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Home / Sana e in forma / Diete e Alimentazione / Dieta mima digiuno: cosa mangiare? Un esempio e uno schema per iniziare

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di Giulia Scuffietti
Pubblicato il 14 ottobre 2016

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Tutto quello che devi sapere sulla dieta mima digiuno: un esempio di men, cosa non mangiare e perch funziona!

La dieta mima digiuno l'ultima scoperta in campo nutrizionale. E non ha come scopo principale il dimagrimento.
Ebbene s. Per anni hai seguito di giorno le diete ipocaloriche e quelle iperproteiche, mentre di notte sognavi la pizza. Hai addirittura migliorato la tua scarsa
conoscenza della matematica per imparare a contare le calorie. Adesso calcoli il resto pi velocemente e sai che puoi mangiare tutto il sedano della Terra, ma
ne davvero valsa la pena?
Perch non ricercare la salute prima della linea?

Il pioniere della dieta mima digiuno il dottor Valter Longo che ha dedicato la sua intera carriera alla sperimentazione delle terapie anti-invecchiamento.
L'obiettivo della dieta mima digiuno proprio questo: permettere alle cellule di rigenerarsi e proteggere l'organismo dall'obesit e dalle altre malattie croniche
legate all'invecchiamento, come il morbo di Alzheimer.
La salute prima della linea, appunto.

PUBBLICIT

in Rea d in ve nted by Tea ds

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Dieta mima digiuno: cosa mangiare e cosa bandire

La dieta mima digiuno si basa sull'eliminazione dei cibi che stimolano la produzione di insulina e dell'ormone della crescita, prediligendo un basso apporto
calorico.
Cosa mangiare, allora, per rispettare la logica della dieta mima digiuno? Tanta verdura, poche proteine e qualche grasso buono.
Gli alimenti permessi sono l'olio extravergine doliva, i cereali integrali, i legumi e gli ortaggi. Per gli snack, via libera al t, alle barrette ai cereali e alla
frutta, ma solo se secca.
Gli alimenti vietati sono quelli di origine animale (tranne il pesce con poco mercurio) e lo zucchero (anche quello della frutta).

Per semplificare la ricerca degli alimenti adatti, Valter Longo ha creato un kit per la dieta mima digiuno che, per, non ancora disponibile per la vendita in
negozio. Al suo interno ci sono cinque zuppe liofilizzate, alcune bustine di t, noce e le barrette ai cereali.

Cosa mangiare durante la dieta mima digiuno? Ecco la fotogallery con tutti i cibi permessi!
Guarda anche : Dieta mima digiuno: cosa mangiare? Tutti i cibi consentiti

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Lo schema della dieta mima digiuno


La dieta mima digiuno segue uno schema ben preciso che si sviluppa in 5 giorni di restrizione calorica e a basso contenuto proteico.
Il primo giorno, la dieta mima digiuno prevede l'assunzione di circa 1000 calorie, divise tra 34% di carboidrati, 56% di grassi e 10% di proteine.
Nei 4 giorni successivi, le calorie scendono a 750: 47% carboidrati, 44% grassi e 9% proteine.
Questo schema alimentare non un vero e proprio digiuno, ma una riduzione drastica delle calorie e degli alimenti che agiscono sui livelli di insulina, come
quelli altamente proteici.
Valter Longo suggerisce di ripetere la dieta mima digiuno ogni 3 - 6 mesi, ma solo sotto stretto controllo medico.

iStock

Un esempio di men della dieta mima digiuno


Prima di vedere un esempio di men per la dieta mima digiuno, fondamentale riportare un'osservazione di Valter Longo. Piuttosto che un controllo
ossessivo delle calorie, sottolinea il dottore, meglio concentrarsi sul numero dei pasti che dovrebbe essere ridotto a 2 al giorno.

Dieta mima digiuno: esempio di men per il giorno 1


Colazione
T verde e una barretta ai cereali senza zucchero
Snack
Una manciata di noci mescolate all'uvetta
Cena
150 grammi di cereali integrali e 300 grammi di legumi cotti

Giorno 2 - 5: esempio di men


Colazione
Nocciole, uvetta e t verde

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Snack
Una barretta ai cereali senza zucchero
Cena
100 grammi di pesce accompagnati da un'insalata condita con olio extravergine oppure verdure a piacere cotte al forno e servite con un piatto di fagioli stufati

La dieta mima digiuno non indicata in gravidanza, in allattamento, per i bambini e i soggetti a rischio di anoressia nervosa. Consulta il tuo medico prima di
iniziare la dieta mima digiuno e accertati di poterla seguire senza che la tua salute ne sia intaccata.

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