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25 maggio 2022 - 11:14 > Versione online

Uniurb, convegno su sicurezza

alimentare. Diritto, regole e valori filiera
carne

Notizie da Urbino, Fermignano e il Montefeltro / Testata dell'Istituto per la Formazione al

Giornalismo

Università di Urbino
25 Maggio 2022
URBINO, 25 MAG – L'Università di Urbino ospiterà il convegno “Ali-menti –
Ripensare l’agroalimentare. Diritto, regole e valori nella filiera della carne”, organizzato
nell’ambito del Progetto di ricerca d’Ateneo Ali-menti, diretto dalla professoressa Piera
Campanella, con la partecipazione di professori e ricercatori dei dipartimenti di
Giurisprudenza e di Economia, Società e Politica.
A un anno dalla partenza del progetto di ricerca, l’iniziativa si propone di fare il punto con
gli esperti sul concetto di sicurezza alimentare declinato in tre accezioni: disponibilità

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sufficiente di alimenti; sicurezza e qualità alimentare; e accessibilità generalizzata e

libertà di scelta culturale e religiosa in campo alimentare.
L’appuntamento è giovedì 26 maggio nell’Aula Magna del dipartimento di
Giurisprudenza, dalle 14 alle 19. L’evento potrà essere seguito anche online. La prima
parte del convegno sarà dedicata all’illustrazione delle linee di ricerca del progetto, alla
presenza dei professori dell'Uniurb Cristiano Bellei, Alessandro Bondi, Paolo
Pascucci e Elena Viganò. Seguirà la presentazione di altri gruppi di ricerca dell’Ateneo,
che studiano la sicurezza alimentare sotto diversi profili. A occuparsi dell’ambito politico,
giuridico, economico e sociale sono Licia Califano e Giuliaserena Stegher, mentre
Maria Del Baldo è impegnata ad analizzare le strategie e le performance delle imprese
agrifood. Di “food security and sustainability” si occupano Gian Italo Bischi e Fabio
Tramontana, di “blockchain and Internet of things for food safety” Stefano Ferretti e
Marco Bernardo e di “Antimicrobial resistance in the food chain” Emanuela Frangipani
.
Sono previsti anche gli interventi di Vincenzo Maidani di Slow Food Marche, di Andrea
Gambillara di Cgil, di Giuseppe Puntarello di Libera Pesaro Urbino e di Claudia
Candeloro avvocata del foro di Bologna, esperta di tutela dei lavoratori nel settore della
carne.
el

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