli, pane, torte e biscotti.
Ruth, celiaca lei stessa, ha scritto queste ricette dopo averle provate e riprovate, testandole
e migliorandole nel corso degli anni nella cucina del suo hotel. Gli ingredienti che utilizza?
Miglio, grano saraceno, teff, riso, mais e patate, tra gli altri.
 CUCINA | 9

AUCH IN
DEUTSCHER
SPRACHE

RUTH INNERHOFER
Dal 2000 Ruth Innerhofer gestisce
il ristorante dell’Hotel Drumlerhof,
di sua proprietà, a Campo Tures.
Ruth Innerhofer ha scoperto di
essere celiaca vent’anni fa e ha
maturato così l’idea di rendere
la cucina dell’Hotel Drumlerhof
gluten free.

A4

Ruth Innerhofer
Know-how gluten free
66 ricette per tutti i tipi di
impasto: pasta, canederli,
pane, torte, biscotti
trad. di Milena Macaluso
224 pagine | cartonato
» Miscele di farine preparate in casa 18 × 24 cm
euro 24,90

» Come preparare gli impasti base ISBN 978-88-7283-810-5

» Tutto il know-how frutto di tanti anni di

­sperimentazioni
10  | B I O G R A F I A / A V V E N T U R A

IL VALORE DELLA VITA

Combattere per i più piccoli e i più fragili –
una passione che ha plasmato sin dall’inizio
la sua carriera di medico. Hubert Messner,
­fratello di Reinhold, è un noto neonatologo.

Sono spesso le situazioni più difficili e rischiose – quelle in cui si cammina lungo un crinale
in equilibrio tra due estremi – a insegnarci di più. È questa l’esperienza di Hubert Messner
come primario del reparto di Neonatologia e anche come compagno di cordata del fratello
Reinhold. In entrambi i casi si tratta sempre di percepire tutto il valore della vita e di pren-
dere la decisione giusta nei momenti critici.
 B I O G R A F I A / A V V E N T U R A | 11

HUBERT MESSNER
nato nel 1953, è cresciuto in Val di
Funes. Ha studiato Medicina a
Innsbruck, Modena, Milano e Graz, e
ha lavorato come pediatra a Toronto
e a Londra prima di fondare a
Bolzano il reparto di Neonatologia e
di farlo diventare, da primario, uno
dei migliori d’Europa. Come medico
di spedizione ha accompagnato più
volte il fratello Reinhold Messner,
leggenda dell’alpinismo mondiale.

LENZ KOPPELSTÄTTER
nato a Bolzano nel 1982, è cresciuto
a Termeno. Dopo gli studi in Scienze
politiche a Bologna e in Scienze
sociali a Berlino, ha frequentato la
scuola di giornalismo a Monaco.
Ha collaborato con “Tagesspiegel”,
“Zeit Online” e altre testate. I suoi
romanzi gialli, pubblicati in Germania
da Kiepenheuer&Witsch, sono usciti
in Italia per i tipi del Corbaccio. Con
“Omicidio sul ghiacciaio” ha vinto il
premio letterario Giallolatino.

A4

Hubert Messner |
Lenz Koppelstätter
Sul filo del crinale
La vita e la morte
nell’esperienza di un medico
amante dell’avventura
trad. di Giovanna Ianeselli
ca. 224 pagine | cartonato
13,5 × 21 cm
» I casi più difficili raccontati dal noto primario euro 25,00
978-88-7283-827-3

» Il reparto di Neonatologia di Bolzano è tra i

più rinomati d’Europa
» Le avventurose spedizioni al fianco di Reinhold
Data di pubblicazione:
» La storia della famiglia Messner settembre 2022
12  | T U R I S M O

UN NUOVO CONCETTO
DI TURISMO
Michil Costa, albergatore, uomo di cultura,
ambientalista e visionario, invoca un
nuovo ­concetto di turismo per avversare
­l’industria­lizzazione dell’economia turistica.

La crisi dell’identità turistica è innegabile: divertimento parossistico ovunque, hotel intercam-

biabili, sfruttamento indecente del territorio – fino a rendere tutto un orgiastico luna park.
Michil Costa contrasta la monocultura turistica ogni giorno come albergatore e ora anche
con questo accorato appello a favore di una cultura dell’ospitalità basata sui valori del bene
comune, della sostenibilità e dell’umanità.
 T U R I S M O | 13

AUCH IN
DEUTSCHER

© Foto: Stefano Butturini

SPRACHE

MICHIL COSTA
Nato nel 1961, insieme alla sua
famiglia gestisce, seguendo i principi
dell’Economia del Bene Comune,
a Corvara l’Hotel La Perla (Member
of The Leading Hotels of the World)
e il Berghotel Ladinia e, vicino a
Siena, l’Albergo Posta Marcucci.
È presidente della Maratona dles
Dolomites. Nel 2007 ha fondato la
Costa Family Foundation che
promuove progetti di sviluppo in
Africa, Asia e Sud America.

A4

Michil Costa
FuTurismo
Un accorato appello contro la
monocultura turistica
» Riflessioni di un pioniere del turismo alpino Prefazione di Massimo Cacciari

sostenibile 172 pagine | brossura con alette

13,5 × 21 cm
euro 17,90
» Fonte di ispirazione per il mondo del turismo ISBN 978-88-7283-789-4

» Prefazione del filosofo Massimo Cacciari

» Tante le testimonianze di personaggi famosi,
come Corrado Augias, Carlo Cottarelli, Carlo
Data di pubblicazione:
Cracco, Linus aprile 2022
14 | B A C K L I S T

DONNE TRA ­VATICANO,

­TELEVISIONE
E ­CORONAVIRUS AUCH IN
DEUTSCHER
SPRACHE

Barbara Bachmann |
Franziska Gilli
Santa o sgualdrina
Essere donna in Italia
euro 24,90
ISBN 978-88-7283-732-0
 B A C K L I S T | 15

PREPARAZIONI VELOCI
MA CREATIVE

AUCH IN
DEUTSCHER
SPRACHE

Julia Morat Julia Morat

Global Cooking Passione Cooking
Le mie ricette dal mondo ... in cucina con Julia
euro 22,00 euro 22,00
ISBN 978-88-7283-774-0 ISBN 978-88-7283-716-0
16 | B A C K L I S T

LA TRAGICA STORIA
DI CURON
AUCH IN
DEUTSCHER
SPRACHE

Georg Lembergh | Brigitte M. Pircher Il documentario

Il paese sommerso Georg Lembergh | Hansjörg Stecher
Curon Il paese sommerso (DVD)
trad. di Duccio Biasi In tedesco con sottotitoli in italiano e inglese
euro 24,90 euro 20,00
ISBN 978-88-7283-738-2 ISBN 978-88-7283-680-4
 B A C K L I S T | 17

IL PANE COME SI FACEVA

UNA VOLTA SECONDA
EDIZIONE

AUCH IN
DEUTSCHER
SPRACHE

Vea Carpi | in collaborazione con Irene Hager

La mia pasta madre
Il pane, i dolci, la vita in montagna
euro 24,90
ISBN 978-88-7283-720-7 “Sfogliate questo libro con un pizzico
di c­ uriosità e di voglia di scoprire.
Non è solo un ricettario.”
La Repubblica
18  | B A C K L I S T

Auch Auch
in in
Edizione
deutscher deutscher
bilingue Sprache Sprache

Alber | Engl | Pallaver Bachmann | Gilli Grazia Barbiero Barducci | Mahlknecht |

Politika 22 Santa o sgualdrina Scenari in movimento Zangrando
euro 25,00 euro 24,90 euro 19,90 Time Zap
euro 18,00

Auch
in
deutscher
Sprache

Auch
Dispo-
in Edizione
nibile in deutscher
DVD bilingue
Sprache

Costantino Di Sante Lembergh | Pircher Mayr | Innerhofer Pallaver | Mezzalira

Criminali del campo di Il paese sommerso. Curon Quando la patria uccide Ubriacatura identitaria
­concentramento di Bolzano euro 24,90 euro 24,90 euro 18,00
euro 24,00

Edizione
rivista

Auch Auch
in in
deutscher deutscher
Sprache Sprache

Rina | Rieder (a cura di) Alessandra Spada Federico Steinhaus Franz Thaler
Kafka a Merano Conquistare le madri Una giornata della memoria. Dimenticare mai
euro 24,90 euro 45,00 364 giornate dell’indifferenza euro 15,00
euro 19,00
 B A C K L I S T | 19

Seconda
edizione

Auch Auch Auch Auch

in in in in
deutscher deutscher deutscher deutscher
Sprache Sprache Sprache Sprache

Capano | Gutweniger | Carpi | Hager Julia Morat Julia Morat

Leitner La mia pasta madre Global Cooking Passione Cooking
I signori della brace euro 24,90 euro 22,00 euro 22,00
euro 19,90

Auch Auch
in in
deutscher deutscher In
Sprache Sprache english

Delle Cave | Valente Hörtnagl | Schöpf I Giardini di Castel Karl Felix Wolff
Alto Adige Südtirol. La nostalgia del mare ­Trauttmansdorff The Dolomites and
Una guida letteraria euro 28,00 Piantaci! their legends
euro 19,90 euro 17,90 euro 14,90

Auch Auch
in in
Edizione
deutscher deutscher
Sprache Sprache bilingue

Agnes Schwienbacher Clementine Skorpil Verena Elisabeth Turin Joseph Zoderer

Rinchiusa Max Leitner Come supereroina sarei super! Ce n’andammo
euro 17,90 euro 19,90 euro 12,90 euro 9,50
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