Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
pasta fresca fatta in casa con farine 100% italiane macinate a pietra
trafilata al bronzo tutti i giorni proprio qui da noi
Casereccia in crema di taleggio. nocciola del Piemonte e
1 Tagliatella con porcino testa nera al profumo di timo 2
Pata Negra croccante
Maccheroncino con nasello dell’Atlantico sud Cous cous con calamari, zucchine, mandorle ed olio evo
3 4
occidentale, menta fresca e mirtillo alla menta
il nostro impasto viene preparato con lievito madre e farine integrali macinate a pietra. Ricca di fibre, vitamine,
sali minerali e con una lenta lievitazione di 36 ore, la nostra pizza garantisce alta digeribilità
Margherita con pomodoro San Marzano dell’Agro Margherita con dadolata di bufala campana DOP,
5 Sarnese-Nocerino DOP e mozzarella di Bufala campana 6 bresaola valtellinese IGP, rucola fresca, pomodori di
DOP Pachino, grana DOP 18 mesi