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ACQUA
Proprietà COESIVE
2. La chimica della vita
i. L’acqua e l’idoneità dell’ambiente per la vita
L’acqua MODERA le ESCURSIONI TERMCHE
2. La chimica della vita
i. L’acqua e l’idoneità dell’ambiente per la vita
CARBOIDRATI
Monosaccaridi (CnH2nOn)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
Monosaccaridi (CnH2nOn)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
Disaccaridi
Polisaccaridi
• Polisaccaridi FUNZIONALI
o di DEPOSITO
GLICOGENO
AMIDO
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
• Polisaccaridi
STRUTTURALI
CELLULOSA
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
• Lipidi di RISERVA
• Lipidi di RISERVA
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
• Lipidi STRUTTURALI
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
AMINOACIDI
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
rilassante
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
PROTEINE
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
FUNZIONI:
• enzimatiche → accelerano selettività di alcune reazioni chimiche
Bromelia ananas
Carica papaya
BROMELINA: dispepsie,
PAPAINA: azione digestiva antinfiammatoria, antiedematosa
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
• di difesa (tossiche)
Es. LECTINE (piselli, patate, lenticchie)
antibatteriche, antifungine, insetticide
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
ACIDI NUCLEICI
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)
2. La chimica della vita
ii. Struttura e funzione macromolecole (carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici)