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Foraggio

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Per foraggio si intende un insieme di materie che servono da


alimento agli animali domestici[1]; nel linguaggio comune, agli
animali domestici erbivori.

Indice
Tipologie
Valore nutritivo
Bovini che si alimentano di foraggio
Conservazione
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni

Tipologie
Spesso si utilizza come foraggio l'intera parte vegetativa di una pianta destinata, anche dopo alcune
trasformazioni, ad alimentare il bestiame. Frutti e semi rientrano nel foraggio se sono raccolti insieme alla
parte vegetativa, altrimenti se raccolti a parte, questi ultimi, sono considerati concentrati. Le specie vegetali
che vengono utilizzate per la produzione di foraggio sono definite piante foraggere o colture foraggere.
Viene spesso definito mangime un alimento per animali che in poco volume racchiude grande quantità di
principî nutritivi[2].

Valore nutritivo
Ogni foraggio si caratterizza per le sue quantità di fibra (carboidrati strutturali), proteine, glucidi ed altri
componenti presenti in misura minore.

Il valore energetico di un foraggio è stimabile con vari sistemi. Il più diffuso in passato, il metodo
scandinavo, prevede come unità di riferimento, detta unità foraggera o UF, l'energia contenuta in un kg
d'orzo standard o in 2,5 kg di fieno di un prato polifita ricco di Phleum pratense. Il sistema delle unità
foraggere classiche, ancora oggi usato in ambito economico o estimativo, è ritenuto obsoleto in ambito
zootecnico in quanto sottovaluta il valore energetico dei foraggi nella trasformazione in latte. A tal fine, il
metodo scandinavo è oggi abbandonato in favore di altri più efficaci, come il metodo dell'energia netta,
adottato soprattutto in Nordamerica, e quello delle unità foraggere francesi, adottato in Europa.

Colture foraggere normalmente ricche in proteine sono le leguminose, mentre le graminacee risultano più
ricche di carboidrati semplici, il che le rende particolarmente idonee all'insilamento.
Conservazione
I foraggi possono essere dati agli animali freschi o conservati. I sistemi di conservazione sono
sostanzialmente due:

affienamento, col quale si ottiene un foraggio affienato (il fieno)


insilamento, col quale si ottiene un foraggio insilato (l'insilato)

Note
1. ^ AA.VV., foraggio, in Vocabolario on-line, Istituto Treccani. URL consultato il 18 novembre 2019.
2. ^ AA.VV., mangime, in Vocabolario on-line, Istituto Treccani. URL consultato il 19 novembre 2019.

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Collegamenti esterni

(EN) Foraggio, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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